香菇冬瓜排骨湯的做法
春季養(yǎng)生排骨湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“香菇冬瓜排骨湯的做法”，相信能對大家有所幫助。
當你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當然，這時你也會覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下香菇冬瓜排骨湯。
2.將冬瓜清洗一下，去皮。
3.放在案板上切開，待用。
4.將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開，待用。
5.將已焯水的排骨下入高壓鍋中。
6.隨后，加入一些清水，加適量的料。
7.蓋上蓋、燒煮10分鐘后關(guān)火。
8.燜至沒氣后開蓋。
9.接著，合入切好的冬瓜煮開，煮上1分鐘。
10.然后，合入切好的新鮮香菇煮開，煮至冬瓜熟軟。
11.最后，加適量的鹽。
12.調(diào)味攪勻，即成，
這道香菇冬瓜排骨湯做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
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冬瓜排骨湯是一種常見的產(chǎn)品，它主要的原料排骨冬瓜以及一些其他的佐料，它的湯品呢，非常的清香，有冬瓜的清香味兒排骨的鮮香，冬瓜能夠消熱解暑，利尿消腫，還有很多其他的富含豐富的維生素和礦物質(zhì)排骨，他有很好的骨膠原以及蛋白質(zhì)對人體也是有非常好的作用。冬瓜和排骨相互結(jié)合，也是一種非常好吃美味的甜湯品。
冬瓜和排骨這種做法也是非常簡單的，需要的食材也是非常簡單，在日常生活中的我們可以在家中自己進行制作，冬瓜排骨湯的特點的就是淡香可口清，在日常生活中呢，也是一種不可多得的湯品。
做法一材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克。
香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干凈，放入沸水中汆燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
做法一材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克。
香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干凈，放入沸水中汆燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
以上就是冬瓜排骨湯如何進行制作，排骨湯的味道清淡有利于清熱解火，還有清熱解毒以及由于體內(nèi)的濕熱造成的一些疾病，冬瓜排骨湯，可以將冬瓜稍微切厚一點兒這樣的不容易爛，而且排骨口感也是非常好的，對于人體有很好的功效及幫助人體排毒的作用，希望大家更好的對于冬瓜排骨湯進行燉制有一定幫助。
香菇的營養(yǎng)價值的比較高的，它含有很多的礦物質(zhì)，對于我們永葆青春以及豐胸是有幫助的，而排骨一般在生活中是用來煲湯的，因為煲湯可以讓排骨的營養(yǎng)物質(zhì)更好的融入到湯里面?？赡芪覀冊谏钪兄谱髋殴堑姆椒ㄓ泻芏喾N，但是香菇排骨湯和蘿卜排骨湯應(yīng)該是你們經(jīng)常吃到的吧。
我們想要直走香菇排骨湯主要關(guān)鍵的是對香菇和排骨的處理，香菇要經(jīng)過清水泡制一段時間后，在取出來用，而排骨我們要將它進行剁碎，這樣可以讓排骨和香菇的味道融合到一起。
原料：仔排，干香菇。
香菇排骨湯的做法
1、干香菇買回來，先泡30分鐘，然后去蒂對半切塊。
2、仔排是豬身上比較好的排骨，所以比較貴。買的時候叫師傅切好。仔排洗干凈，鍋中水開，倒入仔排，水開后撈去浮沫，2分鐘后就可以撈出來待用了。
3、鍋中放少許底油，油熱，放姜片爆香，倒入瀝開水份的仔排下去大火翻炒幾分鐘，把仔排的油逼出來。
4、加料酒，醬油上色，繼續(xù)翻炒1到2分鐘。然后加水沒過排骨，放入幾個八角和一個桂皮，加鹽，加少許糖，滴幾點醋。大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
5、小火10分鐘后加切好的香菇。繼續(xù)大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
6、小火20分鐘后，就可以大火收汁了。勾點芡，撒些蔥花就可以起鍋了。芡粉就是淀粉加點水，一點點就行了，不要勾多了。骨頭比較爛也很好吃。
又香又濃的湯汁，鮮滑的香菇一口咬下，香味四溢，這道結(jié)合香菇的豐胸湯品，非常的有效果，當我在練胸肌時，都會以這道湯品來補充!而且是非常的方便來烹調(diào)的，多吃菌類的食物不但可以永保青春，更是能讓小胸變大胸哦!
通過文章對香菇排骨湯做法的介紹，相信你們應(yīng)該知道如何去會做香菇排骨湯了吧。對于這種營養(yǎng)價值比較高的湯類，它對于一些中老年人補充營養(yǎng)是非常有幫助的，而且對于產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復(fù)是非常好的，因為這樣可以讓身體吸收到更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
冬瓜排骨湯是一道羹湯，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，清熱消暑，對暑熱難消等現(xiàn)象有效。下面大家一起學(xué)習(xí)一下這道湯品應(yīng)該怎么做。
冬瓜排骨湯的營養(yǎng)價值
豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
冬瓜排骨湯的功效作用
【冬瓜】
1.減肥降脂：冬瓜中含有很多的膳食纖維，膳食纖維可以改善血糖的質(zhì)量、冬瓜的營養(yǎng)物質(zhì)可以降低身體里的膽固，可以起到降血脂的功效，冬瓜也可以防止動脈硬化。冬瓜中含有丙醇二酸，可以有效地控制體內(nèi)糖類，將糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，可以有效的防止脂肪堆積，從而降低高血壓，起到減肥的功效。
2.護腎：冬瓜可以改善免疫力，冬瓜可以保護腎肝臟功能。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰：冬瓜有清熱止咳，利濕消腫的功效。
4.防癌抗癌：冬瓜的營養(yǎng)物質(zhì)可以防癌治癌，營養(yǎng)物質(zhì)還含有維生素B1和硒元素。冬瓜的的硒元素有很有效的抗癌功能。冬瓜中含有的粗纖維還可以刺激腸胃的蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤膚美容：冬瓜的內(nèi)瓤可以減少體身體內(nèi)部黑色素的沉淀，冬瓜具有良好的美容養(yǎng)顏功效。
【排骨】
1.補充蛋白質(zhì)和脂肪酸：排骨可以為人的身體提供所需的蛋白質(zhì)和所需的脂肪酸。排骨還可提供血紅素，對于鐵元素的吸收有作用，排骨還能改善缺鐵性貧血的問題。
2.補鈣：排骨含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等各種營養(yǎng)物質(zhì)，排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，為幼兒和老人提供了足夠的鈣質(zhì)。
【生姜】
1.增進食欲、促消化：生吃生姜，對血壓升高有效，對于血壓低的患者有好處。同時，姜辣素對口腔和胃粘膜有強烈的刺激作用，也就可以促進消化液的分泌，因而可以增加食欲?？墒鼓c張力、節(jié)律和蠕動增加。
2.鎮(zhèn)吐：生姜可以鎮(zhèn)定人的情緒，有鎮(zhèn)定、安神的功效，生姜的營養(yǎng)是姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出發(fā)前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜，時時保健康”的說法。生姜還可以治療嘔吐惡心，可以單獨吃，也可以治療胃寒嘔吐。生姜可以治療胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。
3.活血驅(qū)寒：生姜對呼吸神經(jīng)和血管神經(jīng)中樞有興奮的作用，生姜可以促進血液的新陳代謝。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥。生姜用于解表，主要為發(fā)散風寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預(yù)防感冒藥物。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強發(fā)汗力量。
4.殺菌：生姜對一些身體受風寒的人有功效，有暖身的作用。
5.助陽：生姜可以助陽，對男性是很好的一味補品。
6.解毒：生姜可以解除有些食物的毒性。
【冬瓜排骨湯】
冬瓜排骨湯是補腎、益氣、潤燥、化痰、利水、清熱的功效。
冬瓜排骨湯的做法
將排骨洗干凈，剁成3厘米長的段，同時把姜也要準備好。
取一個砂鍋添加適量的水，把排骨放入，姜也一同放入。
開大火燒沸，沸水后鍋面上會浮起一層沫，用勺撇清浮沫。
開大火繼續(xù)熬5分鐘，值到把浮沫去干凈為止。最后蓋上蓋燉35分鐘。
利用燉排骨的時間，把冬瓜去皮沖洗干凈切成3厘米大小的塊備用。
燉至排骨軟爛，放入冬瓜，添加適量的鹽大火燒開轉(zhuǎn)中火再燉5分鐘。
燉至排骨和冬瓜都軟爛后關(guān)火，放入少許的胡椒粉然后用勺輕輕拌勻。
起鍋前為了不影響美觀，把姜撈出來丟棄。
將燉好的排骨湯盛入碗里，撒上蔥花即可。
冬瓜排骨湯的烹飪技巧
1.燉湯時不能過早放鹽，過早放鹽會影響肉的質(zhì)感。
2.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳。
3.豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
4.冬瓜是一種解熱利尿的食物，連冬瓜皮一起煮湯，對身體十分的有好處。
5.冬瓜與排骨一起煮湯時，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣可以防止冬瓜過熟過爛。
冬瓜排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人都可食用。適宜氣血不足、陰虛納差者。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病患者。尤適宜傷風感冒、寒性痛經(jīng)、暈車暈船者。
禁忌人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊者，肥胖、血脂較高者慎食。脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。久服積熱，損陰傷目;陰虛、內(nèi)有實熱、患痔瘡者忌食;高血壓病人慎食。
冬瓜排骨湯是我們生活中比較常見的一種湯品了，大家夏季做得比較多的湯品就是冬瓜排骨湯了，因為夏季溫度高，消耗大，出汗多，這個時候喝一些冬瓜排骨湯，既能解暑熱，又能補充營養(yǎng)，一舉兩得。
香菇是我們常吃的一種食用菌，香菇的營養(yǎng)價值非常的高，具有食療和藥用的價值，香菇里面富含抗腫瘤的成分，這種成分叫做香菇多糖，同時還有降低血脂的效果，適當?shù)某砸恍┻€能夠起到抗病毒的作用。香菇的做法有很多，可以和排骨一起燉，做成的湯具有很好的調(diào)理身體的作用，是不可多得的保健湯品之一，下面我們就來了解一下香菇燉排骨的做法。
準備一斤半排骨，準備適量的香菇。準備枸杞、鹽、花生油、黑胡椒和八角。
把新鮮的豬排包放到冷水里面浸泡一會兒，鍋中放入清水，把排骨放入鍋中，燒開以后，把排骨撈出用溫水沖洗一下。香菇泡發(fā)，然后洗凈，枸杞放在溫水里面浸泡一會兒，清洗干凈備用。
鍋中放入適量的油，油溫五成熱的時候，放入八角，加入排骨，翻炒一會兒，然后再把香菇放到里面，繼續(xù)翻炒，再加入開水，然后放入枸杞，加少量的鹽，大火燒開以后用小火燉一個小時，一個小時以后打開鍋蓋，放入適量的黑胡椒，這樣香菇燉排骨湯就做好了。
香菇和排骨在一起做有相得益彰的效果，香菇的營養(yǎng)價值很高，有養(yǎng)顏排毒、防癌抗癌的作用，而排骨里面富含蛋白質(zhì)和脂肪，其營養(yǎng)價值也非常好，能夠促進人的吸收，在調(diào)養(yǎng)腸胃方面也能有一定的作用，香菇燉排骨湯能夠提高身體的免疫力水平，適當?shù)某砸恍┯蟹浅：玫淖萄a的效果。
冬瓜土豆排骨湯是比較常見的一種做法，不但營養(yǎng)價值比較高，還有很好的清熱去火的作用，在夏天的時候適當?shù)某砸恍€有消暑的功效，是非常好的一種滋補養(yǎng)生湯，做法也比較簡單，所需要的食材也是比較少的，湯品的味道非常的美，平時適當?shù)某砸恍┒希瑢ι眢w有很好的調(diào)理保健的作用。
冬瓜土豆排骨湯的做法
主料：冬瓜100g、土豆100g、排骨400g輔料：大蔥2段、鹽5g、生姜2片、生抽2勺、花椒8個、八角1個步驟：1.冬瓜洗凈帶皮切塊，土豆去皮切塊。2.將排骨涼水如果先焯一遍水，撇除浮沫。3.焯好的排骨和冬瓜土豆一起放入電壓力鍋，放入蔥姜，花椒和八角。4.倒入摸過排骨的清水。5.加鹽和生抽調(diào)味。6.電壓力鍋選擇“蹄筋”類，默認時間是45分鐘，我改為30分鐘。7.自動保溫后有繼續(xù)燜了15分鐘再打開鍋蓋食用。
做法二
材料主料：豬排骨輔料：冬瓜調(diào)料：蔥花，姜片，鹽，花椒做法1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。4、鍋中加適量清水，放姜片、花椒適量煮沸后，放排骨入鍋繼續(xù)煮開，再用小火燉90分鐘左右。5、再放冬瓜，中火燉20分鐘后出鍋，撒上蔥花即可。
冬瓜的介紹
冬瓜是一種一年一生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表皮呈深綠色，表面有毛和一層白粉狀物質(zhì)。冬瓜肉呈白色，肉質(zhì)肥厚，瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤，冬瓜的皮和種子均可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。由于冬瓜瓜熟之際，表皮上會出現(xiàn)一層白粉狀的物質(zhì)，像是冬天所結(jié)的白霜，因此冬瓜又稱白瓜。
冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。
冬瓜在食用前應(yīng)先去皮，去瓤，并沖洗干凈。冬瓜肉可煮湯、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可處理后食用。新鮮的冬瓜肉水分充足，口感清爽。
冬瓜花生排骨湯這道菜肴當中會加入非常多的食材，這些食材合并在一起的話就會增加其中所包含的營養(yǎng)物質(zhì)，所以說是非常大補的食物，對于身體比較虛弱，或者是老年人就可以偶爾去喝這種湯的，給自己的身體進行大補的，這樣的話就不會使得自己的身體抵抗能力再次出現(xiàn)低下的情況。
豬排骨：含有人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，尤其是豐富的鈣摶可維護骨骼的健康，具有滋陰潤燥，益精補血的功效。
花生：含有豐富的蛋白質(zhì)， 不飽和脂肪酸， 維生素E，維生素K，鈣，鎂，鋅，硒等營養(yǎng)無素，有增強記憶力，抗老化，滋養(yǎng)調(diào)氣，醒脾和胃等作用。
大棗：含多種維生素，常食用安心寧神，潤膚顏色，對女性易貧血缺鐵是非常好的食療法。
枸杞：滋補調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥，滋補肝腎，益精明目，養(yǎng)血， 增強免疫力。
1.把花生放在冷水里浸泡一個小時。(備用)
2.先將排骨洗凈，加水焯一下。這道工序是要把骨頭毛孔里的臟東西煮出來不要。
先在鍋里放入冷水，再放入豬排骨，水以剛好把排骨覆蓋為好。不要把水燒熱了，再放排骨哦!因為蛋白質(zhì)突然遇熱會馬上凝固，這樣做出來的排骨肉不好吃，煮沸后二三分鐘，把火關(guān)掉，把骨頭撈出來，那個湯不要，如果細心的大家會發(fā)現(xiàn)，這個湯的上面有一層白色的浮沫，這個是 肉骨頭里面的垃圾，絕對不是營養(yǎng)的，請大家千萬不要覺得可惜哦!
3.再放冷水在砂鍋里，這次就要一次把冷水放足了，因為中途不要再加冷水了，因為正在加熱的肉遇到冷會收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯會失去鮮味的。再放入生姜，枸杞。記得加一勺醋，因為醋能把骨頭里的磷，鈣充分溶解到湯內(nèi)，使湯味更鮮美。同時，不要過早的放鹽哦!因為鹽會使肉里的水分很快跑出來，加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。
4.煲湯的過程是用旺火燒開，再改用小火，細火慢熬，看排骨煮得差不多時，按順序放入大棗，花生。如果煲出來的湯呈乳白色，證明你的湯熬到家啦!
此湯能補中益氣、養(yǎng)血生津。美顏色，潤肌膚。
很多人會做蓮藕排骨湯，還有很多人會做冬瓜排骨湯，也有的人會把兩種食物加在一起制作成為蓮藕冬瓜排骨湯，制作蓮藕冬瓜排骨湯的時候我們必須要合理的運用和添加這些食材，當大家在利用這蓮藕排骨冬瓜來做湯的時候三種食物的比例也要分配好，不然燉出的湯就不好吃，這樣的養(yǎng)生湯是非常滋補身體的，那么蓮藕冬瓜排骨湯的做法有哪些呢?
做法一
1、冬瓜去皮洗凈，切成寸塊。
2.排骨放水中煮開去除血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特點：此湯味道清淡，利于清熱。
方法/步驟2
材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊
調(diào)味料：鹽、米酒少量
制法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用;
2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。 3、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。
做法三
排骨冷水下鍋，放幾勺料酒，焯一下，焯出血沫，撈出備用。
換水，煮排骨，放入你喜歡的佐料，蔥段，姜片，花椒幾粒，八角三顆，桂皮一塊，陳皮少許…開鍋后放了十三香和海鮮醬油，來兩勺糖，大火開鍋，小火燉四十分鐘。
肉軟爛后，放入蔬菜，燉個七八分鐘，熟了就可出鍋。
做法四
主料：豬排骨(大排)500克,蓮藕750克。調(diào)料：鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,姜7克
制作流程
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊;2、蓮藕擇洗干凈，冬瓜刮去皮，蓮藕放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，冬瓜，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;4、放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
做法五
材料：排骨300克，蓮藕300克，冬瓜300克香蔥2棵，生姜1塊。調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，冬瓜切片洗凈備用，3.生姜洗凈切成兩半，4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用，5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，6.把蓮藕、冬瓜，排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
這么多的蓮藕冬瓜排骨做法能滿足大家嗎，如果還不能的話，那么自己在制作美食的過程中不斷的創(chuàng)新也是可以的，當大家在制作這個美食的時候還要記得在里面適當?shù)姆劈c有，因為排骨是不油膩的食物，而蓮藕更是能夠吸油，如果一點油都沒有的話，那么這樣的湯也是不好吃的。
冬瓜黃豆排骨湯這種食物在生活中我們想要制作它是比較簡單的，只要我們將黃豆泡在水中進行膨脹后，將冬瓜切塊，然后跟排骨以及黃豆一起放進高壓鍋里面煲二十分鐘就可以出鍋了。對于冬瓜黃豆排骨湯這種食物，我們在生活中適當?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀冄a充一些身體所需的礦物質(zhì)。
豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
冬瓜內(nèi)含蛋白質(zhì)和大量維生素與礦物質(zhì)，對護膚美白有不可忽視的作用。《本草綱目》認為用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悅澤白皙”;冬瓜仁能“令人悅澤好顏色”。
1. 利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3. 清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
步驟
1.排骨泡去血水洗凈，入沸水中焯一下，去浮沫后撈出洗凈備用。
2.黃豆需提前半天至一天用清水泡發(fā)。
3.這是泡發(fā)好的黃豆。
4.姜切片備用。
5.鍋內(nèi)加入適量清水，加入黃豆。
6.加入姜片一起熬煮1小時左右。
7.冬瓜去皮后切塊備用。
8.加入冬瓜、調(diào)入少許鹽，繼續(xù)熬煮20-30分鐘。
9.小蔥、香菜洗凈，切末備用。
10.熬好的排骨湯內(nèi)加入蔥花。
11.加入香菜。
12.攪拌均勻，拔掉電源，盛出食用。小貼士1.煲湯時鹽不要過早放入，不然會影響肉質(zhì)口感和營養(yǎng)元素釋放。
2.排骨一定要焯水洗凈，否則湯會比較渾濁。
3.冬瓜可以買老點的或把皮洗凈帶皮一起煲湯會更好，營養(yǎng)不流失，又不容易煲碎。
關(guān)于文章介紹的冬瓜黃豆排骨湯這種食物的做法，我們希望大家在生活中可以好好的了解一下，這對于你們在生活中享受美味是有很大幫助的。我們在生活中制作冬瓜黃豆排骨湯可以讓我們的家人在一天工作之后補充一些營養(yǎng)，還可以起到清熱解暑的作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香菇冬瓜排骨湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiyangshengpaigutang/">春季養(yǎng)生排骨湯”專題。
