蒜茸雞翅的做法
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀筐B(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蒜茸雞翅的做法》，相信能對(duì)大家有所幫助。
很多人說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家蒜茸雞翅的做法，認(rèn)真看一下吧
2.21雞翅洗干凈，切成小塊（每塊翅中分成2或3塊），調(diào)入1湯勺料酒、1湯勺生抽、1/2湯勺香醋，再加入適量拍碎的姜片和蔥白段。
3.1腌制雞翅的時(shí)候，把蒜瓣切成蒜茸。
4.2用手抓均勻，腌制半小時(shí)。
5.腌制好的雞翅，去掉里面的蔥、姜，加入2大勺的地瓜粉。
6.用手慢慢抓勻。（不要加水，慢慢抓）
7.鍋中加入適量油，6、7成熱時(shí)候，依次下入雞塊，，表面稍微定型后轉(zhuǎn)中火炸，炸的時(shí)候輕輕推動(dòng)一下。
8.炸熟后撈出。
9.轉(zhuǎn)回大火，鍋中油再次燒熱，大約8成熱時(shí)下入雞塊復(fù)炸約1分鐘。
10.炸至雞塊表面金黃，撈出瀝掉油份。
11.放入大碗里，加入適量甜辣醬，加入蒜茸（甜辣醬的量這個(gè)大約放），在上面蓋上一個(gè)大小適量的盆，2個(gè)盆抓在手里，翻抖均勻，讓甜辣醬和蒜茸均勻的裹在雞翅上。
12.裝盤(pán)即可。
到這里，關(guān)于蒜茸雞翅這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
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眾所周知蒜蓉菜心是一道常見(jiàn)的家常菜，蒜蓉菜心使用到的食材非常的簡(jiǎn)單，菜心是我們?nèi)菀自谑袌?chǎng)上面購(gòu)買到的一種蔬菜，菜心的價(jià)格不貴而且還含有豐富的維生素和膳食纖維，所以用菜心做出來(lái)的菜肴不但好吃而且還能起到很好的食療功效，下文我們就來(lái)給大家介紹一下蒜蓉菜心的做法吧。
1.菜心擇好，洗凈待用
2.蒜蓉多多
3.鍋內(nèi)水煮開(kāi)
4.下菜心焯燙后馬上撈出
5.鍋內(nèi)涼油，下蒜蓉小火慢慢煸炒出味
6.煸炒出味后
7.大火，下焯燙好的菜心
8.迅速翻炒變軟后，下適量的鹽
9.下適量的魚(yú)露提鮮
營(yíng)養(yǎng)含量
菜心品質(zhì)柔嫩，味甘苦，營(yíng)養(yǎng)豐富。每千克可食用部分含蛋白質(zhì)13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
菜心在中國(guó)江南地區(qū)為食用習(xí)慣極廣的大路蔬菜。在中國(guó)北方地區(qū)生產(chǎn)面積很小，消費(fèi)量也很小，屬稀特蔬菜行列。菜心在北方發(fā)展不起來(lái)，估計(jì)有如下原因：春夏季為菜心栽培適期，可是北方人喜食果菜類蔬菜。此時(shí)正值果菜上市期，黃瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心擠出了市場(chǎng);秋季大白菜的產(chǎn)量高、栽培容易、群眾喜食是菜心無(wú)法比擬的，菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培;菜心在江南有冬季持續(xù)生長(zhǎng)、陸續(xù)采收供應(yīng)上市的優(yōu)勢(shì)，這一優(yōu)勢(shì)在北方受嚴(yán)寒的限制發(fā)揮不出來(lái)。
上述是20世紀(jì)80年代以前的形勢(shì)。90年代后，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人員交流頻繁，特別是廣東經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，廣東人員遍及全國(guó)各地。由此，廣東人的生活習(xí)慣、廣東人的食用要求也逐漸擴(kuò)散到國(guó)內(nèi)各地。他們喜食的菜心，也從賓館、飯店開(kāi)始，逐漸擴(kuò)大到市場(chǎng)上，需求量越來(lái)越大了。這一社會(huì)需求自然就刺激了生產(chǎn)的發(fā)展。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是菜心了，我們知道菜心不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，菜心有多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蒜蓉菜心的做法，相信大家都掌握了吧。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做蒜茸西蘭花吧。
2.西蘭花清洗干凈切成小塊...
3.鍋中加入適量的清水燒開(kāi)，水開(kāi)倒入西蘭花綽水...
4.西蘭花綽水后過(guò)一下涼水...
5.大蒜去皮拍成蒜茸...
6.鍋中加入適量的食用油加熱，放入蒜茸炒香...
7.倒入綽好水的西蘭花翻炒，加入適量食鹽...
8.出鍋前加入適量的雞精提味即可裝盤(pán)了...
9.再來(lái)加成品圖
上面為大家介紹的這道蒜茸西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
龍蝦的做法有很多，有的人喜歡將龍蝦炸了吃，這樣吃起來(lái)味道干干脆脆的，龍蝦還可以煎著吃，當(dāng)然，蒜蓉龍蝦也是龍蝦做法中的一種，這種龍蝦不僅有蒜的味道，還有龍蝦原本的香氣。而且蒜蓉龍蝦吃了之后不僅能夠補(bǔ)鈣，還能夠提高身體的免疫力。下面給大家介紹蒜蓉龍蝦的做法大全。
方法一：
1、蝦洗幾遍，里面加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白醋，這樣方便清洗和處理蝦。加了鹽和醋的蝦不會(huì)動(dòng)得那么厲害，可以不用帶手套直接處理
2、蝦用刷子刷干凈了，用剪刀斜著從蝦頭處剪掉，不要剪太多以免把蝦黃剪掉了，然后再尾部搬開(kāi)一拉蝦線就拉出來(lái)了!一只蝦就處理好了!
3、大蒜拍碎剁好蒜蓉備用，盡量細(xì)一點(diǎn)。準(zhǔn)備好其他調(diào)料
4、鍋里放油放入蒜蓉炒香，火不要太大以免炒糊!然后加入適量生抽和糖繼續(xù)翻炒!糖是提鮮的，這里要稍微多加一點(diǎn)糖。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出來(lái)一小半，放人小龍蝦繼續(xù)翻炒一會(huì)，再放入少量鹽，香葉和花椒大蔥老抽還有耗油繼續(xù)炒香，多炒一會(huì)，最后倒入啤酒小火慢慢烹煮
5、待湯汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻勻繼續(xù)煮
6、湯汁基本收完就可以出鍋了!味道真的很不錯(cuò)，感覺(jué)比外面的好吃，最關(guān)鍵是便宜又干凈!喜歡的朋友試試吧!
方法二：
1首先可以切好蔥花、剁好大蒜(大蒜要很多)，準(zhǔn)備好花椒。把一斤大蒜全部切碎，越細(xì)越好;使用搗蒜器將大蒜搗爛成蒜泥?？谖侗容^清淡的，就沒(méi)有在蒜泥里放鹽;喜歡重口味的可以適當(dāng)放點(diǎn)鹽，在翻炒時(shí)還可以放點(diǎn)辣椒。
2洗好小龍蝦，備用?？梢栽谖r球背后來(lái)一刀，這樣更入味兒，刀工不好的話就不必了。如果是要做給很多人吃就需要把材料都適當(dāng)增加，以免做的東西太淡了或有異味。
3將鍋燒熱，放入和蒜泥同等容量的橄欖油，待油燒熱后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺醬油改成小火不停翻炒(醬油別太多，染色出味就夠了)變色并且出味兒后，放入約2～3勺白砂糖，可以提鮮!再用小火翻炒一會(huì)就可以盛出盤(pán)了。
4洗鍋后(洗鍋是主要避免串味和影響小龍蝦的品質(zhì))，燒熱大鍋放入橄欖油，再放入少量花椒煸香，最好是等燒到能聞見(jiàn)花椒的氣味后倒入小龍蝦，(過(guò)程不會(huì)超過(guò)兩分鐘)加兩勺耗油用大火翻炒至變色。
5然后，放入約兩小瓶蓋的黃酒，燜一兩分鐘。(加點(diǎn)黃酒是能提鮮去澀的，如果不能沾酒的人還是不加為好)
6倒入之前炒好的蒜泥，翻炒大約五分鐘，中間覺(jué)得味道聞起來(lái)特別辣的話，可以加一勺白砂糖。
7出鍋前撒點(diǎn)蔥花，
每天過(guò)著單一的生活，從睜開(kāi)眼開(kāi)始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒(méi)有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來(lái)沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來(lái)激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做蒜茸粉絲扇貝這道菜吧。
2.212扇貝六只
3.將貝肉沖洗干凈
4.清洗好的貝肉
5.清洗好的貝殼
6.粉絲用清水泡軟
7.將熱油淋到蒜蓉上；（有時(shí)俺也省略這一步，直接用生蒜蓉蒸，覺(jué)得更清香）
8.加入美極鮮、料酒、鹽、少量清水拌勻
9.將粉絲鋪到貝殼上，再放上貝肉
10.淋上蒜蓉油，鍋中水沸后，放入鍋中蒸五六分鐘即可
看了上面關(guān)于蒜茸粉絲扇貝的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
蒜茸墨魚(yú)仔是有名的美食，它的味道鮮美，剛出鍋時(shí)，肚皮就鼓的圓圓的，滑嫩潔白，精神飽滿，讓人舍不得吃它。但每年也有許多人慕名而來(lái)品嘗。它可以預(yù)防人體胃病的發(fā)生，對(duì)女性可以起到滋陰補(bǔ)血的作用。所以說(shuō)它的好處非常多。今天就給大家普及一下蒜茸墨魚(yú)仔的做法。
材料
墨魚(yú)仔 500g，香蔥 1棵，生抽 1湯匙（15ml），大蒜 5瓣，紹酒 4茶匙（20ml），白胡椒粉 1/3茶匙（2g），鹽 1茶匙（5g），老姜 1塊（約5g），紅菜椒 10g，油 4茶匙（20ml）
做法
將墨魚(yú)仔的內(nèi)臟清除干凈，頭部去除不用，再洗凈瀝干水分。
大蒜拍破，剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香蔥洗凈切成蔥花。紅菜椒洗凈切碎。
在墨魚(yú)仔中調(diào)入鹽、紹酒、生抽、蒜茸、姜碎和白胡椒粉，混合均勻后放入蒸鍋中，用大火蒸制5分鐘，取出后撒入香蔥花和紅菜椒碎待用。
最后將油倒入炒鍋中，加熱至八成熱（將手掌置于炒鍋上端，能感到明顯的炙熱感），再淋在香蔥花和紅菜椒碎上即可。
小巧的墨魚(yú)仔一出鍋就鼓起了肚皮，好像在告訴大家，它把調(diào)味料的精華一股腦吞下了肚子，樣子像極了剛剝?nèi)ネ鈿さ闹箅u蛋，個(gè)個(gè)光潔水滑，精神飽滿。
1、將墨魚(yú)仔的內(nèi)臟清除干凈，頭部去除不用，再洗凈瀝干水分。
2、大蒜拍破，剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香蔥洗凈切成蔥花。紅菜椒洗凈切碎。
3、在墨魚(yú)仔中調(diào)入鹽、紹酒、生抽、蒜茸、姜碎和白胡椒粉，混合均勻后放入蒸鍋中，用大火蒸制5分鐘，取出后撒入香蔥花和紅菜椒碎待用。
4、最后將油倒入炒鍋中，加熱至八成熱（將手掌置于炒鍋上端，能感到明顯的炙熱感），再淋在香蔥花和紅菜椒碎上即可。
小貼士
1、墨魚(yú)仔即是還未長(zhǎng)大的墨魚(yú)，又稱烏賊或花枝?？稍谝话愕乃a(chǎn)市場(chǎng)中購(gòu)買。
2、墨魚(yú)仔的大小不一，為了成菜的美觀與烹調(diào)時(shí)間的一致，最好在購(gòu)買盡量挑選大小相近的墨魚(yú)仔。
3、蒸制時(shí)，不要將墨魚(yú)仔堆放在一起，盡量平坦地碼放在盤(pán)中，這樣便于食材的均勻受熱。
4、如喜歡辣味，可將墨魚(yú)仔先放入沸水中氽熟，再搭配以上原料及泡椒、泡姜一同翻炒，即成風(fēng)靡一時(shí)的泡椒墨魚(yú)仔。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于蒜香雞翅。
2.雞翅用鹽、料酒、胡椒粉、醬油腌3小時(shí)
3.鍋里水分燒干，小火放入雞翅煎至微黃
4.翻另一面再煎至微黃,多翻幾次煎至9成熟
5.把煎好的雞翅盛出備用
6.利用鍋里的底油，煸香蒜片、青椒末、胡蘿卜末
7.然后放入雞翅翻炒一會(huì)兒
8.最后均勻的撒入孜然粉，翻炒下即可
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺(jué)自己沒(méi)有盡到孝道？沒(méi)關(guān)系，看完蒜香雞翅做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來(lái)孝敬他們。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹香菇蒜茸烤茄子的做法，自己動(dòng)手做起來(lái)
2.1大蒜頭剝皮切末。
3.2洋蔥切小粒。
4.1香菇洗凈切碎。
5.2辣椒切末。
6.1烤茄子的過(guò)程中開(kāi)始制作香菇蒜茸碎。炒鍋放適量油，油熱后爆洋蔥、蒜茸和辣椒末。
7.2茄子洗干凈，擦去表面水分，入入鋪了錫紙的烤盤(pán)中，給茄子全身刷上食用油?？鞠漕A(yù)熱，200度，烤15分鐘。
8.1加適量郫縣豆瓣醬。
9.2加入半勺十三香。
10.加一勺食鹽。
11.翻炒均勻，關(guān)火。
12.從烤箱取出茄子，在茄子中間順長(zhǎng)輕劃一刀，把茄子扒開(kāi)，裝入炒好的香菇蒜茸碎。
13.入烤箱，再烤10至15分鐘，出爐后撒上蔥花即可上桌，趁熱食用。
健康營(yíng)養(yǎng)的食物從烹飪開(kāi)始，那么今天小編給大家分享的香菇蒜茸烤茄子您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
扇貝是我們大家都很熟悉的一種食材了，扇貝不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是相當(dāng)鮮美的，扇貝里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃扇貝可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，扇貝有很多種做法，我們可以采用多種食材搭配上扇貝來(lái)做菜，下文我們介紹一下蒜茸扇貝的具體做法。
1清洗干凈，上鍋蒸的一面尤其要洗干凈了。然后剝下貝肉。
2粉絲用熱水焯過(guò)，簡(jiǎn)單切幾刀，然后放在貝殼上
3蒜切成碎粒兒，鍋里加少許油，小火炒蒜蓉。出鍋后，拌入鹽、油、耗油。
4貝殼放上貝肉，再把拌好的蒜蓉放在貝肉和粉絲上。
5蒸鍋燒開(kāi)水，放入扇貝，整10分鐘左右。
6將要出鍋前，撒上蔥末兒，就OK了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
4、潤(rùn)腸：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。
5、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
6、通血：適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是扇貝了，我們知道扇貝不但好吃而且還有健脾胃和通血以及抗癌等效用，扇貝有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蒜茸扇貝的具體做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒜茸雞翅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法”專題。
