支竹煮鳳爪的做法
竹與養(yǎng)生。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供支竹煮鳳爪的做法，僅供您在養(yǎng)生參考。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下支竹煮鳳爪的做法吧。
2.干香菇用溫水浸泡發(fā)起，洗去浮塵，沙粒。
3.支竹放入涼水中泡發(fā)30分鐘。
4.將泡發(fā)好的支竹切成4cm的小段。
5.鳳爪剁去指甲，放入鍋中沸水煮沸3分鐘撈出去腥。
6.將氽水過的鳳爪洗凈，從中間剁開待用。
7.中火燒熱油，5成熱時將鳳爪放入，作成金黃色。
8.撈出瀝干油分放入冷水中浸泡至軟。
9.鍋中留二勺油，大火燒熱后放入蒜、姜片、辣椒爆香。
10.放入香茹翻炒3分鐘。
11.放入鳳爪放入適量清水，一勺料酒，加蓋小火煮15分鐘。
12.最后放入支竹，蠔油、醬油、鹽翻炒。
13.大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燜煮7分鐘，待湯汁收干即可。
營養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的支竹煮鳳爪就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
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對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于支竹魚頭的做法吧。
2.12腐竹用油炸一炸
3.21魚頭裹上一層面粉
4.用炸腐竹的油來炸魚頭
5.要輕輕的搖一搖鍋，預(yù)防魚頭粘鍋
6.1把腐竹，魚頭，蓮子放鍋里，加幾碗水，中火燜煮二十分鐘
7.2把魚頭撈起
8.加醬油再煮五分鐘
9.生菜用開水燙過后，擺在盤子里
10.把煮好的魚裝在擺有生菜的盤子里
11.撒上蔥花，紅辣椒
今天的支竹魚頭就介紹到這里，不知道您學(xué)會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機(jī)會，趕快去嘗試。
很多人說牛的身上全是寶，意思是牛身上幾乎都有on個，最好吃的地方就是牛排和牛腩，我個人比較喜歡吃牛腩，因?yàn)榕ｋ畛云饋砜诟谢仯⑶遗ｋ钌虾械牟⒉蝗侵?，對我們的身心健康有很大的幫助，到底牛腩怎么做，才能更養(yǎng)生更好吃呢，下面我來介紹一下牛腩的支竹牛腩做法。
將牛肉(牛腩)洗凈切成大塊，冷水入鍋煮沸后，去血水，清水洗凈。鍋內(nèi)加適量調(diào)和油燒熱后，爆香姜片。
放入牛肉炒至牛肉微微出油，加入適量的生抽。老抽、料酒一起炒勻炒香。再加入生姜、豆豉、顆粒胡椒、陳皮、甘草、八角、黃片糖、加入少量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至牛肉(牛腩)八-九成酥爛，我煮了90分鐘。(或者放入電子高壓煲內(nèi)壓約30-40分鐘)
轉(zhuǎn)開中火，將支竹放入鍋里，和牛肉(牛腩)一起煮軟，我煮了30分鐘，直至支竹吸收牛肉汁變的軟綿。開大火收濃湯汁即可裝盤上桌。
小帖士：天冷時就裝入砂鍋內(nèi)，暖暖的，非常有特色的一道煲仔菜，牛腩酥爛香糯，支竹充分吸收了牛腩汁后，加上本身的腐竹香味，非常好吃。2、牛肉(牛腩)飛水時要冷水入鍋煮沸，如果用開水下鍋的話 牛肉一下子“緊老”，將不易做出軟嫩的效果。
支竹牛腩的做法比較簡單，采用的材料也比較便宜并且支竹和牛腩一起燜煮，支竹吸收到了牛腩的香味后，味道更加的香韌，口感也比較鮮嫩滑爽，支竹燜牛肉，補(bǔ)虛養(yǎng)身補(bǔ)血，是秋季養(yǎng)生的一個佳肴，在寒冷的冬季，做上這么一道佳肴，療養(yǎng)身體，補(bǔ)血補(bǔ)氣，你學(xué)會了嗎。
生活有很多佳肴是人們喜愛吃的，支竹羊腩煲佳肴就是其中一種，這樣的佳肴以羊肉為主，在吃的時候可以放心進(jìn)行，羊肉的熱量并不是很高，吃的時候不用擔(dān)心是不是會變胖，對它的選擇是可以放心進(jìn)行的，它對人體各方面，都是有著很好的幫助，它是一個不錯之選。
那對支竹羊腩煲做法怎么樣呢，很多人對它的制作方法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是有著一些方式方法，因此對它制作的時候，需要對它步驟進(jìn)行了解。
支竹羊腩煲:
材料
食材：羊肉/腩1大塊，胡蘿卜1根，炸支竹1條，大蒜一根，干蔥少許，配料：八角，五香粉，胡椒粉，鹽，生抽，糖，麻油適量
做法
1、將羊肉/腩洗凈切件，“飛”一下水備用，胡蘿卜削好切塊，其他材料洗切好;
2、熱油鍋，下蔥蒜爆香，再下羊肉/腩下鍋爆炒，加水、加料，鏟勻蓋蓋燜燒，燜到羊肉/腩有八成爛的時候，再把胡蘿卜、支竹放進(jìn)去一起燜，最后燜到羊肉/腩軟爛易嚼的時候就好了，澆點(diǎn)麻油，綠蔥起鍋。
小訣竅
1、羊肉很難煮爛，燜的時間比較長，起碼要1個多小時以上，如果改用其他高效能的燜鍋，時間能縮短點(diǎn)。
2、注意加水分量比較大，因?yàn)闋F的時間長，中間還要注意水有沒有燜干。
3、因?yàn)榧恿撕芏嗯淞?，吃起來不會臊，如果喜歡吃辣椒自行放。
以上就是對支竹羊腩煲做法詳細(xì)介紹，制作它的時候，是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是在制作過程中，也是要注意食材搭配要合理，這樣吃的時候?qū)ι眢w營養(yǎng)才會有很好的幫助，同時羊肉對人體消化也是有著很好的幫助。
秋天到了，天氣比較的干燥，這時候如果要對身體進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)的話，最好是多吃一些可以去秋燥，潤肺養(yǎng)陰的食物。這樣的食物非常的多，今天，小編就會大家挑選了一道營養(yǎng)豐富，滋味非常美妙，而且做法非常簡單的美食——花生支竹魚頭湯。下面我們來看看它的具體的做法以及營養(yǎng)價值。
花生支竹魚頭湯的做法：
原料：花生仁150克，支竹75克，紅棗8個，大魚頭1個，豬瘦肉150克，生姜2～3片。
制作過程：
1.花生洗凈，浸泡30分鐘;支竹洗凈，浸泡至軟，切為段狀;紅棗洗凈，浸泡去核。
2.大魚頭洗凈，切開兩邊，下油鍋慢火煎至微黃;豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。
3.以上諸料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
營養(yǎng)價值 ：清補(bǔ)脾胃。
秋來冬初的家庭養(yǎng)生湯品除了以清燥潤肺為主之外，還宜適當(dāng)清補(bǔ)脾胃、益氣養(yǎng)血?；ㄉ⒅е耢掖篝~頭則是屬于清補(bǔ)脾胃這一類湯品?；ㄉ鸀槿澜绻J(rèn)的植物性高營養(yǎng)食品，稱為“長生果”、“植物肉”，中醫(yī)認(rèn)為它具有醒脾開胃、理氣補(bǔ)血、潤肺利水和健腸抗衰的作用;支竹為干制豆制品，性平味甘，為豆?jié){中的精髓之物，頤養(yǎng)功能廠泛，幾乎適宜于一切人食用。廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養(yǎng)陰外，還有綿滑清潤的作用;大魚頭則有補(bǔ)虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風(fēng)寒。緩眩暈的功能。
花生支竹魚頭湯的做法非常的簡單，你學(xué)會了嗎?如果你感興趣就可以在家中試一試。而且這樣美食有非常好的去燥潤肺的功能，可以在秋天的時候，隔三差五的做一做，讓自己和家人共同的為身體進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)該是一個非常不錯的選擇啊。
生活中我們可能很多人都不會做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹白云鳳爪的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.買的是冷藏雞爪，所以先燒一次開水稍微焯一下，去掉雪藏味，以清水沖去浮沫。
3.再燒一鍋水，水開了把雞爪投進(jìn)，蓋上蓋子煮4分鐘后關(guān)火讓雞爪在鍋里蓋著蓋子燜15分鐘。
4.15分鐘后撈起雞爪以清水沖一下浮沫，再放進(jìn)檸檬冰水里浸泡20分鐘。
5.浸泡20分鐘后，撈起雞爪控水瀝掉水份。
6.瀝干水的雞爪置于盤中，以一大湯勺份量的甜辣醬、三匙米醋及姜絲混合攪拌均勻。
7.混合好的雞爪放到保鮮盒或以保鮮膜包住盤子，放進(jìn)冰箱里（不用放急冷）數(shù)小時，或隔天再吃。
8.完成了，我的是昨天做來今天吃的。冷藏過程中有取出來攪拌一下再放回去冷藏。
9.酸甜可口~
看完白云鳳爪的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實(shí)踐開始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做涼拌鳳爪
2.12鍋中放涼水，下入雞爪、蔥姜，中小火煮10分鐘左右撈出。
3.21雞爪放入白醋中浸泡5分鐘，使其顏色鮮亮，口感更嫩。
4.用流動水沖洗20-30分鐘，瀝水。
5.香芹、胡蘿卜、洋蔥切絲；朝天椒切小圈；蒜切小碎粒備用。
6.取一小碗，加白砂糖、鹽、魚露、檸檬醋、檸檬汁水、蒜末、辣椒圈拌勻，制成酸沙汁。
7.將雞爪、蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁。
8.攪拌均勻放置冰箱冷藏1-2小時即可。
涼拌鳳爪的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ螅?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味虎皮鳳爪，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.2121鍋里放水，加姜片和料酒
3.1水開后煮兩分鐘，然后將雞爪子撈出來
4.2放入洗凈的雞爪
5.用清水沖洗干凈
6.然后晾干水分
7.碗內(nèi)放蜂蜜和白醋，攪拌均勻成蜂蜜白醋水
8.將每個雞爪都刷上蜂蜜白醋水，再晾干水分
9.1最重要的就在這一步，一不小心就會被燙了，油溫五六成熱的時候，就放入鳳爪炸
10.2鍋內(nèi)放油
11.雞爪放油里以后，馬上蓋上鍋蓋（留小縫），要用小火慢炸
12.要想翻個的時候，先關(guān)火，等到鍋內(nèi)沒有噼啪聲了，打開鍋蓋，給爪子翻個，再蓋上鍋蓋（留小縫），開火繼續(xù)炸（這一點(diǎn)雖然麻煩，但是絕對的安全）
13.炸至雞爪子呈深黃色的時候
14.撈出馬上泡在冷水里，最少泡兩個小時，這樣雞爪子才會出虎皮
15.兩小時以后，鍋內(nèi)放底油，然后放八角和花椒
16.加蔥段姜片熗鍋
17.炸出香味，放六月香豆瓣醬，炒勻以后放足夠量的水
18.放老抽
19.將雞爪子撈出放到鍋中
20.湯開后加適量鹽，小火慢燉，燉到鍋內(nèi)湯汁變得很濃稠，雞爪子軟爛就可以了
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的虎皮鳳爪呈上桌吧！
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)烤鳳爪的做法。
2.1用流動水沖洗干凈
3.2燒開水，煮10分鐘
4.1準(zhǔn)備相等量的水，攪勻，放適量白芝麻，適量辣椒粉
5.2準(zhǔn)備孜然烤肉料1包（30克）
6.每個鳳爪都裹上調(diào)料，放入保鮮袋里，再揉捏揉捏，放入冰箱冷藏1晚上
7.第二天，準(zhǔn)備烤盤，墊上錫箔紙，錫箔紙上面刷些薄油（防止鳳爪粘到錫箔紙),擺好鳳爪，插好棉簽棍
8.230度，烤20分鐘（烤了15分鐘，暫停烤箱，拿出烤盤，撒上適量孜然粉，辣椒粉，小香蔥，繼續(xù)烤5分鐘）
9.擺盤，即可。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的烤鳳爪，為你的妻子和孩子露上一手。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《支竹煮鳳爪的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“竹與養(yǎng)生”專題。
