白菜煮干豆片的做法
五豆的養(yǎng)生秘方。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“白菜煮干豆片的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的白菜煮干豆片，趕快來學(xué)一下吧！
2.21切好蒜蓉備用。
3.豆干片用開水稍微泡發(fā)泡軟。
4.豆干片泡好后用清水沖洗下,瀝干水分備用。
5.開火加熱燒鍋,加油和蒜蓉爆香。
6.先加入菜白梗翻炒,因為這個比較難煮熟的。
7.菜白梗翻炒后,加入少量的清水扣蓋煮一會,使之加快熟透,然后再加入菜葉部分。
8.接著加入豆干片,繼續(xù)翻炒至菜葉轉(zhuǎn)色邊軟。
9.最后加鹽,和些許魚露,撒上蔥花,出鍋~~~。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完白菜煮干豆片的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
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有很多人是比較喜歡吃干豆腐絲的，干豆腐絲的營養(yǎng)價值是非常高的，而且贛州市的制作方法簡單制作成本低，里面含有的蛋白質(zhì)含量非常的高，但是有一些人不會煮干豆腐絲，煮出來的干豆腐絲，吃起來一點滋味都沒有，這就需要在煮的過程中掌握好技巧，那么干豆腐絲怎么煮好吃呢?
1/3 豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，湖北人很愛吃，有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。豆絲是武漢市黃陂區(qū)的三大傳統(tǒng)小吃之一(還有黃陂三鮮、黃陂糍粑)，也是長江中下游區(qū)域的農(nóng)家傳統(tǒng)食品，主要分布在湖北東南部、安徽西南部及江西。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅此時為濕豆絲，一般吃飯是直接抹上醬料或自行包菜吃。
2/3當然為了便于保存可切絲晾干。在湖北黃陂豆絲是必不可少的年貨，每年臘月，家家 戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。黃陂豆絲用純天然野生葛根粉、精米、 黃豆、優(yōu)質(zhì)面粉、植物油等以傳統(tǒng)手工工藝并結(jié)合現(xiàn)代先進生產(chǎn)工藝精制而成。黃陂豆絲它營養(yǎng)豐富、口味純正、口感細膩有勁道，由主料大米、綠豆、葛粉、山藥、蕎麥、蘆筍等營養(yǎng)保健材料，采用純手工操作，沒有任何污染源，實屬天然綠色食品。在全國各大超市、網(wǎng)上皆可買到正品。
3/3豆絲，武漢的名小吃之一。豆絲姓“豆”?其實它的主料是米，其次才是綠豆。米一向不愛出頭露面，從長出谷粒起，就在大田里低垂著頭，做成食品后，自然也謙讓地把姓氏推給別人了。如面窩，面窩也是以米為主，輔之以黃豆，這“面窩”二字，不知內(nèi)情的人還以為與米不相干呢。
在北方地區(qū)干豆腐和白菜是非常常見的食物，而且北方地區(qū)的人們都喜歡將兩種食物搭配在一起，做成各種各樣的美食。豆腐干里面含有的蛋白質(zhì)很高，而白菜中含有各種各樣的維生素，這兩種食品都是高營養(yǎng)的可以補充人體所需的養(yǎng)料，但是干豆腐炒白菜片是很有講究的，下面就給大家具體說明一下做法。
白菜炒干豆腐在東北是道很平常的家常菜。喜歡這樣搭配著做菜，是因為它們營養(yǎng)可以互補。還有制作的簡單。大白菜稍微翻炒就可以吃，干豆腐本身也是熟的。適合做兒童餐中午或者晚飯的素菜搭配的一款菜譜。
一、做法一：
大白菜斜刀切成片。
放入清水中浸泡10分鐘，洗凈，撈出控干水份。
干豆腐切成菱形塊。
蔥、姜、蒜切成如下形狀。
切少許五花肉。
起鍋，燒熱，放油。油熱后蔥、姜、蒜爆鍋。炒出香味。
放少許五香粉，烹入少許生抽。
放白菜片，翻炒均勻，大火，將白菜片炒倒。
加干豆腐。繼續(xù)炒。
加鹽，少許耗油，少許糖，適量雞粉。大火繼續(xù)炒。
準備半碗水淀粉，用土豆粉即可。
淋入水淀粉。
繼續(xù)炒至半熟，收汁，出鍋，裝盤。
注意事項：
一定要在爆鍋時烹入生抽、五香粉，這是好吃的關(guān)鍵?；鹨⌒?，不然會糊。
白菜片一定要炒軟，炒倒再放干豆腐。
收汁要濃稠，這樣才入味。
二、做法二
準備食材。
將白菜和干豆腐用水焯一下。
焯好后用水過涼，控干水分。
熱鍋放油，放入豬肉和蒜末爆香。
翻炒至變色。
放入焯好的白菜和干豆腐。
放入醬油。
翻炒一會加入少許鹽炒勻即可。
三、做法三：
新鮮大白菜洗凈
片著切白菜幫子這樣熟的更快些吃著纖維也短些
干豆腐切成菱形片剛好與白菜片搭配
油熱用大蒜片或者蔥爆鍋
下干豆腐翻炒
白菜水份大后下鍋翻炒變色加入食鹽出鍋
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹白菜煮年糕的做法，自己準備好食材，開始做吧
2.21白菜切一切。
3.1雞蛋磕入碗，加少許料酒和鹽，打勻。
4.2年糕切成片。
5.油鍋先下切成片的胡蘿卜，再加肉絲略炒。
6.炒后盛出備用。
7.將雞蛋液倒入余油中，翻炒劃散；倒入白菜拌炒。
8.倒入胡蘿卜和肉絲拌炒。
9.加鹽適量，加水半碗，蓋鍋蓋煮沸。
10.加入年糕繼續(xù)煮3-4分鐘。
11.加少許味精調(diào)味即可出鍋裝入碗。
12.上桌，擺上筷子就可開吃。
也許你在大酒店吃過白菜煮年糕，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
我們是一個追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道豆干炒飯的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.2將剩米飯裝入碗中待用。
3.12熱鍋放油，爆香蔥姜末，放入胡蘿卜丁翻炒均勻。
4.21放入豆干丁翻炒均勻。
5.放入白菜絲翻炒均勻。
6.將胡蘿卜丁，豆干丁，白菜絲翻炒均勻，倒入黃瓜丁。
7.翻炒均勻后，加入精鹽，五香粉，生抽。
8.翻炒均勻后，放入米飯。
9.將米飯稍微悶一會兒，翻炒均勻，最后加入味精調(diào)味。
10.翻炒均勻，出鍋，裝入碗中即可。
看完豆干炒飯的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
青椒炒豆干是很多人們喜愛的食物，而且色香味俱全，那么青椒豆干的做法有哪些呢?其實制作青椒豆干并不難，關(guān)鍵是要選擇食材，吃些味重的食物，可以讓人更有胃口，豆瓣醬蘸上香干會更加美味，配上青椒顏色也很誘人，下面我們來看看詳細的做法介紹吧。
配 料: 方豆干 1200公克
辣椒 2根
大溪豆干鹵包 1包
醬油 200cc
冰糖 3大匙
油 2大匙- ·操 作: 1.將鹵包、水100㏄、醬油、冰糖、油、辣椒放入鍋子中，浸泡20分鐘后，燒開備用。
2.將豆干洗凈后，放入鹵汁中，用小火鹵約3小時，鹵的時候要不停翻動，避免燒焦，等到湯汁收干即完成。- ·營養(yǎng)價值: 豆腐干 - 豆腐干的營養(yǎng)價值，不低于牛奶，且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。因此,愛...【所有豆腐干菜譜】 ·所屬菜系: 浙菜 - 南菜系以杭州、寧波、紹興三種地方風(fēng)味菜為代表，成名較早。浙菜系的歷史也相當悠久
上述關(guān)于青椒豆干的做法的介紹，希望可以幫到大家，該菜肴是有著清熱、生津、解毒、補中、降濁等功能的，所以大家在日常的生活中可以根據(jù)自己的喜好，來選擇食材，但是一定要合理的搭配食材。
實際上都看的品種有很多種，而在生活當中我們可能經(jīng)常吃到的就是黃豆干，它屬于歷史悠久的民間小吃，含有各種有利于身體健康的營養(yǎng)物質(zhì)，麻辣豆干是人們經(jīng)常會做的一道食物，一直以來人們對于麻辣的時候都非常的鐘愛，適當?shù)某钥梢詭椭覀儽Ｗo心臟健康，那么現(xiàn)在就去看看麻辣豆干的做法。
豆干中含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及氨基酸，而這些成分的比例剛好接近人體所需要的，對于常見的心血管疾病，高血壓以及膽固醇等問題都可以有效的解決，也是幫助促進小兒骨骼發(fā)育的美味食物。
豆干半斤 剁辣椒 大蒜 適量 熟芝麻適量 鹽適量 辣椒油適量 醬油適量 味精適量 孜然粉適量 花椒粉適量 麻油適量 耗油適量 白糖適量
1. 從超市里或菜市場買來湖南武岡產(chǎn)的豆干。是偏硬的那種，吃起來會很有筋斗。(湖南武岡產(chǎn)的豆干很有名，切開來不會碎，里面壓得很緊。)注意：一定要選好的豆干喲!
2. 再上一張切開來的照片，看——里面壓得很緊、很細，沒有氣孔。
3. 將豆干切成薄片。
4. 像這么薄——
5. 將豆干入燒沸的水中焯燙一分鐘左右，去掉豆腥味。然后控干水，把豆干用一個大點的容器裝住。
6. 拿一個小碗，調(diào)入湖南剁辣椒和大蒜末。
7. 炒鍋置火上，放植物油(略多點)燒熱，下剁辣椒、蒜末炒香，在下芝麻略炒，關(guān)火。8. 將熱油和爆香的辣椒、蒜末、芝麻淋在裝有豆干的容器內(nèi)。再依次加入鹽、醬油、味精、孜然粉、花椒粉、辣椒油、麻油、蠔油和少量白糖。接下來就是不停地拌——拌——，注意不要把豆干戳破了。
9. 裝盤——看：紅油流淌、鮮香四溢的麻辣豆干大功告成!
麻辣豆干可以幫助我們起到開會增強食欲的作用，但是在制作的過程當中辣椒的一個食用量也是需要注意的，因為過多的辣椒其實會容易導(dǎo)致上火等問題，對于小孩子來講接受辣椒的程度可能就沒有大人的那么高，所以食用的量一定要控制。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下燒烤豆干的做法。
2.21牙簽，燒烤料。（燒烤料一般超市里調(diào)味品貨架上都有賣）
3.1牙簽用開水燙下后，把豆干折起來。（貌似有點像大寫M的形狀）
4.2將豆干切成小的長條狀。（不能太粗，彎的時候容易折斷）
5.豆干彎曲點，用牙簽固定住。（如圖）
6.也可以切成其他形狀。
7.穿好的豆干放到稍大點的器皿內(nèi)。
8.將燒烤料倒入后，輕輕地晃動裹均勻。
9.鍋內(nèi)倒油，把豆干放入慢煎。
10.煎好一面后翻面煎，即可。
11.解饞的小零食就做好了。
相信你看完燒烤豆干的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠不止這些，下面，小編就為您介紹豆干鳳爪的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.1213,鍋中放油后下蒜煸香
3.2122,豆干切成長段,稍微厚一點
4.4,豆干條下鍋滑炒
5.5,一分鐘左右,豆干炒成微黃時即可盛盤待用
6.6,鍋中留少許油,下白糖炒糖色
7.7,雞爪快速放入鍋中翻炒上色
8.8,調(diào)入一勺量的黃酒去腥提香
9.9,調(diào)入事先準備好香料-八角,肉桂,姜蒜片等
10.10,加入適量的熱水后放入炒過的豆干
11.11,湯汁燒開后換入砂鍋慢燜一小時左右即可
如果你想做豆干鳳爪這道美食，那么請你認真讀完上面的方法步驟，然后仔細耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
豆干是屬于豆制品的食物，食用用大豆制作出來的食物可以有效的幫助我們進行消化，這樣才能更好的去吸收。不過對于一些怕長胖的人來說豆制品的食物還是少食用的好，因為豆制品食物中的脂肪含量相對于其他的食物還是很高的。豆類的食物中的營養(yǎng)價值也會相當充足的，它含有很高的蛋白質(zhì)成分。
豆干在家常菜中經(jīng)常會吃到，只是呈現(xiàn)出來的款式不一樣。不過只要是食用豆干作為主材料的，它做出來的食物里都是含有豆干的營養(yǎng)價值。添加了其他的食物和它在一起烹調(diào)，這樣還能增加營養(yǎng)，那么豆干的做法有哪些呢?
香炒豆干
材料:青椒，薰豆干，豬瘦肉適量，生粉，豆瓣醬，料酒，姜，蒜，醬油，青椒
做法
1、青椒、薰豆干(盡量選那種比較薄有臘香味的，炒出來比較好吃而且香)、豬瘦肉切絲;豬肉絲用生粉、豆瓣醬、料酒拌勻略腌一小會。姜、青椒切絲，蒜切片。
2、鍋內(nèi)倒底油，油熱后下姜絲爆香油后，下腌好的肉絲煸炒至變色，先用碟盛起，暫放一邊。
3、另下少許底油、鹽，下青椒絲煸炒，這個目的是為了去除辣椒內(nèi)多余水分和辣味，所以不用炒很久。
4、待辣椒開始變軟，下豆干再煸炒片刻;再下炒好的肉絲翻炒片刻;最后下蒜片、醬油調(diào)味(個人覺得下醬油味道比較香)起鍋。
芹菜拌豆干
材料:芹菜、豆干、臘腸、蒜、麻椒粒、花椒粒、樹椒、香油、味精、鹽、糖
做法
1、將芹菜、豆干切成條狀，分別焯水。注意焯水時放入一滴油、一點鹽。芹菜要保持爽脆，不要焯水時間過長。
2、反復(fù)沖水后放置一會，把水瀝干，放入容器。
3、臘腸切條后放入容器中，再加入蒜末。
4、鍋內(nèi)放少許油，待油熱時，放入幾顆麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入樹椒炸香，倒入容器中。
5、加少許糖、鹽、味精、香油，拌勻即可。
剁椒蒸豆干
材料:豆腐干(熏干)250g，剁辣椒6湯匙(90g)，姜絲1湯匙(15g)，香蔥末1湯匙(15g)，油2茶匙(10ml)
做法
1、豆腐干(熏干)切成長條(或斜切成小薄片)。中火加熱平底鍋中的油，將切好的豆腐干雙面略煎，當切口變成淡黃盛盤。
2、把剁辣椒蓋在煎好的豆腐干的表面，鋪上姜絲，淋數(shù)滴油。
3、把碼好材料的盤子放在蒸鍋中，隔水大火蒸10分鐘，出鍋后將所有材料拌開拌勻，并撒上香蔥末即可。
小訣竅
可以自制剁辣椒，干凈又方便，做法如下：
1、紅尖椒2000g，洗凈、晾干。
2、將晾干的紅尖椒剁碎，晾1天，因為水分太多容易變酸。
3、拌入適量的鹽(約4湯匙，60g)，裝入瓶子或壇子里，密封(否則容易變味)。如果你喜歡吃大蒜或生姜的話，還可以在密封前加入蒜瓣或姜片。一般半個月便可取食。
豆干的做法上面介紹了三種，一種是香炒豆干它的主要材料就是豆干外加一些調(diào)味料，那么這道菜的營養(yǎng)價值都數(shù)就是豆干的營養(yǎng)。第二種是芹菜拌豆干，它的主要原料多了芹菜的營養(yǎng)價值。第三種是剁椒蒸豆干，這道菜可以有效的幫助我們起到開胃的作用。
現(xiàn)在大家都講究健康飲食，并且講究葷素搭配，多食用蔬菜為主。蔬菜當中含有很多的維生素，同時對清腸排毒都有一定好處。白菜和肉丸是葷素搭配，白菜吸收了肉丸的油膩，對身體健康有很大的好處。同時，這也是一道絕佳的美味佳肴。接下來，我們就給大家介紹下面這種做法。
主要原料白菜，肉丸
口味咸鮮味
工藝煮
目錄
1材料
2做法
1材料
白菜，肉丸，豆泡，粉絲，蔥，蒜，醬油，雞精，鹽，胡椒少許，蠔油
2做法
1.先把粉絲泡開,白菜邦切條,白菜葉切塊.
2.油鍋燒熱,先放入蔥蒜爆鍋,然后放入白菜條翻炒.
3.加入醬油,雞精,鹽,稍許胡椒,蠔油后再放豆腐泡一起翻炒.
4.然后放入白菜葉和肉丸后加湯繼續(xù)煮熟.
5.最后放入粉絲.
6.再小火燉片刻就可以了.
對于這道菜的做法，我們進行了詳細的描述，而且在調(diào)料和火候上面也進行了詳細的介紹，所以，相信大家看過之后，肯定會對這道菜駕輕就熟。通過這份菜譜，我們不僅可以獲得美味，同時還能獲得健康，真是一件一舉兩得的事情。
豆片是很多人喜愛的選擇，這樣食物吃的時候，對身體蛋白質(zhì)補充非常不錯，不過在吃豆片的時候，需要適量進行，過多的吃對身體也是會有影響的，那豆片的做法如何呢，制作豆片方法比較多，不過在制作前，需要對它進行了解，下面就詳細的介紹下豆片的做法，使得有一些認識。
豆片的做法：
涼拌土豆片
材料：土豆，蔥，蒜泥，芝麻，辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精
做法
1、土豆洗凈去皮，切薄片，用水浸泡去除表面的淀粉。
2、將辣椒油、醬油、醋、白糖、雞精、蔥花、蒜泥調(diào)成調(diào)料汁。
3、鍋里放水，水開后放入土豆片煮3分鐘。
4、煮好的土豆片撈出過涼水，淋上調(diào)好的調(diào)料汁，撒上芝麻即可。
小訣竅
1、土豆片在水里煮的時間不能太長，以免煮爛。
2、撈出過下涼水，口感會更好哦!
孜然土豆片
材料：土豆2個，鹽、孜然粉、蔥花、植物油
做法
1、土豆去皮洗凈，切成較厚的片。
2、平底鍋刷油，燒熱后放入土豆片。
3、翻面煎至土豆片半熟時分次撒鹽、孜然粉。
4、繼續(xù)煎熟，撒上蔥花。
洋蔥炒土豆片
材料：紅洋蔥1個，土豆1個，鹽1/2茶匙
做法
1、土豆削皮切片，用清水浸泡i30分鐘
2、把洋蔥的表皮剝掉，洗凈切成小塊
3、鍋里放入大約20ml花生油燒熱，倒入土豆片炒至變軟
4、放入洋蔥混合，大火翻炒約3分鐘
5、加鹽調(diào)味即可
在對豆片的做法了解后，家里制作豆片的時候可以選擇以上方式，這些制作豆片方法都是比較簡單，而且吃的時候都是比較容易消化，不過要注意對豆片制作都是要適量進行，過多的制作后，剩下豆片很容易壞掉，尤其在夏季的時候更是要注意這點。
沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好干煸白菜這道菜。
2.紅尖椒洗凈切小段。
3.蒜瓣切薄片。
4.生姜切成細絲。
5.鍋里倒入少許植物油，鍋熱后倒入白菜幫片，小火煸炒。
6.等白菜幫片稍微變軟后倒入白菜葉，繼續(xù)小火煸炒。
7.等白菜炒至微帶虎皮色后即可盛出，備用。
8.鍋里倒入植物油，油熱后放入姜絲爆香。
9.倒入蒜片，紅椒爆香。
10.倒入白菜片，大火翻炒。
11.調(diào)入精鹽，炒勻即可出鍋。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下干煸白菜
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