五香圓蹄的做法
五谷雜糧養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“五香圓蹄的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
烹飪是一件很幸福的事，自己做出來的美食自己享受。五香圓蹄是一道對(duì)人廚藝要求不高的簡(jiǎn)單家常美食。在做這道菜的時(shí)候，準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的調(diào)味品就好，出鍋時(shí)也會(huì)聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。
2、蝦米提前浸泡4小時(shí)，備用。
3、選用豬后腿肉，斬?cái)嚓P(guān)節(jié)前段豬蹄部分，留肉多的部分清洗干凈。剔除中間腿骨，保留完整的肉皮。
4、鍋中注入清水，下豬腿肉加香蔥、姜片、花椒、八角和香葉同煮，大火燒開煮10-15分鐘。
5、撈出煮好的豬腿肉放涼，用廚房紙擦干水份，并用牙簽在肉皮表面扎許多小孔。
6、煮肉的湯汁滯留鍋中待用。
7、用陳醋在肉皮表面均勻的抹上一層。
8、鍋中倒入花生油燒熱，將五花肉皮朝下炸制。因?yàn)橛兴菡ㄖ?，油?huì)四處飛濺，需要蓋上鍋蓋。
9、待豬腿肉皮炸至焦黃時(shí)撈出，投入煮肉的湯汁中浸泡，湯汁如果放涼需開火加熱至溫?zé)峒纯伞?/p>
10、炒蝦米:鍋里加油燒熱，倒入蝦米炒香，加白酒去除蝦米腥味。依次加入生抽、蠔油炒制入味。清水適量，稍煮片刻，待湯汁濃稠盛出裝碗備用。
11、調(diào)配醬汁:取檸檬、山黃皮切碎，腐乳碾碎；香蔥碾壓只留取蔥汁。
12、取一干凈碗，加入生抽、蠔油、蔥汁、檸檬碎、山黃皮碎和冰糖調(diào)成醬汁。
13、將浸泡好的豬腿肉皮朝下，切成四方的小塊，注意肉皮要相連，不能切斷。
14、將肉皮朝下的豬腿肉碼放在扣碗中，倒入調(diào)好的醬汁。
15、手指沿著碗的周圍，以劃圈的方式按壓豬肉。反復(fù)幾次，使得豬肉和醬汁充分相融合。潷出多余的醬汁，腌制半小時(shí)。
16、將炒好的蝦米碼放在豬腿肉面上，淋上一些蝦米湯汁。
17、蒸鍋?zhàn)⑷胨?，放扣碗入鍋，大火蒸兩個(gè)小時(shí)。
18、取出蒸好的圓蹄肉，潷出多余湯汁， 取圓盤蓋上扣碗，扣碗和圓盤一起反轉(zhuǎn)過來。
19、鍋中注入清水大火燒開，將上海青飛水撈出，裝飾入盤即可。
看著餐桌上的美食，是否對(duì)下廚產(chǎn)生了濃厚的興趣呢？五香圓蹄的做法簡(jiǎn)單，借助烹飪的工具，可以快速的做好美食，美食無需等，即刻可品嘗。
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圓蹄，通俗地說就是豬的小腿上的肉，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，也作為酒席上的必備之物。圓蹄的做法有很多種，無論是燉湯，燒，鹵都可以稱的上是美味。下面我來為大家介紹下圓蹄家常菜的做法。首先，要檢查豬蹄是否有潰爛現(xiàn)象，保證豬蹄的質(zhì)量，接下來就是真正做豬蹄的步驟了。
紅燒圓蹄
制作紅燒圓蹄的火候極為重要，慢火的扣燉可“逼”出蹄內(nèi)的脂肪，使其“豐腴可口”。燜制前加入適量的米醋飛水，可降低其肥膩的口感，而適當(dāng)運(yùn)用香料來燜制，便可達(dá)肥而不膩的效果。
材料：豬圓蹄、蒜頭(拍碎)、姜片、蔥段、小棠菜、桂皮、八角、上湯或水、米醋、醬油、紅糖、鹽、淀粉。
做法：先把圓蹄去毛、洗凈，加入米醋飛水，撈起備用。開鑊下油，爆香蒜頭、姜片、蔥段，加入上湯或水、八角、桂皮、醬油、紅糖、鹽煮開，再放入圓蹄，用小火燜至稔，取出。將小棠菜灼熟圍在碟邊，燜好的圓蹄上碟，用原汁勾薄芡，淋在元蹄上便成。
冰糖走油圓蹄
圓蹄，八角，丁香，草果，姜，紅粬米，冰糖，老抽，生抽，料酒，桂皮，小茴，蔥，姜
做法
1.將圓蹄洗凈后放入清水鍋 煮滾2分鐘后撈出，洗凈;洗凈的圓蹄再放入清水鍋中煮40分鐘左右撈出;
2.鍋內(nèi)油熱后，放入圓蹄(皮朝下)中火炸幾分鐘至外皮發(fā)脆起孔;
3.炸好的圓蹄立即放人冷水中浸泡10分鐘左右至肉皮起皺紋時(shí)撈出;
4.將蹄膀放入鍋中，加入八角，丁香，草果，姜，紅粬米，冰糖，老抽，生抽，料酒，桂
皮，小茴，蔥，姜，先開大火，再轉(zhuǎn)中小火燉1.5小時(shí)至酥爛，然后火開大，醬汁略收干
蓮桂煨圓蹄
材料
豬前蹄膀(1000克)1只，去皮通心蓮100克，桂圓肉25克。調(diào)料蔥結(jié)、姜片各20克，香菜10克，紹酒25克，醬油40克，冰糖125克，油750克(耗20克)，水淀粉適量。
做法
1、蹄膀刮皮洗凈，去大骨入湯鍋燒沸，去浮沫，加紹酒、蔥結(jié)、姜片煮至皮軟撈出，抹干，趁熱用少許醬油抹勻蹄膀皮。
2、油鍋燒六七成熱，蹄膀入鍋炸至皮呈棗紅色撈出。放在竹算子上，加醬油、肉湯淹滿蹄膀燒沸后，改用中小火煨至酥爛，加桂圓肉，冰糖調(diào)至湯黏汁濃時(shí)，盛入碗中澆入原汁備用。干湘蓮洗凈蒸酥取出。
3、將煨至酥爛的圓蹄放蒸籠里蒸至沸熱取出，將鹵汁潷入炒鍋里，把湘蓮倒入鹵汁鍋里調(diào)黏，澆在蹄膀上，把香菜撒在蹄膀的四周。
材料替換
用母雞替換蹄膀，稱為蓮桂煨母雞。
口味變化
調(diào)料中去醬油加蜂蜜，稱蓮桂蜜蹄。
看來做法很簡(jiǎn)單嘛~先把豬蹄的毛刮干凈，然后切成段狀或剁碎，連同配料一起放入鍋里，這樣，不出2個(gè)小時(shí)，一碗香噴噴的圓蹄湯就大功告成了。還要注意的是，圓蹄作為通乳食療時(shí)，應(yīng)少放點(diǎn)鹽，最好不放味精。相信你已經(jīng)流口水了吧，趕快動(dòng)手去做吧!圓蹄的做法很簡(jiǎn)單，你一定可以做好的。
豬肝的做法有很多，可以做爆炒豬肝，也可以做涼拌豬肝，另外也可以做五香豬肝，五香豬肝的做法相對(duì)也不難，吃起來口感非常的好，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，既能夠取得補(bǔ)血的作用，另外還能緩解眼睛疲勞，對(duì)于皮膚也有很好的保健功效，下面我們就來了解一下五香豬肝的做法。
準(zhǔn)備新鮮的豬肝1千克，另外準(zhǔn)備適量的油、鹽、八角、蔥、姜、桂皮、干辣椒、紅燒醬油以及料酒。
首先購買來的新鮮的豬肝，放在流水里面反復(fù)的沖洗干凈，然后把豬肝放到清水里面，用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，最好浸泡三個(gè)小時(shí)，在這中間的時(shí)候最好要多次換水，然后把豬肝用流水再?zèng)_洗干凈。
鍋中放入清水，加入一大勺料酒，大火燒開以后把豬肝放到里面，再次焯一下水，然后撈出控干水分，另起湯鍋，湯鍋里面加入足量的清水，然后加兩大勺的料酒，加入蔥姜，加入干辣椒八角和桂皮，大火燒開以后，然后把豬肝放到鍋中，再倒入適量的醬油，加入適量的鹽，大火燒開以后，轉(zhuǎn)為中火，再煮半個(gè)小時(shí)，然后關(guān)火，這時(shí)候不要打開蓋子，一直到悶涼為止。
準(zhǔn)備適量的大蒜，然后剁成蒜末，放入碗中，加入海鮮醬油，再適量的加入香醋，放香油，攪拌均勻，調(diào)成汁兒，煮好的豬肝撈出控干水分以后，把表面刷上一層香油，然后再切成薄片，碼入盤中，再把剛才調(diào)好的料汁淋在上面，這樣五香豬肝就做好了。
要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的五香燒餅，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其實(shí)五香燒餅的做法非常簡(jiǎn)單，而且別放太多調(diào)味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入香菜、蔥花，味道會(huì)更棒。
2、發(fā)酵至兩倍半大小，用手指戳不回縮不塌陷完成發(fā)酵。
3、發(fā)面時(shí)開小火，放入30克油，50克面粉，加入適量鹽和五香粉
4、炒熟
5、發(fā)好的面排氣后搟成薄片
6、把炒好放涼的油酥鋪上去
7、左右兩邊折起來
8、從上至下折三折
9、搟成薄片
10、繼續(xù)左右三折
11、上下三折
12、搟成薄片
13、切塊
14、放入烤盤，蓋蓋發(fā)酵半小時(shí)
15、至餅面鼓起一倍或再多些也可以
16、刷蛋液
17、烤箱預(yù)熱200度15分鐘即可
18、五香味的油酥燒餅，非常好吃。關(guān)鍵涼了也不會(huì)變硬。
吃得好生活才會(huì)更美好，隨便對(duì)付了事并不值得提倡，五香燒餅的做法很簡(jiǎn)單，可滿足大多數(shù)人的口味。
想要身體好，不僅生活習(xí)慣要好，還要注意飲食習(xí)慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無疑是要比去外面吃來得干凈、健康的，五香鍋的做法簡(jiǎn)單，即便時(shí)間有限，也可以自己在家里做。
2、排骨洗凈備用。
3、油豆干。
4、腐竹溫水泡發(fā)20分鐘左右，切段備用。
5、五香料備好。
6、五花肉煎至兩面金黃撈出備用。
7、轉(zhuǎn)換中形煲鍋。中火加入砂糖。
8、加入五香料，排骨，中火翻炒至上色。
9、加入醬油，料酒，中火翻炒均勻。
10、加水默過排骨為準(zhǔn)。中火煲15分鐘。
11、將所有食材全部下鍋。加水一碗。煲10分鐘即可出鍋。
這就是五香鍋的做法，非常簡(jiǎn)單，你學(xué)會(huì)了嗎？在做這道菜的時(shí)候，只需要注意火候，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味品。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下五香醬鴨這道菜的做法。
2.21炒鍋燒熱，加適量油（以沒過鴨肉三分之二為宜），燒至七成熱，放入鴨肉炸。
3.炸至金黃色，撈起瀝油。
4.將鹵料和蔥、姜、蒜準(zhǔn)備好。（俺這個(gè)人有個(gè)怪毛病，不喜歡用紗布把鹵料包起來）
5.原鍋留少許油，把甜面醬倒入炒香。
6.加適量清水，放入4中的爐料和配料，再放入鴨子。
7.轉(zhuǎn)入壓力鍋，排氣后壓5分鐘即可，也可不用壓力鍋，小火燉煮30-40分鐘（整鴨的燉制時(shí)間更長），出鍋放涼斬塊即可。
8.用辣椒醬、生抽、少許醋和香油調(diào)個(gè)蘸汁，很香哦。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的五香醬鴨。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下五香牛腩這道菜的做法。
2.121將牛腩下鍋微焯洗一下。
3.212湯鍋加水煮至溫?zé)帷?/p>
4.1下八角，桂皮，花椒，蜜桔皮，香葉。
5.2砂鍋加水。
6.將焯好的牛腩也下鍋。
7.加入適量醬油。
8.加入適量冰糖。
9.加入適量料酒。
10.上蓋煮開。
11.鹵汁開后，瀝去泡沫。
12.轉(zhuǎn)小火鹵制一個(gè)半小時(shí)。
13.再放涼入味。
14.要食用的時(shí)候，回溫加熱后再食用。
15.切片即可完成今天的這款五香牛腩。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道五香牛腩，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下五香鹵雞這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.21雞放入沸水中焯燙后撈出，沖洗掉表面的浮沫，備用。
4.姜洗凈拍破，香蔥洗凈挽結(jié)。鍋中倒入高湯、糖色和老鹵水，放入姜、蔥、鹽，再放所有香料，燒沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢時(shí)，即成新鮮鹵水。
5.將處理好的雞，皮朝下放入。
6.蓋上蓋子，煮至再次沸騰時(shí)轉(zhuǎn)最小火，燜40-60分鐘。
7.如果雞上色均勻，用筷子輕易可以戳穿，就表示鹵好了，關(guān)火。蓋上蓋子，讓雞再在鹵水中泡15-30分鐘后，用筷子夾出，涼了之后再斬成塊即可。
上文介紹的五香鹵雞其實(shí)做起來很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)五香螺螄這道菜的做法吧。
2.2原材料！現(xiàn)在的螺螄?yán)锩嬉呀?jīng)有很多小螺螄了，為了吃的時(shí)候方便，先用清水泡一下，里面要加上一點(diǎn)菜油和白酒，這樣小螺螄就會(huì)跑出來了。
3.1洗螺螄時(shí)碗底里的小螺螄！～
4.2泡了15分鐘的樣子，已經(jīng)跑出來了很多小螺螄?？匆姏]！
5.1油燒熱！～
6.2把配料切好備用！～
7.倒入之前切好的所有配料炒香！
8.倒入螺螄翻炒，加點(diǎn)白酒，香醋，老抽，鹽炒勻。
9.加入蒜。
10.加適量的開水中火煮！
11.水快要煮干時(shí)加雞精和蔥花！炒勻準(zhǔn)備出鍋！～
12.裝盤！～
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下五香螺螄。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下五香粽子的做法。
2.121上鍋入少量油，將香菇蝦米爆香，加入適量鹽生抽炒勻入味裝起。
3.212將香菇蝦米洗凈，香菇切好。
4.五花肉切成片，加入五香粉，適量的鹽和生抽料酒腌著（五花肉也是頭天晚上先腌著）
5.將粽葉洗凈，這里面有粽葉，也有玉米葉。
6.1再放入炒過的香菇蝦米和五花肉。
7.2取一片粽葉折成尖三角形，先包入少量混合好的糯米。
8.最后再包入糯米。
9.將粽葉折好包緊，不要漏米出來，如果粽葉爛再包一片，直到包住糯米為止。
10.用草繩或棉線捆緊完成。用同樣做法包完剩余的材料。
11.高壓鍋上爐注水燒開，將粽子入鍋蓋緊，用大火燒開聽到響聲后，轉(zhuǎn)成中小火壓個(gè)15分鐘左右至熟大功告成。
12.成品。
13.成品。
營養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的五香粽子就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下五香雞蛋這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.2先把雞蛋洗凈。
3.12用大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。
4.21把煮好的雞蛋取出來。
5.鍋里另加水，放入姜片。
6.放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。
7.放入雞蛋。
8.大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
9.看到湯汁濃稠即可。
10.盛出來晾涼，蓋嚴(yán)實(shí)蓋放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的雞蛋也可以趁熱吃。就是不如放一天更加入味。
也許關(guān)于五香雞蛋的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆]人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好五香烤餅。
2.121面團(tuán)體積增大，有蜂窩狀，就發(fā)好了。
3.212面粉加干酵母，少許糖用溫水和成面團(tuán)。
4.發(fā)好的面，揉勻醒20分鐘。
5.將面搟成薄皮。
6.均勻刷上油，撒上五香粉和鹽。
7.卷成卷，兩邊收好口。
8.做成大小均勻的劑子。
9.搟成薄厚適中的餅坯。
10.放鍋中烙熟即可。
11.看看成品吧
看了以上小編為您介紹的這道五香烤餅的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
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