干包小麥穗的做法
冬季養(yǎng)生小常識(shí)做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《干包小麥穗的做法》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
人的生活條件好了，都開(kāi)始注重養(yǎng)生了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢(qián)保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開(kāi)始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下干包小麥穗這道菜的做法。
2.1將腌好的魚(yú)，清洗干凈，最好把里面的小料全部洗出去，只剩下腌好的魚(yú)即可。然后把50克左右玉米面放入，攪拌均勻。（讓每條魚(yú)都均勻沾上玉米面）。再放入少許雞精和少許鹽，這樣玉米面也更容易進(jìn)味。
3.2腌制。用鹽8克、花椒50粒、大料2粒、姜絲、干辣椒、料酒。腌制數(shù)小時(shí)（最好半天時(shí)間，這樣比較進(jìn)味）。
4.平鍋中放入少許底油，待油五分熱將裹好玉米面的小麥穗均勻鋪在鍋中，一次不要量太大，要不魚(yú)容易碎了。一斤大概分2-3次煎熟。然后改中小火慢慢煎熟。（要用筷子一條條輕輕翻動(dòng)，以防魚(yú)斷裂）。
5.中小火慢慢煎魚(yú)，直到魚(yú)兩面的玉米面變成金黃色，而且每條魚(yú)都外焦里嫩的時(shí)候即可。
今天小編可是把多年珍藏的干包小麥穗介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
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2.胡蘿卜洗凈切成小粒（先切薄片，再切細(xì)條，然后切成小粒）
3.小蔥洗干凈切成細(xì)蔥花
4.將豬肉剁碎成肉餡（也可買(mǎi)現(xiàn)成的豬絞肉），放入姜末、花椒粉、八角粉、十三香、兩種醬油順著一個(gè)方向攪打均勻，然后分次放入高湯或清水80~100克、還是順著原來(lái)的方向攪打上勁；如果沒(méi)有花椒粉用的是花椒水
5.將玉米粒、蔥花、胡蘿卜末還有食用油、鹽、香油都在這一步放入
6.還是順著原來(lái)的方向攪打均勻，如果不是拌完就包包子，那么蔥花、香油要在包之前放入
7.將面粉放入盆中放入酵母粉、食用堿和清水和成面團(tuán)放到溫暖處發(fā)至2~3倍大
8.將發(fā)好的面團(tuán)揉勻分成大小合適的面劑子
9.將面劑子用手掌壓平，然后搟盛中間厚四周薄的圓皮子
10.取一圓皮放入餡料，兩手將面皮向中間收一下
11.一手拿著，用另一只手的大拇指將一頭的面皮的中間處向前推一下成一個(gè)小窩
12.然后用拇指和食指將兩邊分別打摺在小窩的兩邊收攏捏緊
13.然后還是重復(fù)這樣的動(dòng)作，左捏一個(gè)再右捏一個(gè)
14.始終是以中間的一條線為基準(zhǔn)，重復(fù)做上面的動(dòng)作，直到另一頭收緊，包好后成一頭圓一頭尖中間有麥穗花邊的長(zhǎng)條狀包子，這就是傳統(tǒng)的麥穗包子
15.將包好的包子放入墊了新鮮玉米葉（也可以在蒸簾上薄薄的刷層油也不粘鍋）的蒸鍋中蓋上鍋蓋，靜置10分鐘，涼水，中火或中小火開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)中火或中大火蒸15分鐘（個(gè)大就蒸20分鐘，從開(kāi)鍋出蒸汽開(kāi)始計(jì)時(shí)）；如果用的鍋是玻璃蓋子最好用布包上，因?yàn)椴Ａw子愛(ài)聚水蒸氣，以免滴落的水蒸汽將饅頭表面弄得坑坑洼洼
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了玉米鮮肉麥穗包的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
餃子的外觀上面有各種各樣的形狀，這樣的話肯定就會(huì)增加大家的食欲，更能夠提升自己的口感，不過(guò)包餃子的方法上面也是非常多的，比方說(shuō)麥穗餃子，這種餃子味道上面并沒(méi)有太大的改變，只是從外觀上面看起來(lái)非常的像麥穗的，這樣的話就會(huì)變得更加好看一些的，特別是對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)就會(huì)更加的愿意去吃的。
原料
面粉500克、胡蘿卜300克、雞蛋2個(gè)、蝦皮50克、香菇50克、蔥姜適量、鹽適量、雞精2克、香油適量。
制作方法
1.面粉加入適量的水揉成面團(tuán)。餳至10分鐘。
2.雞蛋炒熟剁碎。
3.蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4.胡蘿卜擦絲剁爛，用油炒軟。
5.加入剁碎的香菇。
6.倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。
7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8.取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
9.包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好.
10.鍋中放水，水開(kāi)后下餃子，煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次即可撈出食用。
小貼士
胡蘿卜剁碎后要用油炒熟，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A而被吸收。
注意防止?jié)B水
大白菜做餡，由于含水量高，如擠掉水分不僅損失營(yíng)養(yǎng)，也影響鮮美味道，如不擠掉水汁，一加鹽水汁更多，沒(méi)法包。要避免這種情況，需注意四點(diǎn)，一是白菜洗后要晾去水分；二是宜切不宜剁，要一刀一刀切好，三是將切好的餡先澆上食油，輕輕攪拌，使菜的表面形成食油保護(hù)層，再遇到鹽即不易出水；四是鹽放晚些，待包時(shí)再放，這樣包出的餃子營(yíng)養(yǎng)豐富，味道清香。
小提示：如餡中滲出白菜汁水，切莫倒掉，可加些面包渣即可吸去水汁。
皮的做法
1．和面：最常見(jiàn)的是小麥粉，有的地方用蕎麥粉。用涼水。在盆中揉成面團(tuán)后，放置20分鐘，讓面團(tuán)“餳餳”（水充分的滲入面粉顆粒）。如果水偏多，則和好的面偏軟容易包，但煮的時(shí)候易破；反之如果水偏少，面硬，搟皮費(fèi)事，包亦費(fèi)勁。好的口感一般要求面要和得硬一些，有軟餅硬餃子之說(shuō)。
2．制皮：
【搟】：把餳好的面團(tuán)放在案板上，搓成直徑2-3厘米的圓柱形長(zhǎng)條。把柱條揪（或切）成長(zhǎng)約1.5厘米左右的小段——餃子。把餃子用手壓扁。再用搟面杖搟成直徑適度（4-7厘米）的、厚約0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的餃子皮。搟皮時(shí)，案板上要撒些干面（浮面），以防粘到板上。由于搟皮相當(dāng)花時(shí)間，今日許多手工面店都有出售機(jī)器做好的餃子皮。使用機(jī)制餃子皮通常須用手蘸水方能捏合。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來(lái)給大家介紹一下關(guān)于青蘿卜肉餡麥穗包這道菜的做法。
2.12調(diào)料；
3.21剁好的肉餡，邊上那個(gè)碗里裝的是自己釀制的山楂酒，去腥效果很好，還可以使肉更加滑嫩；
4.1蘿卜去皮用插板，插成細(xì)絲
5.2青蘿卜，木耳，和蔥姜
6.1肉餡先放少量水用筷子順一個(gè)方向攪開(kāi)，加入配料中的各種調(diào)料，繼續(xù)攪拌；
7.2蔥姜，木耳切碎末；
8.辦好的肉餡在放入蔥末，香油，備用；
9.鍋里放水，放入插好的蘿卜絲焯一下去掉蘿卜中的辣氣；
10.121放入冷水投一下；
11.212焯好后撈出，
12.擠干里面的水分備用
13.將材料11放入材料8中攪拌均勻
14.面已經(jīng)發(fā)好了；
15.在案板上揉成團(tuán)，松弛5分鐘。
16.面搓成長(zhǎng)條，用手揪成均勻的劑子
17.搟成中間稍厚的圓皮；
18.開(kāi)始包了，里面裝上大大的餡
19.捏成麥穗形狀；
20.餳好的包子擺在抹好油的蒸屜上，中間留出縫隙；
21.涼水入鍋開(kāi)大火12分鐘就熟了，再虛5分鐘即可；
22.出鍋裝盤(pán)。
青蘿卜肉餡麥穗包的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解肯定不同，所以做出來(lái)的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來(lái)的它究竟是什么味兒的。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒(méi)關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)南瓜麥穗素餡包的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.212將南瓜切成片放入微波爐用高火打5分鐘。
3.將適量的酵母、白糖放入有點(diǎn)溫?zé)岬哪瞎夏嘀?，再加上適量的面和成南瓜面團(tuán)，放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。
4.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵到2到2.5倍大時(shí)，用手指沾面粉放入面團(tuán)中，洞口不縮不皺即為發(fā)酵成功。
5.1準(zhǔn)備卷心菜（我用了一半）。
6.2揉好面等待發(fā)酵的時(shí)候準(zhǔn)備餡料。將腐竹和香菇洗凈泡發(fā)。
7.將胡蘿卜切成小方塊，放入油鍋中煸炒一下。
8.把卷心菜切成碎粒用少許鹽腌制一會(huì)擠出水分，姜和蔥切成碎末。
9.香菇和腐竹切成碎粒，和其他材料放在一起。
10.在食材中放入食用油、香油、五香粉、胡椒粉、蠔油和味精，攪拌均勻。
11.發(fā)酵好的面團(tuán)揉圓排氣，這個(gè)過(guò)程大概十分鐘。
12.將揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)圓條，切成大小均勻的劑子。
13.用手把劑子壓扁，搟成中間稍厚、邊緣稍薄的圓形包子皮，在中間填入適量的餡，首先在開(kāi)端將面皮向內(nèi)折，接著順勢(shì)將面皮的左、右輪流黏合，最后將尾部黏緊。
14.把包好的麥穗包放在抹過(guò)油的籠屜上再次醒發(fā)15分鐘，然后開(kāi)火上氣蒸10分鐘燜5分鐘出鍋即可。
看完南瓜麥穗素餡包的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于黑米面麥穗素餡包這道菜的做法。
2.把干香菇和腐竹、粉條泡發(fā)。
3.準(zhǔn)備少許小白菜、胡蘿卜和香菜。
4.胡蘿卜洗凈切小丁，放入油鍋滑炒一下。
5.分別將泡發(fā)好的香菇、腐竹、小白菜、香菜、粉條切成碎粒，加入蝦皮、蠔油、色拉油、香油、十三香、蔥、姜、胡椒粉、鹽和味精。
6.將所有食材攪拌均勻。
7.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵到2到2.5倍大時(shí)，用手指沾面粉放入面團(tuán)中，洞口不縮不皺即為發(fā)酵成功。
8.把發(fā)酵好的面團(tuán)揉圓排氣并切成大小均勻的劑子，用手把劑子壓扁，搟成中間稍厚、邊緣稍薄的圓形包子皮，在中間填入適量的餡，首先在開(kāi)端將面皮向內(nèi)折，接著順勢(shì)將面皮的左、右輪流黏合，最后將尾部黏緊，做成麥穗包子。
9.把包好的麥穗包放在抹過(guò)油的籠屜上再次醒發(fā)15分鐘，然后開(kāi)火上氣蒸10分鐘燜5分鐘出鍋即可。
黑米面麥穗素餡包的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無(wú)奈了？下面，就和小編一樣一起做小麥胚芽餐包來(lái)放松一下，順便慰勞自己。
2.2高粉，全麥粉，小麥胚芽，鹽，白糖放在大碗中．
3.1取出按壓排氣．
4.2放溫暖處醒發(fā)至2.5倍大．
5.1取一個(gè)小面團(tuán)，搟成橢圓形．（搟卷后的小餐包烤出來(lái)后組織會(huì)比較密實(shí)）
6.2平均分成九份．每份大約是50克．松弛15分鐘左右．
7.自上而下卷起．
8.再整形成圓形．（沒(méi)有這一步整形也行，我喜歡小圓包，比較可愛(ài)）
9.全部做好．放入烤盤(pán)．
10.二次醒發(fā)至2.5倍大．
11.表面刷上蛋液，撒上椰蓉．
12.放入烤箱，175度15分鐘左右．
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下小麥胚芽餐包。
上班族午餐一般沒(méi)法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)跟不上，白菜豬肉餃子（麥穗餃子包法）的做法簡(jiǎn)單，且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，值得推薦。
2、打上雞蛋一個(gè)，加一湯匙生抽，料酒，耗油。根據(jù)個(gè)人口味再加點(diǎn)鹽。
3、攪拌均勻。
4、餃子皮是外面買(mǎi)的。五塊錢(qián)。。。
5、麥穗包法來(lái)了：放上餡料，然后對(duì)折
6、食指把邊往里推一點(diǎn)點(diǎn)
7、把擠出來(lái)的兩邊捏住
8、捏緊
9、照?qǐng)D7那個(gè)手勢(shì)再把捏住的邊邊往里推
10、重復(fù)圖7圖8兩個(gè)動(dòng)作直到餃子完成。
11、效果圖
12、鍋里水燒開(kāi)，上餃子。蒸15分鐘。
13、可以吃啦。
這道白菜豬肉餃子（麥穗餃子包法）的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，而且比較方便，對(duì)于忙碌的辦公者來(lái)說(shuō)，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個(gè)人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
可能有些人會(huì)把自己在家里做飯想得太復(fù)雜，事實(shí)上，只要掌握一些簡(jiǎn)單的菜譜，想要自己在家吃上一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的晚餐并非不可能，麥穗包子的做法就很容易，即使沒(méi)有烹飪天分，也能讓家人吃上美味的菜肴。
2、蔥姜切沫
3、五花肉切丁
4、五花肉丁加蔥姜沫，加生抽 大豆油 鹽 雞粉 胡椒粉攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)
5、茴香苗摘洗干凈去掉根部，切碎
6、和腌制好的肉丁攪拌均勻
7、面發(fā)酵好了，好多蜂窩呢
8、取出面團(tuán)排氣揉勻，搓成長(zhǎng)條，切成均勻的小塊
9、用手心按平，用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的圓片
10、把餡放面片中間，把邊捏住，在把左邊捏個(gè)褶，右邊一個(gè)褶，依此左右交替捏褶
11、封住口，一個(gè)麥穗包子就好了
12、都包好，放置醒發(fā)十分鐘
13、鍋中燒開(kāi)水，放包子開(kāi)鍋蒸二十分鐘，在燜三分鐘
14、成品圖
大家可以發(fā)揮自己的想象力，配上自己喜愛(ài)的食材及醬料，就是自己的一道創(chuàng)意料理啦，做飯不難，只要有心，馬上讓做飯不在行的你信心大增。
麥穗餃子是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)，下飯的好菜譜你可一定要學(xué)會(huì)哦！
2、茴香用開(kāi)水燙一下大概一分鐘就可以
3、撈出用冷水清泡備用
4、切末備用
5、加入茴香，鹽，耗油，雞精，油。姜末。
6、按照家人適量用胡蘿卜榨汁，菠菜汁，紫薯汁。備用。
7、和好面團(tuán)用保鮮膜包好。醒十分鐘。
8、取一塊面，分出餃子的面團(tuán)，搟皮
9、放入肉餡。把面片折一點(diǎn)如圖
10、用手對(duì)折。
11、左面捏下右面捏一下對(duì)折。
12、就這樣左一下右一下對(duì)折
13、就這樣左右對(duì)折麥穗餃子就包好了。
14、包好的麥穗在
15、在取搟好的皮，放入肉餡
16、對(duì)折捏好
17、把兩個(gè)餃子邊對(duì)折如圖
18、對(duì)折一捏，元寶餃子就包好了
19、成品圖
20、在取一個(gè)皮放入肉餡對(duì)折，用手把餃子皮邊折過(guò)去
21、再折一下，一下一下折過(guò)去如圖
22、如圖折好邊角
23、花邊餃子
24、成品圖
25、成品圖
在外吃飯可能帶來(lái)種種問(wèn)題，還可能損害健康，麥穗餃子的做法并不復(fù)雜，對(duì)健康也是有相當(dāng)大好處的。
喜歡吃面食的朋友們一定不要錯(cuò)過(guò)果仁小麥胚芽歐包（鄉(xiāng)村面包）的做法，它的口味非常多元化，可以根據(jù)自己的喜好而定，到哪里都能夠方便做出來(lái)，做法、食材準(zhǔn)備好之后就可以開(kāi)鍋了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠幫助人體改善貧血情況，增強(qiáng)人體免疫力。
2、加入果仁手動(dòng)揉勻 果仁可以用刀切碎
3、放入面包機(jī)發(fā)酵至二倍大 或著蓋上保鮮膜發(fā)酵至二倍大 取出面團(tuán)排氣 雙手搓至圓形
4、發(fā)酵籃撒些干粉 面團(tuán)光滑的表面倒扣在發(fā)酵籃中進(jìn)行二發(fā) 可以利用烤箱或者溫暖的地方發(fā)酵至1.5倍
5、輕輕的倒扣在烤盤(pán)里 我用的是三能小金盤(pán)，無(wú)需墊油紙 進(jìn)行割包，割出自己喜歡的花紋 這個(gè)刀片很好用。哈哈 烤箱預(yù)熱170度（根據(jù)自己的烤箱溫度） 中下層烤20分鐘
6、烘烤至變色即可取出 涼涼后享用
7、關(guān)于吃法 1.我喜歡切片用黃油煎一下夾上自己想吃的料 2.切片泡一下牛奶吃 3.直接吃 4.抹黃油撒上白砂糖烤箱烤一下吃 哈哈 盡情的發(fā)揮吧
在外吃飯易影響健康，希望大家能夠盡量自己在家做飯，果仁小麥胚芽歐包（鄉(xiāng)村面包）的做法很簡(jiǎn)單，在享受美食的同時(shí)保證健康。
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