巧克力口味的做法
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“巧克力口味的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下巧克力口味的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.12隨后用攪拌機(jī)攪打均勻，冷藏2-3小時(shí)成花生醬一樣的濃稠狀
3.21蛋黃用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)至粗泡，加入糖，繼續(xù)打發(fā)至奶黃顏色
4.1加入mascarpone繼續(xù)低速打勻，接著放入打發(fā)好的淡奶油和香草精，攪打均勻，奶油部分就做好了；
5.2然后隔熱水繼續(xù)打發(fā)至粘稠（大約5分鐘）；
6.第一層放巧克力ganache
7.第二層放浸過冷卻的熱巧克力的餅干
8.第三層放奶油
9.第四層澆巧克力ganache（薄薄一層就好）；再放餅干、奶油、ganache，以此類推；
10.第四層澆巧克力ganache（薄薄一層就好）；再放餅干、奶油、ganache，以此類推；將組合好的提拉米蘇放入冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí)即可，食用前撒適量的可可粉和巧克力屑。
要想做好巧克力口味這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
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蛇這種東西，相信很多人看到都會(huì)毛骨悚然。其實(shí)，蛇肉也是一種非常好的食材，口味蛇就是以蛇肉為食材的美食代表?？谖渡邔儆诤鲜〉膫鹘y(tǒng)名菜，如果說到蛇肉的特點(diǎn)，最大的優(yōu)點(diǎn)是膽固醇含量低，能防治血管硬化?？谖渡叩淖龇ㄓ泻芏啵旅婢蛷目谖渡叩淖龇ù笕型扑]幾種比較不錯(cuò)的做法。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：菜花蛇1條約1000克、紅尖椒10只、紅干椒一小碗、蒜瓣一小碗、八角桂皮香葉適量。
輔料：茶油、鹽、辣醬、高湯、水淀粉少許、蠔油兩大勺、雞精、香油一大勺。
制法步驟
1、菜花蛇請商販剝皮處理干凈，蛇肉斬成長約6-7厘米的段，紅尖椒切大約5厘米長的段，紅干椒隨意切小段。
2、坐鍋燒茶油，下蛇肉爆炒、爆黃，然后盛出，余油下蒜瓣、干紅椒、八角、桂皮、香葉炒香，下辣醬炒出紅油，再倒入蛇段大火翻炒一會(huì)兒，讓所有的汁都裹上蛇段，倒入高湯
燒開改用中小火煨制七成爛。
3、將鍋里的八角桂皮香葉揀出不要，把紅尖椒下鍋，調(diào)鹽味翻勻，加水淀粉、淋蠔油、撒雞精大火收汁，最后淋香油即可。
注意事項(xiàng)
1、蛇肉不要煨太爛，大概七成的時(shí)候最好，有點(diǎn)點(diǎn)嚼頭，吃肉是一絲絲的。
2、辣醬是湖南的品牌辣椒醬，加干椒段能夠更加突出辣味。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：飼養(yǎng)菜花蛇1條重約1000克
輔料：鮮紅辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香葉1克。
調(diào)料：植物油150克,香油5克,辣醬20克,豆瓣醬10克,花生醬5克,肉清湯1000克,雞粉13克,老抽10克,濕淀粉10克。
制作步驟
1、將活蛇宰殺后去皮，切成長約10厘米的段。
2、炒鍋中放入油，加入香料及調(diào)料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清湯，改用文火煨制七成爛，取出留原湯。
3、把紅椒切成10厘米左右的段，下鍋片刻后，加入煨好的蛇和原湯適當(dāng)調(diào)味，然后勾芡淋上香油，出鍋即成。
制作要訣
蛇段煨制時(shí)不宜過爛。
營養(yǎng)價(jià)值
蛇肉質(zhì)地細(xì)膩、滋味鮮美，而且還富有很高的營養(yǎng)價(jià)值，是深受人們喜愛的美味佳肴。蛇肉的蛋白質(zhì)含量可以和牛肉相媲美，同時(shí)含有豐富的氨基酸，其中包括人體所必須的8種氨基酸，這8種氨其酸人體本生是不能合成制造出來的，必須從食物中攝取，而蛇肉中這8種氨基酸含量較高。
蛇肉的膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用。另外，蛇肉中還含有一種叫谷氨酸的特殊物質(zhì)，它具有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的作用。除此之外它還含有鈣、鐵、磷、鋅等無機(jī)鹽以及維生素A，維生素B1、維生素B2等微量元素。
中醫(yī)認(rèn)為常食用蛇肉可以祛風(fēng)活血，消炎解毒，補(bǔ)腎壯陽。它對痱子瘡癤，關(guān)節(jié)風(fēng)濕，腎虛陽痿，美容駐顏等有著很高的食用療效。
但是，蛇是許多腸道傳染病致病菌和沙門菌的攜帶者，其攜菌率可達(dá)50%，蛇膽的攜菌率則更高。特別是由于蛇為一種兇猛的爬行動(dòng)物，以鼠、蛙、鳥等為食，常感染一些人獸共患的寄生蟲病，如蛇舌狀蟲病。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)口味辣鴨做法
2.2把鴨子砍成小塊，洗干凈，就開鍋放油爆姜，
3.1放豆板醬，甜面醬，加快翻炒，慢會(huì)糊，
4.2放香料，炒，
5.將醬料，炒均勻，
6.加水，加水要少加點(diǎn)，加多幾次，差不多干水了再加點(diǎn)，
7.燜的差不多了，加調(diào)味，老抽，生抽，
8.大火收汁，不用勾欠的，
9.香料，辣椒干多點(diǎn)，煮好了，把香料挑出，不要，
今天小編介紹的口味辣鴨可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
湖南的三道名菜就是口味蝦、口味蟹以及口味蛇。其中作為這三道名菜之一的口味蟹，一直以來，在長沙的大街小巷，真的是隨處可見，你會(huì)看到無論男女老幼，很多人都在帶著手套剝著螃蟹吃，那種麻麻辣辣的滋味，挑戰(zhàn)著人們的味蕾，特別是蟹身散發(fā)出的那種令人垂涎三尺的香味，聞到后就難以hold住。
一、口味蟹做法一
食材：螃蟹八只、桂皮8片、八角8個(gè)、花椒半把、干紅辣椒一把、香葉10片、蒜?8個(gè)、生姜8片、香蔥一把、陳醋兩勺、豆瓣醬兩勺、紫蘇一把、雞精一勺、食鹽兩勺、五香粉一勺、醬油一勺、蠔油一勺、蒸魚豉油三勺、香油半勺、老抽兩勺、辣椒油一勺、芝麻油半勺。
步驟：
1.螃蟹買回來后用清水養(yǎng)兩天，用雞蛋黃喂養(yǎng)，保證螃蟹的營養(yǎng)不被流失。
螃蟹洗干凈后，鍋里燒熱油，直接放入鍋內(nèi)炸至金黃色撈出。放入盤中放涼，再將蟹殼取下，將蟹切半再切半。
3.鍋內(nèi)加入油，油要多點(diǎn)哦。熱鍋冷油時(shí)開始依次加入蒜、生姜、桂皮、八角、花椒、干紅辣椒、及豆瓣醬進(jìn)行炒拌。
4.當(dāng)鍋內(nèi)油開始變紅色時(shí)，倒入準(zhǔn)備好的螃蟹，以大火進(jìn)行爆炒。
5.先后加入食鹽、雞精、五香粉、老抽、醬油、蒸魚豉油、蠔油、辣椒油進(jìn)行爆炒
6.加入清水，無需蓋過螃蟹。放入香葉、香蔥段、紫蘇。蓋上鍋蓋大火猛煮15分鐘。
7.當(dāng)鍋內(nèi)汁還剩下一半時(shí)加入香油或者芝麻油。喜歡味道重的朋友可以加入香珊瑚油。再蓋上鍋蓋中火煮5分鐘就可以出鍋了。
8.再撒點(diǎn)蔥花，就可以開吃了。螃蟹咬下去的時(shí)候，里面的湯汁噴灑到嘴里的味道，超乎想象。咪魯hold不住了，開
二、口味蟹做法二
食材：姜末、辣椒、大蒜、八角、干辣椒各適量。
步驟：
1.將螃蟹用白酒浸泡。
2.將配料炒香，放入八角，干辣椒。
3.將螃蟹用油炸致金黃色。
4.加入香料，翻炒。
5.口味蟹制作完成。
三、口味蟹做法三
食材：梭子蟹500g、油適量、鹽適量、蔥適量、花椒適量、干辣椒適量、桂皮適量、八角適量、姜適量、蒜適量、大料適量。
步驟：
1.螃蟹洗凈 備用，去腮 剁好備用。
2.把所有調(diào)料備好，鍋里下少許油 放入調(diào)料炒香。
3.下蟹子爆炒，接著來回翻炒一會(huì)。
4.等蟹子變色后繼續(xù)翻炒，最后放鹽 差不多入味后就可以出鍋了。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做重口味冰激凌。
2.取240克榴蓮肉加50克牛奶，用料理機(jī)打成果泥。
3.打好的榴蓮果泥。
4.香草莢刨開，用小刀刮下香草籽。
5.把香草籽和香草莢放在牛奶里。
6.加熱牛奶到沸騰，關(guān)火撈出香草莢不要。
7.蛋黃加細(xì)砂糖100克用打蛋器攪打。
8.攪打至蛋黃變粘稠，顏色呈淡黃色。
9.一點(diǎn)一點(diǎn)倒入剛剛加熱的牛奶，邊倒入邊攪拌，一定要一點(diǎn)一點(diǎn)倒入，以免蛋黃燙成蛋花。
10.把牛奶蛋黃液小火加熱，邊加熱邊攪拌，加熱到蛋黃液粘稠，在勺子背的蛋液用手指劃一下，劃痕不會(huì)合攏就好了。
11.稍微放涼加熱好的牛奶蛋黃液，放入之前打好的榴蓮果泥，混合均勻。
12.淡奶油300克加50克細(xì)砂糖，打到8成發(fā)。
13.在牛奶蛋黃液里加入淡奶油。
14.混合均勻。
15.倒入冰棍模具里，不要倒得太慢，9分滿即可。放入冰箱冷凍即可。
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下重口味冰激凌。
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下多種口味冰淇淋這道菜的做法。
2.121然后倒入小鍋中
3.212蛋黃加入白糖打至發(fā)白，再分次倒入熱的牛奶攪拌，有人說害怕蛋黃是生的不衛(wèi)生，其實(shí)這里用熱牛奶慢慢淋入（注意別一下倒入，那樣會(huì)燙熟蛋黃的），就是消毒，后面又煮到85度，所以蛋黃是不會(huì)是生的哦。（這里蛋黃用手動(dòng)打蛋器打一百下就可以變白）
4.用小火慢慢煮至成水淀粉狀，勺子上沾有牛奶厚糊即可。但注意火不要大，大了會(huì)容易成蛋花了。（什么溫度會(huì)成蛋花呢，就是到85度以上會(huì)容易成蛋花，所以記得溫度到85度即可關(guān)火）這樣，蛋奶漿就做成了
5.奶油打至有紋路，（動(dòng)物奶油容易油水分離，所以打的時(shí)間不要長。不然就會(huì)有顆粒了）
6.然后將奶油和放涼的蛋奶漿混合，最好在放冰箱冷凍半個(gè)小時(shí)。這樣放入冰淇淋機(jī)中就會(huì)很容易成型
7.倒入冷凍過的冰淇淋機(jī)中
8.攪拌25分鐘左右即可放冰箱冷凍
多種口味冰淇淋的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
不知道大家之前有沒有吃過特色，口味蝦，最近這種蝦，已經(jīng)傳遍了中國的大街小巷贏得了很多人的喜愛，而且好吃不貴，非常適合大眾人食用，當(dāng)然，很多人吃特色口味兒蝦都還只是去飯店吃，其實(shí)我們自己就可以制作出來就是人們對于他的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下特色口味蝦的做法吧。
做法一：
1、蝦洗凈，挑出蝦線，剪掉蝦須，可以省略，主要是蝦須看起來亂糟糟的，剪掉就清爽多啦。
2、鍋中放適量油，可以比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)，小火，不用把油燒熱，直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油，火一定要小哦。
3、放入蔥姜蒜片，炒出香味。
4、添適量水，不用加多了，否則味道就淡了。這時(shí)調(diào)中火。
5、水開后，調(diào)小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進(jìn)水里去
6、用漏勺撈出湯里的蔥姜蒜，這一步也可以省略啦。調(diào)大火，倒入基圍蝦煮熟。這個(gè)時(shí)候可以嘗嘗湯汁的味道，視需要加點(diǎn)鹽等調(diào)料。我覺得不加就很好了。
7、基圍蝦變色并且彎曲以后，就可以撈出來了。取一只大碗，把蝦擺成自己
喜歡的造型。湯汁也倒進(jìn)碗里。
8、另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時(shí)候放入干辣椒段和花椒。油溫不高的時(shí)候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會(huì)把辣椒炒糊了。
9、干辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在基圍蝦上。
做法二：
1.將龍蝦先放在清水里養(yǎng)至少一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處，很臟;
根據(jù)需要可以考慮去除龍蝦的頭并在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。
2.在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時(shí)不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋;
3.在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味后，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水 用大火烹煮
4.水沸騰3分鐘后將準(zhǔn)備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當(dāng)?shù)谷耄瑦炓粫?huì)兒;
5.轉(zhuǎn)中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時(shí)，起鍋后加蔥花出鍋盛碗。
以上內(nèi)容為我們介紹了特色口味兒蝦的做法，相信大家對此已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，我們每個(gè)人都可以嘗試著去做一做，尤其是我們的家庭主婦朋友們，可以嘗試著去做一下被我們的孩子和，家人朋友們帶來更多的美味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《巧克力口味的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
