麻辣花生做法有哪些？
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麻辣花生的做法其實是各不相同的，因為可以根據(jù)自己的喜愛放入各種調(diào)味料，但是想要做成麻辣味的，那么干辣椒，花椒以及鹽，和食用油這些都不能少，可以參考下文介紹的做法。
一、材料:
生花生米100克，干紅椒3個，花椒20粒，鹽，椒鹽粉，食用油
做法:
1.花生米用溫開水泡半小時。
2.鼓脹開的花生米剝?nèi)ゼt衣。吹干表皮水分備用。
3.鍋內(nèi)倒適量食用油
4.倒吹干的花生米下鍋，炒鍋加熱，調(diào)成中火，油熱后，調(diào)成小火慢慢煎炸。
5.鍋鏟不停的翻動花生米，當花生米逐漸變成淡黃色，且聽到劈劈的響聲時，關(guān)火，利用余溫，繼續(xù)翻動花生米。
6.放干紅椒花椒下鍋炒出香味。
7.大約1分鐘左右，花生米變成金黃色，即可關(guān)火。將花生米裝入碗內(nèi)。
8.等花生米稍微涼了一些后，放入少量的鹽以及椒鹽粉，并用雙手握住碗邊，顛一顛，使花生米均勻的沾到鹽分。涼后即可食用。
二、選料:花生仁350克。
調(diào)料:白糖150克，花椒粉、辣椒粉、細鹽各少許，麻油1匙，生油200克(實耗2匙)。
制法:
1.把花生仁放入溫油鍋中油氽致熟脆，倒出瀝油。
2.原鍋倒盡油，放白糖及半匙水，用中小火，同時不斷地用勺翻炒，至白糖起泡后，將熟脆的花生仁倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)翻炒至糖液緊包花生仁，即撒上花椒粉、辣椒粉、細鹽、麻油，見其表面糖液結(jié)"霜"、花生仁互相散開即可。
三、特點:花生仁表面包裹著糖霜，脆、香、麻、辣、甜。
關(guān)鍵:炒糖時，鍋內(nèi)油不宜太多?；鹆刂圃谥行』稹?/p>
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現(xiàn)在正進入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的麻辣水煮花生。
2.21準備好調(diào)料八角、桂皮、甘草和小茴香，裝入調(diào)料盒中。
3.1煮開后約20分鐘關(guān)火，蓋蓋原湯浸泡30分鐘。
4.2小鍋中加足量的水，加入花生及調(diào)料盒。
5.撈出瀝水。
6.拌上鹽腌制約半小時。
7.取花椒油。
8.辣椒油。
9.花椒粉備用。
10.花生中加入所有調(diào)味汁：花椒油、辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖。
11.萵筍切小粒煮熟后過涼水。
12.一起拌入花生中即可。
麻辣水煮花生雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做香脆麻辣花生。
2.121去好皮的花生米
3.212用干布包著泡過的花生米搓下，皮很容易就脫了哈
4.1適量清水，放干辣椒、香葉、花椒粒
5.2紅辣椒切段
6.放適量鹽
7.放適量白糖
8.兩三滴生抽
9.煮開，繼續(xù)煮5-6分鐘，可以蓋上鍋蓋哈
10.12放入花生
11.21水量差不多就是沒過花生多一點就好
12.改上鍋蓋大火煮開，繼續(xù)中火煮
13.到湯汁收干，這個時候花生基本也入味了
14.放適量油
15.撒適量辣椒粉
16.大火不斷拌炒，注意不要糊了哈
17.炒到花生表面有點微微起焦，金黃
18.烤盤鋪上錫箔紙，倒入炒好的花生
19.入烤箱150度烤15-20分鐘即可
20.中間花生翻下面可以
21.烤好的花生。。晾涼會很脆了就哈。。?？邪?。。哈哈
您只要按照小編的介紹，準備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的香脆麻辣花生一定會出自您的手筆哦。
很多人在日常特別喜歡烹調(diào)一兩個美味的菜肴來下菜，其實麻辣花生就是我們?nèi)粘５牟诲e選擇。麻辣花生的做法可能步驟繁多，我們一定要控制好火候才能夠制作出美味的麻辣花生。配料選擇除了辣椒之外還應(yīng)該選擇精鹽，這樣可以達到均勻的口味，麻辣花生的做法讓我們來學(xué)習(xí)一番。
特點：色澤金黃，顆粒飽滿，經(jīng)多種工藝加精良的天然配料精制而成，所生產(chǎn)的產(chǎn)品既保持著產(chǎn)品的獨到的口味，又不失產(chǎn)品天然的營養(yǎng)成分，滋味純正，辣椒鮮紅，食之麻、辣、香、酥、甜，口感獨特，食后滿口生香、欲罷不能。久食不厭、老少皆宜、居家旅游，佐食配茶、宴賓饋友之佳品，麻辣花生從而成為家喻戶曉的風味名吃之一。
麻辣花生經(jīng)過復(fù)雜配料、嚴格工藝和多道制作流程精制而成的，成品隨園麻辣花生色澤金黃、里外入味、口感酥脆、融入南北風味、麻辣咸甜香五味俱全。
材料：
生花生米100克，干紅椒3個，花椒20粒，鹽，椒鹽粉，食用油
做法：
1.花生米用溫開水泡半小時。
2.鼓脹開的花生米剝?nèi)ゼt衣。吹干表皮水分備用。
3.鍋內(nèi)倒適量食用油
4.倒吹干的花生米下鍋，炒鍋加熱，調(diào)成中火，油熱后，調(diào)成小火慢慢煎炸。
5.鍋鏟不停的翻動花生米，當花生米逐漸變成淡黃色，且聽到劈劈的響聲時，關(guān)火，利用余溫，繼續(xù)翻動花生米。
6.放干紅椒花椒下鍋炒出香味。
7.大約1分鐘左右，花生米變成金黃色，即可關(guān)火。將花生米裝入碗內(nèi)。
8.等花生米稍微涼了一些后，放入少量的鹽以及椒鹽粉，并用雙手握住碗邊，顛一顛，使花生米均勻的沾到鹽分。涼后即可食用。
麻辣花生的保質(zhì)期相對比較長，所以我們?nèi)粘Ｖ谱饔脕硐戮剖遣诲e的選擇。我們應(yīng)該學(xué)會看好鍋里面花生的顏色，如果金黃的時候我們應(yīng)該關(guān)火了。避免炒到赤紅的時候會影響花生的口感，而且食用起來比較的容易熱氣上火。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細學(xué)一下麻辣醉花生這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.1第三步就是炸花生啦~鍋里倒入油，加入花椒和干辣椒（剪碎），開中火煸炒出香味，將花生投入煸炒一分鐘后倒入適量老白干，繼續(xù)翻炒直到花生變色，酒味淡去。
3.2第二步就是將花生去皮控干水，然后裝進保鮮袋，扔進冷凍室，冰凍至少三小時。我這里呢選擇冷凍了一個晚上。
4.第四步就是撈花生出鍋，迅速撈出瀝干油盛入器皿中。
5.最后就是將盛花生的器皿浸泡在冷水中，并根據(jù)自己口味調(diào)入糖、鹽和辣椒面（我這里用的是老公從貴州帶回來的特產(chǎn)），快速拌勻直到完全沒有熱氣。
對于一些人來說，要做麻辣醉花生也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
麻辣砂鍋不僅好吃，而且還可以起到開胃消食，增強食欲的作用，所以如果能夠自己了解動手制作這樣一道食物，也可以為自己的家人動手制作完成，而且其中也可以適當?shù)姆湃胱约合矚g的食材調(diào)味料，提高營養(yǎng)功效。
一、主料：豆腐(北)500克
輔料：油菜心50克,蘑菇(鮮蘑)50克,蝦仁50克
調(diào)料：植物油30克,料酒8克,鹽8克,醋5克,花椒20克,味精3克,大蔥10克,辣椒(紅,尖,干)25
1. 嫩豆腐切3厘米見方的大塊，用開水焯一下?lián)瞥?，控凈水?/p>
2. 油菜心根部用刀割十字口，洗凈；
3. 鮮蘑菇撕成長條片；
4. 干辣椒切成小段；
5. 炒鍋放植物油30克，燒熱后加入蔥段、花椒、干辣椒段，炸出麻辣味，將油倒入碗內(nèi)待用；
6. 將濃湯倒入沙鍋，放入豆腐塊、鮮蘑菇條、料酒、鹽，用武火燒開，文火燒燉10分鐘，再加入油菜心、小蝦仁，燒開撇浮沫，最后加醋、味精和炸好的麻辣油即可。
二、食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
麻辣茄子，對于喜歡吃辣椒的朋友來說，這一道食物完全是能夠抓住其味蕾，茄子的清香加上麻麻的辣味，還可以讓我們胃口大開，所以對于麻辣茄子的這些做法，大家不妨來認識一下。
做法一、麻辣茄子
茄子675克（1磅8安士）青蔥1棵切3厘米長細絲芫荽1棵切3厘米 段
麻辣醬料：芥末、水各.. 2茶匙芝麻醬、生抽、浙醋、糖、麻油各.. 1湯匙雞粉.. 1/2 茶匙（隨意）鹽.. 1/4茶匙
準備/麻辣茄子
1、茄子洗凈去蒂，每個用竹簽戳破外皮數(shù)處以利蒸氣泄出。
2、先在小碗內(nèi)調(diào)勻芥末及水，用筷子以一個方向大力攪拌成幼滑之芥 醬，然后加入其余之麻辣醬料一同拌勻。
做法/麻辣茄子
1、茄子分2袋裝起，排成一層，置轉(zhuǎn)盤兩旁，大火熱8分鐘，移出擱置 5分鐘。放入疏箕內(nèi)瀝去多余水份。
2、用叉或筷子將熟茄子分成條，約.. 1厘米粗，盛在深碟上，淋下麻辣醬， 以保鮮紙包好，放入冰箱內(nèi)。供食前撒上芫荽及蔥同拌勻。
提示/麻辣茄子
如熱食，從膠袋倒出稍瀝水便裝盤，挑成條狀，淋下麻辣醬拌勻，撒上 芫荽蔥供食。
做法二、麻辣茄子的做法:
1)將瘦肉剁成肉末；茄子去蒂，切塊，剞交錯花紋，拍上生粉；紅椒切粒。
2)起油鍋燒至七成熱，放人茄子塊拉油至軟身，撈起瀝干油分。
3)起鍋爆香紅椒粒、姜片，放入瘦肉末炒香，注入上湯，放入茄子塊，加食鹽、生抽、花椒油、辣椒油調(diào)味拌勻煮5分鐘。
4)待湯汁收濃，用生粉勾芡，加包尾油上碟，撒人蔥花即可。
麻辣茄子的特點:麻辣鮮嫩，滋味香美。
食物相克：茄子與蟹、黑、維生素C、豬肉、狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜相克。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好麻辣花生素醬面這道菜吧。
2.12把香菇提前泡發(fā)。
3.21泡發(fā)好的香菇洗凈切成小丁?！九菹愎降乃灰沟簟?。
4.12豆腐干也切成小丁備用。
5.21豆瓣醬和甜面醬加入料酒攪拌均勻。
6.麻辣花生用刀背碾碎，挑出辣椒和花椒。
7.蔥姜蒜切碎。
8.1下入豆干丁煸炒至微黃。
9.2鍋中放入油，爆香麻辣花生中的辣椒和花椒。
10.1加入蔥姜蒜碎煸炒出香味。
11.2再加入香菇丁繼續(xù)煸炒。
12.倒入調(diào)拌好的醬料。
13.煸炒均勻。
14.加入泡發(fā)香菇的水稀釋，燒開后轉(zhuǎn)小火熬制醬色變深至粘稠【注意要不斷的攪動】
15.最后加入碾碎的麻辣花生，馬上關(guān)火。
16.將醬攪拌均勻即可。
17.把黃瓜切成細絲。
18.綠豆芽洗凈，胡蘿卜切絲后焯水。
19.面條在開水中煮熟。撈出過水。
20.煮熟的面條撈在碗中，加入豆芽黃瓜絲胡蘿卜絲再澆上麻辣花生素醬。一碗美味的素醬面就好了。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了麻辣花生素醬面的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關(guān)于麻辣香酒鬼花生的做法。
2.1去除花生的紅衣，碾成兩半
3.2過水的花生在冰水中浸泡1小時
4.1坐鍋起大油，冷鍋冷油下花生，六成熱油溫浸炸至花生表面呈金黃色，撈出瀝油待用
5.2花生瀝水，入冰箱冷藏24小時
6.連枝爆洗凈，干辣椒切絲待用
7.坐鍋起油，下干辣椒絲、連枝爆、白芝麻炒香
8.下花生，加鮮辣粉、椒鹽、味素翻炒均勻，炒2分鐘起鍋即可
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口福。現(xiàn)在不用擔心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下麻辣香酒鬼花生
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