紅豆奶油冰激凌的做法
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紅豆奶油冰激凌的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下紅豆奶油冰激凌的做法。
2.將蛋黃，淀粉，20克糖一同倒入碗中
3.攪打至糖溶化，蛋黃濃稠，顏色發(fā)白
4.牛奶倒入鍋中煮至微沸，熄火，晃動(dòng)奶鍋，10秒
5.一邊快速攪拌，一邊慢慢倒入牛奶
6.攪拌至混合均勻
7.將液體倒回鍋中，小火加熱，并不斷攪拌
8.液體濃稠，劃痕不會(huì)馬上消失，熄火
9.加入香草粉
10.攪拌均勻后，冷卻備用
11.將剩下的30克糖加入淡奶油中
12.攪打至7分發(fā)
13.挖三分之一到蛋奶糊中
14.拌均
15.倒入剩下的奶油中，拌勻
16.加入紅豆
17.拌勻
18.15-30分鐘后，即可食用
上文介紹的紅豆奶油冰激凌其實(shí)做起來很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來學(xué)著如何做好抹茶紅豆奶油蛋糕。
2.2抹茶粉用熱水?dāng)噭?、待?/p>
3.1分次加入油和“1”攪勻
4.2蛋黃加糖A攪勻，攪至顏色變白，但不可打發(fā)
5.篩入低粉切拌均勻，蓋上保鮮膜防止結(jié)皮，待用
6.從冰箱取出蛋白，加入鹽和檸檬汁用電動(dòng)打蛋器打至粗泡，在分3次加入糖B打至濕性接近干性發(fā)泡
7.取1/3蛋白糊到蛋黃糊里切拌均勻，在倒入剩下的蛋白糊中切拌均勻
8.倒入模具中，磕幾下震出大氣泡
9.送進(jìn)已預(yù)熱好的180℃的烤箱、烤40分鐘左右，出爐后立即倒扣
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的抹茶紅豆奶油蛋糕其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡(jiǎn)單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
引論一到了夏天就會(huì)因?yàn)樘鞖獾难谉岫鴽]有胃口吃飯。就算風(fēng)扇空調(diào)吹到了再?zèng)隹炷且仓荒芙鉀Q身體之外的熱量。往往是無法解決我們身體內(nèi)的熱的。每到這個(gè)時(shí)候估計(jì)大家都會(huì)想起來一種食物，那就是奶油冰激凌。說起奶油冰激凌在夏天可真是幫了所有人一個(gè)大忙，不僅可以幫助人們消除暑熱，而且它的味道甜美，從小孩到老人沒有不愛吃的。可謂是人人喜歡。
平時(shí)要是想吃奶油冰激凌必須要去冷飲店或者街邊的冰激淋機(jī)去買，但是這樣吃起來的又費(fèi)時(shí)間又費(fèi)力的。大夏天往外跑想必誰(shuí)也不愿意。但是如果能夠在家里做出奶油冰激凌的話，就可以儲(chǔ)存在冰箱里，隨時(shí)吃隨時(shí)拿，要比買的方便多了，而且口味也可以隨意改變。今天就給大家介紹幾種奶油冰激凌的做法。讓大家在炎熱的夏天里坐在沙發(fā)里吃著可口的奶油冰激凌看著喜歡的電視。
做法一
食材
主料雞蛋黃2個(gè)淡奶油150ml輔料白糖60g牛奶200gml
步驟
1.準(zhǔn)備好牛奶，淡奶油， 蛋黃和糖。
2.把蛋黃打散，放入不銹鋼的盆中，加入白糖均勻融化。
3.融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。
4.牛奶倒在鍋中加熱，快要煮沸時(shí)關(guān)火。
5.然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，邊倒邊攪，不要一下全倒進(jìn)蛋黃液中，那樣就會(huì)變成蛋花的。
6.淡奶油打成6分發(fā)，拿起來還會(huì)有點(diǎn)滴下來，然后把調(diào)好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中，攪拌均勻。
7.攪拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，
8.按鍵，紅色攪拌一分鐘以后，然后在按一下指示燈，指示燈顯示綠色。(綠色是進(jìn)入自動(dòng)攪拌狀態(tài))。
9.變成綠色以后，這個(gè)時(shí)候就連機(jī)一起放進(jìn)冰箱冷凍，期間機(jī)器會(huì)自動(dòng)操作攪拌的。待綠燈閃爍熄滅時(shí)，提示冰淇淋做好了，這個(gè)時(shí)間可以把主機(jī)與攪拌桿拿出來，但必須有足夠的時(shí)間去凍結(jié)才行。
做法二
原料：
雞蛋 4個(gè)
白糖 100克
摜奶油 250毫升
牛奶 250毫升
香草粉 1/2小匙
新鮮水果 300克
作法：
1、將雞蛋黃與白分開。蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬2、牛奶加奶油混合燒開，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬中，調(diào)成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結(jié)成花。
3、將稀醬再倒回?zé)崮讨?，邊倒入邊不停地?cái)嚢?，使成為均勻的蛋奶漿。置溫火上加熱(不可燒開)，同時(shí)不停地?cái)嚢?，直至奶漿變稠，從火上取下晾涼待用。
4、將蛋白用攪蛋器抽打成奶油狀，輕輕地拌入蛋奶漿中，拌勻即成冰淇淋漿。
5、取一1.5公升的容器，裝入冰淇淋漿，加蓋放入冰箱深凍柜(-12—-18℃)內(nèi)，凍約5個(gè)小時(shí)。每隔約1小時(shí)即取出攪拌一次，不使其凍成整塊。
6、食前約20分鐘，取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。將新鮮水果洗凈、去皮，切成片或小塊，分鋪于6個(gè)盤底。每盤用冰淇淋勺取3個(gè)冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放幾片水果片作裝飾。
說了這么多做法，真的不如自己動(dòng)手嘗試一下好呢。不過雖然、奶油冰激凌可口，適合在夏天吃，但是老人和小孩不易多吃，腸胃不好的人也不要多吃，畢竟奶油冰激凌是過涼的食物。而有糖尿病的患者不要吃，一般做奶油冰激凌的時(shí)候都會(huì)加不少的糖的。
很多人都非常享受美食帶來的誘惑，抹茶紅豆奶油夾心蛋糕卷給人的誘惑同樣很大，簡(jiǎn)單的食材，濃郁的菜香味。假期在家研究廚藝的時(shí)候，就可以嘗試做一做這道刺激人味蕾的美食，還可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法呢。
2、水煮至裂開、軟爛。
3、烤盤，錫紙啞光面朝上，鋪在烤盤上。
4、在錫紙上撒上一半紅豆。
5、用分蛋器把蛋黃取出。
6、雞蛋打入無水無油的盆里。
7、蛋黃中加入油。
8、再取出一個(gè)雞蛋量的蛋清。做奶油部分。
9、攪拌至充分混合。
10、加入面粉、抹茶粉。
11、再加入牛奶、1茶匙糖。
12、蛋清部分，加入塔塔粉，半茶匙糖，用電動(dòng)打蛋器打至發(fā)泡。
13、攪拌均勻。
14、再加入剩下的半茶匙糖，打至盆立起來不流動(dòng)。
15、將一個(gè)雞蛋的蛋清，加入一滴白醋、一點(diǎn)糖，打至發(fā)泡。再加入煉乳，攪拌均勻。
16、蛋黃溶液分三次倒入蛋清，每次拌均勻再倒第二次，不能順時(shí)針攪動(dòng)，要上下翻。
17、攪拌至圖中樣子。
18、拌好后倒入烤盤，抹平。
19、撒上另一半紅豆。
20、烤箱，上下火180度，預(yù)熱5分鐘?？?0分鐘。
21、烤好后取出來扣在案板上。
22、趁熱揭開錫紙，錫紙要完整。
23、最下面抹上小部分蛋清打發(fā)的奶油，中間涂上藍(lán)莓醬，最上面涂一條煉乳，方便黏合。
24、從下往上卷成卷。
25、放回錫紙。
26、用錫紙包起來，兩頭封好，晾涼。
27、切好裝盤，吃不完冷藏。
即使沒有一點(diǎn)做飯的經(jīng)驗(yàn)，也無需害怕，抹茶紅豆奶油夾心蛋糕卷的做法很簡(jiǎn)單，普通人完全可以輕松地學(xué)會(huì)。
冰激凌是很多人喜愛吃的，夏天吃冰激凌擁有很好的解暑作用，而且吃這樣的冷飲，對(duì)身體也不有太多影響，但是在吃冰激凌的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，它的熱量比較高，過多的吃是很容易噶破的，那奶油冰激凌如何制作呢，這樣的冰精靈在制作上，也是有著一些不錯(cuò)方法。
很多人對(duì)奶油冰激凌制作方法并不是很清楚，在選擇這樣冷飲的時(shí)候，需要先對(duì)它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得制作它的時(shí)候，都是能夠順利的進(jìn)行。
奶油冰激凌：
主料：蛋黃5個(gè) 、全脂牛奶400ml
輔料：雀巢淡奶油250ml、白砂糖130g
做法步驟
1. 將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動(dòng)打蛋器或筷子不停的轉(zhuǎn)圈攪拌，稍微沸騰后將奶鍋端下來
2. 迅速把淡奶油倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻后靜置至鍋中液體徹底冷卻
3. 將奶液過濾到容器內(nèi)，放入冰箱冷凍，至剛結(jié)冰時(shí)取出，用電動(dòng)打蛋器中速攪拌一次后，重新入冷凍
4. 30分鐘后取出繼續(xù)攪打一次后，每半小時(shí)攪拌一次，重復(fù)3次
5. 將攪拌好的冰淇淋徹底凍硬即可
小貼士
1.一定是新鮮的生蛋黃。
2.淡奶油之所以說是雀巢的沒有什么廣告的目的，這個(gè)牌子的淡奶油做冰淇淋口感會(huì)好一些，成功率也會(huì)高。由于淡奶油不容易儲(chǔ)存，且開啟后要迅速用完，建議大家選用250ml小包裝的，一次一盒不浪費(fèi)。
3.多次攪拌是為了讓冰淇淋口感更好，并且不容易有冰晶產(chǎn)生，攪拌次數(shù)越多口感越好。所以建議白天制作，如果是晚上，勢(shì)必要通宵。
4.裝冰淇淋的容器建議用淺一些或者小一些的，容易凍住并且好攪打。我用的蛋糕模和買微波爐時(shí)送的保鮮盒，前者更容易上凍一些。
5.如果是分別控溫的冰箱，建議把冷凍室溫度調(diào)至最低，如果是統(tǒng)一控制的冰箱，建議將溫度調(diào)至6-7之間，在冰淇淋做好后記得將溫度調(diào)整回來。
6.攪拌時(shí)用電動(dòng)攪拌器攪拌方便省力一些，如果沒有，用手動(dòng)打蛋器或者用鐵勺子攪拌同樣可以，時(shí)間稍微長(zhǎng)些即可。
7.這個(gè)比例做出的原味奶油冰淇淋口感和甜度剛好，不建議加減糖的用量。加鹽是為了更甜，但是一定要極少。
8.全脂牛奶可以用全脂奶粉沖泡成奶涼后使用，我試過多吃，口感一樣好。盡量是全脂，更香滑一些。
以上就是對(duì)奶油冰激凌做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，制作奶油冰激凌的時(shí)候，如果在家里吃的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，不宜制作的太多，否則是很難保存的，在這點(diǎn)上也是要注意。
隨著人類知識(shí)的不斷積累,人們開始用自己的聰明才智在建造一個(gè)新的科技王國(guó).而在二十一世紀(jì)的人們應(yīng)該慶幸的是,這個(gè)社會(huì)比起枯燥的古代生活來得越來越多彩了.隨著人們的味覺越來越挑剔,生活越來越安逸.一層不變的食物已經(jīng)滿足不了人們的需求.人們有足夠的能力來創(chuàng)造自己喜歡的食物了.
冬天是一個(gè)寒冷的季節(jié),而對(duì)于人們來說喝開水已經(jīng)變成一件非常無趣的事情,人們更愿意一些有香味的飲料,例如奶茶就是人們很喜歡的冬季飲品,尤其再配上香濃的紅豆,更是好吃了.那么,紅豆奶茶要怎么來做呢?
做法一
主料:紅豆,配料:綠茶牛奶白糖
紅豆洗凈,泡2小時(shí),加水放入鍋中,煮至水開.
準(zhǔn)備好所需的綠茶.
根據(jù)自己口味對(duì)茶的喜好程度決定綠茶添加的量,把綠茶放入容器里.將煮開的紅豆水倒入放好綠茶的容器里,同時(shí)加入白糖讓它融化,也可以選擇冰糖或者蜂蜜,我是因?yàn)樾枰少?gòu)了,才就地取材用了白糖.往已經(jīng)倒出水的煮紅豆的鍋里再加入涼水繼續(xù)煮,直至紅豆煮開花.準(zhǔn)備一包牛奶,把紅豆水里浸泡的綠茶用過濾網(wǎng)過濾出來.待紅豆茶水微涼之后加入牛奶,制成紅豆奶茶,放入冰箱里冰起來煮熟的紅豆撈出放在杯子里,加入冰鎮(zhèn)好的紅豆奶,一杯清涼的紅豆奶茶制作成功.
小訣竅:
紅豆水與牛奶綠茶三者結(jié)合起來,滑過喉嚨的那份感覺很好,注意把握綠茶用量,太濃會(huì)掩蓋其他食材味道.
做法二
主料:紅豆150g、牛奶250ml
輔料:綠茶適量、白糖適量
步驟
1.紅豆洗凈,泡2小時(shí),加水放入鍋中,煮至水開.
2.準(zhǔn)備一份綠茶,不拘品牌.
3.根據(jù)自己口味對(duì)茶的喜好程度決定綠茶添加的量,把綠茶放入容器里.
4.將煮開的紅豆水倒入放好綠茶的容器里,同時(shí)加入白糖讓它融化,也可以選擇冰糖或者蜂蜜,我是因?yàn)樾枰少?gòu)了,才就地取材用了白糖.
5.往已經(jīng)倒出水的煮紅豆的鍋里再加入涼水繼續(xù)煮,直至紅豆煮開花.
6.準(zhǔn)備一包牛奶,把紅豆水里浸泡的綠茶用過濾網(wǎng)過濾出來.
7.待紅豆茶水微涼之后加入牛奶,制成紅豆奶茶,放入冰箱里冰起來.
8.煮熟的紅豆撈出放在杯子里,加入冰鎮(zhèn)好的紅豆奶茶.
9.一杯香濃的奶茶即成.
其實(shí)不僅是冬季,夏季也可以喝奶茶.奶茶是可以做成熱的也可以做成涼的.無論是什么時(shí)候,端上一杯甜甜的紅豆奶茶,享受難得的休息時(shí)間,這是再美不過的事了.學(xué)會(huì)制作紅豆奶茶,就可以想喝酒喝,不用再奔波著去買了.
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧]有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于青豆奶油濃湯的做法妙招。
2.121下入青豆，用鏟子翻炒一分鐘左右
3.212平底鍋加熱，放入黃油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底使其均勻溶化
4.加入鹽，再次翻炒均勻
5.加入2-2.5倍的清水，攪勻
6.蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至豆子完全熟爛
7.鍋里的水分收至約八成干時(shí)，將豆子連同湯水一同轉(zhuǎn)入料理機(jī)中，攪打成泥
8.再倒回鍋中，小火加熱至剛開始鼓泡時(shí)，倒入淡奶油，關(guān)火
9.攪拌均勻即可
10.裝入濃湯杯中，表面點(diǎn)綴上薄荷葉
看完我的介紹，相信你對(duì)青豆奶油濃湯的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實(shí)踐來證實(shí)。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的紅豆奶甜心
2.12紅豆洗凈后，用水浸泡一夜撈起。
3.21泡好的紅豆放入鍋中，放入水，水的量為沒過紅豆一指寬大火燒開。
4.關(guān)小火慢煮1小時(shí)左右。
5.煮好的紅豆加入白糖，輕輕攪拌，小火煮至汁略收干，紅豆仍保持顆粒狀即可
6.把奶粉放到碗里，兌上開水?dāng)嚢杈驘o顆粒。
7.在奶粉水里加入適量的淡奶油攪拌。
8.吃的時(shí)候舀上紅豆加入奶油糊，在舀上一大勺冰淇淋，美味的紅豆甜心就做好了。（喜歡的也可以用雙皮奶加紅豆哦）
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著紅豆奶甜心的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
薏米紅豆是大家現(xiàn)在最常見的一種搭配，但是這兩者味道上并不是特別的突出，如果想要帶來更加美味的食物，可以添加一些其他的物質(zhì)，例如牛奶。所以紅豆薏米牛奶粥就特別的受到大家的歡迎。如果想要煮熟一道美味的紅豆薏米牛奶粥，還是需要注意其他的事項(xiàng)的，今天我們就來介紹一下具體的制作方式。
紅豆薏米牛奶粥 材料：赤小豆100克，薏米50克，黑米20克，紅棗10顆，桂圓適量，全脂牛奶1000毫升，清水1000毫升。 1.
將赤小豆、黑米洗凈，浸泡4個(gè)小時(shí)左右。 2. 將薏米倒入干凈炒鍋中，小火慢慢翻炒，直到出香味、顏色變黃(可以吃多炒一點(diǎn))。 3.
鍋中加入清水和500毫升牛奶，再加入赤小豆和薏米、黑米，開火煮20分鐘，悶20分鐘左右。 4.
悶好后。將紅棗、桂圓放下去煮10分鐘左右，加入剩下的牛奶煮開即可食用。
食用須知：
有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效。主治癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用，富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆薏米加牛奶一天可以喝1到3碗，因?yàn)榧t豆薏米加牛奶的主要成分是水分和牛奶，食用1到3碗也不會(huì)出現(xiàn)任何不適，也可以將紅豆薏米牛奶飲多加一些清水，然后代替日常用水飲用。
炎炎夏日，來上一碗美美的冰激凌那豈不是美哉。我們都知道冰激凌是利用牛奶，奶酪，奶油等同一些甜品和一些調(diào)味劑混合制作而成的并制品，具有降暑，降溫的作用，很多時(shí)候，雖然市面上有很多冰激凌制品，但是，卻很難找到自己對(duì)口的，如果能掌握冰激凌的制作方法，在家就能做出香甜可口的冰激凌，那豈不是更好?學(xué)習(xí)正確的自制奶油冰激凌是很不錯(cuò)的想法。如何自制奶油冰激凌?
冰淇淋的種類很多，花樣百出，對(duì)人體有一定的保健作用，同時(shí)，也是夏天清涼祛暑的好食品。很多愛好冰激凌的人就會(huì)想到在家制作，因?yàn)檫@樣就可以根據(jù)自己的口味添加材料，以達(dá)到更好的口感，以下就是關(guān)于“自制奶油冰激凌”的介紹：
.1、將蛋黃，牛奶和白砂糖都倒入鍋中，小火加熱，用手動(dòng)打蛋器不停的攪拌，稍微沸騰后迅速關(guān)火
2、然后迅速將淡奶油倒入，并加入少許鹽，攪拌均勻，靜置到冷卻
3、將奶液倒入事先準(zhǔn)備好的保鮮盒中，放入冰箱冷凍，剛剛結(jié)冰凝固時(shí)取出，用電動(dòng)打蛋器中速攪拌重新放入冰箱冷凍
4、半小時(shí)左右取出繼續(xù)攪打一次，然后每半小時(shí)攪打一次，并重復(fù)三次
5、最后將攪拌好的冰淇淋再次放入冰箱徹底凍即可。
冰激凌好吃，要是自己親手做的話，那效果不是更好嗎?通過上面的介紹，可以看出，在制作冰激凌的過程也并不復(fù)雜，但是，卻可以達(dá)到更好的效果，做給自己，做個(gè)家人，做給親愛的他，一起享受這樣的美食吧。
生活中冰淇淋算是在常見不過了，尤其是夏季，吃一些能清熱解暑，頓時(shí)感覺非常的涼爽，而冰淇淋的制作當(dāng)然少不了奶油，下面就來介紹一下奶油冰淇淋的做法。
原料：雞蛋 4個(gè)、白糖 100克、奶油 250毫升、牛奶 250毫升、香草粉 1/2小匙、新鮮水果 300克
做法：
1、將雞蛋黃與白分開。蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬。
2、牛奶加奶油混合燒開，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬中，調(diào)成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結(jié)成花。
3、將稀醬再倒回?zé)崮讨?，邊倒入邊不停地?cái)嚢瑁钩蔀榫鶆虻牡澳虧{。置溫火上加熱（不可燒開），同時(shí)不停地?cái)嚢?，直至奶漿變稠，從火上取下晾涼待用。
4、將蛋白用攪蛋器抽打成奶油狀，輕輕地拌入蛋奶漿中，拌勻即成冰淇淋漿。
5、取一1.5公升的容器，裝入冰淇淋漿，加蓋放入冰箱深凍柜（-12—-18℃）內(nèi)，凍約5個(gè)小時(shí)。每隔約1小時(shí)即取出攪拌一次，不使其凍成整塊。
6、食前約20分鐘，取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。將新鮮水果洗凈、去皮，切成片或小塊，分鋪于6個(gè)盤底。每盤用冰淇淋勺取3個(gè)冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放幾片水果片作裝飾。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好薄荷豌豆奶油湯這道菜。
2.2如果用土豆：將土豆、洋蔥切成小丁。如果用土豆粉，就只用切洋蔥了。圖最右為新鮮薄荷。
3.1加入豌豆，煮開后小火煮5分鐘。加鹽和胡椒調(diào)味。
4.2加入蔬菜湯，煮開。如果用土豆，這里需要煮15分鐘，到土豆軟。
5.1先舀兩勺豌豆出來，只要豌豆。將剩余湯倒入一個(gè)高的容器，用攪拌棒將湯里所有的內(nèi)容都打碎。
6.2薄荷葉去適量，剁碎，加到湯里去，再煮1，2分鐘。
7.湯重新倒回到鍋里，煮開。
8.加入奶油，煮開。
9.將湯過篩，盛入湯盤或者碗中。
10.用土豆泥粉的話，這里攪入合適量的土豆泥粉，使湯變得濃稠。加入之前舀出來的豌豆，攪拌一下，即可。
看完薄荷豌豆奶油湯這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
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