芒果奶酪的做法
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生粥的做法】
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“芒果奶酪的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
對于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的芒果奶酪。
2.1取100克果泥備用
3.2芒果去皮核，放在網(wǎng)篩中碾壓過篩成果泥
4.12吉利丁片放入冰水中浸泡至軟
5.21撈出，擠干水分備用
6.1小火加熱攪拌，至細砂糖完全溶化，熄火yS630.coM
7.2牛奶，淡奶油，細砂糖，倒入鍋中
8.1隔冰水，攪拌至冷卻
9.2放入吉利丁片，攪拌至完全溶化
10.倒入檸檬汁，攪拌均勻
11.倒1/3芒果果泥到奶液中，攪拌均勻
12.再倒回剩下的果泥中
13.攪拌均勻
14.過篩
15.得到細致均勻的液體
16.倒入容器中，冷藏至凝固
17.取出，在表面用芒果丁和綠葉點綴
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了芒果奶酪這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會自己嘗試的。
yS630.Com相關(guān)推薦
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)芒果奶酪蛋糕的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.黃油隔水融化成液態(tài)；
3.將液態(tài)黃油倒入消化餅干碎里攪拌均勻；
4.拌好的消化餅干均勻的鋪在6寸圓模的底部，用勺子背部壓平，放入冰箱冷藏備用；
5.魚膠粉倒入碗中，加入兩大勺牛奶，靜置片刻后魚膠粉會充分吸收水分；
6.食品料理機的料理杯里放入奶油芝士、細砂糖、芒果果肉、剩余牛奶、檸檬汁；
7.用食品料理機攪拌至材料混合均勻；
8.魚膠粉充分吸收水分后膨脹且結(jié)塊，將魚膠粉隔水加熱并不斷攪拌至溶化成液態(tài)；
9.液態(tài)的魚膠粉倒入芒果糊中充分攪拌均勻，做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏至和打發(fā)的鮮奶油差不多的程度；
10.動物性鮮奶油倒入大碗中，用打蛋器打發(fā)至能保持紋路；
11.將打好的鮮奶油和芒果芝士糊混合，用從底部往上翻拌的手法拌勻，拌好的芒果糊體積膨松，很稠；
12.將拌好的芒果糊倒入已經(jīng)鋪好消化餅干底的模具里，將表面抹平，放入冰箱冷藏4個小時以上脫模即可食用。
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下芒果奶酪蛋糕。
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于芒果奶酪白面包
2.2首先制作芒果醬。芒果去皮去核以后稱重。將芒果肉切成小丁
3.12一直翻炒到芒果肉變得軟爛
4.21加入細砂糖和麥芽糖
5.1當(dāng)鍋內(nèi)的混合物變得濃稠的時候，芒果醬就炒好了。盛入碗里冷卻備用
6.2糖溶化以后，鍋里的混合物會變得很稀。繼續(xù)不斷邊加熱邊翻炒，并用鍋鏟盡量將整塊的芒果肉碾成泥
7.接著制作面包。面包面團的制作方法與一般面包完全一樣。把制作面團的材料揉成團（植物油加入的時機與一般面包的黃油相同），揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室溫下發(fā)酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)，把發(fā)酵好的面團排出空氣，分成6份揉圓，進行15分鐘中間發(fā)酵
8.奶油奶酪分成6份，切成小丁
9.取一個中間發(fā)酵好的面團，在案板上搟開成圓形
10.在面團中央放上12克芒果醬和15克奶油奶酪丁
11.將面團收口捏緊，將芒果醬與奶酪丁都包在面團里。（注意：收口一定要捏緊，否則芒果醬在最后發(fā)酵或烘烤的時候會爆出來哦?。?/p>
12.將面團收口朝下放在烤盤上。每個面團之間留出足夠的距離。將面團進行第二次發(fā)酵（最佳發(fā)酵環(huán)境：溫度35-38度，濕度85%，約40分鐘），直到面團變成原來的2倍大
13.發(fā)酵好的面團，在表面用篩網(wǎng)篩一層高筋面粉，然后放入預(yù)熱好165℃的烤箱，烤13-15分鐘。當(dāng)表面微黃的時候，就可以出爐了
想要做好芒果奶酪白面包這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道芒果奶酪慕斯,讓家人吃得更健康。
2.21奶酪放入容器，蒙保鮮膜，微波爐50%火力1分10秒左右，軟化，攪打均勻
3.牛奶加糖，放入奶鍋，煮到快沸騰，吉利丁片擠干水分，放入牛奶中，溶化
4.趁熱一點點加入奶酪中，邊加邊攪拌均勻，避免結(jié)塊
5.芒果泥加入4中，攪拌均勻，放涼
6.淡奶油加入攪拌器中，搖動手柄，大概120下，就變濃稠了，如圖，這個程度就可以做慕斯了
7.打發(fā)好的淡奶油加入5中，攪拌均勻，倒入模具，入冰箱冷藏凝固
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了芒果奶酪慕斯的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)芒果慕斯奶酪蛋糕的做法。
2.做好一個8寸的戚風(fēng)蛋糕一個，
3.切二片薄片備用，這里我就不寫，戚風(fēng)蛋糕的作法了，你們可以去我的菜譜里面找一下
4.把奶油奶酪加糖和芒果放入料理機中打到順滑，無顆粒
5.在奶油奶酪芒果中加入酸奶攪拌均勻，放入冰箱中，冷藏
6.淡奶油加糖打到6成打發(fā)，剛出現(xiàn)紋路還能流動就好了，也放入冰箱中冷藏。
7.吉利丁片放入牛奶中泡軟，隔熱水化開，
8.化開的吉利丁液，加入奶酪芒果液中攪拌均勻，在加入打發(fā)的淡奶油，這樣慕斯液就做好了
9.去掉戚風(fēng)蛋糕片的邊
10.拿一個8寸的蛋糕膜具，放入戚風(fēng)蛋，膜具邊上圍一圈，獼猴桃片，半圓的就行
11.倒入一半的慕斯液，上面放入芒果丁，振一下，振出大氣泡
12.在倒入一點慕斯液，蓋住芒果丁，上面放上另一片戚風(fēng)蛋糕片，把剩下的慕斯倒入，
13.抹平表面，放這冰箱中冷藏4個小時以上，
14.慕斯蛋糕凝固后，就可以做鏡面了，吉利丁放入橙汁中泡軟，隔熱水化開
15.慕斯蛋糕上放上自己喜歡的水果，慢慢的把橙汁液倒入，放入冰箱中冷藏30分鐘，就可以脫膜了，
16.慕斯蛋糕上放上自己喜歡的水果，慢慢的把橙汁液倒入，放入冰箱中冷藏30分鐘，就可以脫膜了，脫膜我是用吹風(fēng)機，用熱風(fēng)在膜具外吹一圈，膜具就脫出來了，
17.脫膜我是用吹風(fēng)機，用熱風(fēng)在膜具外吹一圈，膜具就脫出來了，看著還不錯吧
18.來個側(cè)面的，就是還有幾個氣泡沒振出來，哈哈，下次在努力了
也許之前你沒有吃過芒果慕斯奶酪蛋糕，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
每當(dāng)芒果批量上市的時候，選擇用芒果做蛋糕是很多烘焙愛好者一定要做的事情，用芒果做出來的蛋糕口感清新美味，里面包含著濃濃的芒果香，用奶酪和芒果搭配做出來的千層奶酪芒果蛋糕簡直就是完美的結(jié)合，并且做起來也不復(fù)雜，現(xiàn)在就來說說自己在家做芒果蛋糕的方法吧。
材料：
低筋面粉、芒果、雞蛋、牛奶、黃油、酸奶、奶酪、奶油
做法：
1.低筋面粉過篩后，和糖一起放入盆中，混合均勻后，在面粉堆中間挖出一小洞，將雞蛋打進去，再倒入約1/4量的牛奶，邊倒邊用蛋抽小心輕輕攪拌，一直攪拌到面糊中沒有面粉的顆粒。
2.隔熱水融化黃油，再將黃油加入到面糊中，攪拌均勻。將剩余牛奶邊攪拌邊加入，直到完全攪拌均勻。將攪拌均勻的面糊靜置一小時再用，以減輕攪拌過程中面糊所產(chǎn)生的筋性。調(diào)好的面糊很稀的。
3.你不用擔(dān)心這樣的液體是不是能攤成餅，只有這種程度的面糊才能達到我們要的爽滑的煎餅口感。不粘奶鍋放在小火上加熱，在奶鍋中加入薄薄的一點點黃油，抹勻。倒入一勺面糊，并輕輕晃動鍋，讓面糊均勻流在鍋底，形成一張圓形的可麗餅。看餅皮與鍋之間微微鼓起氣泡，用平的小鏟子輕輕掀起餅皮，小心的將餅翻面稍煎10秒鐘至表面凝固，就可以將餅倒出在盆里。
4.從做第二張可麗餅起，因面糊內(nèi)已有黃油，平底鍋可以不用放油了。就這么著攤九張可麗餅，攤好后的可麗餅放一邊放涼備用。
5.芒果切成小粒備用。奶油奶酪從隔水加熱，攪拌至軟滑，再加入糖，繼續(xù)攪拌至糖溶化至順滑。加入酸奶攪拌均勻。奶油打發(fā)至六分發(fā)，濃稠狀，加入到攪拌均勻的奶酪酸奶糊中。再攪拌均勻。
6.魚膠粉加入適量的水隔水溶化。將溶化好的魚膠粉加入到4中，就成為酸奶奶酪慕斯糊。
7.取一張可麗餅，放進七寸的蛋糕活底模里(或者慕斯模更好，家里正好沒有)，表面放上一勺的酸奶奶酪慕斯糊。再加上適量的芒果果粒，用勺子稍抹平，再放上另一張可麗餅，反復(fù)5次，最后再在上面放上一張可麗餅，就完成了。
8.將做好的千層奶酪芒果蛋糕放進冰箱冷藏三小時，出來時用風(fēng)筒沿著四壁吹一下，就可以用手托著蛋糕模的底頂出一個漂亮的蛋糕了。
9.因為沒有正好七寸的小奶鍋，所以可麗餅稍小了一點，上面和下面一圈擠出花邊裝飾一下，再在中間放上一些芒果粒，就完成了。
現(xiàn)在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做芒果奶酪慕斯蛋糕吧。
2.2121烤好的蛋糕片晾涼。
3.吉利丁用冰水泡軟。
4.芒果去皮，切成小塊。
5.1隔水打發(fā)至順滑。
6.2奶酪加入白糖，和牛奶。
7.1把芒果酸奶糊倒入奶酪糊中攪拌均勻。
8.2芒果和原味酸奶，加入攪拌機內(nèi)攪打成糊。
9.淡奶油打發(fā)至7分發(fā)。
10.加入芒果奶酪糊中攪拌均勻。
11.泡軟的吉利丁加入水隔水融化。
12.稍涼后倒入芒果奶酪糊中攪拌均勻成慕斯餡。
13.取一片蛋糕圓片，放在模具中間。
14.倒入慕斯餡至8分滿。放入冰箱冷藏4小時以上。
15.QQ糖加入糖和水。
16.隔水加熱至QQ糖完全融化。
17.倒入冷藏好的慕斯上，再入冰箱冷藏至鏡面凝固。
18.取出后用熱毛巾，熱敷一下脫模。稍加裝飾即可。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的芒果奶酪慕斯蛋糕，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芒果奶酪的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
