花菜燒牛腩的做法
養(yǎng)生粥的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“花菜燒牛腩的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
我們都知道經(jīng)常吃些牛肉能夠讓我們的身體變得更加健康，而且牛肉可以用來煲湯或者紅燒都是非常美味的，其中花菜燒牛肉既能夠展現(xiàn)出牛肉中的高蛋白，同時又能夠?qū)⒒ú说木S生素進行結(jié)合，會讓食物的營養(yǎng)價值更加豐富對我們的身體健康有很多好處，但是想要把它做的美味我們需要按照它的制作過程進行操作，下面一起了解一下花菜燒牛腩的做法。
花菜燒牛腩的做法
主料
500g牛腩.300g菜花
配料
適量油.適量鹽.適量燉牛肉料包.適量料酒.適量大蔥.適量姜.適量雞精
營養(yǎng)分析
1.據(jù)美國營養(yǎng)學家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2.另外西藍花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力。
制作步驟
1 將牛腩在冷水中沖泡，洗去血水，洗凈
2 將牛腩放入冷水鍋中，開火焯到牛腩變色，撈出控水，裝小盆里，放入燉牛肉的料包，從超市買的配好的料包，有辣椒、大料、花椒、肉桂、五香粉，再放入兩節(jié)蔥段，兩塊姜，姜要拍裂開，加入適量料酒，鹽，腌至一小時
3 將腌好的牛腩放入高壓鍋內(nèi)，加清水適量，不要沒過牛腩
4 選擇豆筋加熱，估計有四十分鐘，自動關(guān)火
5 菜花掰小瓣放冷水鍋內(nèi)加熱，煮八成熟，撈出控水
6 鍋內(nèi)加少量油加熱
7 將菜花放入翻炒，并加入少許鹽，炒均
8 將燉好的牛腩倒入，翻炒，嘗咸淡，不咸再放入適量鹽
9 出鍋前加入適量雞精，翻炒均勻出鍋
每天最幸福的事情莫過于吃到美味的食物同時又能保證身體的健康，花菜燒牛腩的做法非常的簡單，但是在制作的時候我們一定要提前先將牛腩進行燉制，之后再放入發(fā)花菜，這樣制作出來的食物更口感更好更加鮮美，并且我們自己動手制作還能更好感受家庭的氣氛
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喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹牛腩燒魔芋的制作方法。
2.1燉好的牛腩及各種配料
3.2倒入高壓鍋，加水、生抽，蓋鍋蓋，高壓鍋選擇蹄筋按鈕，如果你用普通高壓鍋，50分鐘即可
4.12魔芋煮十分鐘撈出備用
5.21各類配料如圖改刀
6.凈鍋入油，加姜蒜干辣椒炒香
7.加攸縣豆瓣炒香
8.1加入魔芋
9.2加入牛腩翻炒
10.倒入剛才煮牛腩的湯，加入生抽、糖、黑胡椒粉同煮
11.收干水倒入濕淀粉
12.炒勻加蒜苗即可
13.盛盤即可
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的牛腩燒魔芋，會勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下蘿卜燒牛腩這道菜的做法。
2.21準備好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜頭
3.入油鍋爆香
4.下牛腩，炒至干水
5.水干后，加入豆瓣醬，繼續(xù)炒香
6.然后加入除鹽以外的所有調(diào)味料，繼續(xù)炒
7.關(guān)小火，切好蘿卜塊，加入牛腩中
8.炒均勻后放入兩碗水，倒入高壓鍋壓十五分鐘(我選了煲粥的清淡功能鍵）
9.壓好后，取出倒入燒鍋，放入鹽，蓋蓋子燜幾分鐘即可?。ㄟ@一步其實也可以省略，特別是趕時間的，在上一步加鹽壓好直接可以食用了！我做多這步的功夫是為了收汁，更香
也許你在大酒店吃過蘿卜燒牛腩，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
身體好我們才有可能去做自己想做的事，好身體并不是與生俱來的，它需要我們在平時細心呵護，小心維持，尤其是要在飲食方面加以注意，牛腩燒土豆的做法極其簡單，只需花很短的時間就可以完成了。
2、炒鍋置水把切好的牛腩放鍋里燒開。
3、焯好水的牛肉撈出控干水備用。
4、從新炒鍋置油燒至3層熱把豆瓣醬，花椒炒香。
5、炒香料后將牛腩到入炒香，滴幾滴醋翻炒。
6、牛腩炒好后，提前準備的開水到入鍋里，需要足夠的開水沒過牛肉，再加香葉、干辣椒、八角、姜塊。（姜塊用刀拍爛）
7、到入砂鍋大火燒開20分鐘，不要蓋蓋子。再用微火燉上1.5小時左右。
8、接下來洗香菜、土豆，把皮去除切成小塊用流動的水洗干凈，取一個大點的容器放入水把切好的土豆浸泡一下。
9、土豆在起鍋前的10分鐘放入，土豆燉的時間約10分鐘左右。
10、起鍋前5分鐘放入適量的鹽。
11、煮好的牛腩裝盤用香菜點綴一下即可。真是香飄四溢的菜肴阿…
在匆忙的生活中有很多家庭已經(jīng)不自己做飯吃了，但是牛腩燒土豆的做法卻非常簡單，即便是忙碌的過后，做上這樣一道菜才是真生活。
對于每個人來說，年紀到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做土豆燒牛腩。
2.121牛肉切小塊備用。
3.212牛肉和蔥姜冷水下鍋，燒開后撇干凈浮沫。
4.1熱鍋下油，爆香蔥姜。
5.2將蔥姜揀出。
6.下牛肉翻炒。
7.調(diào)入一瓶蓋料酒。
8.加入適量鹽。
9.加入少量糖提味。
10.移入電壓鍋中，加入八角花椒陳皮和少量水。
11.加入一勺老抽。
12.加入二勺生抽，煲20分鐘。
13.此時將土豆去皮切塊。
14.開蓋后牛腩盛出，加入土豆，煲5分鐘。（一開始放土豆的話土豆就溶爛了）
15.土豆好后倒入牛腩，灑蔥花。
世界那么大，餐館那么多，土豆燒牛腩的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
臘肉是非常有湖南特色的一種美食，是將肉類經(jīng)過腌制后慢慢的熏制成的，制作完之后的臘肉肥而不膩味道獨特，能夠很好的增加我們的食欲，而且臘肉也更加容易保存，它的吃法是多種多樣的，其中臘肉炒花菜就是非常經(jīng)典的一道美食，臘肉的營養(yǎng)價值結(jié)合花菜的豐富維生素會讓整個食物的營養(yǎng)價值變得更加的豐富，對我們的體有很多好處，下面一起了解一下花菜燒臘肉的做法。
花菜燒臘肉的做法
原料
花菜、臘肉、蒜、鹽、香醋、雞精。
做法
1、花菜切洗干凈，用開水煮熟待用。蒜切末備用。
2、臘肉提前蒸熟，把肥瘦兩部分分別切好。
3、熱鍋上油，油熱后加入肥臘肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。
4、倒入花菜略炒，加鹽調(diào)味。加入瘦的臘肉條炒勻，沿鍋邊淋少許香醋，撒雞精提味，翻勻起鍋即可。
小貼士
1、花菜很容易熟的，炒的過程中要快，步驟5基本上倒進去翻鍋后就可以加鹽調(diào)味了。
2、這道菜里醋是必不可少的調(diào)料。用量根據(jù)自個的口味調(diào)整，但是我個人覺得一定要放才好吃。
花菜燒臘肉的做法非常簡單，只要我們按照操作步驟進行制作就可以做的特別的美味，其實花菜可以說是眾多蔬菜當中營養(yǎng)價值最為豐富的一種，我們平時在生活中也可以多吃一些不同的青菜，這樣能夠讓身體更加健康
排骨是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的食物，它不僅味道鮮美而且還有很好的補鈣作用，并且排骨的吃法是多種多樣的，既可以紅燒又可以用來煲湯都是非常美味營養(yǎng)，但是我們往往在吃紅燒排骨的時候總是會覺得特別的油膩，如果我們能夠搭配花菜一起制作會使營養(yǎng)更加豐富的同時又能夠起到緩解油膩的作用，下面一起了解下花菜燒排骨的做法。
花菜燒排骨的做法
所需食材
菜花 半顆.排骨 半斤.稍少青蔥 一棵.鹽 適量
制作方法
菜花洗凈切小朵。
排骨洗凈焯熟去除血沫。
青蔥洗凈切段。
鍋里熱油，加入蔥白段翻炒出香味。
加入排骨翻炒至表面微黃。
倒入菜花翻炒一會。
加入一勺醬油和一勺鹽，加水稍淹食材，加蓋燒。
食用須知
排骨：
排骨有很高的營養(yǎng)價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
補中益氣
中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
食物多元化能讓我們獲取更多的營養(yǎng)價值，花菜燒排骨的做法非常的簡單，我們平時可以購買一些新鮮的排骨在家里進行制作，我們自己動手制作的食物更能滿足自己的口味，同時在制作的過程當中也更能夠保證食物的衛(wèi)生干凈。
對于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的牛肉燒花菜。
2.21腌制牛肉的同時準備好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香葉等大料；
3. 燒熱鍋， 放入適量的油，下入牛肉翻炒；
4. 將牛肉中的水分炒干， 再加入準備好的大料繼續(xù)翻炒；
5.翻炒幾下后， 加入醬油和生抽繼續(xù)炒制；
6. 再加入適量的開水， 大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮四十分鐘；
7.揭開蓋，大火花菜大火煮上五分鐘；
8.花菜煮到八、九成熟時加入鹽、胡椒粉等調(diào)味， 收汁即可；
9.裝入碗中。
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的牛肉燒花菜，趕快為孩子去做。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹咖喱燒花菜的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.21咖喱加一勺水,放入微波爐里,微波10秒,攪拌均勻.
3.1鍋燒熱水.
4.2菜掰成小朵.
5.到入花菜綽熟.
6.在放入清水過一下.
7.瀝干水分備用.
8.熱鍋入油,放入花菜加半勺鹽翻炒幾下.
9.在放入咖喱.
10.加少量水.
11.燒至湯汁收干即可.
雖然咖喱燒花菜這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下家常燒花菜的做法。
2.12把花菜掰成小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
3.21青紅椒洗凈切菱形塊，蔥姜切碎。
4.1倒入花菜翻炒均勻。
5.2炒鍋倒油爆香蔥姜。
6.加入蠔油。
7.加入生抽，糖。
8.加入適量的清水燒制8-10分鐘。
9.然后放入青紅椒塊和少許鹽翻炒均勻。
10.淋入適量的濕淀粉。
11.再淋入香油。
12.翻炒均勻關(guān)火。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的家常燒花菜，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進夫妻感情哦，趕快去試試吧。
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。如果晚餐沒有太多時間準備，可以選擇簡單的食材，稍加翻炒就可以出鍋，胡蘿卜燒牛腩的做法就是這么簡單。
2、鍋里加入適量的冷水把牛腩放進去燒開，去除血腥味。
3、焯好水的牛腩撈出控干水備用。
4、炒鍋置油燒至4層熱把豆瓣放入炒香。（豆瓣用刀剁碎）
5、再陸續(xù)放入干辣椒，姜，八角，香葉炒出香味。
6、接下來放入牛腩炒香。
7、接下來往鍋里添加開水，水要沒過牛腩2厘米左右燒開。
8、到入砂鍋里繼續(xù)燒開，立馬不要蓋鍋蓋，這樣可以去除腥味。這樣持續(xù)10分鐘左右。然后蓋上蓋中小火燒上30分鐘。
9、接下來的時間洗胡蘿卜，洋蔥，青蒜。胡蘿卜，洋蔥切成丁。把水淀粉調(diào)好備用。
10、時間到燒的牛腩也差不多熟爛了，可以放入胡蘿卜，洋蔥，鹽，用筷子輕輕攪拌均勻蓋上蓋再燒5—10分鐘。
11、燒熟的菜從砂鍋里到入炒鍋放入青蒜白，開大火收汁稍留一點湯汁勾一層玻璃芡，用勺輕輕推動，讓所有的菜都能吸收芡汁。最后裝盤即可。
12、來一張成品圖，看著就很有食欲吧！
在生活中認真對待自己的日常飲食尤其重要，盡管胡蘿卜燒牛腩的做法很簡單，但它的美味卻是公認的。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)米涼粉燒牛腩的做法吧。
2.1炒鍋放油60克左右燒到7成熱，下花椒20顆左右、4-5個干辣椒，再把切好的姜、挽好的蔥，大蒜下到鍋里爆一下
3.2小鍋放水燒開后把切好的牛腩放在燒開的水里過一下?lián)破鸫?/p>
4.1先大火待高壓鍋上汽后關(guān)成小火壓25-30分鐘左右（牙好的人20分鐘就行了）
5.2把抄過水的牛腩到入炒鍋中翻炒至肉呈金黃色。將翻炒好的肉鏟起（油留在鍋中）放入到高壓鍋中，大蒜揀出來不要一起放到高壓鍋里。將就炒鍋里的油放一大匙郫縣豆瓣翻炒出紅油，將豆瓣和油一起鏟入高壓鍋中，加入老抽一大匙，紅燒汁一大匙、十三香半小匙，黑胡椒粉少許，八角2-3顆，白糖半小匙，水一小碗
6.把炒鍋洗干凈，放少許油下切好的洋蔥、青椒翻炒一下鏟起待用，鍋中放入壓好的牛腩，再放切好的米涼粉一起燒5分鐘左右
7.放入炒好的洋蔥、青椒、再放半小匙味精就可以起鍋了,起鍋后再灑點香菜
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了米涼粉燒牛腩的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧。
我們接觸最常見的就是番茄牛腩，但是對于燒牛腩見的就比較少了。在我國，喜歡吃牛腩的人很多，但是大部分的人都是喜歡紅燒牛腩，可以跟巴豆、竹筍、扁豆一起煮。對于燒牛腩的做法有哪些呢，今天我們會詳細的給大家介紹一下。
1.牛腩洗凈切塊，入沸水中加一勺料酒焯燙3分鐘后瀝水撈出
2.炒鍋加入適量油，中小火，油溫熱加入白糖炒至微黃
3.加入牛肉中火翻炒適當上色
4.翻炒3分鐘左右，加入姜片和八角繼續(xù)翻炒2分鐘
5.倒入一勺老抽后加清水沒過牛肉
6.大火燒開水后放入切滾刀塊的土豆，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉1個小時左右
7.湯汁收的差不多的時候放入鹽調(diào)味，開蓋翻炒幾分鐘收湯即可
菜譜小貼士：
1.牛肉其實買多少都無所謂，但是燒土豆個人覺得還是牛腩的位置好一些，做法大同小異，燉煮的時候水位沒過牛肉就差不多了，不要太少，否則牛肉不易燉爛，而且燉菜最好一次性加足水，不要反復(fù)添加；
2.燉的時候切忌過于心急，一定要小火慢慢煮；
3.在燉的過程中可以不用翻動牛肉，待湯汁還剩下三分之一左右時適當翻動即可；
4.如果水位和火候不好掌握，那么如果看著時間差不多了，用筷子試試軟硬，如果夠軟爛了就可以開大火收湯了。
關(guān)于文章介紹的燒牛腩制作方法的介紹，我們應(yīng)該都知道如何去制作燒牛腩這道食物了。對于燒牛腩的做法也不是很繁瑣，持家的你們只要跟著文章介紹的步驟去制作它，你們是完全可以制作出來的，相信你們制作出美味的燒牛腩。
牛腩我相信是許多人都比較喜歡的食物，這是因為牛腩的營養(yǎng)價值很高，并且牛腩不管是清燉還是紅燒都會散發(fā)出不一樣的味道。在我國，喜歡吃牛腩的人很多，但是大部分的人都是喜歡紅燒牛腩，可以跟巴豆、竹筍、扁豆一起煮。在我們老家那里，基本上都是用竹筍紅燒牛腩的。今天我爸又要給我做這道菜肴，下面就跟隨我爸的手藝，看看竹筍燒牛腩的做法是怎么樣的？
工藝：白燒口味：咸鮮味主料：牛腩（腰窩）(400克)
輔料：竹筍(200克)
調(diào)料：大蔥(5克)姜(4克)豆瓣辣醬(5克)淀粉(豌豆)(5克)料酒(3克)白砂糖(5克)味精(3克)鹽(4克)花生油(30克)
做法：
1、牛腩剁成小塊，竹筍切成段。
2、鍋內(nèi)加少許油燒熱，下入牛腩塊小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣、料酒、姜、蔥炒香，加高湯旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火煨20分鐘。
3、放入竹筍再煮10分鐘，加白糖、鹽、味精、用濕淀粉勾芡，裝盤即成。
做法二：
主料：牛腩(一斤左右)竹筍(三小袋)
輔料：大蔥(適量)泡椒(適量)炮姜(適量)各種香料(適量)香菜(適量)新鮮小米椒(適量)
做法：
1首先把買回來的牛腩改刀，切成小塊
2鍋里加水燒開。牛腩飛水待用
3買回來的竹筍有點防腐劑的味道。我用鹽水泡了一泡
4竹筍改刀，泡在水里待用
5把所有配料切好待用
6砂鍋里放適量的水，放入姜塊，料酒。把飛過水的牛腩放入砂鍋內(nèi)。用小火燉一個小時。
7牛腩燉好后，用漏勺漏起來待用，鍋里放油
9加入郫縣豆瓣，生姜，大蒜。煸炒。
10加入泡姜，泡辣椒，香料等。大火煸炒。
11放入配料后多煸炒一會，這樣更入味
12加入切好的竹筍，煸炒。
13這個竹筍一定要和牛腩，調(diào)味料炒勻，加入適量的老抽。炒勻。
這就是我爸經(jīng)常用的竹筍燒牛腩的做法，不過我爸做的牛腩菜肴中我比較喜歡的是第二種，這是因為我們這里處于廣西和湖南交界的地方，在古時候這里還屬于永州府，因此這里的菜肴跟湘菜的風格相差不大，因此我們這里都比較喜歡吃辣椒，在竹筍燒牛腩里面放上滿滿的辣椒，紅紅的看著真開胃。
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