香辣美容蹄的做法
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食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹香辣美容蹄。
2.121取一砂鍋，放入煎好的豬蹄，淋上生抽，一次加夠足量的熱水。
3.212鍋中倒入少許油，把豬蹄皮朝下，煎至表面焦脆。
4.混合好干香料，組成料包，放入砂鍋中。
5.加入姜蒜片。
6.大火燒開，煮1個小時后放入鹽調(diào)味，再煮一小時。如果沒有達(dá)到滿意的軟爛程度，可以再延長時間。
7.鍋中倒入適量的油，放入冰糖，小火至冰糖溶化。
8.待冰糖燒熱至焦黃冒泡，比圖中再黃一些為宜（此步需要留出時間拍照，糖的狀態(tài)轉(zhuǎn)變非?？?，所以需要提前拍攝。）
9.放入豬蹄，干辣椒翻炒上色提辣味。
10.加入適量的熱水，中火慢慢收汁。
11.再倒入第二次熱水。
12.大火收汁即可。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
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干鍋香辣蹄花是比較地道的一道美食，營養(yǎng)價值高，入口也很香醇，平時都是做方法簡單，準(zhǔn)備好蔥姜蒜末，生抽，白糖和各種醬料是必不可少的，需要把豬蹄洗干凈后切成塊狀，芹菜擇干凈后切成段狀，在做的時候需要注意過程和方法，不能盲目的進(jìn)行，否則會影響整體口感，而且火候注意不能控制得太大。
輔料
姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
折疊編輯本段做法
1. 豬蹄洗凈，切塊;芹菜擇洗干凈，切段，朝天椒洗凈，切小段。
2. 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼。
3.在鍋中加入少量油，將芹菜、朝天椒放入鍋中炒至三分熟，加入豬蹄炒出香味，再添半鍋清水燜，直至湯水靠干
香辣蹄花
簡介 香、辣，豬蹄口味香辣刺激，全無肥膩之感。
材料
新鮮豬蹄1對，小芹菜（香芹）2根，小蔥花1把，新鮮指天椒5個，老姜1塊，姜末1茶匙（5g），大蒜末1茶匙（5g），花椒末1茶匙（5g），蘑菇精1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），枸杞10粒，辣椒油3湯匙（45ml），白砂糖1湯匙（15ml），醋2茶匙（10ml），鮮貝生抽1湯匙（15ml）
做法
將豬蹄洗凈去毛，放入滾水中煮約2分鐘，撈起。
將豬蹄剖開成十字形約2cm深，放入湯煲中，加清水至完全淹沒。
放入老姜（拍爛）一塊，枸杞及鹽，加蓋大火至滾開后，再調(diào)至小火煮1小時。
將香秦洗凈后切成約2cm長，放入滾水中焯一下，撈起放涼備用。
豬蹄煮熟后撈起，放入涼開水中反復(fù)浸泡至涼。
將豬蹄連骨切成小塊狀，放入一個較大容器內(nèi)。加入香芹、蔥花、指天椒、姜末、蒜末、花椒末、蘑菇精、白砂糖、生抽、醋、辣椒油，拌均勻即可食用。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當(dāng)然，如果不會做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)香辣美容豬蹄這道菜的做法吧。
2.2豬蹄洗凈切塊，放鍋里煮開，煮10分鐘
3.1鍋內(nèi)放一小勺油，冷油放蔥、姜、蒜、花椒、香葉、茴香并炒出香味
4.2鍋內(nèi)放油，用小火把豬蹄慢慢炒至表皮發(fā)黃
5.另用一鍋，把炒香的調(diào)味料放入，再把豬蹄也放入，加料酒、山楂干、生抽和水（水要沒過豬蹄）。大火煮開后，持續(xù)15分鐘后轉(zhuǎn)小火，煮至湯汁粘稠，剩一半的量
6.用一炒鍋，放冰糖炒糖色，一直炒到糖變成棕紅色
7.放入燉過的豬蹄，翻炒到粘滿糖色。再倒入剛才燉豬蹄的汁，大火收汁，盛出備用。（用鏟子翻動下，免得炒糊。）
8.鍋內(nèi)冷油，放花椒、干辣椒炒出香味
9.再倒入收好汁的豬蹄，加入一勺清水，大火炒至清水收干，撒上白芝麻即可出鍋
看了上面關(guān)于香辣美容豬蹄的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好麻辣香蹄燉黃豆這道菜。
2.12把泡好的豬蹄焯水，
3.21焯水的豬蹄放入冷水中，沖掉血末。瀝干水分。
4.1鍋中放入油，下入瀝干水分的豬蹄煸炒至微黃盛出。
5.2準(zhǔn)備好，麻辣椒，和蔥段姜片
6.鍋中留底油，下入麻椒和辣椒煸炒出香味。
7.加入一勺泡椒和蔥姜八角桂皮繼續(xù)煸炒。
8.下入煸炒好的豬蹄翻炒均勻。
9.加入醬油冰糖料酒煸炒片刻。
10.倒入湯鍋加入開水沒過豬蹄。大火燒開，小火燜一小時。
11.加入鹽和泡好的黃豆再小火燜至30分鐘。
12.倒回炒鍋，收干湯汁即可。
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下麻辣香蹄燉黃豆
烹飪是一件很幸福的事，自己做出來的美食自己享受。五香圓蹄是一道對人廚藝要求不高的簡單家常美食。在做這道菜的時候，準(zhǔn)備簡單的調(diào)味品就好，出鍋時也會聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。
2、蝦米提前浸泡4小時，備用。
3、選用豬后腿肉，斬斷關(guān)節(jié)前段豬蹄部分，留肉多的部分清洗干凈。剔除中間腿骨，保留完整的肉皮。
4、鍋中注入清水，下豬腿肉加香蔥、姜片、花椒、八角和香葉同煮，大火燒開煮10-15分鐘。
5、撈出煮好的豬腿肉放涼，用廚房紙擦干水份，并用牙簽在肉皮表面扎許多小孔。
6、煮肉的湯汁滯留鍋中待用。
7、用陳醋在肉皮表面均勻的抹上一層。
8、鍋中倒入花生油燒熱，將五花肉皮朝下炸制。因為有水份炸制，油會四處飛濺，需要蓋上鍋蓋。
9、待豬腿肉皮炸至焦黃時撈出，投入煮肉的湯汁中浸泡，湯汁如果放涼需開火加熱至溫?zé)峒纯伞?/p>
10、炒蝦米:鍋里加油燒熱，倒入蝦米炒香，加白酒去除蝦米腥味。依次加入生抽、蠔油炒制入味。清水適量，稍煮片刻，待湯汁濃稠盛出裝碗備用。
11、調(diào)配醬汁:取檸檬、山黃皮切碎，腐乳碾碎；香蔥碾壓只留取蔥汁。
12、取一干凈碗，加入生抽、蠔油、蔥汁、檸檬碎、山黃皮碎和冰糖調(diào)成醬汁。
13、將浸泡好的豬腿肉皮朝下，切成四方的小塊，注意肉皮要相連，不能切斷。
14、將肉皮朝下的豬腿肉碼放在扣碗中，倒入調(diào)好的醬汁。
15、手指沿著碗的周圍，以劃圈的方式按壓豬肉。反復(fù)幾次，使得豬肉和醬汁充分相融合。潷出多余的醬汁，腌制半小時。
16、將炒好的蝦米碼放在豬腿肉面上，淋上一些蝦米湯汁。
17、蒸鍋注入水，放扣碗入鍋，大火蒸兩個小時。
18、取出蒸好的圓蹄肉，潷出多余湯汁， 取圓盤蓋上扣碗，扣碗和圓盤一起反轉(zhuǎn)過來。
19、鍋中注入清水大火燒開，將上海青飛水撈出，裝飾入盤即可。
看著餐桌上的美食，是否對下廚產(chǎn)生了濃厚的興趣呢？五香圓蹄的做法簡單，借助烹飪的工具，可以快速的做好美食，美食無需等，即刻可品嘗。
生活中我們需要應(yīng)付的事情有很多，不管怎樣，都不應(yīng)在吃飯上過于隨便，畢竟吃得健康才能擁有好身體，香辣鍋巴的做法很容易，所需要的食材不僅很常見，也很健康，自己做還能保證衛(wèi)生，一舉多得。
2、米飯里加入上面所以調(diào)味料拌勻！喜歡吃蔥香味的，可以家點蔥花在里面拌勻！
3、烤盤上墊上錫箔紙把拌勻的米飯放入烤盤，鋪成薄薄的！然后放入冷凍室里冷凍30分鐘左右！
4、凍好以后，放入烤箱上下火190度45分鐘，度數(shù)可以根據(jù)自己烤箱的習(xí)性上下調(diào)！烤到后面時候要時刻注意著，不能烤糊了！烤好以后用刀切成方塊就行了！如果家里沒有烤箱就從冰箱里拿出來以后用刀切成一小塊一小塊的。平淡鍋里放入有油，把米飯放入油里小火慢慢的炸！
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜肴，是否感覺信心大增呢？香辣鍋巴的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會愛上下廚的。
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