千層奶酪芒果蛋糕的做法
水穩(wěn)層冬季養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《千層奶酪芒果蛋糕的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
每當(dāng)芒果批量上市的時(shí)候，選擇用芒果做蛋糕是很多烘焙愛(ài)好者一定要做的事情，用芒果做出來(lái)的蛋糕口感清新美味，里面包含著濃濃的芒果香，用奶酪和芒果搭配做出來(lái)的千層奶酪芒果蛋糕簡(jiǎn)直就是完美的結(jié)合，并且做起來(lái)也不復(fù)雜，現(xiàn)在就來(lái)說(shuō)說(shuō)自己在家做芒果蛋糕的方法吧。
材料：
低筋面粉、芒果、雞蛋、牛奶、黃油、酸奶、奶酪、奶油
做法：
1.低筋面粉過(guò)篩后，和糖一起放入盆中，混合均勻后，在面粉堆中間挖出一小洞，將雞蛋打進(jìn)去，再倒入約1/4量的牛奶，邊倒邊用蛋抽小心輕輕攪拌，一直攪拌到面糊中沒(méi)有面粉的顆粒。
2.隔熱水融化黃油，再將黃油加入到面糊中，攪拌均勻。將剩余牛奶邊攪拌邊加入，直到完全攪拌均勻。將攪拌均勻的面糊靜置一小時(shí)再用，以減輕攪拌過(guò)程中面糊所產(chǎn)生的筋性。調(diào)好的面糊很稀的。
3.你不用擔(dān)心這樣的液體是不是能攤成餅，只有這種程度的面糊才能達(dá)到我們要的爽滑的煎餅口感。不粘奶鍋放在小火上加熱，在奶鍋中加入薄薄的一點(diǎn)點(diǎn)黃油，抹勻。倒入一勺面糊，并輕輕晃動(dòng)鍋，讓面糊均勻流在鍋底，形成一張圓形的可麗餅?？达炂づc鍋之間微微鼓起氣泡，用平的小鏟子輕輕掀起餅皮，小心的將餅翻面稍煎10秒鐘至表面凝固，就可以將餅倒出在盆里。
4.從做第二張可麗餅起，因面糊內(nèi)已有黃油，平底鍋可以不用放油了。就這么著攤九張可麗餅，攤好后的可麗餅放一邊放涼備用。
5.芒果切成小粒備用。奶油奶酪從隔水加熱，攪拌至軟滑，再加入糖，繼續(xù)攪拌至糖溶化至順滑。加入酸奶攪拌均勻。奶油打發(fā)至六分發(fā)，濃稠狀，加入到攪拌均勻的奶酪酸奶糊中。再攪拌均勻。
6.魚(yú)膠粉加入適量的水隔水溶化。將溶化好的魚(yú)膠粉加入到4中，就成為酸奶奶酪慕斯糊。
7.取一張可麗餅，放進(jìn)七寸的蛋糕活底模里(或者慕斯模更好，家里正好沒(méi)有)，表面放上一勺的酸奶奶酪慕斯糊。再加上適量的芒果果粒，用勺子稍抹平，再放上另一張可麗餅，反復(fù)5次，最后再在上面放上一張可麗餅，就完成了。
8.將做好的千層奶酪芒果蛋糕放進(jìn)冰箱冷藏三小時(shí)，出來(lái)時(shí)用風(fēng)筒沿著四壁吹一下，就可以用手托著蛋糕模的底頂出一個(gè)漂亮的蛋糕了。
9.因?yàn)闆](méi)有正好七寸的小奶鍋，所以可麗餅稍小了一點(diǎn)，上面和下面一圈擠出花邊裝飾一下，再在中間放上一些芒果粒，就完成了。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
我們每個(gè)人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護(hù)健康，飲食就是不可忽略的一個(gè)重要方面，千層芒果蛋糕的做法非常簡(jiǎn)單，只要肯學(xué)習(xí)，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、先把黃油隔水融化液體
3、再把低筋面粉，玉米淀粉，糖分篩好倒入牛奶里攪拌均勻
4、再把雞蛋打散打入牛奶碗里攪拌之后過(guò)篩兩片，這樣不會(huì)有顆粒存在了
5、最后把化好的黃油倒入攪拌均勻
6、這時(shí)可以把無(wú)粘8寸平鍋小火燒熱，用湯勺一勺差不多，端起平鍋倒入鍋里，轉(zhuǎn)動(dòng)一圈，沾滿鍋底一圈這時(shí)可以放在小火上加熱就行，加熱1分鐘差不多一張餅皮就好了
7、煎好餅皮用保鮮膜好放冰箱冷藏20分鐘
8、可以準(zhǔn)備夾心材料了，把芒果切塊
9、打發(fā)淡奶油有紋路細(xì)膩就行
10、一張餅皮一層奶油，再一層餅皮一層奶油，然后一層餅皮一層奶油加芒果粒，再芒果粒上面再蓋層奶油，就就行了，反復(fù)按步驟操作喔
11、做好嘍
12、切一塊出來(lái)，看看里面層次，不錯(cuò)吧
13、看看奶油就想吃了
常吃快餐速食，不利于身體健康，容易出現(xiàn)肥胖癥狀，千層芒果蛋糕的做法方便健康，建議多下點(diǎn)醋，多吃醋少吃鹽，是保持健康的關(guān)鍵。
我怎么感覺(jué)西點(diǎn)就是我的軟肋呢，每次只要一提到蛋糕什么的，我就有說(shuō)不完的話而且渾身都是勁兒。這樣說(shuō)可能有些夸張，其實(shí)我就是想突出我對(duì)芒果蛋糕皮的喜愛(ài)之情。想要親手制作芒果蛋糕皮的朋友們要注意啦，快來(lái)圍觀學(xué)習(xí)吧。
食材用料：雞蛋5個(gè)（不要太大的雞蛋）、白砂糖25克、牛奶180毫升、低粉80克、黃油10克
步驟1準(zhǔn)備好材料，正好打發(fā)掉家里爸媽積存的東西，家里雞蛋很小個(gè)頭所以用了3個(gè)。
步驟2雞蛋加糖攪拌，加入面粉拌勻，加入融化的黃油，再加入牛奶，混合均勻過(guò)篩，即可入鍋煎皮。芒果千層蛋糕，100%成功告別煎皮無(wú)能的做法
步驟3選擇底部圓形較小的平底不粘鍋，用湯勺舀約30ml面糊，晃動(dòng)鍋?zhàn)訑倓?，開(kāi)小火煎10余秒，面皮可脫鍋即可。只需煎單面。芒果千層蛋糕，100%成功告別煎皮無(wú)能的做法
步驟4煎好一片面皮，把鍋放在冷布上冷卻，再倒入面糊攤勻，然后再開(kāi)小火煎，關(guān)火出鍋，冷卻鍋?zhàn)?，倒面糊繼續(xù)煎，如此反復(fù)直到用完面糊。芒果千層蛋糕，100%成功告別煎皮無(wú)能的做法
步驟5芒果切成薄片。芒果千層蛋糕，100%成功告別煎皮無(wú)能的做法
步驟6奶油加融化的吉利丁液打至不流動(dòng)。芒果千層蛋糕，100%成功告別煎皮無(wú)能的做法
一層面皮一層奶油一層水果組裝好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切塊享用啦！
學(xué)會(huì)了芒果蛋糕皮的制作方法之后，基本上其他類似口味的蛋糕皮就都會(huì)制作啦。舉一反三嘛。根據(jù)每個(gè)人口味的不同，或許在食材上也有些許不一樣的地方。但是芒果蛋糕皮的味道還是蠻不錯(cuò)的哦，建議大家嘗試著制作一下。
安排自己的日常飲食其實(shí)是生活中非常重要的一個(gè)部分，我們不應(yīng)忽略，在平時(shí)偶爾在外面吃下飯是沒(méi)問(wèn)題的，但最好不要過(guò)于頻繁，自己做飯是最好的，千層蛋糕（芒果草莓）的做法很簡(jiǎn)單，有心自己做飯的人不妨可以學(xué)習(xí)。
2、低筋面粉過(guò)篩，篩入剛剛攪拌的糊里，攪拌均勻無(wú)面粉顆粒即可
3、融化黃油，倒入面粉糊里，放入冰箱內(nèi)，冷藏半小時(shí)
4、取出過(guò)曬一遍面粉糊
5、平底鍋預(yù)熱，改小火倒入一勺面粉糊，雙手轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，攤均勻至面粉糊凝結(jié)，起小泡即可，取出，晾涼，
6、以此類推，將所以面粉糊攤成面餅
7、（喜歡的水果洗干凈切好）芒果草莓準(zhǔn)備切粒
8、淡奶油打發(fā)，簡(jiǎn)單的程序，打發(fā)到這樣就好
9、蛋糕托上放一層餅皮，抹一層奶油，
10、再放一張餅皮抹一層奶油，上面放上喜歡的水果
11、水果粒上再抹一層奶油，然后蓋上2層餅皮，以此類推，中間3-4層夾兩層水果就可以，（2層餅皮+一層水果粒，最上層蓋餅皮即可）
12、水果加蛋糕，美味的不得了
千層蛋糕（芒果草莓）這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發(fā)揮調(diào)料的作用，起到提味的功效，注意調(diào)整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
我怎么感覺(jué)西點(diǎn)就是我的軟肋呢，每次只要一提到蛋糕什么的，我就有說(shuō)不完的話而且渾身都是勁兒。這樣說(shuō)可能有些夸張，其實(shí)我就是想突出我對(duì)芒果蛋糕皮的喜愛(ài)之情。想要親手制作芒果蛋糕皮的朋友們要注意啦，快來(lái)圍觀學(xué)習(xí)吧。
菜譜做法：
1.將低筋面粉篩過(guò)一次，
然后把雞蛋面粉和糖混合在一起 攪拌均勻
2.把攪拌好的2 再篩一次 這個(gè)步驟可以讓面粉更加滑
4.把剩下的牛奶都倒入3里攪拌
面煳就這樣完成了
5.把平底鍋用小火弄熱
然后幫牛油或者油涂上平底鍋
（切記：不要用倒的放法加入油，而是涂的）
8.把面煳翻過(guò)啦
再煎至一到兩分鐘 就可以拿起來(lái)了
重復(fù)這個(gè)動(dòng)作大約10次 就可以完成皮的步伐了
這個(gè)分量可以做到大約10個(gè)蛋糕皮
9.接下來(lái)把芒果切粒狀
10.把鮮奶油和糖加入碗里
打至膨發(fā)
11.像這樣
就好了
12.現(xiàn)在把
一片蛋糕皮放在平面的地方把大好的奶油涂上表面一層 再加入粒狀的芒果
重復(fù)這個(gè)動(dòng)作直到蛋糕皮和奶油都用完
蛋糕就完成了
菜譜小貼士：
1、蛋糕皮可以加適量的香精哦
一個(gè)人喜好
2、除了芒果，
其它水果都適合加進(jìn)蛋糕里哦
芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.芒果的含水量較高，約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉，成熟轉(zhuǎn)為糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有豐富的蛋白質(zhì)，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和氨基酸。
學(xué)會(huì)了芒果蛋糕皮的制作方法之后，基本上其他類似口味的蛋糕皮就都會(huì)制作啦。舉一反三嘛。根據(jù)每個(gè)人口味的不同，或許在食材上也有些許不一樣的地方。但是芒果蛋糕皮的味道還是蠻不錯(cuò)的哦，建議大家嘗試著制作一下。
芒果紫薯千層蛋糕是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的菜品，操作簡(jiǎn)單，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好處。這道菜看起來(lái)就能幫助人們?cè)黾邮秤?，還能幫助消化，回家的時(shí)候做上一道這樣的菜也能打磨時(shí)光。
2、黃油隔水隔化，放稍涼與雞蛋糊混合，倒入牛奶攪拌均勻
3、篩入面粉，拌勻致無(wú)顆粒
4、把拌好的糊過(guò)篩兩次去掉雜質(zhì)，然后放冰箱靜致半小時(shí)
5、面糊冰箱時(shí)間切芒果紫薯丁（紫薯提前去皮蒸熟），做芒果花
6、奶油倒入盆中加入白糖打發(fā)，待用
7、面糊拿出，預(yù)熱不粘鍋，小火，用一個(gè)大勺，勺一勺面糊倒入不粘鍋至面糊起泡，一張千層就為好了，如此類推，我這個(gè)量只夠做五張千層皮
8、待皮涼后開(kāi)始鋪一層皮就鋪一層奶油一層芒果與紫薯，如此類推
9、鋪好后放入冰箱冰凍三個(gè)小時(shí)以上，然后拿出來(lái)刮掉邊上漏出的奶油，然后放上裝飾芒果花和七彩巧克力
10、切出三角后的成品圖
家的感覺(jué)就是一大家子圍在一起吃著飯，聊著天，家人聚在一起的時(shí)候，吃上一道芒果紫薯千層蛋糕，氛圍一定非常好。
擁有健康的身體是每個(gè)人的愿望，而想要達(dá)成這一愿望，平日的飲食就不可忽視，芒果千層班戟蛋糕做法很簡(jiǎn)單，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)也不輸那些昂貴的食物，在平時(shí)生活中我們不妨可以多吃這道佳肴。
2、將雞蛋、牛奶、低筋面粉（過(guò)篩）、糖粉（過(guò)篩）混合，最后加入隔水加熱融化的黃油~
3、將步驟2里的混合液體再次過(guò)篩，放入容器備用~
4、預(yù)熱神器，溫度切忌過(guò)高
5、成型后自動(dòng)脫落~
6、一層疊一層的裝盤備用~
7、新鮮芒果切丁備用，鮮奶油隔冰水打發(fā)放冰箱冷藏半小時(shí)備用~
8、耐心的一層皮一層奶油一層芒果一層奶油一層皮的疊加~~
9、自己準(zhǔn)備的食材，新鮮又放心~
外面飯店的食物很可能添加味精，不夠健康，芒果千層班戟蛋糕的做法簡(jiǎn)單，自己做才能真正在健康的前提下享受美味。
有些人經(jīng)常說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)擅長(zhǎng)做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹芒果千層，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.用電動(dòng)打蛋器低速打至起泡
3.倒入低粉攪拌
4.倒入隔熱溶化的黃油攪拌均勻
5.倒入牛奶攪拌均勻即成面糊
6.平底鍋至爐上中火加熱，用廚房紙粘少許溶化的黃油涂抹表面
7.倒入一勺面糊迅速攤平
8.中小火煎到一面微微焦黃，用筷子挑起翻面煎熟
9.重復(fù)以上步驟，把煎好的餅放在烤網(wǎng)上放涼
10.芒果取肉切丁
11.鮮奶油加糖隔冰水打發(fā)至八分發(fā)以上
12.取兩片餅鋪在碟底，抹上薄薄的奶油
13.鋪上芒果丁
14.再放奶油抹平，蓋上另一片餅
15.如此類推直至鋪完所有的餅，擺上適量水果裝飾即可
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來(lái)做這道營(yíng)養(yǎng)美味的芒果千層。
說(shuō)到料理，大家可別忘記了榴蓮芒果千層蛋糕班戟，它是一道非常易操作的料理，蔥、生姜必不可少，而且需要準(zhǔn)備山藥粉做調(diào)料，制成之后可以搭配各種食材一起烹飪，味道非常鮮美可口，喜歡吃肉的朋友們可以放開(kāi)吃了，也不需要擔(dān)心肥胖。
2、加入過(guò)篩低筋面粉，邊入篩邊拿打蛋器攪拌，不出氣泡為止，靜止3分鐘，拿起來(lái)敲桌子幾下，目的是完全消滅氣泡~
3、雞蛋打發(fā)，加入牛奶、加熱的液體黃油、檸檬汁、糖，再攪拌均勻
4、開(kāi)始烙可麗餅啦！我買的薄餅機(jī)，迷你好用，用鍋倒扣盆里粘一層面糊，10秒后翻過(guò)來(lái)另一面，搞定。如此重復(fù)烙15張左右，看個(gè)人量。
5、餅都搞定后放入冰柜冷藏，口感更好。然后切水果，芒果火龍果切塊，榴蓮搗泥
6、拿出餅可以制作了！一層餅，一層奶油，一層水果。也可以一起混合，隨意搭配。
7、打發(fā)奶油，加入20g砂糖一起。
8、火龍果
9、榴蓮
10、芒果
11、如此重復(fù)，最后一張放在上面，加裝飾品，搞定！！
12、0多張做了兩個(gè)蛋糕~
13、入口柔，一線喉~~~ 好吃根本停不下來(lái)
14、細(xì)節(jié)圖，清淡可口~
15、班戟一樣的，只不過(guò)是把奶油攤在中央一小塊，加入水果，包成長(zhǎng)方形即可~
16、開(kāi)吃！！
在外吃飯易影響健康，希望大家能夠盡量自己在家做飯，榴蓮芒果千層蛋糕班戟的做法很簡(jiǎn)單，在享受美食的同時(shí)保證健康。
芒果的食用方法有很多種，除了我們比較熟悉的當(dāng)做水果食用之外，其實(shí)也可以制作成一些甜點(diǎn)，像芒果千層蛋糕，是很多人喜歡吃的，下面就來(lái)認(rèn)識(shí)一下芒果千層餅的制作方法。
一、原料
低筋面粉、雞蛋、糖粉、黃油、牛奶、淡奶油、芒果、細(xì)砂糖
菜品特色
簡(jiǎn)單不失大方的蛋糕，沒(méi)有烤箱一樣能動(dòng)手做出美味的蛋糕。
做法
1.雞蛋打散，加入糖粉拌勻，不要打發(fā)，加入牛奶拌勻成稀面糊。
2.黃油隔水融化成液態(tài)，倒入面糊中拌勻，面糊過(guò)篩，放入冰箱冷藏靜置半小時(shí)。
3.平底鍋涂一層薄薄的油，加熱，舀一勺面糊（約70毫升）煎凝固，不要翻面。
4.依此煎好面糊，大約12塊，放涼待用。
5.取一干凈容器，倒入奶油和糖，打發(fā)。
6.芒果洗凈取肉。
7.把未煎的一面朝上，鋪上打發(fā)好的奶油，一次制做兩層，從第三層到第六層每層都鋪上奶油，再鋪芒果肉，再鋪奶油，然后把下一層餅皮鋪上。
8.做最后一層時(shí)，先在蛋糕體四周裹上煎餅，然后鋪上奶油，覆蓋最后一片班戟即可
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。在古代，凡漂洋過(guò)海者，無(wú)不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。因此，芒果對(duì)于眩暈癥、梅尼埃綜合癥、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。
芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤(rùn)澤皮膚，是女士們的美容佳果。
2、芒果中還含有一種加芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細(xì)胞過(guò)氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助食療作用。
3、芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。
4、芒果中維生素C的含量高于一般水果，并能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。
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