麻辣香蹄燉黃豆的做法
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人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎的物件，尤其是“食”，它關系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好麻辣香蹄燉黃豆這道菜。
2.12把泡好的豬蹄焯水，
3.21焯水的豬蹄放入冷水中，沖掉血末。瀝干水分。
4.1鍋中放入油，下入瀝干水分的豬蹄煸炒至微黃盛出。
5.2準備好，麻辣椒，和蔥段姜片
6.鍋中留底油，下入麻椒和辣椒煸炒出香味。
7.加入一勺泡椒和蔥姜八角桂皮繼續(xù)煸炒。
8.下入煸炒好的豬蹄翻炒均勻。
9.加入醬油冰糖料酒煸炒片刻。
10.倒入湯鍋加入開水沒過豬蹄。大火燒開，小火燜一小時。
11.加入鹽和泡好的黃豆再小火燜至30分鐘。
12.倒回炒鍋，收干湯汁即可。
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下麻辣香蹄燉黃豆
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想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關于蕓豆燉蹄花的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.2先將所有的大料用開水沖一下；
3.12鍋中放入少量的油和冰糖， 慢慢小火炒糖色；
4.21將糖炒到融化直到變成棕色；
5.下入泡過的蹄花翻炒；
6.再加入蔥段和姜片一起翻炒直至上色；
7.加入沒過原材料的開水， 放入調料鋼球和大塊調味料，再加入適量的鮑魚汁；
8.煮上十分鐘后加入泡好的蕓豆， 大火煮開， 再煮上三十分鐘；
9.挑出調料料鋼球， 大火繼續(xù)煮， 適量收汁；
10.再加入鹽和胡椒粉等調味料， 煮上五分鐘關火；
11.盛入碗中。
也許你家中有人會做蕓豆燉蹄花，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
食物對于我們人體而言是至關重要的，它和我們的生命息息相關。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應該學習做菜了，小編這就為大家介紹香辣美容蹄。
2.121取一砂鍋，放入煎好的豬蹄，淋上生抽，一次加夠足量的熱水。
3.212鍋中倒入少許油，把豬蹄皮朝下，煎至表面焦脆。
4.混合好干香料，組成料包，放入砂鍋中。
5.加入姜蒜片。
6.大火燒開，煮1個小時后放入鹽調味，再煮一小時。如果沒有達到滿意的軟爛程度，可以再延長時間。
7.鍋中倒入適量的油，放入冰糖，小火至冰糖溶化。
8.待冰糖燒熱至焦黃冒泡，比圖中再黃一些為宜（此步需要留出時間拍照，糖的狀態(tài)轉變非?？?，所以需要提前拍攝。）
9.放入豬蹄，干辣椒翻炒上色提辣味。
10.加入適量的熱水，中火慢慢收汁。
11.再倒入第二次熱水。
12.大火收汁即可。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關于麻辣香這道菜的做法。
2.芝麻醬、豆瓣辣椒醬、鮮蝦醬、香油 放入碗里拌勻。
3.再放入剁椒碎拌勻。
4.倒入適量純凈水澥開后的醬顏色變淡，更像串串香的醮料了。
5.食材洗凈，豆腐切寸塊，生菜卷成團，豆腐皮切絲。
6.土豆去皮切片焯水，火鍋粉略煮，二者都泡在涼水里浸泡備用。
7.正燒開水放入麻辣燙料。
8.把料煮開。
9.先放土豆片和火鍋粉煮開。
10.再放面筋和豆腐皮。
11.在煎熬中的食材。
12.最后放生菜煮開后，盛入碗中，上面澆上先前做的調料醬，開吃了！
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了麻辣香的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
烹飪是一件很幸福的事，自己做出來的美食自己享受。五香圓蹄是一道對人廚藝要求不高的簡單家常美食。在做這道菜的時候，準備簡單的調味品就好，出鍋時也會聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。
2、蝦米提前浸泡4小時，備用。
3、選用豬后腿肉，斬斷關節(jié)前段豬蹄部分，留肉多的部分清洗干凈。剔除中間腿骨，保留完整的肉皮。
4、鍋中注入清水，下豬腿肉加香蔥、姜片、花椒、八角和香葉同煮，大火燒開煮10-15分鐘。
5、撈出煮好的豬腿肉放涼，用廚房紙擦干水份，并用牙簽在肉皮表面扎許多小孔。
6、煮肉的湯汁滯留鍋中待用。
7、用陳醋在肉皮表面均勻的抹上一層。
8、鍋中倒入花生油燒熱，將五花肉皮朝下炸制。因為有水份炸制，油會四處飛濺，需要蓋上鍋蓋。
9、待豬腿肉皮炸至焦黃時撈出，投入煮肉的湯汁中浸泡，湯汁如果放涼需開火加熱至溫熱即可。
10、炒蝦米:鍋里加油燒熱，倒入蝦米炒香，加白酒去除蝦米腥味。依次加入生抽、蠔油炒制入味。清水適量，稍煮片刻，待湯汁濃稠盛出裝碗備用。
11、調配醬汁:取檸檬、山黃皮切碎，腐乳碾碎；香蔥碾壓只留取蔥汁。
12、取一干凈碗，加入生抽、蠔油、蔥汁、檸檬碎、山黃皮碎和冰糖調成醬汁。
13、將浸泡好的豬腿肉皮朝下，切成四方的小塊，注意肉皮要相連，不能切斷。
14、將肉皮朝下的豬腿肉碼放在扣碗中，倒入調好的醬汁。
15、手指沿著碗的周圍，以劃圈的方式按壓豬肉。反復幾次，使得豬肉和醬汁充分相融合。潷出多余的醬汁，腌制半小時。
16、將炒好的蝦米碼放在豬腿肉面上，淋上一些蝦米湯汁。
17、蒸鍋注入水，放扣碗入鍋，大火蒸兩個小時。
18、取出蒸好的圓蹄肉，潷出多余湯汁， 取圓盤蓋上扣碗，扣碗和圓盤一起反轉過來。
19、鍋中注入清水大火燒開，將上海青飛水撈出，裝飾入盤即可。
看著餐桌上的美食，是否對下廚產(chǎn)生了濃厚的興趣呢？五香圓蹄的做法簡單，借助烹飪的工具，可以快速的做好美食，美食無需等，即刻可品嘗。
? ?蹄髈，雖然在生活中不是經(jīng)常的聽說，其實這就是我們所說的豬蹄。豬蹄里面含有了各種各樣的蛋白質和碳水化合物，我們都知道肉類當中含有的比較多的脂肪，多吃這樣的食物，可以導致身體脂肪的積累，導致身體發(fā)胖，而蹄髈就不同，它附有彈性，有很強的促進新陳代謝的功效，是一種低脂肪食物，那么下面我們就一起來學習一下黃豆蹄髈湯咋做吧。
1. 黃豆提前1-2小時泡發(fā)好 沖洗干凈待用
2. 蹄髈切塊 用開水焯 把血水和臟東西焯干凈 臟水掉到
3. 焯干凈后鍋內放水 按需放 喜歡喝湯的就多放點水 同時放入泡好的黃豆
4. 再倒入料酒適量 姜片 去腥氣
5. 大火燒開 如有浮沫撇干凈即可
6. 燒開后轉小火慢燉 2-3小時即可 喜歡酥爛的口感可以燒久點
7. 等湯白 味香 肉酥 加入鹽和雞精 就可以出鍋了 如對顏色有要求 出鍋前可灑上適量小蔥。
蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
食用禁忌
由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用;而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。
? ?以上就是黃豆蹄髈湯的做法。作為傳統(tǒng)的食物之一，已經(jīng)有了幾百年的歷史，而且對人體的疾病預防有很好的功效，很多的生病的人，為了加速身體健康的快速恢復也會吃這樣的食物，當然在治療疾病的過程中我們不能完全依賴于食物的療法，還是要聽取醫(yī)生的意見。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的麻辣香蝦，就非常適合做。
2.用刀在每只蝦的背上劃一刀，炒的時候會更入味，
3.把小料備好（2-3勺花椒，吃麻可以再多放點，3片香葉，姜片、蒜、干辣椒）
4.鍋里到油，等油熱把蝦放下去炒至變色撈盤備用
5.鍋里到油，等油熱把蝦放下去炒至變色撈盤備用
6.鍋內再到點油，油熱后下花椒（小火，如果不想吃到花椒的話，就等炸焦后把花椒撈出，這樣也有花椒的香味了，但是沒有麻味了哦）姜、辣椒、蒜、香葉依次放入鍋中
7.把之前炒好的蝦倒入鍋中一起翻炒，放入鹽、雞精、半勺料酒生抽、老抽再翻炒一下就可以裝盤了。
8.出鍋咯
9.香噴噴的麻辣香蝦就做好了，麻、辣、香俱全哦，趕緊試試吧！夏天很好的開胃菜哦
看了今天為您介紹的麻辣香蝦，我想大家可能已經(jīng)學會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
說起麻辣燙想必很多人都會說很好吃，而麻辣香鍋就是在麻辣燙基礎上改良后的一種比麻辣燙更好吃的美食，每次一吃到麻辣香鍋的時候，那種滿足開心的感覺真的難以形容了。每當不想在家里吃飯的時候都會出去吃一頓麻辣香鍋，胃口好的時候自己能吃掉一大份。
麻辣香鍋吃起來麻麻辣辣，非常過癮，每次吃的時候都很開心。雖然麻辣香鍋好吃但是總出去吃也是不好的。今天就來跟大家分享一些麻辣香鍋的做法，這樣我們就可以在家里做香噴噴的麻辣香鍋了。
麻辣香鍋做法一
材料
主料：油菜，平菇，金針菇，菠菜，白菜，洋蔥，藕，菠菜，黑木耳，腐竹，蟹柳，五花肉，蝦仁，魷魚卷，香腸
輔料：八角，紅辣椒，干辣椒，香菜，豆瓣醬，花生，白芝麻，孜然，辣椒油，鹽，糖，花椒粉，蔥姜蒜，青椒
做法
1、木耳、腐竹事先用清水泡發(fā)，木耳清洗干凈后去掉根蒂，撕成小塊、腐竹切小段。
2、 其他各種蔬菜清洗干凈，該去皮的去皮，再改刀成塊狀或片狀。
3、 五花肉切片、蔥姜切片、切絲備用。香腸切片，蟹柳切段、洋蔥切絲、青椒切片、紅辣椒和干辣椒切碎、豆瓣醬剁碎、香菜洗凈切段。
4、 燒開一鍋水，水中放一小勺鹽，分別將各種蔬菜入鍋焯熟，撈出后控干水分，將蝦仁和魷魚片也一起焯熟。
5、 鍋中放兩勺油(和平時炒菜差不多就好)，油燒熱后，將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒，炒出紅油。
6、 放紅辣椒和干辣椒(辣椒的量隨自己喜好)，放入五花肉炒熟。
7、 加入蔥姜蒜、洋蔥、青椒片煸炒。
8、 加入蟹柳、香腸和焯熟的魷魚卷和蝦仁煸炒。
9、 最后放入焯熟的各種蔬菜。
10、 隨個人口味加入半小勺鹽、1小勺糖、1小勺辣椒油和少許花椒粉。
11、最后撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然即可出鍋，在香鍋上撒些香菜段。
麻辣香鍋做法二
材料
原料：鮮蝦6只 鮮貝8個 香菇8朵(泡發(fā)切開) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6個(切開) 魚豆腐 6塊 大白菜心1個 芹菜3個幫 香菜半把 土豆寬粉一小把(泡開，煮熟) 鮮筍半個(切片)
配料：花椒50克 干辣椒30根 大料2個 山奈1個 香葉4片 草果2個 豆蔻1個 丁香6粒 小茴香10克 大蔥10片 姜8片 蒜5瓣
調料：料酒1湯匙(15ml)豆豉4湯匙(60克) 郫縣辣醬4湯匙(60克) 糖1.5茶匙(10克)生抽2湯匙(30ml) 老抽1湯匙(15ml)
做法
1)以上原料除了蝦、魚豆腐、鮮貝和粉條，其余一律過水焯燙，瀝干水分備用
2) 鍋中多倒入點油，待油溫4成熱時，依次下入30克花椒，20根干辣椒，大料，拍裂的山奈，香葉，草果，豆蔻，丁香和小茴香，幾片蔥和姜，用小火煸5分鐘，使香料的香味充分溶于油中，然后連香料帶油一起倒入碗中，備用。
3) 鍋中重新倒入油，放入蒜片，郫縣辣醬，豆豉，剩余的蔥姜，花椒，干辣椒，小火
煸炒出香味后，倒入文字步驟(2)中炒好的香料和油，下入蝦和鮮貝，然后放入其余
原料，調入糖，生抽和老抽炒勻，繼續(xù)炒4分鐘左右，就可以出鍋啦，隨后撒上香菜。
麻辣香鍋做法三
材料
主材：大蝦，土豆，生菜，油菜，魚丸，蝦丸，蓮藕，粉條，木耳，黃花菜
輔料：五香油，八角3塊，花椒1勺，麻椒1勺，草果1個，干辣椒10-15個(不能吃辣的可少放)，桂皮1塊，香葉2片，油
鍋底：蔥段5段，大蒜5瓣，姜3片，干辣椒(根據(jù)吃辣程度選擇)，重慶火鍋底料，雞精，料酒
做法
1、首先將不好熟的原材料預先處理一下：土豆切條，加油炒至6成熟變色，盛出備用。
2、魚丸、蝦丸、粉條、木耳、黃花菜均在熱水中焯至斷生。
3、鍋燒至7成熱，放油，不等油燒至很熱就把花椒、麻椒、八角、草果、桂皮香葉放進去，慢慢中火加熱，直到花椒、麻椒在油里游泳，就把干辣椒放進去。
4、然后關火，用油的余溫把辣椒炸好。把里面東西撈出來，五香油便做好。
5、五香油燒熱，放進蔥姜蒜爆香，加入火鍋底料炒香，再放入大蝦、油菜及生菜。
6、然后加入提前處理的魚丸、蝦丸、黃花菜、粉條及木耳，中間不斷翻炒。
7、最后加入蓮藕翻炒，出鍋前加入料酒、雞精~~~
介紹了這么多麻辣香鍋的做法，大家可以在家里自己動手嘗試一下。不過雖然麻辣香鍋好吃，但是多吃對我們身體也是不好，尤其是麻辣香鍋過于麻辣，老人小孩是不適合吃的，皮膚不好的人也要少吃，腸胃不好的人更是應該在吃的多注意。
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