可樂雞腿拼雪梨的做法
春季止咳雪梨養(yǎng)生茶。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“可樂雞腿拼雪梨的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
疾病來時(shí)悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于可樂雞腿拼雪梨這道菜的做法。
2.12在滾水里抄一下先~~做排骨什么的也是最好首先抄抄水，這樣可以抄出多余的油脂。
3.21抄完水后，把鍋洗凈，里面填上清水，水量大概能沒過雞腿就好。
4.放入抄過水的雞大腿。
5.加入事先備好的醬油。
6.蓋上鍋蓋，燜一刻半鐘。
7.倒入可樂后，繼續(xù)蓋上鍋蓋燜，大概需要再燜兩刻鐘取出，剁成小塊。
8.把兩片生菜靠中間擺好，把雪梨切片，按順序擺好~~把剛才剁好的雞腿快碼在生菜上。
9.鍋內(nèi)剩余的湯汁加入水淀粉調(diào)汁，澆在雞腿肉上勾芡。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這可樂雞腿拼雪梨不要只看不做，行動(dòng)起來，滿足自己的食欲吧。
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人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下可樂燜雞腿的做法。
2.21雞腿洗凈，用刀劃上幾道口子，以便入味。
3.用料酒，生抽，少許鹽，腌制30分鐘。
4.炒鍋加熱倒油，放姜蒜爆香。
5.放腌制好的雞腿下鍋翻炒。
6.調(diào)成中火，盡量煸炒時(shí)間長些，將里面的血水炒出來，炒出香味來。
7.加入少量老抽，加入可樂，并放入八角，蓋上鍋蓋燜10分鐘。
8.當(dāng)可樂最后快收湯，湯色粘稠起漿（入圖所示，我為了拍照，火大了，鍋邊上面有些糊，不過好在底湯未受影響），即可關(guān)火裝盤。
小編今天介紹的這道美味可樂燜雞腿的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
可樂雞翅是大家都很喜歡的一種菜品，但是很少人聽說過可樂燉雞腿，其實(shí)雞腿和雞翅的味道相似，而且雞腿當(dāng)中的肉質(zhì)更多，受到更多人的喜歡。可樂燉雞腿的難題在于如何將可樂的味道進(jìn)入到雞腿的肉質(zhì)當(dāng)中。因?yàn)殡u腿的肉質(zhì)特別厚，很難通過調(diào)味劑進(jìn)行調(diào)治可樂燉雞桶的家常做法是怎樣的？
一、材料
可口可樂。蔥姜蒜末。雞腿。料酒。醬油。鹽。糖。油。
二、做法
1、將雞腿洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味。然后用鹽和料酒腌制片刻。
2、將腌制好的雞腿放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。
3、鍋中留少許油。將蔥姜蒜末爆香。
4、下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，可樂和醬油比例5：1。
5、旺火燒開，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃，可樂幾乎熬盡，即可出鍋。
三、營養(yǎng)價(jià)值：
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
四、適用人群：
一般人都可食用
1、老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用；
2、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。
可樂雞翅是我們所熟悉的食物，也是雞翅最常見的一種吃法，但是想要做出口感以及營養(yǎng)價(jià)值都很高的可樂雞翅，就應(yīng)該了解一些步驟和技巧，下面我們就具體來認(rèn)識(shí)一下美味的可樂雞翅制作方法。
一、材料
雞腿(3只)、紅蘿卜(1根)、
洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)
調(diào)料：油(2湯匙)、生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
二、做法
1、洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。
2、鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝?nèi)ネ馄?，洗凈成塊；姜切成片。
3、燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。
4、注入1杯清水?dāng)噭蛑蠓校瑢㈦u肉和湯汁都倒入砂鍋內(nèi)。
5、依次放入紅蘿卜、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
6、開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀后，加入1/3湯匙鹽調(diào)味，即可出鍋。
三、貼士
1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出后，才倒入砂鍋中燜煮。
2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調(diào)時(shí)會(huì)滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒后加水不宜過多。
3、雞腿煮熟后應(yīng)開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調(diào)味即成，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會(huì)過甜。
感冒是人們經(jīng)常會(huì)患的一種疾病，雖然感冒是一個(gè)小病，很好治療，但是感冒的感覺總是讓人非常痛苦，特別影響工作和生活。而我們吃的家常菜當(dāng)中，有一種菜不但美味同時(shí)還有預(yù)防感冒的作用，這道菜就是可樂雞腿，除了預(yù)防感冒，可樂雞腿還可以幫助睡眠，有強(qiáng)身健體的作用。可樂雞腿的家常做法是什么呢?
用料：
主料：雞腿300克
輔料：生菜35克
調(diào)料：食鹽3克、醬油15克、可樂350克、玉米淀粉5克
可樂燜雞腿的做法
1.雞腿洗凈，汆燙后再洗凈;
2.雞腿放入過鍋內(nèi)，加可樂、醬油、鹽燒開;
3.改小火煮15分鐘，取出;
4.雞腿稍涼時(shí)，剁小塊，放在墊有洗凈的生菜的盤內(nèi);
5.另將剩余的湯汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
最后我們來說下有關(guān)可樂雞腿的飲食禁忌，雞腿是不能與甲魚、鯽魚、鯉魚等食物一同食用的，而且與芝麻或者是菊花一同食用就會(huì)食物中毒。而雞腿與李子、兔肉一同食用就會(huì)拉肚子，吃雞腿的過程當(dāng)中如果吃了芥末更容易讓人上火。
可樂雞腿是一道老少皆宜的菜肴，可樂和雞腿搭配在一起，不僅是賣相好，而且營養(yǎng)也是相當(dāng)?shù)呢S富，可樂里面主要是含有蘇打的成分，和雞腿放在一起，可以代替糖分起到提鮮的作用，而且可以讓肉感變得更加的滑嫩，所以說可樂雞腿是最佳的搭檔，下面小編就來交大家做這道菜。
可樂雞腿的做法
食材：雞腿2個(gè)、生菜35克、食鹽5克、醬油1大勺、蒜、八角、桂皮、料酒適量、水淀粉適量、細(xì)香蔥、、香葉等
步驟：
1、雞腿洗凈，鍋開后放鍋內(nèi)汆燙3分鐘左右，撈出再次沖洗干凈
2、雞腿放入鍋內(nèi)，佐料全部放進(jìn)去
3、醬油倒入鍋內(nèi)，起到上色的作用
4、加入1小碗可樂
5、加入1勺鹽進(jìn)行調(diào)味，大約5克
6、放少許料酒，去腥
7、加清水沒過雞腿
8、大火煮開，撇去浮沫，改為小火煮15分鐘
9、煮完15分鐘，鍋中還會(huì)有少半的湯汁，用勺子盛出兩勺湯汁，待會(huì)勾芡汁用
10、大火收汁，收汁時(shí)候要不停攪拌，防止糊鍋。大火收汁，雞腿表面上色才會(huì)更加漂亮
11、雞腿收汁完取出，將剛才取出的兩勺湯汁和水淀粉勾成芡汁備用
12、雞腿稍涼時(shí)，剁小塊。生菜鋪在盤底，把雞腿放上去，芡汁淋在上面即可。
可樂雞腿的食療價(jià)值：
1、補(bǔ)血益氣：雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)，適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
2、通乳生乳：有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
3、調(diào)經(jīng)：調(diào)理經(jīng)期過短或是月經(jīng)過多過少等癥狀。
其實(shí)可樂雞腿的做法有很多，上述只是我為大家介紹的可樂雞腿最簡單做法，雞腿里面含有的營養(yǎng)是特別的豐富。雞腿可以單獨(dú)做，也可以搭配其他的蔬菜一起做，口感都是相當(dāng)不錯(cuò)，現(xiàn)在大家應(yīng)該都會(huì)做可樂雞腿了吧，小編建議大家回去趕緊行動(dòng)起來。
小伙伴們你們喜歡喝可樂么，我想大多數(shù)的小朋友都會(huì)說喜歡，那小編在這里告訴大家不要讓孩子經(jīng)常喝可樂，因?yàn)榭蓸肥翘妓衔?，有很多的氣體成分。那你們知道可樂除了可以喝以外還可以制作美味的食物嗎?你們有沒有吃過好吃的可樂雞翅呢?那接下來小編給大家介紹的是另一道美食叫做可樂雞腿。
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材料：
雞腿(3只)、紅蘿卜(1根)、
洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)
調(diào)料：油(2湯匙)、海天特級金標(biāo)生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
做法：
1、洗凈雞腿，斬成塊狀待用;紅蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。2、鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條;洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ磧舫蓧K;姜切成片。
3、燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。
4、注入1杯清水?dāng)噭蛑蠓?，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內(nèi)。
5、依次放入紅蘿卜、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標(biāo)生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
6、開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀后，加入1/3湯匙鹽調(diào)味，即可出鍋。
小貼士
1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出后，才倒入砂鍋中燜煮。
2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調(diào)時(shí)會(huì)滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒后加水不宜過多。
3、雞腿煮熟后應(yīng)開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調(diào)味即成，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會(huì)過甜。
小朋友們還有大朋友們，你們是不是已經(jīng)被這些做法深深的吸引住了呢，哈哈，我就知道你們肯定流口水了吧。那你們現(xiàn)在還在等什么呢，趕緊叫上你們的爸爸媽媽去超市選購新鮮的雞腿，回家為你做這一道美味營養(yǎng)又健康的可樂雞腿吧。
雞腿是很多人非常喜歡吃的食物，不但可以用來做湯，還可以直接裹上面粉入鍋炸，就好像肯德基的雞腿一樣，外焦里嫩特別好吃。當(dāng)然，雞腿的做法還有很多種，只要好吃，怎么做都可以。而且放入不同的輔料，做出來的雞腿味道也是不一樣的。那么，可樂雞腿的具體做法是什么呢?
主料：雞腿
輔料：料酒、姜片、蔥段、鹽、洋蔥、八角、花椒、可樂一罐、老抽三勺
步驟
1. 洗凈雞腿
2. 直接剁成塊，不需要去骨頭
3. 雞塊放入盆中加入料酒，姜片，蔥段，鹽腌制二十分鐘
4. 洋蔥切片
5. 鍋里放入油
6. 鍋里放入油六成熱后下洋蔥，煸出香味
7. 下腌制好的雞腿
8. 接著下姜片，蔥段，醬油煸炒幾分鐘后下八角，花椒繼續(xù)爆炒
9. 加入一杯開水
10. 水開后
11. 把雞塊移入砂鍋內(nèi)，因?yàn)樯板仧跞夂贸?/p>
12. 加入一罐可樂
13. 三勺老抽
14. 大火燒開改小火燜
15. 待雞腿酥爛后，湯汁燒干粘在雞塊上即可出鍋
如果喜歡吃甜口，又擔(dān)心可樂放的太多，那么可以適當(dāng)?shù)南蚶锩婕尤胍恍┭笫[，因?yàn)檠笫[可以增加菜肴的甜味。但是要注意的是，如果放洋蔥的話，一定要先把洋蔥和雞腿一同放在鍋里面炒一會(huì)，這樣甜味就可以散發(fā)出來進(jìn)入到雞腿當(dāng)中。
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