抹茶蜜豆餅干的做法
女性養(yǎng)生茶的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿(mǎn)座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿(mǎn)地綠?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《抹茶蜜豆餅干的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見(jiàn)到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好抹茶蜜豆餅干
2.加入糖粉
3.用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻
4.加入一大勺蛋液
5.用打蛋器攪拌均勻
6.加入蜜紅豆
7.用橡皮刮刀將蜜豆和黃油攪拌均勻
8.低粉和抹茶粉混合入篩
9.篩入 紅豆和黃油的混合物中
10.用橡皮刮刀翻拌均勻
11.手工整形成長(zhǎng)方形條狀，裹上保鮮膜~放入冷凍室冷凍至硬~
12.切片 入烤箱 150度14分鐘
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來(lái)沒(méi)有表現(xiàn)過(guò)？這樣的你肯定不開(kāi)心。所以有了抹茶蜜豆餅干的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
擴(kuò)展閱讀
手工抹茶餅干這種東西我們?cè)谏钪兄谱魉切枰ㄙM(fèi)一點(diǎn)時(shí)間的，因?yàn)槲覀冃枰约簞?dòng)手去和面，而且我們需要將面團(tuán)切成小塊，然后再烤熟才可以制作成餅干。然而，對(duì)于手工抹茶餅干這種東西，我們需要將抹茶粉加入到面粉里面一起和面，然后再加入酵母粉讓餅干保持疏松的口感。
抹茶餅干
主料低筋面粉180克
輔料雞蛋清20克 抹茶粉15克 杏仁粉15克 泡打粉1/4小勺 淡奶油90克 黃油100克 細(xì)砂糖65克
抹茶餅干的做法
1.先把黃油室溫軟化后打發(fā)，加入細(xì)砂糖打至膨脹，顏色變白
2.分2-3次加入雞蛋清，用攪拌機(jī)打發(fā)，至均勻的奶油糊狀
3.低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、提前混合，再篩入打好的黃油奶油糊中
4.攪拌均勻后，再加入過(guò)篩的抹茶粉拌勻成抹茶面團(tuán)
5.這款餅干我選的是小木盒模具，將面團(tuán)放入小盒子，用保鮮膜包好放冰箱冷藏約30分鐘
6.冷藏好的面團(tuán)從模具中取出，用刀切成需要的大小和薄厚，烤箱提前預(yù)熱，烤盤(pán)鋪好油紙，把餅干排好
7.溫度160度，中層烤20分鐘，熄火，在用余溫溫10分鐘左右即可
8.烤時(shí)可根據(jù)自己烤箱的具體情況調(diào)整溫度和時(shí)間，注意觀察，不要烤焦了
烹飪技巧根據(jù)抹茶粉的不同，適當(dāng)調(diào)整放的多或少，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整吧。
抹茶餅干制作
材料:
糖粉120g、無(wú)鹽黃油150g、低粉230、蛋黃3只、抹茶30g、白砂糖50g
做法：
①將抹茶和糖粉混合均勻過(guò)篩，備用。
②黃油室溫軟化，加入抹茶和糖粉低速打發(fā)至蓬松且顏色變淡。
③加入過(guò)篩后的低粉切拌均勻成面糊。
④三只蛋黃分次加入面糊中拌勻成面團(tuán)。
⑤將面團(tuán)用搟面杖搟成厚約1cm的面片，蓋上保鮮膜，放冰箱靜置30分鐘醒面。
⑥取出面片，用餅干?？坛鲈煨?，同時(shí)將烤箱預(yù)熱160°C。
⑦將刻出造型的面片放到鋪有油紙的烤盤(pán)上(注意隔開(kāi)間距)，表面撒上白砂糖。
⑧放入烤箱中層160°C烘焙15分鐘左右，至餅干周?chē)兘瘘S色就可以取出，放涼即可。
現(xiàn)在的零食各種各樣的花樣做得越來(lái)越多，無(wú)論是餅干還是蛋糕或者是其他的零食都是有很多的品種。尤其是餅干，各種各樣的口味越來(lái)越豐富，現(xiàn)在比較流行抹茶口味，抹茶口味給人一種很清新的感覺(jué)，吃起來(lái)都感覺(jué)比較開(kāi)心，很多人就很疑惑了，抹茶味的餅干究竟怎么做呢？如果說(shuō)固定cp有：草莓+奶油，葡萄干+朗姆，南瓜+肉桂，那一定也別少了這一對(duì)——抹茶+杏仁！※烤過(guò)10分鐘后盡量烤箱邊蹲守，避免過(guò)度上色※我用了8g抹茶粉，可以很明顯地吃出抹茶味，一點(diǎn)苦味也不喜歡的話可以減少到6g或適當(dāng)增加糖粉的用量將糖粉和抹茶粉混合后篩入黃油碗，用打蛋器打到混合均勻，黃油略微蓬發(fā)加入蛋黃，慢速打勻，先后加入低粉（已與杏仁粉混合）和杏仁片，用刮刀拌勻塑成面團(tuán)后整成條狀，冷凍1小時(shí)（天冷的時(shí)候半小時(shí)差不多了），切片后擺入鋪好油紙的烤盤(pán)，入預(yù)熱160℃的烤箱中層15分鐘烤程過(guò)半可在烤箱底層加個(gè)空烤盤(pán)（防止餅干底部烤黃），并注意表面上色，烤好晾涼后密封保存。其實(shí),不用烤箱,就用家里炒菜的平底鍋,也一樣可以做出美味健康的餅干、蛋糕和面包，而且味道也不遜于用烤箱烘培出來(lái)的。這次用平底鍋制做的抹茶餅干，用料也是很簡(jiǎn)單很健康，沒(méi)有用到黃油，而是用了玉米油，加了抹茶粉，烤制過(guò)程中是滿(mǎn)屋的茶香味。打發(fā)階段沒(méi)有問(wèn)題，且面團(tuán)干濕程度適中，面餅情況良好~~~烤制時(shí)間不長(zhǎng)，10分鐘內(nèi)一爐，確保餅干不烤焦，烤箱問(wèn)題適當(dāng)降至180度左右。
所以餅干烤焦的情況是避免了，但餅干的口感卻不理想，澀澀的，入口不滿(mǎn)意~~
我們中國(guó)有句諺語(yǔ)就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下抹茶蜜豆卷的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.20克綿白糖入蛋黃盆中，用蛋抽攪至均勻、糖全部融化，加入黃油液攪勻。
3.低粉、抹茶粉混合篩入盆中。
4.攪拌均勻待用。
5.蛋白加入幾滴檸檬汁，低速打至粗泡狀；一次性加入60克綿白糖，中速打發(fā)。
6.打至濕性發(fā)泡，約為7分發(fā)。
7.取1/3蛋白加入蛋黃面糊中，翻拌攪勻。
8.再倒回蛋白中，快速切拌均勻。
9.將面糊倒入模具中抹平表面，輕震幾下排出里面的氣泡；烤箱預(yù)熱180°后，放中層、烘烤15分鐘。
10.取少量翻糖膏搟成薄片，用小號(hào)壓花模壓成花形。
11.用翻糖工具將花朵固定。
12.另取少量翻糖膏摻入黃色色素揉勻，在花朵中央位置點(diǎn)綴做花蕊。
13.淡奶油搖勻倒入無(wú)水無(wú)油容器中，加入紅豆沙中速打發(fā)。
14.打至8成發(fā)，冷藏備用。
15.蛋糕出爐倒扣在烤架上，徹底冷卻后撕去油紙；將紅豆奶油餡料涂在蛋糕片上，蜜紅豆均勻撒在奶油餡上。
16.蛋糕片卷起成卷，用油紙包好，送入冰箱冷藏15分鐘，取出點(diǎn)綴翻糖花朵即可切件享用。
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下抹茶蜜豆卷。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做抹茶蜜豆面包這道菜。
2.12揉成面團(tuán)后，加入黃油。
3.21面團(tuán)揉至基本出膜。
4.將面盆蒙上保鮮膜，放入盛有熱水的大蒸鍋中，蓋上蓋子發(fā)酵。
5.約2個(gè)小時(shí)左右，面團(tuán)第一次發(fā)酵完成。
6.12將面團(tuán)分成5等分，放面板上松馳15分鐘。
7.21之后將5個(gè)小面團(tuán)逐個(gè)按扁，放上蜜豆、卷起成型。蜜豆是我提前做好的。
8.電壓力鍋內(nèi)膽涮一層食用油，將卷過(guò)蜜豆的面團(tuán)碼好。
9.蒙上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵，半個(gè)多小時(shí)后已明顯漲大了。
10.因?yàn)槭窍氲诙煸缟铣裕园褎傆行┌l(fā)酵的面團(tuán)放進(jìn)冰箱里一夜。第二天早上一看，有些發(fā)過(guò)頭了呵。
11.電壓力鍋選蛋糕檔，正常是半小時(shí)即可。因?yàn)槲业拿鎴F(tuán)發(fā)酵過(guò)度、高度過(guò)高，半小時(shí)后頂部還沒(méi)熟，扣過(guò)來(lái)繼續(xù)又烤了20分鐘。
12.20分鐘后，面包完全熟了。這是正面，色相有些不理想呵。不過(guò)這樣兩面烤過(guò)后，倒省得我像以前一樣再用微波爐上色了。
13.將幾塊面包分開(kāi)、晾涼，看著還不錯(cuò)吧。
14.切開(kāi)面包，蜜豆點(diǎn)綴其中，很想吃啊。
15.來(lái)一杯現(xiàn)煮的咖啡，好好享受一下自己的勞動(dòng)成果吧。
主婦們通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會(huì)大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開(kāi)始制作抹茶蜜豆面包
很多人在做雞蛋抹茶小餅干這道菜的時(shí)候覺(jué)得很難，但是做出來(lái)的成品卻不會(huì)讓人后悔，這道菜詮釋了美味兩個(gè)字，讓人看見(jiàn)就有了想吃的欲望。雖然說(shuō)工序較為復(fù)雜，但是注意細(xì)節(jié)一樣可以色香味俱全，在準(zhǔn)備配料的時(shí)候可以根據(jù)自己口味準(zhǔn)備。
2、白糖20克，今天用的是白沙糖，因?yàn)榧依餂](méi)綿白糖了。
3、雞蛋打入無(wú)水無(wú)油之盆里，必須干凈。幾滴白醋，兩手指捏點(diǎn)鹽就夠了，（分兩次加白糖）白糖10克。開(kāi)始打發(fā)。
4、打發(fā)至雞蛋液小魚(yú)眼泡泡，加二次白糖。
5、打發(fā)至蛋糊非常細(xì)膩，拿起打蛋器有滴落蛋糊，不容易馬上消失，停止打發(fā)。
6、分兩次曬入混合好的低筋粉，第一次曬入翻拌均勻后再曬第二次低筋粉。翻拌一定要小心，最容易消泡。
7、拌勻的蛋糊。倒入裱花袋里，把裱花袋翻過(guò)來(lái)套一杯子上，倒入蛋糊后收口擰兩圈。
8、備烤盤(pán)，鋪吸油紙，把蛋糕糊均勻滴擠上小餅干形狀，（自己可以擠長(zhǎng)的，方的，圓的，這個(gè)隨意）
9、提前預(yù)熱烤箱，160度，5分鐘，擠好的小餅干送入烤箱，烤160度，12～15分鐘。烤好以后倒出放涼，很酥脆的小餅干就完成啦。
10、成品圖。
在生活中認(rèn)真對(duì)待自己的日常飲食尤其重要，盡管雞蛋抹茶小餅干的做法很簡(jiǎn)單，但它的美味卻是公認(rèn)的。
在我們現(xiàn)在的生活中很多的朋友都比較喜歡吃零食，有些小孩子來(lái)，對(duì)零食的喜愛(ài)甚至超過(guò)了主食。那么作為媽媽們掌握一些，零食的做法在家里給孩子做會(huì)更健康的。今天小編就為朋友們，詳細(xì)的推薦一下抹茶餅干的具體做法，要喜歡吃這里的餅干就趕快來(lái)了解和學(xué)習(xí)一下吧！
綠茶中最有益身體健康的一種成分叫兒茶素，它是天然的油脂抗氧化劑，抗氧化活性甚至比維他命E還高，因?yàn)橛星宄杂苫墓τ?，所以可以減緩衰老。另外有臨床實(shí)驗(yàn)指出，兒茶素類(lèi)可以明顯地減少牙菌斑以及減緩牙周病。它還可以抑制人體致病菌（如肉毒桿菌），同時(shí)又不傷害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整腸的功能等等。常喝綠茶可以攝入一些，但是大量的兒茶素是存在于茶葉本身的，也就是說(shuō)吃茶比喝茶更有利于吸收這種有益物質(zhì)。抹茶粉為我們提供了一種優(yōu)雅吃茶的可能性
做法
食材食譜熱量：1018.2(大卡)
主料 低筋面粉 130克
方法
1、黃油室溫下軟化，雞蛋打散，面粉過(guò)篩
2、糖粉、抹茶粉加入軟化的黃油中拌勻
3、繼續(xù)攪打，至輕盈的狀態(tài)
4、加入蛋黃
抹茶餅干的做法 怎么做抹茶餅干
5、用打蛋器攪拌至蛋液與黃油完全融合
6、加入低筋面粉，混合均勻，揉成面團(tuán)，面團(tuán)用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分
抹茶餅干的做法 怎么做抹茶餅干
7、取出面團(tuán)，用搟面杖搟成0.5cm厚的面片，用切模切成自己想要的形狀
8、表面蘸細(xì)砂糖，擺入鋪好油紙的烤盤(pán)，放入預(yù)熱好的烤箱
9、出爐晾涼，享用吧，酥酥的，出乎想象
注意事項(xiàng)
如果沒(méi)有切餅干的小模具，可以用刀切出自己喜歡形狀
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《抹茶蜜豆餅干的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生茶的做法”專(zhuān)題。
