韭菜瘦肉煎包的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“韭菜瘦肉煎包的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來(lái)享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)做韭菜瘦肉煎包。
2.再次揉勻。
3.分成同等分。
4.壓平。
5.碼上韭菜肉餡。
6.做成面包形。
7.做好的面包。
8.放進(jìn)熱油鍋里。
9.蓋上蓋燜煎。
10.翻面再燜片刻。
11.兩面煎黃煎熟透即可。
12.做好的韭菜煎包。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了韭菜瘦肉煎包的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
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人活著的每一天都離不開(kāi)衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好韭菜雞蛋煎包這道菜。
2.蛋二個(gè)。
3.韭菜切碎，放進(jìn)鍋里加鹽炒熟，再打進(jìn)蛋炒勻炒香待用。
4.炒好的韭菜炒蛋。
5.備面粉加清水和發(fā)酵粉合勻，揉成面團(tuán)醒發(fā)。
6.再次揉勻，搓成條，切成同等分，搟成皮。
7.放上炒好的韭菜炒蛋。
8.包成面包。
9.包好的韭菜雞蛋包。
10.放進(jìn)熱油里油煎。
11.煎熟煎香即可。
12.煎好的韭菜雞蛋煎包。
也許你家中有人會(huì)做韭菜雞蛋煎包，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
水煎包是漢族特有的特色小吃，主要是將餡料放入到面皮中，然后以半煎半蒸的成熟方式制成，滋味美味，讓人食之不忘。水煎包的餡料各種各樣，韭菜水煎包是最常見(jiàn)的，具有營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味獨(dú)特的特點(diǎn)，受到了人們的歡迎。很多人對(duì)于韭菜水煎包的做法不了解，我們來(lái)具體的了解一下。
韭菜水煎包脆而不硬，香而不膩，滋味十分的誘人，我們?cè)谏钪锌梢宰约褐谱骶虏怂灏?，在制作輔料的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤胛r仁或者是菌類，更好的品嘗美味。
韭菜水煎包的做法?1.用溫開(kāi)水和面，一點(diǎn)點(diǎn)的加水，攪拌成絮狀后，和成軟一點(diǎn)的面團(tuán)，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)候。2.醒發(fā)好的面團(tuán)3.雞蛋打散炒熟后弄成小塊，韭菜洗凈后控干水分，切成韭菜茉和雞蛋加油。鹽，味精拌均成餡。4.醒好的面團(tuán)揪成小劑子，搟成餃子大小的皮狀。5.加餡做成包子狀，不用捏的太緊，成包子狀就行了。6.做好的小包子7.電餅鐺下蓋預(yù)熱后，涂一層油，把小包子碼進(jìn)去后，蓋上蓋加熱三分鐘后，見(jiàn)底成金色。8.，蓋上蓋加熱三分鐘后，見(jiàn)底成金色。9.倒入一些清水進(jìn)去，沒(méi)過(guò)包子底即可，繼續(xù)加熱。待水收干。10.用水淀粉加水調(diào)成淀粉糊，倒一些到電餅鐺中，加熱，等底成冰花狀即熟。
煎包，山東省的漢族特色小吃。該品種在外省稱山東煎包，又稱水煎包。將發(fā)酵面包子平放在已刷油的平鍋里面，加水和面糊，以半煎半蒸的成熟方式制成。成品底面煎成焦黃，上面白嫩，餡滿面松，在魯中、魯西、濟(jì)南、濰坊、青島、煙臺(tái)，福建莆田等地均有制作，包子餡有韭菜雞蛋、白菜豬肉、牛肉等各種風(fēng)味。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于韭菜水煎包的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。韭菜水煎包原先是利津的特產(chǎn)，伴隨著制作技藝的精良，逐漸的傳播到全國(guó)各地，我們都可以品嘗到這個(gè)美味，我們自己在生活中可以按照流程來(lái)進(jìn)行煎包的制作，隨時(shí)的享受美味。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過(guò)過(guò)嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作韭菜豬肉水煎包，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)做菜吧！
2.2將五花肉切碎，添加料酒、醬油、甜面醬調(diào)勻。
3.12將韭菜和肉餡調(diào)勻。
4.21放入蔥、姜、油、鹽、胡椒粉、味精。
5.1將面團(tuán)揉勻后切開(kāi)。
6.2調(diào)勻后備用。
7.搓成長(zhǎng)條，切成每50克3個(gè)的劑子。
8.撒上面粉按扁。
9.搟成薄皮。
10.放上肉餡包起來(lái)，餳10分鐘。
11.鍋中放入少許油，將餳好的包子放入鍋中煎1分鐘。
12.放入適量面粉水，即包子的三分之一處。蓋上鍋蓋。
13.用中小火煎制，6分鐘左右即熟。
14.盛入盤中，即可享用。
看完上文關(guān)于韭菜豬肉水煎包做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過(guò)氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下韭菜肉水煎包的做法吧。
2.1將面揉成光滑的面團(tuán)。
3.2酵母水倒入面粉中攪拌，再加入適量牛奶一起攪拌成面絮。
4.121發(fā)酵至兩倍大時(shí)即可。
5.212面團(tuán)上撒點(diǎn)干面粉，蓋保鮮膜發(fā)酵。
6.1肉丁中加入生抽、老抽、花生油、香油、花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精和適量水?dāng)嚢杈鶆?，注意水要分次加入，攪拌均勻后再加入下一次水，加三次即可?/p>
7.2將豬肉切成肉丁。
8.12姜切成姜末，加入到肉餡中。
9.21加入切好的木耳丁。
10.韭菜切成丁，加入到肉餡中。
11.再次攪拌餡料，順一個(gè)方向攪勻，韭菜餡就準(zhǔn)備好了。
12.發(fā)好的面放案板上繼續(xù)揉。
13.分割成相等的面劑子。
14.搟成面皮。
15.面皮中包入肉餡。
16.包好后再醒發(fā)20分鐘。
17.電煎鍋加熱后倒入花生油，再放入醒發(fā)好的包子。
18.先煎5分鐘，然后再倒入面水，大約蓋過(guò)包子的三分之一。
19.蓋上鍋蓋。
20.再煎十五分鐘左右就好了，不要接著掀鍋蓋，再等五分鐘。
21.拿掉鍋蓋，將煎好的包子用鏟子分開(kāi)，裝盤即可。
22.水煎包就做好了。
23.再來(lái)個(gè)特寫，香啊。
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過(guò)小編今天介紹的這道健康美味的韭菜肉水煎包，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動(dòng)手做一做。
當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺(jué)得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺(jué)得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺(jué)得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下韭菜雞蛋水煎包。
2.韭菜清洗干凈，雞蛋打入碗中。
3.韭菜洗完后稍微晾一下去掉多余水分后切成碎末。
4.然后炒鍋熱了放入雞蛋滑撒，然后晾涼然后放入韭菜上，在撒上蝦皮。
5.然后攪拌均勻后在放入鹽拌勻即可。
6.面發(fā)至2.5倍即可使用。
7.反復(fù)揉面排好氣后稍微醒發(fā)5-10分鐘，然后搓成長(zhǎng)條，這樣便于操作。
8.然后切成餃劑子，按扁，在搟成邊薄中間厚的皮子。
9.然后放上餡，包成包子。
10.全部包好蓋上濕布或者用盆扣著醒發(fā)10-15分鐘。
11.然后平底鍋熱了，刷上油放入醒好的包子。
12.稍微熱一下倒入水半碗左右。
13.然后撒上芝麻中小火燜至湯干，發(fā)出響聲檢查金黃底色就熟了。
14.做好的水煎包出鍋反過(guò)來(lái)放底子會(huì)更好吃。
15.水煎包蘸料吃更美味。
上文介紹的韭菜雞蛋水煎包其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
相信大家在平時(shí)的時(shí)候都一定有吃過(guò)水煎包，水煎包分很多種類型，通常比較常見(jiàn)的就是普遍的韭菜水煎包，里面有五花肉和韭菜，有的還有雞蛋類的，不過(guò)一般韭菜肉的水煎包會(huì)更加好吃，在自己制作的時(shí)候需要用發(fā)酵過(guò)后的面粉，這樣才能制作出松軟的水煎包。
菜譜簡(jiǎn)介 面粉水比例=1：10，大約是一大匙面粉：半碗水。油熱后以小火煎1分鐘，倒入面粉水，待水分蒸干再翻面。表皮焦香酥脆，內(nèi)餡是盛產(chǎn)的韭菜，真是太迷人~
材料
中筋面粉500g酵母6g糖2大匙水300c.c鹽1茶匙沙拉油1大匙韭菜195g豬絞肉500g白胡椒粉適量（請(qǐng)依個(gè)人口味斟酌）鹽適量（請(qǐng)依個(gè)人口味斟酌）香油適量（請(qǐng)依個(gè)人口味斟酌）
做法
將面團(tuán)材料放進(jìn)面包機(jī)(Zojirushi BB-HB10)，基本發(fā)酵時(shí)程1小時(shí)45分鐘(含攪拌)面團(tuán)變二倍大即可。
韭菜洗凈后瀝干水份切成碎末。
豬絞肉加入調(diào)味料與韭菜拌勻備用。
將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，壓出多余的氣體，等分成20等份，一一滾圓靜置10分鐘讓面團(tuán)松弛。
松弛好的面團(tuán)壓扁，桿成外薄中厚的圓片，包入內(nèi)餡整成包子狀。
平底鍋中倒入適量的油，待油熱后置入水煎包。
倒入面粉水（材料外），稍微淹過(guò)水煎包面團(tuán)底面即可，蓋上鍋蓋至水份完全蒸干。
將水煎包翻面，待水煎包表面有些焦糖色即可起鍋。
包子是一道中國(guó)最典型的的一種早餐食物，無(wú)論是在北方還是在南方，很多的人在早上吃早餐的時(shí)候，都會(huì)選擇吃包子，油條，豆?jié){等作為早餐。但是，包子除了蒸熟之外，其實(shí)還有很多不同的烹飪形式，這里要說(shuō)的就是水煎包，并且這個(gè)水煎包是以韭菜，雞蛋味主料的一種韭菜雞蛋水煎包，下面就來(lái)說(shuō)一下這個(gè)水煎包的具體做法吧。
主料
面粉 (200克) 韭菜 (220克) 小個(gè)雞蛋 (兩個(gè)) 蝦皮 (2勺)
調(diào)料
鹽 (適量) 雞精可放可不放 (2克)
廚具
蒸鍋
? 1面粉挖個(gè)坑，放入酵母，然后倒入30度左右水?dāng)嚢?，然后和成軟硬適當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán)發(fā)酵。
? 2韭菜清洗干凈，雞蛋打入碗中。
? 3韭菜洗完后稍微晾一下去掉多余水分后切成碎末。
? 4然后炒鍋熱了放入雞蛋滑撒，然后晾涼然后放入韭菜上，在撒上蝦皮。
? 5然后攪拌均勻后在放入鹽拌勻即可。
? 6面發(fā)至2.5倍即可使用。
? 7反復(fù)揉面排好氣后稍微醒發(fā)5-10分鐘，然后搓成長(zhǎng)條，這樣便于操作。
? 8然后切成餃劑子，按扁，在搟成邊薄中間厚的皮子。
? 9然后放上餡，包成包子。
? 10全部包好蓋上濕布或者用盆扣著醒發(fā)10-15分鐘。
? 11然后平底鍋熱了，刷上油放入醒好的包子。
? 12稍微熱一下倒入水半碗左右。
? 13然后撒上芝麻中小火燜至湯干，發(fā)出響聲檢查金黃底色就熟了。
? 14做好的水煎包出鍋反過(guò)來(lái)放底子會(huì)更好吃。
? 15水煎包蘸料吃更美味。
小竅門：
1、發(fā)面的話根據(jù)室溫調(diào)節(jié)發(fā)酵時(shí)間。
2、韭菜雞蛋拌餡一定要先把雞蛋晾涼了然后拌勻后在放鹽拌。
3、拌好的餡一定要及時(shí)用掉，否則會(huì)變味。要是多的話可以隨拌隨包。
4、水煎水要適量，聽(tīng)見(jiàn)變聲改小火稍微燜一下即可。
5、蝦皮很咸，所有放鹽要酌情稍微少放一些。
6、喜歡吃味道好的可以調(diào)一下汁吃更好吃。
從上面的做法中，大家可以知道，制作這個(gè)韭菜雞蛋水煎包，真的是一件非常簡(jiǎn)單的事情，并且也可以知道，每個(gè)人的口味不同，大家樂(lè)意根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)制水煎包里面的餡，除了這個(gè)韭菜，雞蛋的餡之外，其實(shí)還有很多其他的口味，大家可以自己在家里試一下其他的美味。
在我們生活當(dāng)中韭菜是常見(jiàn)的一種蔬菜，現(xiàn)在也是有人利用韭菜來(lái)做韭菜生煎包，并且現(xiàn)生煎包也是非常的美味的并且受歡迎的，只是在我們平時(shí)生活當(dāng)中韭菜生煎包只能在早餐店買到，這樣也會(huì)讓很多家庭主婦有困擾，其實(shí)韭菜生煎包，是非常的好，做的那么接下來(lái)小編就來(lái)給大家講一下到底韭菜生煎包怎么做。
一直都是很喜歡吃韭菜煎包的，無(wú)論的是餃子的形狀的還是包子的形狀的，就是感覺(jué)比煮的要夠味的多，因?yàn)橛糜图辶说?，所以底面特的香并且脆，咬在嘴里特別的香，如果喜歡吃清淡的感覺(jué)的朋友就上蒸鍋里清蒸或是放白水里清煮。呵呵，我就喜歡這種用油煎的，更香的，餡香皮也煎的香。
一、
1.A材料混合均勻，揉成光滑面團(tuán)蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至兩倍大小
· 2.韭菜洗凈切碎，粉條泡軟切碎，雞蛋打勻攤成蛋皮切絲;放入調(diào)料拌勻成韭菜餡
· 3.發(fā)好的面團(tuán)揉勻排氣，分割成均勻的12份
· 4.搟開(kāi)，包入餡，輕輕壓扁
· 5.平底鍋放入少許油，中火把煎包兩面煎至金黃，倒入一鍋底清水(水量在鍋底一層即可)，蓋蓋燜至水收干即可。
· 二、
1. 發(fā)面可用鮮酵母或是老面，再是干酵母都可以。我用的是老面，發(fā)面時(shí)間是一個(gè)晚上。因?yàn)槭亲鲈绮退园l(fā)面早些。韭菜，肉，粉條剁碎，肉一定不要剁的太碎噢，這樣才香!放入油，五香粉，花椒粉，堿面醬油，拌勻待用。
2. 做好劑子，然后在往餡子里放鹽。開(kāi)包啦!
3. 包子可以隨便包什么形狀都可以，包完用布蓋起來(lái)醒20分鐘。
4. 開(kāi)火鍋中放少許油，把包子放好。
5. 碗里放入少許面粉，用涼水沖開(kāi)，倒入鍋中，莫過(guò)包子一半，大火
6. 水快干時(shí)把火調(diào)小，等鍋底上色均勻關(guān)火!
7. 出爐啦。我們來(lái)吃啦!想吃的親們快點(diǎn)動(dòng)手做吧!
以上這兩種就是生煎包，就是在我們平時(shí)生活當(dāng)中最常見(jiàn)的制作方法，所以要是有些家庭主婦要是對(duì)這個(gè)感興趣的話，是可以根據(jù)以上這些做法，也可以做出美味可口的生煎包的，而且現(xiàn)在韭菜生煎包越來(lái)越受大眾的喜愛(ài)，因?yàn)榫虏耸且环N溫和、補(bǔ)腎、解毒的一種蔬菜，也是非常好購(gòu)買的。
韭菜水煎包是很多人的最愛(ài)，但是對(duì)于水煎包的做法以及各種食材調(diào)味料的使用，卻不是所有人都關(guān)注了解的，那么大家可以看看以下介紹的韭菜水煎包的具體方法。
一、主料
面粉350克韭菜150克粉絲100克
酵母4克鹽適量胡椒粉5克鮮辣粉15克
糖3克雞精適量香油適量醬油15毫升 蔥花適量
二、韭菜水煎包的做法步驟
1. 面粉加入酵母和適量的溫水和成面團(tuán)。
2. 韭菜洗凈切碎。
3. 粉絲提前泡軟也切碎。
4. 把韭菜和粉絲放入盆中加入蔥花。
5. 鍋中加入色拉油燒熱放入鮮辣粉炸香。
6. 然后把油澆在盆中。
7. 加入糖，雞精，胡椒粉，醬油拌均勻再加入鹽。
8. 加入香油拌均勻即好。
9. 面團(tuán)發(fā)酵好取出。
10. 把面團(tuán)揉光滑。
11. 搓條切小等分。
12. 取一份搟成圓皮包入餡料。
13. 捏成大餃子狀。
14. 平底鍋加少許油放入韭菜包。然后加入冷水。
15. 加蓋子大火煎至。
17. 直到水分已干底焦黃關(guān)火。
三、小貼士
水煎包的面團(tuán)要和得稍微軟一點(diǎn)，這樣煎出來(lái)的包子口感才暄軟。
煎水煎包加水后開(kāi)始用大火，水干再加一些色拉油用中火慢慢煎至，直到煎包底焦黃。
韭菜和餡，一定要先把水分瀝干，最后再加鹽，這樣可使餡料少出水。
如今，越來(lái)越多人意識(shí)到飲食對(duì)健康有著重要的影響，大家開(kāi)始認(rèn)識(shí)到飲食的重要性，于是許多人慢慢地會(huì)開(kāi)始自己做飯，這是一件好事，煎包的做法很簡(jiǎn)單，它所含有的豐富營(yíng)養(yǎng)成分還能讓人更好地保持健康。
2、豬肉燉成泥
3、加入鹽，生抽，老抽，耗油，花椒粉，順同一方向攪拌均勻。
4、加入蔥姜沫順同一方向攪拌均勻
5、圓白菜切條灑些鹽剁碎
6、控去水分加入一勺植物油，和肉餡順同一方向攪拌
7、攪拌均勻
8、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍半大小，手指戳不回縮不塌陷發(fā)酵完成
9、分成八個(gè)面劑，蓋蓋餳十分鐘，取一面劑揉圓按扁，搟成中間厚周圍薄的圓皮
10、包好肉餡
11、平底鍋刷油
12、放入包子，蓋蓋餳五分鐘
13、開(kāi)小火蓋蓋煎兩分鐘，從鍋邊放入小半碗熱水，蓋蓋再加熱八分鐘。
14、灑入蔥花和熟黑芝麻，蓋蓋二分鐘關(guān)火，燜兩分鐘即可。
15、包子之間一定要間隙大些，我的包子就有點(diǎn)兒擁擠了。
16、包子底部酥脆，外皮喧軟，味道很好呢
17、再來(lái)一張成品圖，是不是挺饞人？
在匆忙的生活中有很多家庭已經(jīng)不自己做飯吃了，但是煎包的做法卻非常簡(jiǎn)單，即便是忙碌的過(guò)后，做上這樣一道菜才是真生活。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見(jiàn)到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好芝麻煎包
2.2食材：面粉 韭菜 雞蛋 蝦皮 植物油 鹽 五香粉 白芝麻 香油 酵母 食用堿
3.12加蓋發(fā)酵2小時(shí)以上，成兩倍大
4.21把韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成小顆粒，雞蛋打散，蝦皮洗凈瀝干水分
5.1把韭菜雞蛋蝦皮放在盆里，加五香粉香油拌均勻
6.2熱鍋涼油加雞蛋液，煎成塊狀，用鍋鏟鏟成小塊狀撈起涼透
7.包包子的時(shí)候加鹽拌均勻
8.把醒好的面團(tuán)加少許的食用堿，再揉揉，醒一會(huì)，把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成小劑子
9.搟成小圓片
10.盤子里放芝麻，把包子放在芝麻上面，用手壓一下，沾上芝麻，再把包子醒10分鐘
11.熱鍋加少許的植物油，加包子小火煎一會(huì)
12.煎到底部金黃色加水，
13.直到包子熟透即可食用
芝麻煎包的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開(kāi)始練習(xí)吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《韭菜瘦肉煎包的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性春季養(yǎng)生韭菜”專題。
