爆腌黃瓜的做法
養(yǎng)生粥的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《爆腌黃瓜的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下爆腌黃瓜的做法。
2.212主料展示：黑小米、雞蛋、黃瓜
3.取出黑小米半碗（平時的飯碗大小，因為是給自己煮的就選擇這個量了，但是也是夠吃兩頓的哦~~）
4.將小米放到鍋中淘洗（雖然是免洗的，但是我還是沖洗兩遍）我有點點小潔癖吼吼~~~
5.上鍋煮咯~~15-20分鐘即可，多煮一會兒湯汁很濃稠，而且熟了后米漿起皮兒呢
6.我們用煮粥的時間來做爆腌黃瓜吧 ，首先將黃瓜皮修掉（雖然瓜皮上有好多好多營養(yǎng)，但是農(nóng)藥殘留還是不容小覷呀，如果沒時間泡洗的話，還是把皮修掉吧）
7.黃瓜切成大小一樣的瓜條，放到密封的飯盒里，撒上薄薄的一層鹽（最好是玻璃的，你知道塑化劑~~嘻嘻）
8.蓋上蓋，放置冰箱20分鐘就可以吃了
9.我們準備6個雞蛋，大家喜歡煮也是可以的，我選用的是蒸蛋，因為煮蛋總是失敗不是生了就是煮過了爆掉了，用蒸蛋器，設定好時間，熟了以后會有提示音，哇好省心的哦~~
10.15分鐘后蛋就熟了。（我多蒸了一會兒，因為最近禽流感）
11.總共用了30分鐘，哈哈 可以吃了，好想吃喲~~~
這道爆腌黃瓜并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
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黃瓜是很多人都喜愛吃的蔬菜，它含有的維生素含量高，而且水分大，在制作上，黃瓜也是有著很多方法，而且對減肥的時候，黃瓜也是最佳之選，對減肥都是有著很好幫助作用，那腌黃瓜的做法也是不錯之選，這樣的制作方式，使得黃瓜的口感獨特，而且對開胃上，都是有著很好幫助。
那腌黃瓜的做法具體該怎么樣呢，黃瓜在腌制上，也是有著一些講究，所以在制作的時候，都是不能隨意的進行，下面就詳細的介紹下，它的制作方法。
腌黃瓜的做法：
材料：黃瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，蔥片
做法
【準備黃瓜】：
1、小黃瓜兩包，約1700克，洗凈;
2、切成手指長短，切開四半;
3、在黃瓜條上撒大約1/4cup鹽，殺水，半小時后，把水倒掉，用清水洗兩次;
4、放在下面能漏水的容器里，上面壓重物，過夜。第二天的黃瓜明顯少了很多。
【準備料汁】：
1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入鍋中，小火加熱，燒至沸騰后關(guān)火;
2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁;
3、蔥片隨意;加入料汁。
【成品】：
1、將黃瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油(大約30-40粒)，潑到拌好的黃瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感覺不到白酒，口感也不錯。但沒有市售的那么脆。多泡一陣子可能會好點。
2、放涼之后，裝瓶，這些黃瓜，得到兩瓶(380克容量那種大瓶)。
通過以上介紹，對腌黃瓜的做法也是有著很好的了解，因此對它制作，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，對它制作的過程中，也是要注意時間，不能要太長，但也不能太短，這樣很容易導致黃瓜的口感不爽脆。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。不會做菜的你需要先學。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)黃瓜爆鱸魚這道菜的做法吧。
2.切去鱸魚頭。
3.沿著脊骨把魚肉給剔下。
4.然后再剔下腹部上的刺。
5.把魚肉的上部3分之一處用刀切開到魚皮處，不要切斷。
6.拿刀貼魚皮把魚肉給割下。
7.割下魚皮后，把魚肉切成條。
8.再切成丁。
9.切好的肉放入水中洗掉粘液和腥味。
10.瀝去水份，加入鹽和料酒用手抓勻后，再用生粉拌勻，每一塊魚肉都要沾上粉。（忘了拍沾上生粉的圖了）。
11.兌好調(diào)料汁：蠔油、糖、生抽、生粉、熟芝麻和適量的水。
12.姜和蔥切碎。
13.黃瓜切成兩瓣，除去里面的瓤。切成丁，紅椒切成不可方。
14.鍋中入油，燒到六七成熱，放入魚肉，炸到定型，不要炸時間長。（剛到鍋中不要用鏟子，稍定型晃動鍋就可以了）
15.炸好的魚肉，瀝油，將鍋中留少許底油，加入蔥、姜炸香。
16.加入黃瓜和紅椒炒一炒。
17.加入魚肉粒炒。
18.放入調(diào)味汁炒一炒。
19.最后加入料酒去腥炒勻出鍋。
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了黃瓜爆鱸魚的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了。現(xiàn)在，就請大家跟我一起來學著如何做好酸甜腌黃瓜。
2.晾干水份的黃瓜灑上精鹽，腌漬3小時后，控凈水份備用，青紅椒切口方便入味。
3.鍋里倒入適量清水倒入白糖。
4.黃瓜與陳醋比例10：1，燒開、晾涼。
5.生姜、大蒜切薄片。
6.把黃瓜、青紅椒、生姜片、大蒜片盛到干凈容器里，倒入煮好晾涼的調(diào)味汁。
7.倒入適量高度白酒，腌漬7天即可食用。
8.這是一個清脆、酸甜、香辣的小咸菜，做法也簡單實用，性價比很高。
酸甜腌黃瓜雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)麻辣腌黃瓜做法
2.212黃瓜清洗干凈瀝干水分，用刀削成長塊狀，加適量食鹽腌制。
3.白芝麻仁用小火焙香備用。
4.干辣椒粒切成末備用。
5.黃瓜腌制至明顯變蔫變少時加入麻辣鮮調(diào)料。
6.加少量胡椒粉。
7.加入辣椒末。
8.加入老抽，喜歡深色的就相對多放一些，喜歡淺色的就少放一些。
9.加入一湯匙白醋或米醋。
11.加少許味精，不喜歡的話也可以不放。
12.充分攪拌均勻后放入保鮮碗中，放冰箱冷藏一夜即可食用。食用時淋少許香油或辣椒油即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著麻辣腌黃瓜的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
當你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好醬腌黃瓜。
2.輔料圖（姜蒜切成片備用）
3.黃瓜去瓤切成粗條狀
4.尖椒洗凈切成條控凈水分備用
5.黃瓜用鹽腌24小時，盆中放篩痹子把腌過的黃瓜放入控靜水分。
6.鍋中放入調(diào)料（醬油，醋，味精，白糖）不放鹽，用火燒開，倒入盆中自然冷卻。
7.把所有原料放入醬汁盆中，攪拌均勻。
8.炒勺做火上放少許油燒熱。
9.澆在腌黃瓜的盆里，為了增香也是為了封住醬汁。
10.最后用保鮮膜封住盆口，24小時后，美味的醬黃瓜就可以食用了。
11.醬腌黃瓜適宜早晚餐配稀飯食用，醬香味濃，微辣。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學習醬腌黃瓜的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
做菜是一門學問，當然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的東北醬腌黃瓜做法吧！
2.2把黃瓜和青椒洗凈，黃瓜去瓤、青椒去籽切成筷頭粗的條、小紅尖椒切斜段放在一個大容器中，加5勺鹽拌勻殺水，大約腌制一個晚上的時間。
3.用泡菜壇子底部包上保鮮膜壓19個小時擠水，因為是自家種的大黃瓜，水分比較多，我中途倒了半盆擠出的水，然后接著壓，又倒了半盆水才算壓制成功。
4.把壓好的黃瓜裝入盆中，加入提前切好的蒜片（8個蒜瓣）、2勺白糖、2勺白酒、一勺味精、一大碗醬油拌勻。
5.拌勻后裝入干爽的保鮮盒中.
6.蓋上蓋子放入冰箱中儲存一兩天即可食用。
看到這里，千萬不要被上面介紹的東北醬腌黃瓜的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
相信大家對于黃瓜肯定是非常熟悉的吧，黃瓜是我們常見的一種蔬菜，黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，黃瓜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃黃瓜可以起到抗衰老和抗腫瘤的好處，此外黃瓜還能起到減肥和健腦安神等效用呢，下文我們給大家介紹一下腌黃瓜條的家常做法。
1.黃瓜洗凈切開去瓤，這是關(guān)鍵，不去掉就易軟不脆了，然后再改刀成小條，用少少鹽(千萬表多哈，不然太咸了就找漁哥賠哈，俺可不負責。)腌一晚(或幾小時)倒去汁備用。
2.炒鍋里放油2兩左右，油熱下干辣椒爆香，然后倒入整瓶醬油500克，(漁哥說是油很熱時倒，俺怕出意外，關(guān)火后稍停2分鐘左右再倒的醬油)把醬油水燒開后關(guān)火，再加入適量味精放涼。
3.用一保鮮盒，把腌過的黃瓜條，青椒條，子姜條放入，再把蒜切片放入，倒入放涼后的醬油水入冰箱保存，隨吃隨取唄。
營養(yǎng)價值
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
3、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃黃瓜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了腌黃瓜條的家常做法。
黃瓜，在飲食界是一種很受大眾喜歡的食物，既可以當做蔬菜吃，也可以當做水果吃。黃瓜的清脆口感，總會招來很多的回頭客。在日常生活中，很多時候，人們都喜歡將黃瓜搬到自家的餐桌上。而且，黃瓜的做法也是多種多樣的，可以涼拌、清炒、做湯、包餃子等等。
黃瓜的吃法確實不少，每一種吃法總會留給人人們最好的感受。腌黃瓜咸菜也是黃瓜最經(jīng)典的一種做法，而且保存時間特別長。我們一起學一下這道腌黃瓜咸菜的做法吧!
(1)將小黃瓜洗凈，用牙刷沾點肥皂刷洗即可，不要用洗餐劑(不便清洗)，晾干備用。???
(2)將小黃瓜放入盆中，放一層，灑一層鹽，總鹽量是13%。一斤黃瓜，一兩三錢鹽。腌制24個小時，將黃瓜取出放入瓶中，要一根一根的放緊密。最后，將滲出的黃瓜鹽水加入一小匙食用堿(大約3、4克)，再一同倒入瓶中。???
(3)上面說到的放入食用堿是竅門。食用堿的放入，能防止黃瓜變黃變軟，保持黃瓜的原色，而且腌出的黃瓜還會很脆。???
(4)食用時，如嫌咸，可用淡鹽水泡一刻鐘即可。這也是竅門所在，如用涼水泡黃瓜咸菜，泡兩個小時也不行。用淡鹽水的話，正好應用了化學上講過的泵鹽作用。一刻鐘，回鹽的過程完成了。?
腌好后的小黃瓜盛出來，碧綠青翠，又好看，又好吃。不喜歡清淡的，還可以放入醬油中泡一下，會成醬瓜色，也很好看，味道也很鮮美。
一道簡單的小咸菜就這樣做好了。在食欲打不開的時候，拿出一盤腌制黃瓜小咸菜，無疑會使自己的食欲倍增哦。為了吃上美味的黃瓜小咸菜，不妨自己準備好食材，動手做一做吧。這道小咸菜絕對不會辜負你的期望哦。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴重超標，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學一下如何做好爆腌兒蘿卜絲這道菜。
2.改刀切絲
3.加入適量鹽腌制10分鐘
4.這個過程中要反復拌幾次使其更入味，水分充分滲出
5.也可以用手攥出水分
6.最后加點香醋，幾滴生抽。倒入炸好的辣椒油
7.這是用麻油炸的辣椒油吃起來更脆更香
8.羅卜下來了，隨便搭配做幾道都不錯的。小青羅布也特好吃，羅卜賽人參即養(yǎng)生又健康
爆腌兒蘿卜絲做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文，相信你應該有所收獲的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于小朱牌特色腌黃瓜的做法。
2.1第二天放在太陽底下曬一整天，黃瓜條有點蔫蔫的，有嚼勁了
3.2放入適量鹽，腌一晚上
4.準備配料，辣椒切段，姜切絲，蒜切片
5.找一個干凈容器，不要帶水、油，放入兩勺白糖及適量醬油，放在火上煮至白糖化開，然后晾涼
6.晾涼后的醬油汁加入曬好的黃瓜，切好的配料混合均勻就可以放在冰箱中冷藏了，大概兩三天就可以吃了。慢慢的清香，翠綠的顏色，甜中微辣，絕對的簡單好吃而且還不貴
也許你以前吃過小朱牌特色腌黃瓜，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
黃瓜是一種常見的蔬菜，以前在夏季的時候才能吃到黃瓜，現(xiàn)在時代發(fā)達了，在各個季節(jié)都可以吃到黃瓜了，黃瓜是一種維生素含量很高的蔬菜，黃瓜吃起來也比較清脆，在夏季的時候人們還可以好用黃瓜來美容，而黃瓜做法很多，很多時候人們還經(jīng)常用黃瓜來腌制咸菜，那么這個醬油腌黃瓜的做法有哪些呢?
那腌黃瓜的做法具體該怎么樣呢，黃瓜在腌制上，也是有著一些講究，所以在制作的時候，都是不能隨意的進行，下面就詳細的介紹下，它的制作方法。
做法一
腌黃瓜的做法：
材料：黃瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，蔥片
做法
【準備黃瓜】：
1、小黃瓜兩包，約1700克，洗凈;
2、切成手指長短，切開四半;
3、在黃瓜條上撒大約1/4cup鹽，殺水，半小時后，把水倒掉，用清水洗兩次;
4、放在下面能漏水的容器里，上面壓重物，過夜。第二天的黃瓜明顯少了很多。
【準備料汁】：
1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入鍋中，小火加熱，燒至沸騰后關(guān)火;
2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁;
3、蔥片隨意;加入料汁。
【成品】：
1、將黃瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油(大約30-40粒)，潑到拌好的黃瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感覺不到白酒，口感也不錯。但沒有市售的那么脆。多泡一陣子可能會好點。
2、放涼之后，裝瓶，這些黃瓜，得到兩瓶(380克容量那種大瓶)。
做法二
(1)將小黃瓜洗凈，用牙刷沾點肥皂刷洗即可，不要用洗餐劑(不便清洗)，晾干備用。
(2)將小黃瓜放入盆中，放一層，灑一層鹽，總鹽量是13%。一斤黃瓜，一兩三錢鹽。腌制24個小時，將黃瓜取出放入瓶中，要一根一根的放緊密。最后，將滲出的黃瓜鹽水加入一小匙食用堿(大約3、4克)，再一同倒入瓶中再加入醬油。
(3)上面說到的放入食用堿是竅門。食用堿的放入，能防止黃瓜變黃變軟，保持黃瓜的原色，而且腌出的黃瓜還會很脆。
(4)食用時，如嫌咸，可用淡鹽水泡一刻鐘即可。這也是竅門所在，如用涼水泡黃瓜咸菜，泡兩個小時也不行。用淡鹽水的話，正好應用了化學上講過的泵鹽作用。一刻鐘，回鹽的過程完成了。
就這樣，一道簡單的腌黃瓜咸菜就做好了，如果要加醬油的話，不要加多了，這樣太咸了也無法入口，加醬油必須要適當，在夏季的時候如果沒有什么食欲的話，那么就可以吃這個醬油腌黃瓜，這樣的食物也是讓人們胃口大增，這么美味的腌黃瓜里面還含有各種豐富的營養(yǎng)，吃了對身體有好處。
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標準”。下面，就請跟著小編一起來學習如果做好德式腌酸黃瓜
2.212挑選新鮮的，表皮沒有損傷的小黃瓜
3.把小黃瓜輕輕的放在一個干凈的容器里，蓋上保險膜，放入冰箱冷藏備用
4.找個干凈的鍋，把水和腌制輔料（醋除外）放到鍋里燒沸
5.1小黃瓜放在冰箱里冷藏保存后，原來我們看不見的損傷暴露無疑
6.2鹵水完全冷卻后，倒入蘋果醋，拌勻，蓋上保險膜，放到冰箱里，和小黃瓜一起，冷藏24小時，使鹵水合黃瓜的溫度一制
7.這些一定要挑出來，這也就是為什么很多人腌制小黃瓜長毛的原因
8.找個干凈的玻璃瓶，隔水蒸10分鐘，冷卻后，把茴香菜放到瓶子最底部
9.把小黃瓜輕輕的整齊的碼好，盡量不要擦破黃瓜表皮
10.黃瓜裝瓶的時候，注意要碼整齊，塞緊，必要時需要用一些重物把黃瓜壓實，避免腌制過程中黃瓜飄浮
11.把鹵水倒入入瓶里
12.鹵水一定要淹沒黃瓜
13.封嚴瓶口，冰箱冷藏，7天后可以食用，可以保存30天
今天小編為您介紹的德式腌酸黃瓜，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
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