花生鹵豬皮的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)豬皮凍。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“花生鹵豬皮的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對(duì)食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹花生鹵豬皮的制作方法。
2.21先燒一鍋水，里面放上姜片，蒜頭，蔥段，黃酒，然后加入豬皮汆水（這個(gè)步驟很重要）。
3.汆水之后再用清水洗洗，然后切成塊備用。
4.煮開(kāi)鹵水。
5.因?yàn)樯厦娴柠u料沒(méi)有醬油和糖，我就加了一些生抽，老抽，冰糖，鹽調(diào)味。加入豬皮和花生。大概鹵45分鐘就可以了。
6.很多女孩子會(huì)說(shuō)吃這些東西不會(huì)胖嗎？其實(shí)豬皮吃多了是不會(huì)胖的，因?yàn)樗胸S富的膠原蛋白。
7.呵呵，好好吃哦！大家快點(diǎn)試試啊，豬皮真的很好吃。
花生鹵豬皮的做法介紹完了，你可能還沒(méi)有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。
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現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)花生豬皮凍的做法吧！
2.12煮至鍋里有很多的油脂出現(xiàn)，或者用一根筷子很容易就能穿透豬皮即可關(guān)火
3.21將豬皮撈出，趁熱用刀刮去肥油，刮得越干凈越好。（可以刮干凈一塊再撈出另一塊，豬皮越熱乎就刮的越輕松干凈，涼了就不好刮了。）
4.1將花生米用清水泡2個(gè)小時(shí)以上，泡好后將外面的紅衣剝掉（也可不剝，隨自己喜好而定）
5.2刮去肥膘的豬皮也要趁熱切成細(xì)條備用
6.將花椒、八角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好
7.把肉皮條、花生米、料理盒、蔥、姜，一起放入鍋中，加入兩倍的清水，開(kāi)大火煮
8.煮至水份消耗一半時(shí)，改中火繼續(xù)煮
9.當(dāng)煮到水份快完湯汁十分的粘稠時(shí)，挑出蔥、姜、料理盒，加入鹽、白胡椒粉拌勻調(diào)味后即可關(guān)火。（湯汁也別收太干，太干就硬了，沒(méi)有湯汁也成不了凍的）
10.趁熱裝入保鮮盒，等涼透后再放入冰箱冷藏一夜
11.拿出后隨意切塊、片即可食用
健康營(yíng)養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開(kāi)始，看得小編今天的介紹花生豬皮凍，大家趕快去學(xué)著來(lái)制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
一說(shuō)到鹵味熟食，大家就會(huì)忍不住咽口水。比較有名的有絕味鴨脖、周黑鴨、鹵香雞腿、香辣鹵豬皮等等。這其中屬香辣鹵豬皮味濃、味鮮，豬皮煮熟后會(huì)更有嚼頭，再用鹵湯腌制，味道會(huì)更加美味，深受廣大消費(fèi)者的青睞。如果想在家做香辣鹵豬皮，做法是什么呢？下面就為大家詳細(xì)介紹一下。
（一）做法一一、概述：咸鮮辣、色棗紅,葷素搭配,富含動(dòng)物蛋白和植物蛋白。材料:主料：鹵熟的豬皮400克,輔料：青豆75克,煮熟的花生75克,佐料油50克。佐料油熬制方法：鍋內(nèi)加色拉油，燒至四成熱時(shí)放入蔥、姜、八角，小火慢慢熬出香味，濾出渣滓即成。調(diào)料：郫縣豆瓣15克,紅油10克,精鹽3克,味精2克,雞精2克,料酒10克。
二、做法:1、豬皮切0.3厘米粗細(xì)的條，青豆入鹽水中煮40分鐘煮熟撈出，熟花生米去衣。
2、炒鍋燒熱放入佐料油和紅油，燒至五成熱，
3、下剁碎的郫縣豆瓣小火炒香出色，打去料渣，
4、放入豬皮條、青豆、花生及精鹽、味精、雞精、料酒，大火翻炒均勻后盛盤。
三、貼士：1注意各種食材的煮制時(shí)間。2、熗鍋時(shí)的油溫需掌握好3、最后燴炒時(shí)油溫大火烹制.
（二）做法二
1.首先準(zhǔn)備豬皮一張。清洗干凈。
2.鍋中燒水，把鍋燒熱，把豬皮放入，一面燙一下，去一下豬毛。
3.然后鍋中燒水，放入豬皮綽水，過(guò)涼，備用。
4.用刀把豬皮上多余的油脂刮掉。
5.然后把豬皮切成小條狀。備用。
6.準(zhǔn)備蔥姜，八角，花椒，干辣椒。
7.鍋中燒油，把小料倒入，炒香。然后加入一勺紅油豆瓣醬。
8.加入味極鮮醬油一勺，加入蠔油一勺，放入豬皮進(jìn)行翻炒。加入一勺老抽上色。
9.加入鹽，雞精，白糖進(jìn)行調(diào)味，煮30分鐘左右，出鍋后加一些老干媽香辣醬。
這樣，一道美味的香辣豬皮就完成了
豬皮和花生都是我們常見(jiàn)的食材，豬皮中含有的膠原蛋白是非常豐富的，搭配花生一起燉煮的話，出來(lái)的味道是非常香濃的，在烹制的過(guò)程中就可以聞到兩者融合在一起的香味了。制作豬皮燉花生需要注意的就是時(shí)間，時(shí)間才能把兩者的營(yíng)養(yǎng)和味道熬出來(lái)。
美容佳品花生燉豬皮
做法：
用到了：花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。
步驟：
1、豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。
2、豬皮整塊過(guò)水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長(zhǎng)條。
3、鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。
4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生，加清水(多一點(diǎn))，煮至花生完全熟爛。
5、最后根據(jù)個(gè)人口味放適量鹽調(diào)味即可。
豬皮竟有這種用處 多吃對(duì)人體益處多多
1、補(bǔ)血
對(duì)于自身就患有貧血的人群，可以適量食用些豬皮，因?yàn)樗哂醒a(bǔ)血的功效。與其不斷服用含鐵的保健品給身體進(jìn)行補(bǔ)血，還不如適量食用些豬皮，況且多吃也不會(huì)長(zhǎng)胖。
2、調(diào)節(jié)心理
患上心理疾病，人們首先想到的就是去找心理醫(yī)生，除了這個(gè)方法之外還可以改變自身的飲食方式，而食用豬皮就是很不錯(cuò)的方法。為何食用它可以調(diào)節(jié)人的心理?主要是因?yàn)樨i皮本身含有一種可以調(diào)節(jié)心理的維生素B12，這種維生素可以使人心情變好，也可改善表情呆滯的現(xiàn)象。
3、延緩衰老
隨著年齡的增大，不論是人的臟器還是面部都會(huì)出現(xiàn)衰老的現(xiàn)象，這時(shí)可以食用些豬皮，因?yàn)樗哂锌顾ダ系淖饔谩：芏嗳藶榱诉_(dá)到抗衰老的目的服用抗衰老的產(chǎn)品，并在面部注射抗衰老的液體，其實(shí)這些方法也是可以起到一定的作用，但并不是很安全。所以，小編建議人們最好以飲食的方式來(lái)達(dá)到抗衰老的目的，而食用豬皮就是很不錯(cuò)的。
4、活血
磕磕碰碰是常有的事情，身體出現(xiàn)淤血也是較為正常的，這時(shí)除了按揉有淤血的部位之外，還可以適量食用些豬皮，因?yàn)樗哂谢钛淖饔?。如果女性例假期間因?yàn)楹畾庠蚩偸浅霈F(xiàn)血塊也是可以食用這種食物的。
5、美容養(yǎng)顏
擁有年輕的面容是人們一直追求的，除了使用高檔的護(hù)膚之外，還可以改變自身的飲食，平時(shí)可以適量食用些豬皮，因?yàn)樗哂忻廊蒺B(yǎng)顏的功效。豬皮之所以可以使人皮膚變好，主要是因?yàn)樗旧砗写罅康哪z原蛋白，這種物質(zhì)也是使肌膚變年輕的關(guān)鍵。
市面上售賣諸多關(guān)于膠原蛋白的產(chǎn)品，是真是假無(wú)人知曉，而且價(jià)格也是非常昂貴的，與其不知服用這些產(chǎn)品是否有用，不如適量食用些豬皮，因?yàn)樗膬r(jià)格也是較為便宜的，對(duì)身體健康也是較好的。
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個(gè)主要原因，在平時(shí)我們應(yīng)注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，早味鹵花生的做法不難，而且價(jià)格也實(shí)惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、花生米用水沖洗一下，控干備用。
3、冰糖用刀拍碎，干辣椒剪斷。
4、鍋中放油燒熱，放進(jìn)冰糖熬糖色，小火慢慢熬制。
5、把冰糖熬成淺褐色，不能熬糊掉了，不然花生米就苦了。
6、倒進(jìn)花生米。
7、接著放進(jìn)干辣椒，香葉，桂皮，八角翻炒幾下。
8、再倒進(jìn)漫過(guò)花生米的水，然后放入半勺老抽潤(rùn)色和適量的鹽調(diào)味，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火悶45分鐘。
9、然后中火收汁。
10、翻炒均勻，挑去大料關(guān)火裝盤。
11、放涼后食用，一道甜咸的鹵花生就做好了。
身體好不好直接關(guān)系著一個(gè)人的生活質(zhì)量，早味鹵花生的做法雖簡(jiǎn)單，味道卻是相當(dāng)可口的。
花生是一種營(yíng)養(yǎng)豐富味道可口的食物，最適合作為佐酒的食物，花生的吃法有炒、煮、生吃等等，每一種都別有風(fēng)味，而下面要將的就是鹵花生，這種花生是比較受歡迎的一種零食，把鹵汁用于花生能夠產(chǎn)生特別的香味，佐酒必備。下面就來(lái)看一看鹵花生米的做法有哪些的相關(guān)介紹吧。
鹵花生米的做法步驟：
原料：
花生米500克。
鹵料：
老抽（深色醬油）1湯匙（15ml）、生抽3湯匙（45ml）、鹽2湯匙（30ml）、糖1湯匙（15ml）、八角（大料）3塊、桂皮1小塊、花椒10粒、干辣椒4只、香葉2片、水2000ml。
做法：
1、將帶皮的花生米洗凈，用溫水浸泡2小時(shí)。將鹵料中的香料用水沖去浮土；
2、用燉煮專用的料包袋將香料包起來(lái)；
3、將鹵料中所有材料混合煮20分鐘；
4、將泡好的花生米放入鹵水中煮開(kāi)；
5、小火煮2小時(shí)左右關(guān)火，浸泡至涼即可。撈出裝盤即可，裝入保鮮盒中放入冰箱冷藏可保存3日，如果曬干或者用烤箱烘干更具風(fēng)味，保存時(shí)間更長(zhǎng)些。
注意：
先把花生米煮一下，是為了去掉一些紅衣顏色，而且也能更干凈。
毛豆放入要加鹽煮，這樣毛豆顏色碧綠不會(huì)發(fā)黃，煮的時(shí)間也不能太長(zhǎng)8分鐘就差不多了。
以上就是關(guān)于鹵花生米的做法介紹了，總的來(lái)說(shuō)做法是比較簡(jiǎn)單的?；ㄉ椎奈兜谰哂泻軓?qiáng)的可塑性，有很多種吃法，基本上每一種都會(huì)受到人們的喜歡，而鹵花生米是最近興起的一種新吃法，味道獨(dú)特，香飄四溢，是佐酒下飯的最佳小點(diǎn)。
豬腳是我們經(jīng)常食用的一種美食，不僅味道豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，尤其是適合孕婦和小孩子吃，還有一定的催乳的效果，想要下奶的人非常適合吃，鹵豬腳還含有一定的膠原蛋白，想要愛(ài)美女士要多吃，但是很多人都覺(jué)得豬腳太過(guò)油膩，既想吃又擔(dān)心脂肪含量太高，如何才能既好吃又不油膩呢，花生鹵豬腳的做法有哪些呢？
豬腳中含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是非常好的養(yǎng)顏佳品，在吃豬腳的時(shí)候如果能搭配一些補(bǔ)血豐胸的花生效果更佳，下面就一起來(lái)看一下這道花生鹵豬腳的做法。
食材用料
豬蹄900公克
花生300公克
蒜頭5顆
姜片3片
八角1粒
水適量
醬油200㏄
冰糖2大匙
鹽少許
米酒1/2杯
花生鹵豬腳的做法:花生米提前浸泡一晚。鍋中倒入適量的冷水。將提前準(zhǔn)備好的豬腳放入鍋中大火燒開(kāi)煮至20分鐘左右。20分鐘過(guò)后將豬腳撈出，過(guò)一下涼水，然后去掉豬腳表面的豬腳毛。
另外起鍋倒入適量的食用油，大火燒開(kāi)，然后下入幾顆冰糖炒至出棗紅色。接著再將處理好的豬腳放入鍋中，再加入適量的清水，然后放入蔥結(jié),生姜,八角,桂皮,香葉,花椒,干辣椒。之后再放入適量的料酒,生抽,老抽上色。 接著在放入適量的食用鹽和南乳汁。蓋上鍋蓋，小火慢燉50分鐘左右。
50分鐘過(guò)后揭開(kāi)鍋蓋,倒入我們提前浸泡好的花生米入鍋中繼續(xù)燉制十分鐘左右即可完成，美味的花生鹵豬腳就做好了。
溫馨提示:豬腳表皮的毛可以提前放入煤氣灶的火進(jìn)行燒一下，那樣能夠有效的去除豬毛。
夏天剛過(guò)，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見(jiàn)現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好蒜鹵花生雞爪這道菜。
2.12花生用水泡透，蒜頭一瓣瓣的分開(kāi)，外面的皮留著不要弄開(kāi)
3.21燒沸水，把雞爪出一下水
4.把煮沸好的雞爪用水泡涼
5.把煮沸好的雞爪用水泡涼
6.把花生煮至吃起來(lái)有點(diǎn)粉時(shí)就下雞爪和另一半的蒜頭
7.繼續(xù)小火煮上30分鐘左右
8.待汁收8成干，就可以上碟了
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問(wèn)題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下蒜鹵花生雞爪
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《花生鹵豬皮的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生知識(shí)豬皮凍”專題。
