金針菇五花肉卷的做法
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人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來做。下面，就請大家跟著小編一起學(xué)做金針菇五花肉卷。
2.12洗凈后把根去掉。
3.21五花肉切成薄片。
4.1將料酒、蒜香燒烤醬倒入肉片中。
5.2蒜香燒烤醬。
6.用手抓勻，腌制30分鐘。
7.金針菇放到五花肉上。
8.1將每個(gè)都卷起來。
9.2卷起來用牙簽封口。
10.1刷上一層蒜香燒烤醬。
11.2放入烤盤中。
12.放入烤箱中，用210度烤5分鐘。
13.取出來刷一層蒜香醬，再次放入烤箱烤6分鐘。
14.將烤盤取出來。
15.翻過來再次刷上一層醬烤制7分鐘。
16.取出來稍晾即可。
17.擺盤即可。
18.也可以隨自己喜歡擺出其它造型來。
金針菇五花肉卷的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無比激動(dòng)的。
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肉是放什么炒來都好吃，每種不同的食物搭配，那么所炒出來的五花肉味道也不相同，我們都知道，五花肉是肉當(dāng)中比較好吃的一種，用五花肉炒的時(shí)候里面還可以添加很多的食材，用五花肉來炒的時(shí)候里面還可以添加金針菇一起炒，金針菇炒五花肉好吃還養(yǎng)生，關(guān)鍵是五花肉炒金針菇還特別的健康，那么五花肉炒金針菇的做法有哪些?
原料:五花肉、少許鹽、料酒、大蒜、青紅椒、香菜、少許油、姜、蔥、金針菇、醬油、雞精。
特色:夏天必備的小菜——清爽的五花肉炒金針菇。
操作:1、五花肉洗干凈切成片，取一只碗里面加少許鹽和料酒腌一下。
2、大蒜切成片。
3、青紅椒切成絲。
4、香菜切成絲。
5、鍋里加入少許油，等油溫到8成熱的時(shí)候，加入蒜、姜、蔥炒香后，炒肉。
6、等肉變色后，先后加入金針菇、青紅辣椒、香菜，即將出鍋前點(diǎn)一此鹽、醬油和雞精即可。
7、享受美味吧!
做法二
原料：金針菇、黃瓜、豆腐、五花肉、紅薯、豆苗 調(diào)料:芥末油、鹽、醬油、香蔥末、香油
制法：1、將金針菇洗凈去根切段，豆苗切段，蟹柳切絲. 2、將豆苗、金針菇、五花肉焯水，迅速撈出。
3、黃瓜切薄片，紅薯去皮切絲，豆腐切大薄塊。 4、豆腐上鋪上黃瓜片，放上五花肉，放上金針菇和豆苗段。 5、用芥末油、鹽、醬油、香蔥末、香油、調(diào)成汁淋在豆腐上。
6、紅薯絲下油鍋略炸，成金黃色撈出，剛變色即可，出鍋就變金黃了。
做法三
1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片備用
2.熱油炒制郫縣豆瓣醬直至出紅油，加入姜蒜末炒香
4.加入五花肉片炒出油份
5.烹入料酒
6.加入金針菇同炒
7.淋入少許生抽
8.加入藤椒段
9.加入鹽
10.出鍋前灑入蔥花即可
做法四
1金針菇洗干凈后備用，五花肉切薄片
2熱鍋，少量油，爆香蒜片，翻炒五花肉至微黃，肉片卷起，然后把洋蔥絲和大蔥絲放入炒3出香味，澆一點(diǎn)兒白酒(據(jù)說是要用牛欄山二鍋頭的，8過我就用了很普通的酒)
4把備用的洗干凈的金針菇倒入鍋中，翻炒均勻，少放一點(diǎn)兒點(diǎn)兒水，燜煮一會(huì)兒
5如果有泡菜汁的話，那么在起鍋的時(shí)候倒入鍋里，加一大勺糖，炒勻起鍋
這樣的美食做法是不是感覺很簡單呢，大家在制作過程中一定要注意了，比如說使用泡菜汁或者是豆瓣的時(shí)候一定要注意這道菜的鹽量，這個(gè)時(shí)候就不能加太多的鹽了，因?yàn)槎拱旰团莶酥际怯宣}分的，這樣如果再放太多鹽的話，那么這道菜就會(huì)比較咸，這道菜也不能入口。
不知道大家是否喜歡吃金針菇呢，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，而且還可以有促進(jìn)腸胃健康和智力發(fā)育的作用，經(jīng)常適當(dāng)?shù)氖秤媒疳樄绞遣诲e(cuò)的預(yù)防疾病的好方法，如何食用呢，一起來看看小編的介紹吧。
五花肉卷金針菇
1.五花肉切薄一點(diǎn)的大片，金針菇去根洗凈切段，尖椒，胡蘿卜切稍粗點(diǎn)的絲
2.烤肉腌料拌入五花肉中腌制20分鐘
3.五花肉卷入金針菇，尖椒和胡蘿卜絲，用牙簽固定
4.平底鍋內(nèi)放少許油，小火煎至金黃色
5.翻面繼續(xù)煎至金黃色
6.美味可口的五花肉卷金針菇出鍋了。
金針菇性寒，味甘、咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。在金針菇有很多的蛋白質(zhì)成份，含郵費(fèi)鞥非的氨基酸和維生素礦物質(zhì)，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材類型，同時(shí)也可以有預(yù)防疾病的作用，是不錯(cuò)的預(yù)防高血壓和老年人疾病的功效，可以適合多種人群。
五花肉卷金針菇的具體的做法，小編給大家介紹了其中的一些小常識(shí)，大家可以回去以后利用起來，適合老年人增強(qiáng)骨質(zhì)，而且還可以有利于兒童的發(fā)育，健脾胃智力疾病能降壓，而且還可以有益于身體的健康。
現(xiàn)在路邊的燒烤攤上也出來了烤培根金針菇，味道好的不要不要的。這天在家心血來潮也想做這道菜，奈何家里沒有培根，只能用五花肉來替代啦，呵呵。完工后自我感覺良好呀。這里來和小伙伴們分享下。
首先備料：五花肉500g，金針菇200g，牙簽適量(插五花肉和金針菇用的)，鹽、醬油、味精、調(diào)和油、白酒、蒜蓉適量蔥適量。
第一步：將五花肉切成薄片，然后放入碗里放少許鹽，用醬油和白酒腌制十分鐘入味?？梢苑湃肷黄痣缰?，去除肉的腥味。
第二步：將金針菇分成一小份，用五花肉卷適量的金針菇，然后用牙簽固定好，裝盤。
第三步：將卷好的金針菇放入不沾鍋里，小火慢慢的煎，同時(shí)鍋里放入少許油。防止糊鍋。
第四步：金針菇的一面煎好，翻至另一面，同樣步驟，慢慢煎至金黃。
第五步：金針菇兩面都煎好，在放少許鹽，放少許味精，少量水。小伙慢燉十分鐘左右。等到鍋里面收汁即可裝盤。
注意事項(xiàng)：五花肉要肥瘦相間的。太瘦沒有油，吃起來比較老，太肥的比較膩。具體看小盆友們的愛好拉，喜歡蔥的盆友們可以在出鍋時(shí)撒上蔥花!
這樣，一盤香噴噴的五花肉金針菇就出鍋啦!一點(diǎn)也不必外面的燒烤店里面的差呢。這道菜簡單易學(xué)，家里面做的干凈又衛(wèi)生，配上大白米飯，可以吃滿滿兩大碗呢!心動(dòng)的小伙伴快來動(dòng)手試試吧。
?愛吃肉的人都知道五花肉是比較好吃的一種肉，比肥肉少了一分油膩，比瘦肉多了一分口感，金針菇炒五花肉則更為美味，那你知道金針菇炒五花肉該怎么做嗎？今天我特意為大家?guī)砹私疳樄匠次寤ㄈ獾淖龇ǎ绻悴恢赖脑?，就趕緊來看看下面的內(nèi)容學(xué)習(xí)一下吧。
?做法一
?1. 將金針菇洗過后， 用熱水焯一分鐘。胡蘿卜，蒜和青椒蔥花洗過后， 切好備用。
?2. 五花肉切薄片，加入適量料酒，醬油，花椒粉，姜粉，腌制10分鐘左右
?3. 鍋中加入適量油， 油熱后放入五花肉，炒至變色加入所有菜，加入適量鹽， 翻炒一會(huì)，
?4. 加味精即可出鍋。
?做法二
1..將豬肉切成細(xì)絲。
2.加料酒，少許淀粉，蛋清抓勻腌制十分鐘左右備用。
?3.金針菇去掉根部。
4.鍋中放少許油，放入金針菇煸炒。
5.炒至變軟關(guān)火盛出備用。
6.加入肉絲快速翻炒。
7.炒至肉變白，加入料酒。
8.再次炒勻后，加入適量醬油。再次快速炒勻。放入炒好的金針菇。加入適量鹽。
9.再次炒勻后放少許香菜辣椒段點(diǎn)綴。
?上面的內(nèi)容詳細(xì)的為我們介紹了金針菇炒五花肉該怎么做，看了上文的內(nèi)容以后，你知道金針菇炒五花肉的做法了嗎？如果你覺得已經(jīng)學(xué)會(huì)了的話不放自己動(dòng)手做做看哦，好讓家人也跟著飽飽口福。
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五花肉卷金針菇這種美食的制作過程很簡單，首先把五花肉切成很薄的片，然后把金針菇包起來，然后放在油里面煎炸就行了，但操作過程需要注意很多細(xì)節(jié)，比如火候的把握就很關(guān)鍵。
做法一、
1金針菇去根洗凈
2把五花肉切成薄片
3將五花肉卷起金針菇，并用牙簽固定
4鍋內(nèi)放少許油
5放入五花肉金針菇卷
6小火煎至五花肉出油
7放入醬油、鹽、味精、糖和少許水，大火燒開
8收汁
9裝盤，拔出牙簽
二、五花肉卷金針菇/更多做法
今天突然心血來潮想吃培根金針菇這道菜，但是家里沒有培根，呵呵只好用五花肉代替，自我感覺良好，跟各位童鞋分享制作過程。
11.金針菇去根洗凈
22.把五花肉切成薄片
33.將五花肉卷起金針菇，并用牙簽固定
44.鍋內(nèi)放少許油
55.放入五花肉金針菇卷
66.小火煎至五花肉出油
77.放入醬油、鹽、味精、糖和少許水，大火燒開
88.收汁
99.裝盤，拔出牙簽
三、五花肉金針菇卷的做法
1.五花肉冰凍后解凍到稍微軟點(diǎn)時(shí)切薄片（也可直接在超市買加工好的五花肉片）
2.腌制五花肉：生抽、老抽、糖（不要放太多，主要提鮮味，有甜味就不好吃了）、料酒（去肉腥味）、鹽先不放避免肉腌太緊口感不好，腌制15分鐘
3.腌制金針菇：洗凈，放生抽、老抽、糖，腌制10分鐘即可
4.擺盤前把鹽放入五花肉，金針菇拌勻，用五花肉卷住適量的金針菇，再用牙簽固定好
5.預(yù)熱電烤爐5分鐘，刷上一層油，把五花肉卷放進(jìn)烤爐慢慢煎烤
6.烤好一面，再翻過來烤另一面
7.兩面都烤好，可以放入胡椒粉和芝麻
培根是一種國外的肉類，但其實(shí)也是用豬肉制成的，而且培根的味道分成的獨(dú)特，是和火腿一樣的味道，培根在國外應(yīng)用比較廣泛，制作的方法比較多，而在國內(nèi)對于培根的制作還處于摸索的狀態(tài)，但也出現(xiàn)了許多比較有特色的制作方法，培根肉卷金針菇就是一種比較有特色的做法，下面就來看看培根肉卷金針菇的做法講解吧。
培根的香味是自己加工不出來的，即便是按照包裝袋上的原材料配比去調(diào)制，也沒有買來的培根那種味道。將培根煎熟，卷上焯過水的金針菇，既均衡了營養(yǎng)，口味、口感也都很好。
1.培根提前解凍。
2.備好金針菇。
3.金針菇去根部，洗干凈入煮鍋焯水。
4.切成段。
5.加鹽、味精拌均勻。
6.培根入電餅鐺煎熟。
7.西葫蘆洗干凈切成片。
8.入煮鍋焯水。水里加少許鹽、油。水里加鹽、油，可以讓西葫蘆入底味，也可以令西葫蘆的顏色更好些。
9.在培根的兩端放金針菇。
10.同時(shí)向中間卷起。
11.卷至兩側(cè)合攏，用牙簽穿好。
12.逐一穿好后，放在用西葫蘆襯底的盤子上，即可上桌享用。
培根肉卷金針菇是一種比較有特色的美味佳肴，隨著培根在我們生活中的逐漸流行，人們對于培根的喜愛程度逐漸增加，越來越多的人都喜歡吃培根，因此，各種制作培根的方法層出不窮，有興趣的人士可以自己研究一些制作培根的方法。
飲食不當(dāng)是許多疾病的罪魁禍?zhǔn)?，尤其是胃病，現(xiàn)在有很多人發(fā)生胃病就是應(yīng)該平時(shí)不注意飲食造成的，自己學(xué)會(huì)一些簡單的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一頓飯，可謂人間美事，培根肉金針菇卷做法很簡單，有心的人不妨可以學(xué)習(xí)一下。
2、撈出放干凈的毛巾上搽干水
3、一條培根肉從中間剪斷，取一半培根肉和一卷金針蘑卷成卷
4、中間用牙簽穿上
5、依次做好所有的培根卷
6、記住這個(gè)烤肉醬，甜口的韓式烤肉醬，非常好吃，我沒買辣的，因?yàn)槲覂鹤右裕@個(gè)味道蠻不錯(cuò)的
7、我用電餅鐺烤的，鍋熱后直接放入肉卷，不需要刷油，培根肉一烤就出油了
8、蓋上鍋蓋，2分鐘后開蓋，里面會(huì)全是水的感覺，用干毛巾把水吸干，肉變色后刷烤肉醬，煎一下再換一面刷烤肉醬
9、上色后，基本就好了，撿出擺盤
10、口口香濃，滿足你的饞蟲
吃得怎么樣無疑對一個(gè)人的幸福感是有影響的，培根肉金針菇卷的做法簡單，還能為家人帶來幸福的感覺。
火腿金針菇是比較常見的做法，選取優(yōu)質(zhì)的火腿片，在準(zhǔn)備豆瓣醬，準(zhǔn)備孜然等食材，就能開始制作了，制作的方法也不難，平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕瑢ι眢w很好調(diào)理保養(yǎng)的作用，是夏天非常好的一道開胃菜，它的營養(yǎng)功效也不錯(cuò)，我們知道金針菇含有優(yōu)質(zhì)的蛋白和多種氨基酸，對提高人的免疫力能夠發(fā)揮很好的作用。
火腿金針菇卷的做法
食材
主料：金針菇200g、方形火腿片4片
輔料：花椒適量、香蔥適量、豆瓣醬1勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖小半勺、清水適量、水淀粉適量、雞精適量、干辣椒適量、蒜蓉適量、油適量
步驟
1.金針菇切去老根，洗凈撥散瀝干水備用；
2.準(zhǔn)備花椒，干紅辣椒，香蔥和蒜蓉備用；
火腿金針菇卷的做法步驟33.生抽，蠔油和少許白糖加適量水調(diào)一碗碗汁；
4.取方形火腿片中從間切成兩片；
5.然后放上一小束金針菇在火腿片上把它卷起來，再用牙簽斜著插入固定；
6.依次做好所有的火腿金針菇卷；
7.鍋中入適量油，先下花椒和干辣椒煸香，再下香蔥和蒜蓉煸香；
8.接著放入一勺豆瓣醬繼續(xù)煸出香味；
9.然后倒入調(diào)好的碗汁大火燒開；
10.放入火腿金針菇卷，小火燒煮一會(huì)兒后翻面繼續(xù)燒煮；
11.最后調(diào)入適量水淀粉和少許雞精收汁即可起鍋；
12.成品鮮辣美味！即開味又下飯哦！
金針菇的營養(yǎng)價(jià)值
1、金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強(qiáng)記憶，開發(fā)智力，特別對兒童智力開發(fā)有特殊功能，國外稱之為“增智菇”。長期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。
2、金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。
3、金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，并對某些重金屬有解毒、排毒作用。
4、有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、B族維生素，能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育和成長，保衛(wèi)老人腦智力的“益智菇”。
5、金針菇含低碳水化合物，有高鉀低鈉的特性，故有降低膽固醇、抑制血脂升高的作用。
從小被寵愛到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于瘦肉金針菇卷的做法。
2.12豬腿肉切大的薄片
3.21金針菇洗凈，瀝干水分
4.1上鍋蒸20分鐘左右
5.2用肉片把金針菇卷起來，然后用牙簽固定
6.蒸熟后出鍋，把湯汁倒入鍋里
7.湯汁中加點(diǎn)鹽
8.倒點(diǎn)生抽
9.生粉用水?dāng)嚢杈鶆?/p>
10.倒入芡汁
11.撒上蔥花
12.淋上湯汁即可
首先，看完瘦肉金針菇卷的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《金針菇五花肉卷的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五谷雜糧養(yǎng)生粥的做法”專題。
