韭菜雞蛋煎包的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“韭菜雞蛋煎包的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好韭菜雞蛋煎包這道菜。
2.蛋二個。
3.韭菜切碎，放進鍋里加鹽炒熟，再打進蛋炒勻炒香待用。
4.炒好的韭菜炒蛋。
5.備面粉加清水和發(fā)酵粉合勻，揉成面團醒發(fā)。
6.再次揉勻，搓成條，切成同等分，搟成皮。
7.放上炒好的韭菜炒蛋。
8.包成面包。
9.包好的韭菜雞蛋包。
10.放進熱油里油煎。
11.煎熟煎香即可。
12.煎好的韭菜雞蛋煎包。
也許你家中有人會做韭菜雞蛋煎包，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實也可以做飯，照顧好自己和親人。
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包子是一道中國最典型的的一種早餐食物，無論是在北方還是在南方，很多的人在早上吃早餐的時候，都會選擇吃包子，油條，豆?jié){等作為早餐。但是，包子除了蒸熟之外，其實還有很多不同的烹飪形式，這里要說的就是水煎包，并且這個水煎包是以韭菜，雞蛋味主料的一種韭菜雞蛋水煎包，下面就來說一下這個水煎包的具體做法吧。
主料
面粉 (200克) 韭菜 (220克) 小個雞蛋 (兩個) 蝦皮 (2勺)
調(diào)料
鹽 (適量) 雞精可放可不放 (2克)
廚具
蒸鍋
? 1面粉挖個坑，放入酵母，然后倒入30度左右水?dāng)嚢瑁缓蠛统绍浻策m當(dāng)?shù)拿鎴F發(fā)酵。
? 2韭菜清洗干凈，雞蛋打入碗中。
? 3韭菜洗完后稍微晾一下去掉多余水分后切成碎末。
? 4然后炒鍋熱了放入雞蛋滑撒，然后晾涼然后放入韭菜上，在撒上蝦皮。
? 5然后攪拌均勻后在放入鹽拌勻即可。
? 6面發(fā)至2.5倍即可使用。
? 7反復(fù)揉面排好氣后稍微醒發(fā)5-10分鐘，然后搓成長條，這樣便于操作。
? 8然后切成餃劑子，按扁，在搟成邊薄中間厚的皮子。
? 9然后放上餡，包成包子。
? 10全部包好蓋上濕布或者用盆扣著醒發(fā)10-15分鐘。
? 11然后平底鍋熱了，刷上油放入醒好的包子。
? 12稍微熱一下倒入水半碗左右。
? 13然后撒上芝麻中小火燜至湯干，發(fā)出響聲檢查金黃底色就熟了。
? 14做好的水煎包出鍋反過來放底子會更好吃。
? 15水煎包蘸料吃更美味。
小竅門：
1、發(fā)面的話根據(jù)室溫調(diào)節(jié)發(fā)酵時間。
2、韭菜雞蛋拌餡一定要先把雞蛋晾涼了然后拌勻后在放鹽拌。
3、拌好的餡一定要及時用掉，否則會變味。要是多的話可以隨拌隨包。
4、水煎水要適量，聽見變聲改小火稍微燜一下即可。
5、蝦皮很咸，所有放鹽要酌情稍微少放一些。
6、喜歡吃味道好的可以調(diào)一下汁吃更好吃。
從上面的做法中，大家可以知道，制作這個韭菜雞蛋水煎包，真的是一件非常簡單的事情，并且也可以知道，每個人的口味不同，大家樂意根據(jù)自己的口味來調(diào)制水煎包里面的餡，除了這個韭菜，雞蛋的餡之外，其實還有很多其他的口味，大家可以自己在家里試一下其他的美味。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹香煎韭菜包的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開始做吧
2.雞蛋打散炒成碎蛋狀放涼待用。韭菜、蘑菇切碎待用。
3.韭菜以外的材料放在一起，用調(diào)味料調(diào)出可口的包子餡，韭菜放了會出水包前再放。
4.發(fā)好的面團稍微排氣后分兩半，一半分6塊，搟成厚一點的皮。一半保鮮膜中待用。
5.此時用一半調(diào)好的餡料和一半的韭菜拌好，根據(jù)個人口味調(diào)好咸淡。
6.開始包包子。
7.包好6個包子。鍋中放少量油燒熱擺好包子，小火2分。
8.翻個。
9.蓋蓋兒小火3分即可出鍋了。
10.再重復(fù)4-9做下一鍋。
看完上文關(guān)于香煎韭菜包做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做韭菜瘦肉煎包。
2.再次揉勻。
3.分成同等分。
4.壓平。
5.碼上韭菜肉餡。
6.做成面包形。
7.做好的面包。
8.放進熱油鍋里。
9.蓋上蓋燜煎。
10.翻面再燜片刻。
11.兩面煎黃煎熟透即可。
12.做好的韭菜煎包。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了韭菜瘦肉煎包的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
水煎包是漢族特有的特色小吃，主要是將餡料放入到面皮中，然后以半煎半蒸的成熟方式制成，滋味美味，讓人食之不忘。水煎包的餡料各種各樣，韭菜水煎包是最常見的，具有營養(yǎng)豐富，滋味獨特的特點，受到了人們的歡迎。很多人對于韭菜水煎包的做法不了解，我們來具體的了解一下。
韭菜水煎包脆而不硬，香而不膩，滋味十分的誘人，我們在生活中可以自己制作韭菜水煎包，在制作輔料的時候可以適當(dāng)?shù)募尤胛r仁或者是菌類，更好的品嘗美味。
韭菜水煎包的做法?1.用溫開水和面，一點點的加水，攪拌成絮狀后，和成軟一點的面團，醒發(fā)半個小時候。2.醒發(fā)好的面團3.雞蛋打散炒熟后弄成小塊，韭菜洗凈后控干水分，切成韭菜茉和雞蛋加油。鹽，味精拌均成餡。4.醒好的面團揪成小劑子，搟成餃子大小的皮狀。5.加餡做成包子狀，不用捏的太緊，成包子狀就行了。6.做好的小包子7.電餅鐺下蓋預(yù)熱后，涂一層油，把小包子碼進去后，蓋上蓋加熱三分鐘后，見底成金色。8.，蓋上蓋加熱三分鐘后，見底成金色。9.倒入一些清水進去，沒過包子底即可，繼續(xù)加熱。待水收干。10.用水淀粉加水調(diào)成淀粉糊，倒一些到電餅鐺中，加熱，等底成冰花狀即熟。
煎包，山東省的漢族特色小吃。該品種在外省稱山東煎包，又稱水煎包。將發(fā)酵面包子平放在已刷油的平鍋里面，加水和面糊，以半煎半蒸的成熟方式制成。成品底面煎成焦黃，上面白嫩，餡滿面松，在魯中、魯西、濟南、濰坊、青島、煙臺，福建莆田等地均有制作，包子餡有韭菜雞蛋、白菜豬肉、牛肉等各種風(fēng)味。
以上的內(nèi)容就是對于韭菜水煎包的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。韭菜水煎包原先是利津的特產(chǎn)，伴隨著制作技藝的精良，逐漸的傳播到全國各地，我們都可以品嘗到這個美味，我們自己在生活中可以按照流程來進行煎包的制作，隨時的享受美味。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌啊？更何況，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好雞蛋韭菜包
2.2碗里打少許溫水，加入白糖和酵母拌勻靜置5分鐘
3.1韭菜洗干凈后切碎備用
4.2加入適量的水揉成光滑面團，蓋上濕布發(fā)酵到兩倍大
5.1將雞蛋碎和韭菜倒在一起拌勻
6.2四只雞蛋打勻后炒成蛋碎
7.加入適量的鹽，雞粉和白糖拌勻做成餡
8.面團膨脹至兩倍大左右，取出排氣揉勻，分成大小均勻的面團。
9.把面團摁扁，搟成薄皮
10.將雞蛋韭菜餡放在薄皮中間包成包子
11.包好的包子靜置15分鐘
12.放鍋里蒸15分鐘后關(guān)火即可
雞蛋韭菜包這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作韭菜豬肉水煎包，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.2將五花肉切碎，添加料酒、醬油、甜面醬調(diào)勻。
3.12將韭菜和肉餡調(diào)勻。
4.21放入蔥、姜、油、鹽、胡椒粉、味精。
5.1將面團揉勻后切開。
6.2調(diào)勻后備用。
7.搓成長條，切成每50克3個的劑子。
8.撒上面粉按扁。
9.搟成薄皮。
10.放上肉餡包起來，餳10分鐘。
11.鍋中放入少許油，將餳好的包子放入鍋中煎1分鐘。
12.放入適量面粉水，即包子的三分之一處。蓋上鍋蓋。
13.用中小火煎制，6分鐘左右即熟。
14.盛入盤中，即可享用。
看完上文關(guān)于韭菜豬肉水煎包做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下韭菜肉水煎包的做法吧。
2.1將面揉成光滑的面團。
3.2酵母水倒入面粉中攪拌，再加入適量牛奶一起攪拌成面絮。
4.121發(fā)酵至兩倍大時即可。
5.212面團上撒點干面粉，蓋保鮮膜發(fā)酵。
6.1肉丁中加入生抽、老抽、花生油、香油、花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精和適量水?dāng)嚢杈鶆?，注意水要分次加入，攪拌均勻后再加入下一次水，加三次即可?/p>
7.2將豬肉切成肉丁。
8.12姜切成姜末，加入到肉餡中。
9.21加入切好的木耳丁。
10.韭菜切成丁，加入到肉餡中。
11.再次攪拌餡料，順一個方向攪勻，韭菜餡就準(zhǔn)備好了。
12.發(fā)好的面放案板上繼續(xù)揉。
13.分割成相等的面劑子。
14.搟成面皮。
15.面皮中包入肉餡。
16.包好后再醒發(fā)20分鐘。
17.電煎鍋加熱后倒入花生油，再放入醒發(fā)好的包子。
18.先煎5分鐘，然后再倒入面水，大約蓋過包子的三分之一。
19.蓋上鍋蓋。
20.再煎十五分鐘左右就好了，不要接著掀鍋蓋，再等五分鐘。
21.拿掉鍋蓋，將煎好的包子用鏟子分開，裝盤即可。
22.水煎包就做好了。
23.再來個特寫，香啊。
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的韭菜肉水煎包，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動手做一做。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關(guān)于火腿雞蛋煎包的做法。
2.面粉、酵母加入適量的水揉成軟硬適中的面團,面團我是頭天晚上揉好放冰箱里發(fā)酵的...
3.準(zhǔn)備做餡的材料,火腿去皮,雞蛋煎成蛋餅,韭菜是提前就切成丁的...
4.把做餡的材料切丁加入適量和食鹽和十三香...
5.把餡料攪拌均勻...
6.從冰箱拿出來發(fā)酵好的面團...
7.面團揉面條狀后切成20克左右的面團...
8.小面團搟成面皮,兩邊薄中間后...
9.面皮中間放餡折疊包起來...
10.包好的小包子...
11.鍋中到入少許油小包包入鍋,鍋中加入適量的水蓋上鍋蓋...
12.煎至水干包包也就熟了,再翻個面雙面金黃色起鍋裝盤即可食用了...
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下火腿雞蛋煎包
打開電視機，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學(xué)習(xí)做菜的機會，我們先從這韭菜雞蛋蒸包開始。
2.將酵母用30度的溫水化開，
3.把面粉倒入用筷子攪拌成絮狀
4.把面粉倒入用筷子攪拌成絮狀
5.和成光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖出發(fā)酵
6.將韭菜摘洗干凈放筐子瀝干水分
7.把雞蛋打散加點鹽煎成小塊
8.木耳用水泡發(fā)
9.把韭菜切成小段，木耳切碎，雞蛋放在一盆里加入姜末
10.把韭菜切成小段，木耳切碎，雞蛋放在一盆里加入姜末
11.網(wǎng)韭菜餡盆里，加入花生油芝麻油鹽十三香攪拌均勻
12.將發(fā)酵好的面團整成長條
13.在切成大小一樣的段
14.在切成大小一樣的段
15.搟成包子皮
16.取一包子皮包入適量韭菜餡
17.依次包好包子，放在溫暖處靜止15分鐘
18.依次包好包子，放在溫暖處靜止15分鐘
19.涼水上鍋，擺好包子，大火蒸15分鐘，關(guān)火3分鐘，開蓋，
也許你以前吃過韭菜雞蛋蒸包，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于韭菜雞蛋煎餃的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.韭菜洗凈切碎。
3.雞蛋炒成小顆粒。
4.把韭菜，雞蛋末和切碎的蝦米，還有生姜末，五香粉，鹽，香油放入大碗內(nèi)。
5.攪拌均勻做成餡料備用。
6.取適量餡放在餃子皮中，手指粘水，在餃子周圍抹上水。
7.捏出自己想要的形狀，邊角捏牢即可。
8.餃子包好備用。
9.鍋燒熱，放入適量的油。油熱后把餃子放入鍋內(nèi)，排整齊。
10.煎到反面金黃后，加入調(diào)好的玉米淀粉汁。
11.先開大火，燒沸騰，然后轉(zhuǎn)小火。
12.蓋上蓋子，汁快收干時撒上黑芝麻。
13.小火將汁收干即可.
韭菜雞蛋煎餃對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)雞蛋韭菜粉絲包的做法吧。
2.攪拌均勻，發(fā)酵。
3.當(dāng)發(fā)酵酵頭表面已有大量的氣泡，并且氣泡已開始破裂，有些塌陷時，加入面團面粉和油.揉至表面光滑。進行再次發(fā)酵。
4.當(dāng)面團發(fā)酵至表面有氣泡狀時，面團發(fā)酵成功。
5.做餡:將雞蛋打液加鹽做成蛋皮并且有刀切碎。韭菜洗干凈控水切碎，粉絲用水泡軟切碎。
6.切碎的雞蛋皮、韭菜、粉絲放入盆中加適量的鹽，雞精和胡椒攪拌均勻。
7.發(fā)好的面團，平均分成若干等份，包好素餡，放入刷了油的蒸籠。最后醒15分鐘。
8.冷水上灶大火蒸到水開出蒸汽。改小火蒸10分鐘關(guān)火。關(guān)火后待5分鐘后打開蒸蓋。
9.餡鮮皮松。淚奔呀，我女兒說今天做的包子真的好吃。
今天為大家介紹的雞蛋韭菜粉絲包你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
? ?今天要給大家講的是韭菜煎雞蛋的做法，好像很少人會將韭菜和雞蛋聯(lián)系在一起，當(dāng)韭菜和雞蛋在一起炒的時候也有人會覺得很奇怪，其實韭菜炒雞蛋也很好吃，知道是高蛋白質(zhì)的食物，和韭菜一樣可以煮著吃，也可以炒著吃，不一樣的吃法，不一樣的做法也大，給人不一樣的味道，下面將給大家講兩種韭菜煎雞蛋的做法。
? ?一:
? ?韭菜雞蛋 適量，油適量，鹽適量
? ?1. 韭菜洗凈。
? ?2. 韭菜切碎。
? ?3. 鍋燒熱放韭菜炒至顏色稍微深撈出放入碗內(nèi)。
? ?4. 加入三個雞蛋，少許鹽順時針攪拌均勻。
? ?5. 鍋燒熱放油燒八成熱，調(diào)小火，在鍋的中間位置慢慢倒入蛋液成圓形，不要動，轉(zhuǎn)中火煎。
? ?6. 煎至雞蛋一面金黃，上面的蛋液凝固時用鍋鏟插入蛋的下方，另一只手抓住鍋柄讓鍋傾斜合力把雞蛋翻邊煎至微黃就ＯＫ（怕蛋翻不圓時可以讓一面蛋煎得透一點再翻）。
? ?二
? ?1準(zhǔn)備原料。
? ?2將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。把韭菜洗干凈，切成段。
? ?3鍋里放油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。
? ?4把韭菜放進去大火炒，加鹽炒到八分熟的樣子。
? ?5加入雞蛋，再炒一下，就可以起鍋了。
? ?6味道十分鮮美。
? ?小貼士：1、韭菜擇干凈之后，先提前浸泡十幾分鐘，韭菜根部農(nóng)藥殘留較嚴重。2、雞蛋打散，入鍋之后，用筷子慢慢攪動，幫助其結(jié)成均勻大小的塊，蛋塊形成立即出鍋，防止雞蛋變老，影響口感。3、韭菜最好先炒根部，再加葉子，粗細不一，所以熟的程度也不同，要是同時放，不是根部不熟微辣，就是葉子炒過。
? ?上面就是韭菜煎雞蛋的做法，大家學(xué)會了可以試著去做一做，煎雞蛋時候嫩嫩的，深得大眾喜愛，在中國，多吃雞蛋，吸收的營養(yǎng)也就很多，人們不僅喜歡吃韭菜炒雞蛋，還喜歡水煮雞蛋，或者煎荷包蛋，蒸蛋，同樣都是雞蛋，卻帶給人不一樣的感覺，希望上面的信息，對大家能夠有所幫助。
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相信大家在平時的時候都一定有吃過水煎包，水煎包分很多種類型，通常比較常見的就是普遍的韭菜水煎包，里面有五花肉和韭菜，有的還有雞蛋類的，不過一般韭菜肉的水煎包會更加好吃，在自己制作的時候需要用發(fā)酵過后的面粉，這樣才能制作出松軟的水煎包。
菜譜簡介 面粉水比例=1：10，大約是一大匙面粉：半碗水。油熱后以小火煎1分鐘，倒入面粉水，待水分蒸干再翻面。表皮焦香酥脆，內(nèi)餡是盛產(chǎn)的韭菜，真是太迷人~
材料
中筋面粉500g酵母6g糖2大匙水300c.c鹽1茶匙沙拉油1大匙韭菜195g豬絞肉500g白胡椒粉適量（請依個人口味斟酌）鹽適量（請依個人口味斟酌）香油適量（請依個人口味斟酌）
做法
將面團材料放進面包機(Zojirushi BB-HB10)，基本發(fā)酵時程1小時45分鐘(含攪拌)面團變二倍大即可。
韭菜洗凈后瀝干水份切成碎末。
豬絞肉加入調(diào)味料與韭菜拌勻備用。
將發(fā)酵好的面團取出，壓出多余的氣體，等分成20等份，一一滾圓靜置10分鐘讓面團松弛。
松弛好的面團壓扁，桿成外薄中厚的圓片，包入內(nèi)餡整成包子狀。
平底鍋中倒入適量的油，待油熱后置入水煎包。
倒入面粉水（材料外），稍微淹過水煎包面團底面即可，蓋上鍋蓋至水份完全蒸干。
將水煎包翻面，待水煎包表面有些焦糖色即可起鍋。
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