香菇蒜茸烤茄子的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“香菇蒜茸烤茄子的做法”，相信能對大家有所幫助。
自己動手做菜，確實是一件很幸福的事。這個只有自己會做飯的人才能感受到，下面介紹香菇蒜茸烤茄子的做法，自己動手做起來
2.1大蒜頭剝皮切末。
3.2洋蔥切小粒。
4.1香菇洗凈切碎。
5.2辣椒切末。
6.1烤茄子的過程中開始制作香菇蒜茸碎。炒鍋放適量油，油熱后爆洋蔥、蒜茸和辣椒末。
7.2茄子洗干凈，擦去表面水分，入入鋪了錫紙的烤盤中，給茄子全身刷上食用油?？鞠漕A熱，200度，烤15分鐘。
8.1加適量郫縣豆瓣醬。
9.2加入半勺十三香。
10.加一勺食鹽。
11.翻炒均勻，關(guān)火。
12.從烤箱取出茄子，在茄子中間順長輕劃一刀，把茄子扒開，裝入炒好的香菇蒜茸碎。
13.入烤箱，再烤10至15分鐘，出爐后撒上蔥花即可上桌，趁熱食用。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的香菇蒜茸烤茄子您一定學會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
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每次外出吃飯都會點上一份蒜蓉烤扇貝，又美味又好吃，扇貝營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)和微量元素，能夠很好的補充身體所需營養(yǎng)，加上搭配蒜蓉，既能排毒也能提味。但是扇貝處理起來比較麻煩，如果處理不好很容易會有啥子殘留，在做扇貝之前要將其在水里泡一泡，然后用刷子刷才能更好的清除污垢。那么蒜蓉扇貝怎么做呢？
先看看原材料：用刷子將扇貝二面刷洗干凈，粉絲提前1小時用涼水泡軟，剪斷
扇貝有一面是平的，另一面是凸的，將平的一面放置于下面?zhèn)溆?/p>
用小刀貼近平面，割斷鏈接肌，打開扇貝，拿下貝肉。保留凸的貝殼，容易塞進粉絲啊
去掉黑色的囊及雜物，用水沖凈
蒜粒一定用清水洗凈粘液，取一半下鍋炸成金黃色，與另一半白蒜混合
蒜粒與粉絲混合，加入鹽；雞精；胡椒粉拌勻
將拌好的蒜粒粉絲鋪在扇殼上，再碼好貝肉
鐵鍋空燒3-5分鐘后，再刷油，碼好扇貝
蓋蓋后，中火燒5分鐘，即可關(guān)火
澆少許蒸魚豉油，撒上少許剁椒，即可上桌
做法步驟
1.扇貝常溫解凍，清洗干凈，瀝干水分，粉絲開水泡發(fā)，洗凈
2.將適量蒜泥、剁椒、小蔥、麻油、蒸魚豉油、魚露混合均勻為調(diào)味汁
3.將扇貝放入烤盤中，粉絲卷好放在扇貝上，淋上適量的調(diào)味汁
4.250度，下層，8分鐘即可
小貼士
1.因為剁椒有咸味，所以無需再加入鹽調(diào)味；
2.清洗扇貝的時候一定要小心，我就被扇貝殼劃了一個大口子；
3.粉絲千萬不要貪多，一定要全部放在扇貝上并淋上調(diào)味汁，否則烤好后會變得脆硬；
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當然也要經(jīng)常去練習做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學習蒜茸扇貝的做法吧！
2.冷水泡龍口粉絲一捆。
3.取扇貝肉，把黑色的內(nèi)臟去掉，用水沖洗干凈后備用。chongx
4.取下肉的扇貝殼，保留干凈的一側(cè)，沖洗干凈備用。
5.準備蒸鍋，放好水，將扇貝殼拜訪在鍋內(nèi)，將泡好的粉絲取適量放在扇貝殼內(nèi)。
6.將扇貝肉擺放按大小拜訪在粉絲上。
7.準備蒜茸，家里沒有專業(yè)的搗蒜工具，使用搟面杖在小碗里搞定。
8.搗完之后，再用刀剁幾下，使蒜茸更細。
9.再準備點小蔥沫。
10.鍋底放油，油熱后改小火，放入蒜茸，生抽，少許蠔油。翻炒幾下后關(guān)火。
11.將炒好的蒜茸均勻的乘到扇貝肉上。
12.蓋上蓋后開大火燒開，轉(zhuǎn)小火5分鐘。
13.出鍋擺盤，淋上少許綠蔥葉點綴。
14.個頭夠大，看起來就有食欲吧。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的蒜茸扇貝給家人享用哦！
很多人說自己會做菜，其實就是特別擅長做泡面。為了避免這個尷尬，下面大家一起學習，先給大家蒜茸雞翅的做法，認真看一下吧
2.21雞翅洗干凈，切成小塊（每塊翅中分成2或3塊），調(diào)入1湯勺料酒、1湯勺生抽、1/2湯勺香醋，再加入適量拍碎的姜片和蔥白段。
3.1腌制雞翅的時候，把蒜瓣切成蒜茸。
4.2用手抓均勻，腌制半小時。
5.腌制好的雞翅，去掉里面的蔥、姜，加入2大勺的地瓜粉。
6.用手慢慢抓勻。（不要加水，慢慢抓）
7.鍋中加入適量油，6、7成熱時候，依次下入雞塊，，表面稍微定型后轉(zhuǎn)中火炸，炸的時候輕輕推動一下。
8.炸熟后撈出。
9.轉(zhuǎn)回大火，鍋中油再次燒熱，大約8成熱時下入雞塊復炸約1分鐘。
10.炸至雞塊表面金黃，撈出瀝掉油份。
11.放入大碗里，加入適量甜辣醬，加入蒜茸（甜辣醬的量這個大約放），在上面蓋上一個大小適量的盆，2個盆抓在手里，翻抖均勻，讓甜辣醬和蒜茸均勻的裹在雞翅上。
12.裝盤即可。
到這里，關(guān)于蒜茸雞翅這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。當夢想照進現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
給大家介紹過很多道美食小炒還有湯品，今天給大家介紹一道清淡開胃的小菜--蒜茸蒸茄子，這道菜不僅吃起來蒜香濃郁，而且還會讓人的胃口大開，營養(yǎng)就更不用多說了，那么接下來小編馬上給大家奉上這道美食的做法。
蒜茸蒸茄子
材料
主料：茄子，250克，
調(diào)料：白皮大蒜50克，大蔥5克，味精3克，鹽3克，白砂糖5克，香油20克
做法
1.鍋下油燒熱，放入蒜茸及調(diào)味料炒香成蒜茸汁;
2.茄子去皮洗凈抹干水分，切成4厘米*1厘米的長條盛盆;
3.放入蒜茸汁拌勻，排放整齊，上籠蒸6分鐘取出;
4.撒上蔥花，澆上熱油即可。
功效：
茄子皮中含較多的維生素p，其主要成分是蕓香甙及兒茶素、橙皮甙等。常吃茄子(連皮) 對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。果蔬顏色的不同總暗示獨特的營養(yǎng)。蒜蓉本身就有殺菌的功效，茄子里有很豐富的各類維生素，茄子搭配蒜蓉會提升茄子本身的營養(yǎng)價值。
有關(guān)蒜茸蒸茄子簡單的做法和其豐富的營養(yǎng)價值也給大家講解好了，大家有沒有學會呢?這道菜里的豐富維生素可以讓人體有效的達到補鈣殺菌的效果哦，對人們平日的保健也是有很大幫助的。閑暇的時候，大家一定要做來試試哦。
眾所周知蒜蓉菜心是一道常見的家常菜，蒜蓉菜心使用到的食材非常的簡單，菜心是我們?nèi)菀自谑袌錾厦尜徺I到的一種蔬菜，菜心的價格不貴而且還含有豐富的維生素和膳食纖維，所以用菜心做出來的菜肴不但好吃而且還能起到很好的食療功效，下文我們就來給大家介紹一下蒜蓉菜心的做法吧。
1.菜心擇好，洗凈待用
2.蒜蓉多多
3.鍋內(nèi)水煮開
4.下菜心焯燙后馬上撈出
5.鍋內(nèi)涼油，下蒜蓉小火慢慢煸炒出味
6.煸炒出味后
7.大火，下焯燙好的菜心
8.迅速翻炒變軟后，下適量的鹽
9.下適量的魚露提鮮
營養(yǎng)含量
菜心品質(zhì)柔嫩，味甘苦，營養(yǎng)豐富。每千克可食用部分含蛋白質(zhì)13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。
經(jīng)濟價值
菜心在中國江南地區(qū)為食用習慣極廣的大路蔬菜。在中國北方地區(qū)生產(chǎn)面積很小，消費量也很小，屬稀特蔬菜行列。菜心在北方發(fā)展不起來，估計有如下原因：春夏季為菜心栽培適期，可是北方人喜食果菜類蔬菜。此時正值果菜上市期，黃瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心擠出了市場;秋季大白菜的產(chǎn)量高、栽培容易、群眾喜食是菜心無法比擬的，菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培;菜心在江南有冬季持續(xù)生長、陸續(xù)采收供應上市的優(yōu)勢，這一優(yōu)勢在北方受嚴寒的限制發(fā)揮不出來。
上述是20世紀80年代以前的形勢。90年代后，隨著社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人員交流頻繁，特別是廣東經(jīng)濟的高速發(fā)展，廣東人員遍及全國各地。由此，廣東人的生活習慣、廣東人的食用要求也逐漸擴散到國內(nèi)各地。他們喜食的菜心，也從賓館、飯店開始，逐漸擴大到市場上，需求量越來越大了。這一社會需求自然就刺激了生產(chǎn)的發(fā)展。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是菜心了，我們知道菜心不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，菜心有多種做法，上文為我們詳細介紹了蒜蓉菜心的做法，相信大家都掌握了吧。
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做蒜茸西蘭花吧。
2.西蘭花清洗干凈切成小塊...
3.鍋中加入適量的清水燒開，水開倒入西蘭花綽水...
4.西蘭花綽水后過一下涼水...
5.大蒜去皮拍成蒜茸...
6.鍋中加入適量的食用油加熱，放入蒜茸炒香...
7.倒入綽好水的西蘭花翻炒，加入適量食鹽...
8.出鍋前加入適量的雞精提味即可裝盤了...
9.再來加成品圖
上面為大家介紹的這道蒜茸西蘭花營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復雜，如果您想試試的話，趕快去準備食材吧！
龍蝦的做法有很多，有的人喜歡將龍蝦炸了吃，這樣吃起來味道干干脆脆的，龍蝦還可以煎著吃，當然，蒜蓉龍蝦也是龍蝦做法中的一種，這種龍蝦不僅有蒜的味道，還有龍蝦原本的香氣。而且蒜蓉龍蝦吃了之后不僅能夠補鈣，還能夠提高身體的免疫力。下面給大家介紹蒜蓉龍蝦的做法大全。
方法一：
1、蝦洗幾遍，里面加一點點鹽和白醋，這樣方便清洗和處理蝦。加了鹽和醋的蝦不會動得那么厲害，可以不用帶手套直接處理
2、蝦用刷子刷干凈了，用剪刀斜著從蝦頭處剪掉，不要剪太多以免把蝦黃剪掉了，然后再尾部搬開一拉蝦線就拉出來了!一只蝦就處理好了!
3、大蒜拍碎剁好蒜蓉備用，盡量細一點。準備好其他調(diào)料
4、鍋里放油放入蒜蓉炒香，火不要太大以免炒糊!然后加入適量生抽和糖繼續(xù)翻炒!糖是提鮮的，這里要稍微多加一點糖。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出來一小半，放人小龍蝦繼續(xù)翻炒一會，再放入少量鹽，香葉和花椒大蔥老抽還有耗油繼續(xù)炒香，多炒一會，最后倒入啤酒小火慢慢烹煮
5、待湯汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻勻繼續(xù)煮
6、湯汁基本收完就可以出鍋了!味道真的很不錯，感覺比外面的好吃，最關(guān)鍵是便宜又干凈!喜歡的朋友試試吧!
方法二：
1首先可以切好蔥花、剁好大蒜(大蒜要很多)，準備好花椒。把一斤大蒜全部切碎，越細越好;使用搗蒜器將大蒜搗爛成蒜泥?？谖侗容^清淡的，就沒有在蒜泥里放鹽;喜歡重口味的可以適當放點鹽，在翻炒時還可以放點辣椒。
2洗好小龍蝦，備用。可以在蝦球背后來一刀，這樣更入味兒，刀工不好的話就不必了。如果是要做給很多人吃就需要把材料都適當增加，以免做的東西太淡了或有異味。
3將鍋燒熱，放入和蒜泥同等容量的橄欖油，待油燒熱后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺醬油改成小火不停翻炒(醬油別太多，染色出味就夠了)變色并且出味兒后，放入約2～3勺白砂糖，可以提鮮!再用小火翻炒一會就可以盛出盤了。
4洗鍋后(洗鍋是主要避免串味和影響小龍蝦的品質(zhì))，燒熱大鍋放入橄欖油，再放入少量花椒煸香，最好是等燒到能聞見花椒的氣味后倒入小龍蝦，(過程不會超過兩分鐘)加兩勺耗油用大火翻炒至變色。
5然后，放入約兩小瓶蓋的黃酒，燜一兩分鐘。(加點黃酒是能提鮮去澀的，如果不能沾酒的人還是不加為好)
6倒入之前炒好的蒜泥，翻炒大約五分鐘，中間覺得味道聞起來特別辣的話，可以加一勺白砂糖。
7出鍋前撒點蔥花，
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學做蒜茸粉絲扇貝這道菜吧。
2.212扇貝六只
3.將貝肉沖洗干凈
4.清洗好的貝肉
5.清洗好的貝殼
6.粉絲用清水泡軟
7.將熱油淋到蒜蓉上；（有時俺也省略這一步，直接用生蒜蓉蒸，覺得更清香）
8.加入美極鮮、料酒、鹽、少量清水拌勻
9.將粉絲鋪到貝殼上，再放上貝肉
10.淋上蒜蓉油，鍋中水沸后，放入鍋中蒸五六分鐘即可
看了上面關(guān)于蒜茸粉絲扇貝的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下。當然，一般人不可能一次成功。但是反復地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
蒜茸墨魚仔是有名的美食，它的味道鮮美，剛出鍋時，肚皮就鼓的圓圓的，滑嫩潔白，精神飽滿，讓人舍不得吃它。但每年也有許多人慕名而來品嘗。它可以預防人體胃病的發(fā)生，對女性可以起到滋陰補血的作用。所以說它的好處非常多。今天就給大家普及一下蒜茸墨魚仔的做法。
材料
墨魚仔 500g，香蔥 1棵，生抽 1湯匙（15ml），大蒜 5瓣，紹酒 4茶匙（20ml），白胡椒粉 1/3茶匙（2g），鹽 1茶匙（5g），老姜 1塊（約5g），紅菜椒 10g，油 4茶匙（20ml）
做法
將墨魚仔的內(nèi)臟清除干凈，頭部去除不用，再洗凈瀝干水分。
大蒜拍破，剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香蔥洗凈切成蔥花。紅菜椒洗凈切碎。
在墨魚仔中調(diào)入鹽、紹酒、生抽、蒜茸、姜碎和白胡椒粉，混合均勻后放入蒸鍋中，用大火蒸制5分鐘，取出后撒入香蔥花和紅菜椒碎待用。
最后將油倒入炒鍋中，加熱至八成熱（將手掌置于炒鍋上端，能感到明顯的炙熱感），再淋在香蔥花和紅菜椒碎上即可。
小巧的墨魚仔一出鍋就鼓起了肚皮，好像在告訴大家，它把調(diào)味料的精華一股腦吞下了肚子，樣子像極了剛剝?nèi)ネ鈿さ闹箅u蛋，個個光潔水滑，精神飽滿。
1、將墨魚仔的內(nèi)臟清除干凈，頭部去除不用，再洗凈瀝干水分。
2、大蒜拍破，剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香蔥洗凈切成蔥花。紅菜椒洗凈切碎。
3、在墨魚仔中調(diào)入鹽、紹酒、生抽、蒜茸、姜碎和白胡椒粉，混合均勻后放入蒸鍋中，用大火蒸制5分鐘，取出后撒入香蔥花和紅菜椒碎待用。
4、最后將油倒入炒鍋中，加熱至八成熱（將手掌置于炒鍋上端，能感到明顯的炙熱感），再淋在香蔥花和紅菜椒碎上即可。
小貼士
1、墨魚仔即是還未長大的墨魚，又稱烏賊或花枝?？稍谝话愕乃a(chǎn)市場中購買。
2、墨魚仔的大小不一，為了成菜的美觀與烹調(diào)時間的一致，最好在購買盡量挑選大小相近的墨魚仔。
3、蒸制時，不要將墨魚仔堆放在一起，盡量平坦地碼放在盤中，這樣便于食材的均勻受熱。
4、如喜歡辣味，可將墨魚仔先放入沸水中氽熟，再搭配以上原料及泡椒、泡姜一同翻炒，即成風靡一時的泡椒墨魚仔。
松茸的吃法非常的多，一般來說可以用來制作一些美味佳肴，有很好的保健身體的作用，很多人喜歡烤松茸吃，這也是一種比較好的方法，烤起來比較簡單，只需要準備適量的松茸和黃油就可以了，平時適當?shù)某砸恍忻廊蒺B(yǎng)顏的作用，對孕婦來說還能夠預防妊娠性的糖尿病。
烤松茸的做法大全
用料
主料：松茸4個
調(diào)料：食鹽少許黃油5克
1.準備好松茸和黃油，松茸洗凈，根部的雜根削掉，松茸切片
2.黃油放鍋內(nèi)，放入松茸片，兩面烤熟，撒鹽
松茸功效吃法
一、功效
1、抗衰養(yǎng)顏:松茸中的松茸粗多糖對酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通過干預黑色素沉積的發(fā)生過程，而達到美白肌膚的目的，讓孕媽咪在孕期也能光彩照人。
2、預防妊娠期糖尿病:松茸能夠刺激胰島β細胞分泌胰島素，保護和修復胰島β細胞，增加體內(nèi)胰島素含量，實驗證明，從松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制劑(GI)能夠降低糖尿病人用餐后血糖鹽，從而避免孕期糖尿病的發(fā)生。
二、做法
燜松茸
干松茸100克,雞油25克,鹽5克,白糖5克,黃酒125克,味精2克,清湯800克
1.將松茸用水洗浸泡，在用水洗干凈，擠干水分，切成2厘米左右的段，盛好
2.盛松茸的碗在加清湯，黃酒，味精，鹽,糖.用保鮮膜封嚴碗口，上籠用大火蒸40分鐘左右,取出,打開淋上雞油即可食用。
三、哪幾類人群適合食用松茸
1:癌癥患者。就像上面說的那樣，松茸中的松茸醇有殺死癌細胞的功效，因此癌癥患者可以多吃松茸進行身體調(diào)養(yǎng)。
2:孕婦。孕婦多吃松茸能夠起到保健的功效，孕婦一般容易感到疲憊，而多吃松茸能夠幫助孕婦恢復精氣神。
3:氣虛者。貧血和氣虛的患者可以多吃松茸，松茸能夠很好治療頭暈目眩等病癥。
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