木姜菜拌豌豆涼粉的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《木姜菜拌豌豆涼粉的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹木姜菜拌豌豆涼粉的做法
2.大蒜搗成蒜泥
3.用兩小勺郫縣豆瓣、兩小勺老干媽和在一起稍剁一下
4.炒鍋放油30ml左右
5.燒到6-7成熱后倒入豆瓣、豆豉碎后馬上關(guān)火
6.讓豆豉、豆瓣碎在鍋里稍翻滾一下，出香味、紅油后再放入1/4勺的花椒面后鏟起，再依次在醬料里放入一大勺生抽、一小勺香醋、搗好的蒜泥、1/4勺白糖、一點(diǎn)味精、1/2勺炒芝麻稍拌合一下
7.木姜菜葉洗干凈，瀝干水分
8.切碎后放入調(diào)料里拌合一下
9.把一大勺切好的花生碎均勻地放入涼粉上面，再均勻地澆上調(diào)好的調(diào)料，撒上蔥花，拌一下就可以吃了
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的木姜菜拌豌豆涼粉選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買(mǎi)食材去嘗試著做一做。
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上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的飯菜，然后美美的睡覺(jué)。涼拌豌豆涼粉的做法不是很繁瑣，只需要準(zhǔn)備好新鮮的食材，在按著步驟來(lái)做就可以了。
2、豌豆淀粉中加100g清水充分?jǐn)噭颍叺惯厰嚢琛?/p>
3、剩下的350g清水放燃?xì)庠钌洗蠡鹬箝_(kāi)至沸騰，轉(zhuǎn)小火，邊倒入調(diào)好的淀粉水邊不停攪拌。
4、小火加熱，不停攪拌至面糊變粘稠且透明，舀起面糊呈片流動(dòng)即可，關(guān)火。
5、燒好的面糊倒入干凈的容器中，用勺子的勺背沾少許清水將表面的面糊抹平。（面糊非常粘稠，不沾清水的話容易粘連不易抹平。）
6、找個(gè)淘米籃子或其他透氣物品罩起來(lái)放置晾涼。（天氣熱了直接放著容易有蒼蠅之類的小蟲(chóng)不衛(wèi)生）
7、晾涼后蓋蓋子或保鮮膜放冰箱冷藏半小時(shí)或一兩小時(shí)。
8、鍋中倒入少許油燒熱，倒入花生米小火炒香后撈出瀝油，晾涼后變脆去皮。
9、將冷藏后的涼粉取出，用手心按壓一下周?chē)缓蟮箍劬湍茌p松脫模了，我直接倒在案板上，方便切。
10、切成自己喜歡粗細(xì)的條狀裝盤(pán)。
11、蔥切花，蒜剁蓉，青紅辣椒切丁。
12、拿個(gè)小碗，將蒜蓉，青紅辣椒，一半蔥花，生抽，油辣子，香醋，香油，白糖，鹽，花椒粉，雞精調(diào)入碗中，攪勻。
13、將調(diào)勻的紅油醬汁淋入涼粉上，撒剩下的蔥花裝飾即可。吃的時(shí)候小心拌勻就行了。
14、可以撒些花生米碎更好吃。花生米提前用油炒香放涼后去皮就行，整顆或用菜刀背壓碎都行。
15、沒(méi)有花生米也非常好吃！
16、油辣子是自制的，喜歡可以參考我的菜譜“自制油辣子”。
良好的生活習(xí)慣和健康的飲食是保持身體健康的重要保證，涼拌豌豆涼粉的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，值得推薦。
進(jìn)入炎熱夏季各類粥、各類涼拌菜、各類涼拌面、拌涼粉都成為夏天街邊的特色小吃之一，這些小吃雖然好吃不貴，但衛(wèi)生問(wèn)題卻存在很大的安全隱患。各種地溝油、食用色素、各種香料的隨意添加讓人對(duì)美食不得不望而卻步，膽顫心驚。
夏天氣候炎熱，很多人會(huì)覺(jué)得沒(méi)有食欲，想吃清淡、下飯的東西，拌涼粉、其實(shí)完全可以自己做，自己做的東西既干凈又衛(wèi)生，關(guān)鍵不會(huì)有對(duì)各種地溝油、色素的擔(dān)心和恐懼。那么，自己如何制作涼拌粉呢?一起來(lái)分享下文涼拌粉的做法。
主料
涼粉600克 豬肉(肥瘦)100克 香干30克
輔料
色拉油15克 豆瓣辣醬20克 醬油15克 鹽5克 白砂糖10克 料酒10克 榨菜25克 大蔥20克 大蒜(白皮)30克 辣椒油40克
拌涼粉的做法步驟
1. 炒鍋放油，放入豬五花肉(絞碎)拌炒約3分鐘后盛起;香干切成絲備用;蔥、蒜、榨菜均切末。
2. 涼粉切寬絲，淋上炒好的五花絞肉和拌勻的調(diào)味料(色拉油、豆瓣辣醬、醬油、白糖、榨菜末、大蔥、大蒜、辣椒油)，食前全部拌勻即可。
3. 亦可將涼粉放在湯料中做成湯點(diǎn)來(lái)吃，十分可口。
以上幾點(diǎn)就是拌涼粉的做法簡(jiǎn)介，相信通過(guò)以上幾點(diǎn)的簡(jiǎn)單介紹大家對(duì)如何制作拌涼粉已經(jīng)有了初步的了解和認(rèn)識(shí)。愛(ài)吃麻的朋友可以放一些花椒油、花椒粉進(jìn)行調(diào)味，喜歡吃香菜、蔥花的朋友也可以在最后撒上一些蔥花、香菜提味。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛(ài)的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)傳授大家關(guān)于酸辣豌豆涼粉詳細(xì)做法。
2.21豌豆淀粉80ml、水80ml，將豌豆淀粉用水浸泡15分鐘。
3.1水燒開(kāi)，再加入淀粉水。小火加熱，并不停攪拌至透明狀態(tài)，并且鍋中有氣泡翻騰。
4.2將400ml清水倒入鍋中。
5.將煮好的粉糊倒入容器中，冷卻后放冰箱冷藏。
6.大蒜切末。
7.用蒜泥、生抽、蝦油、鹽、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味調(diào)配好。
8.冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。
9.切塊，或切絲。
10.小黃瓜切絲，墊入碗底。
11.切成絲的豌豆粉，蓋在黃瓜上。
12.淋上拌好的醬汁即可。
酸辣豌豆涼粉對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示香辣豌豆涼粉的做法。
2.1碗豌豆淀粉，用等量的水調(diào)勻，放置5分鐘；
3.鍋中放入5碗水，把調(diào)勻的淀粉水倒入鍋中
4.開(kāi)中小火，不停地?cái)嚢瑁?/p>
5.這時(shí)鍋中的淀粉水成半透明狀，還不是很粘稠
6.不停攪拌至透明狀，并且鍋中有大氣泡翻騰；
7.用鍋鏟舀起，涼粉糊不斷鏈，就說(shuō)明做好了
8.把涼粉糊盛入保鮮盒中，放涼后入冰箱冷藏2小時(shí)；
9.花生豆放鍋中炒熟
10.放涼后去皮，用搟面杖搟碎；
11.大蒜去皮切碎
12.把大蒜放入碗中，放入香醋，味極鮮醬油，辣椒油，香辣豆豉醬，香油，白糖，胡椒粉，雞精攪勻備用；
13.冷藏好的涼粉取出倒扣
14.切成條（粗細(xì)自己決定）；
15.黃瓜洗凈切成和豌豆粉等量的長(zhǎng)度
16.碗中放入一層豌豆粉；
17.再擺入黃瓜條
18.上面再放入豌豆粉；
19.把碗中調(diào)好的料汁一部分倒在上面，擺上黃瓜花；
20.撒上花生碎，再把剩余的料汁倒在上面，端上桌開(kāi)吃吧！
喜歡做菜的朋友今天可不容錯(cuò)過(guò)小編今天介紹的香辣豌豆涼粉，會(huì)勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒(méi)關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
豌豆涼粉是比較受大眾歡迎的一道小吃，主要是有豌豆，還有綠豆，淀粉，蔥姜，蒜，醋，辣椒，油等制作而成的涼粉。在夏季特別受人們的喜愛(ài)。夏季天氣炎熱，吃上一碗涼涼的豌豆涼粉，不僅可以開(kāi)胃健脾，而且還可以趕走夏季的煩悶，下面介紹一下豌豆涼粉的做法。
豌豆涼粉是一道美味可口的名點(diǎn)，主要材料有豌豆淀粉、綠豆淀粉等，輔料有鹽、蔥姜水、蒜泥、醋、醬油、鹽、糖、油辣子、花椒面等，屬于川菜系，云南和貴州也經(jīng)常食用。
做法一
四川的涼粉是用豌豆淀粉和綠豆粉做的，粉和水的比例為1：5。
需要用到的工具：量杯、小鍋、塑料保鮮盒、
原料：純豆淀粉(雙魚(yú)牌，甘肅出產(chǎn))
先取半杯粉，半杯清水(1杯是240毫升)，調(diào)成稀糊。
小鍋里倒入2杯水，燒開(kāi)，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。
煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。
將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細(xì)條、小塊等任意形狀。
調(diào)味可按個(gè)人喜好，我用了蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒面+味精、蔥花，撒了點(diǎn)香菜末。
做法二
用料
豌豆淀粉2勺
輔料
紫蘇葉15片
調(diào)料
食鹽半小勺
醋2小勺
蒜3瓣
辣椒油1大勺
芝麻5克
花生10克
水適量
白糖1小勺
豌豆涼粉的做法
1.將大部分水倒入鍋中，中火燒微沸騰，90攝氏度左右(豌豆淀粉和水的比例為1比6.5，這次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)
2.剩下1勺左右的水將豌豆粉攪拌成糊狀
3.豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直攪拌，避免粘鍋
4.待豌豆糊變成透明色，并沸騰即可關(guān)火
5.將透明的豌豆糊倒入碗中，靜止，放涼
6.可以冷藏幾個(gè)小時(shí)候倒扣取出
7.紫蘇鋪入盤(pán)中一部分，取出做好的涼粉半塊切條，排在紫蘇上，其余的紫蘇切絲，放在涼粉上
8.蒜切碎，加入少許涼開(kāi)水，然后加入除花生外所有輔料，攪勻，花生去皮搟成碎粒
9.將作料澆在涼粉上，灑花生粒即可 [1]
豌豆涼粉的食用方法
1、取蒜泥適量，芝麻醬適量加入少量的醬油和醋攪勻澆入切成小塊的涼粉上面，這個(gè)要依據(jù)個(gè)人口味適量加。還可以炸一碗辣椒花生澆在上面。
2、小米椒，青辣椒，加蒜搗成泥，芝麻鹽，鹽，味精，醋，佐料根據(jù)個(gè)人喜好可以隨意添加，涼粉切好后均勻撒上就可以。
3、也可以切成塊，用芝麻鹽或者豆豉醬、蔥花、蒜泥、醬油、香油、鹽、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味調(diào)成佐料，澆在涼粉上拌勻即可食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
是以豌豆粉為原料和水調(diào)成漿加以過(guò)濾，放入鍋，邊攪拌邊煮，熟后入盆放置冷卻待用。食用時(shí)將涼粉劃成細(xì)條或方砣狀，加入酸醋、麻油、蒜汁、芫荽、辣椒等佐料。吃起來(lái)清涼香嫩、爽口開(kāi)胃。精制的涼粉粉質(zhì)細(xì)嫩，食用時(shí)除一般的佐料之外，在用醋上特別考究，有老陳醋、野鹽酸果泡醋、酸角醋，因用醋不同而味道各異。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂(lè)趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)醬拌涼粉的做法。
2.21豌豆粉一量杯，大概150ML左右。
3.1放電磁爐上，中火順時(shí)針?lè)较虿煌嚢瑁写髿馀輹r(shí)就可以關(guān)火
4.2按照豌豆粉1：水6調(diào)勻
5.1把涼粉倒出來(lái)
6.2倒入碗中晾涼，放冰箱冷藏一小時(shí)
7.黃瓜切絲
8.切涼粉，可以選擇切條或則切塊子
9.切點(diǎn)青紅椒，榨菜丁，蒜
10.調(diào)制醬料，醬油里倒點(diǎn)香油、味精、辣椒油，把剛才的素料倒進(jìn)去
11.準(zhǔn)備涼拌了
12.拌好，裝盤(pán)
13.開(kāi)吃
常年的外賣(mài)生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了醬拌涼粉做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對(duì)這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
涼粉，是傳統(tǒng)漢族小吃，而涼粉一般都是涼拌來(lái)吃的，涼拌涼粉，我們時(shí)?？梢栽诮诌叺男偵峡吹剑恢倍际鞘艿綇V大市民的青睞。有很多人再吃涼拌涼粉的時(shí)候，也是喜歡搭配一些其他食物的，黃瓜拌涼粉就是常見(jiàn)的搭配。我們現(xiàn)在就來(lái)看一下黃瓜拌涼粉的做法。
材料：
黃瓜 500克
涼粉 300克
調(diào)料：
蒜末 5克
精鹽 5克
味精 3克
芝麻醬 20克
辣椒油 15克
陳醋 10克
3烹飪步驟編輯
1.將黃瓜清洗干凈，切成小條，裝入碗中待用，往碗中撒入少許精鹽，腌一會(huì)兒。
2.將涼粉在滾水中燙一下，撈出切成條，裝盤(pán)待用，將黃瓜條擠去鹽分，同涼粉一起放入大碗中。
3.加入精鹽，味精，陳醋，芝麻醬，辣椒油，最后放入蒜末，將所有材料攪拌均勻，裝入盤(pán)中即可。
黃瓜，(學(xué)名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實(shí)顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。
中國(guó)各地普遍栽培，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產(chǎn)品之一。
黃瓜是西漢時(shí)期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜。五胡十六國(guó)時(shí)后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國(guó)郡守樊坦將其改為“黃瓜”。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
食物禁忌：
1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
3、黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒(méi)有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。
食物功效：
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對(duì)皮膚較黑的人效果尤佳。
上面就是關(guān)于黃瓜拌涼粉的具體做法，我們?nèi)羰窍矚g吃黃瓜拌涼粉的，自己在家里也是可以嘗試著做一下，做法也是相對(duì)簡(jiǎn)單的，但是我們需要注意黃瓜和花生是不能一起搭配的。
當(dāng)你不開(kāi)心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開(kāi)心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來(lái)介紹下拌荊芥涼粉的做法。
2.大蒜搗碎。
3.荊芥摘洗干凈。
4.取碗一個(gè)，加入生抽、香醋（生抽和香醋比例為1：4）、鹽、雞精、白糖、蒜泥、白胡椒粉攪拌均勻。
5.把調(diào)好的汁倒入涼粉黃瓜中拌勻后再加入荊芥略拌。
6.鍋放火上，加少許食用油和香油燒至八成熱。
7.澆在涼菜上拌勻即可。
8.成品圖
9.此拌法適合所用的素菜涼拌。
認(rèn)真看完小編對(duì)拌荊芥涼粉的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來(lái)。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教教你如何去做拌蕎麥涼粉。
2.2取豆豉50克、郫縣豆瓣50克、生姜一片
3.12在剁好的豆豉、郫縣豆瓣、生姜里放一小勺花椒面、50克生抽（沒(méi)有生抽普通醬油也可以，但要醬色淡一些的）
4.21炒鍋放菜籽油100克（或其它的食用油），大火燒到6-7成熱關(guān)火
5.放入一大勺芝麻，接著把和好的醬料倒入，用大勺子攪動(dòng)到和油融合，再開(kāi)中火攪動(dòng)1-2分鐘關(guān)火
6.關(guān)火后先不要急于鏟起來(lái)，等鍋里的油沒(méi)有冒泡了再鏟入到碗中，醬料就制好了
7.蔥切成蔥花、獨(dú)頭蒜一個(gè)剁成蒜蓉（未拍，量可以根據(jù)自己的嗜好），取蕎麥涼粉250克（這分量看人份而定），用開(kāi)水洗一下
8.涼粉切成約1cm見(jiàn)方，8-10cm長(zhǎng)的條
9.依次放入一大勺香醋、一點(diǎn)白糖、一點(diǎn)味精、蒜蓉、2-3大勺醬料、一小勺自制的素油、撒一點(diǎn)蔥花
10.把放好調(diào)料的涼粉拌勻就可以吃了
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于拌蕎麥涼粉的簡(jiǎn)介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來(lái)有機(jī)會(huì)做一下吧。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來(lái)介紹芥末拌涼粉的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.2先用200克清水把干的綠豆淀粉澥開(kāi)呈粉漿狀，再把剩余的700克清水倒入鍋中撒入大約4克鹽攪勻燒開(kāi)，水開(kāi)后改小火。
3.12熬成糊狀后再繼續(xù)攪拌1-2分鐘使其徹底熟透關(guān)火。
4.21把熬好的淀粉糊倒入模具里，模具使用深瓷盤(pán)、微波爐耐熱加熱盒或金屬盤(pán)等都可以，我用的是玻璃制烤爐微波爐等專用模具，然后用勺子抹平晾涼。
5.1調(diào)制拌料；把芥末粉倒入碗中用兩倍的涼水澥開(kāi)。
6.2晾涼后罩上保鮮膜放靜置4-5小時(shí)。
7.然后放入籠中用旺火蒸5分鐘取出晾涼。
8.自制的芥末醬晾涼后倒入適量鮮醬油拌勻。
9.碗中再倒入香醋、少許味精、鹽、和香油拌勻。
10.把冷藏后的粉坨取出脫模。
11.然后切條或切塊等都可以。
12.把切好的粉條放入料理盆，倒入調(diào)制好的芥末醬料拌勻便可碼盤(pán)。
13.碼盤(pán)后搭配一些黃瓜絲和香菜末便可食用。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的芥末拌涼粉給家人享用哦！
涼粉是我們常見(jiàn)的一種小吃，涼粉不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，涼粉有很多種做法，我們可以采用很多種食材來(lái)做成涼粉，我們不但可以采用綠豆淀粉來(lái)做成涼粉而且也可以采用土豆粉等來(lái)做成涼粉。豌豆是我們大家很喜歡吃的一種豆，那么我們是不是可以用豌豆來(lái)做涼粉呢?
買(mǎi)來(lái)的純豆淀粉，純豆淀粉和水的比例是1:4或1:5都行，喜歡吃老點(diǎn)的可少加一點(diǎn)水。
取出一份水倒入淀粉中，攪拌均勻。
將另外剩下的多份水煮開(kāi)。
水開(kāi)后，將火關(guān)小，將淀粉水緩緩倒入沸水中。
用筷子不停的攪拌，不能停下，否則就會(huì)粘鍋，攪拌至沒(méi)有白色的淀粉顆粒，微微的沸騰就可以了。
稍涼后，馬上倒進(jìn)準(zhǔn)備好的容器中。
放冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)或過(guò)夜。
冷藏后取出，倒扣出來(lái)。
切塊即可食用。
放上一點(diǎn)黃瓜絲，把以上各種調(diào)料兌成碗汁。
澆在涼粉上就可食用了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是涼粉，我們知道涼粉不但好看而且還非常好吃，常吃涼粉可以起到很好的保健功效，我們可以用很多食材來(lái)做成涼粉，用豌豆做涼粉不但美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。
?夏季吃涼粉消暑解渴；冬季熱吃涼粉多調(diào)辣椒又可祛寒，在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。下面一塊學(xué)習(xí)豌豆涼粉怎么做吧！
?1 主料，豌豆淀粉40g，配料，水240g，將豌豆淀粉放入碗中
?2 加入水，用筷子不停攪拌，有雜質(zhì)飄到水面，將雜質(zhì)飄出
?3 接著攪拌兩下，水還沒(méi)有停下之前慢慢將其倒入鍋中，快到底部時(shí)動(dòng)作減到最慢，因?yàn)榈撞繒?huì)有一些沉底的雜質(zhì)，不要把雜質(zhì)倒入鍋中
?4 開(kāi)小火不停攪拌，讓其均勻受熱,
?5 等到白色完全褪去，成為透明狀的糊時(shí)關(guān)火
?6 倒入容器后，在常溫下放4-5小時(shí)，讓其自然收水
?7 收好水后可以放在冰箱里冷藏，吃的時(shí)候很爽口的
?以上就是豌豆涼粉的做法的做法了，豌豆具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。2、防癌治癌豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率?？熳鼋o家人吃吧！
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