彩云湯圓的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《彩云湯圓的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
做菜是一門學(xué)問，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的彩云湯圓做法吧！
2.將紅薯和紫薯洗凈煮熟
3.花生烤熟后去紅衣，用搟面杖碾碎備用
4.放入紅糖、芝麻、豬油
5.調(diào)和均勻成餡料
6.糯米粉適量用水和成團后醒發(fā)
7.糯米粉適量用水和成團后醒發(fā)
8.煮熟的紫薯去皮碾成泥，加入糯米粉和成紫色糯米團
9.和好的三色糯米團
10.取白色和紫色糯米團適量，不必混合均勻，捏合成餅狀
11.包裹餡料將口收緊，團圓
12.黃色彩云湯圓做法同上，做好的彩云湯圓
13.水開后準備下鍋
14.煮至飄浮起來即可關(guān)火
15.盛出即可
潛心的鉆研才成就了彩云湯圓，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
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每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下抹茶彩云蛋糕卷的做法。
2.蛋黃。
3.把清水和色拉油混合均勻。
4.然后把低粉篩入。
5.里面加入蛋黃簡單的攪拌幾下。
6.用手動打蛋器輕輕的攪拌均勻，直至沒有粉粒狀。
7.在一個干凈的容器中放入蛋白，加入白醋和鹽。
8.用電動打蛋器打至粗泡，然后分三次依次加入白糖，打發(fā)蛋白至硬性發(fā)泡。
9.先取1/3的蛋白霜加入到面糊里，用切拌的方法混合面糊。
10.接著再把1/3的蛋白霜放入面糊里繼續(xù)切拌,最后把面糊倒入剩余的蛋白霜中輕輕切拌均勻（動作要輕）
11.取適量的面糊和抹茶粉混合均勻，倒入面糊中劃拉兩下即可呈現(xiàn)彩云狀。
12.把面糊倒入鋪有油紙的烤盤里，預(yù)熱烤箱，170度15分鐘（如果是四個蛋的配方建議時間在20分鐘）。
13.在蛋糕烘烤時利用這個時間打發(fā)動物奶油。
14.出爐后在桌子上震兩下倒扣在烤架上。
15.........
16.微涼后撕去底部的油紙，切去邊角，把蛋糕放在高溫布上，上面抹上打發(fā)的淡奶油。
17.卷成筒狀。
18.待10分鐘后切斷即可。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的抹茶彩云蛋糕卷。
在中國幾千年的文化里,有這樣一個特殊的節(jié)日叫做元宵節(jié).作為一個地地道道的中國人,在度過了許許多多個元宵節(jié)之后人們明白了這是團圓的節(jié)日.在這個節(jié)日里,大家不僅張燈結(jié)彩地去慶祝,而且最具代表意義的就是湯圓這一寄托了人們對元宵節(jié)最真實的最深厚的印象的食物.這也是人們在元宵節(jié)的必吃之物,
湯圓擁有圓圓的身材,十分可愛.在經(jīng)過歷史對它的改變之后,現(xiàn)如今的湯圓已經(jīng)不能說是一種食物,而是一類食物的代名詞了.作為二十一世紀的人們,有必要學(xué)習(xí)一下湯圓的制作方法.
1取100g上好的黑芝麻,放入平底鍋中,用小火耐心翻炒,待聽到鍋中的黑芝麻發(fā)出"啪啪"聲,且能聞到明顯的芝麻清香時,黑芝麻就算炒好了.
2將黑芝麻倒在案板上攤開,再稍稍放涼,接著用搟面杖搟壓成黑芝麻碎. 或放入打碎機中攪打成黑芝麻碎.
3選120g較厚的豬板油,用手從豬板油邊緣處將筋膜揭開,再小心地完全撕下,接著將另一面的筋膜用同樣的方法撕下,再把豬板油切成小丁.
4把黑芝麻碎、豬板油小丁和綿白糖(100g)放入大碗中,戴上衛(wèi)生手套,用手不斷地攪拌抓攥,使3種餡料充分揉和在一起,形成一整塊,看不到白色的豬板油即可. (注意:豬板油中的筋膜較多,如果在攪拌過程中發(fā)現(xiàn)殘余的筋膜要挑出去除,以免影響?zhàn)W料的口感.)
5將黑芝麻餡料用手均分成若干份,每份約10g重,再用手搓成小圓球.
包湯圓
在400g湯圓粉中逐漸調(diào)入250ml溫開水,并用手不?；旌蠑嚢?/p>
最后和成一個軟硬適中的面團,再靜置30分鐘,接著將面團搓成長條狀,再切成大小均勻的小段.用手將粉團搓成圓球狀.保持雙手的干爽,將粉團放入手中,小心地捏成酒盅狀湯圓皮.
在每個湯圓皮中放入1枚黑芝麻餡料塊,再將面皮邊緣向上端收起,直至將黑芝麻餡料塊完全包裹
再將粉團搓和成圓球狀,制成湯圓生坯.
湯圓文化可以說是中國特有的傳統(tǒng)文化了.它不僅僅只是一道元宵節(jié)食物,現(xiàn)在更是受到人們的喜愛,走進了各大超市走進了人們的日常生活.而人們對于這樣一道意義深遠的傳統(tǒng)美食是有責(zé)任來把它發(fā)揚光大的.
下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，自制湯圓的做法很簡單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進健康。
2、慢慢倒入糯米粉里，攪拌均勻揉成光滑柔軟的面團
3、分成六份
4、留一個原色的，其余加入五種顏色的果味粉
5、每個顏色取一半揉圓按扁包入餡料。餡料隨自己喜歡，我放了綠豆沙餡。
6、全部包完。
7、從剩下的面團里揪下面，搓成細條做自己想要的花式，其實如果有模具最好。
8、沾在湯圓上面
9、鍋中水煮開，放入湯圓，湯圓浮起來即可。
10、湯圓不要煮太久，放入湯圓后不要太大火，如果覺得沒有熟，再放一點兒涼水，再沸騰一次即可。
只要學(xué)會了一些家常菜的做法，比如自制湯圓的做法，那自己在家里做飯就不會再是難事。
很多人在做水晶湯圓這道菜的時候覺得很難，但是做出來的成品卻不會讓人后悔，這道菜詮釋了美味兩個字，讓人看見就有了想吃的欲望。雖然說工序較為復(fù)雜，但是注意細節(jié)一樣可以色香味俱全，在準備配料的時候可以根據(jù)自己口味準備。
2、不燙手趁熱將粉揉成光滑面團。蓋上保鮮膜醒二十分鐘。
3、此時可蒸熟紫薯，去皮搗成泥。紫薯別蒸得太干，保證一定的水份。
4、紫薯中調(diào)入煉乳和糖，根據(jù)自己的口味調(diào)整。也別加太多，紫薯太稀不好成團。
5、紫薯餡分成8克左右，搓成小團備用。
6、將面團搓成條狀，切成小劑子，大概8克左右。蓋上保鮮膜，隨包隨取。
7、將小劑子搟開，盡量薄些，這樣煮好會更透些。
8、包入紫薯餡，用自己喜歡的方式封住餡料，用手搓成圓形。如圖。
9、燒開一鍋水，放入制作好的湯圓，再次燒開湯圓浮起，加一碗冷水，開蓋中火煮8分鐘。然后關(guān)火加蓋燜5分鐘。此時湯圓會變得更透明了。
10、裝碗享用吧！
做飯本身其實并不是什么難事，只要有心，是完全可以在短時間內(nèi)就學(xué)會水晶湯圓的做法的。
生活中相信許多人喜歡卡通湯圓這道菜，在熬制過程中看似簡單的步驟，但每一個細節(jié)都不要含糊，可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生姜，還屬于一道具有緩解疾病的食譜，朋友們可以親自下廚試一試！
2、把菜放入榨汁機加適量的水榨成汁備用，沒有榨汁機也可以用鍋加水把菜汁熬出來！
3、菜汁加適量的糯米粉和成面團
4、拿適量的綠色糯米團滾成圓形再輕輕的壓一下（不能太用力），拿一點白色的和成小圓點再壓扁放上去，不好意思照片沒照正
5、依次放上嘴巴和兩個小腮紅，再用黑芝麻當(dāng)它的眼睛，放好黑芝麻用牙簽輕輕壓一下
6、現(xiàn)在來做豬頭，拿點糯米滾成圓形稍壓平當(dāng)它的臉，拿一點糯米團滾成橢圓形放在上面用筷子插兩個小洞，豬鼻子做好了！
7、裝上兩個小耳朵
8、放上黑芝麻用牙簽固定
9、做好了，顏色可以隨意搭配
10、水開放入卡通湯圓用中火煮開再轉(zhuǎn)小火煮至浮起來就可以了
11、煮好了往湯水里加上適量的白糖拌勻就可以吃了！
生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家里才會熱鬧起來，卡通湯圓的做法非常簡單，可以很快做出來。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下金玉湯圓的做法。
2.1將南瓜泥和糯米粉混合揉成團。（蒸熟的南瓜水分比較多，基本不用加水了，若是和出的粉團太硬，可以再加些溫水）
3.2南瓜去皮上蒸鍋蒸熟，用筷子可以輕松插穿即可。
4.1按扁，包入豆沙餡，用手掌搓圓。
5.2將和好的光滑面團搓條，切成小劑子。
6.確保每個小湯圓都差不多大。
7.鍋中做水，水開后下入湯圓。
8.待湯圓漂浮起來后再煮五分鐘即可。
9.特點：健康、營養(yǎng)。
主婦們通過今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會大有長進，趕快和朋友們分享一下，開始制作金玉湯圓
湯圓是我們國家一種比較傳統(tǒng)的食物，元宵節(jié)都是要吃湯圓的，所以制作湯圓也是需要學(xué)習(xí)的一個過程，湯圓分為有餡的和無餡的，口感較好的是有餡料的，好的餡料會增加湯圓的美味，下面就來介紹一些湯圓餡的制作方法。
四川心肺湯圓
四川彭水縣的風(fēng)味小吃，以糯米粉制皮，將豆腐干、冬菜切碎，用豬油炒后制餡，煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調(diào)味料而成。食用時，再調(diào)以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鮮香可口。創(chuàng)辦于1907年。
長沙姐妹湯圓
長沙一家餐館的著名風(fēng)味小吃，已有60多年歷史，由于早年經(jīng)營這款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨漿，取粉制皮，用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。
重慶凌湯圓
凌湯圓是山城重慶的傳統(tǒng)名小吃，重慶老字號，距今已有八十余年歷史。
二十世紀三十年代，凌湯圓創(chuàng)始人林名合在重慶雙鳳驛街頭賣擔(dān)擔(dān)湯圓，名為林湯圓，因他的湯圓因真工實料、皮糯餡香、香甜可口，很快風(fēng)靡山城，逐漸享譽遠近。其后開設(shè)鈺合祥商號，并先后在成都、昆明、上海、廣州、南寧等地開設(shè)分號，產(chǎn)業(yè)逐漸做大，林名合也逐漸發(fā)展成為左右重慶商界的豪商巨賈?？箲?zhàn)爆發(fā)后，林名合大力資助抗日，成為遠近聞名的愛國商人。后林湯圓改名為凌湯圓，并流傳至今，成為山城人民喜愛的小吃之一，有“小吃群芳譜，味美凌湯圓”之稱。有根據(jù)林名合之經(jīng)歷改編拍攝的重慶方言電視劇《凌湯圓》。
不同的餡料的湯圓有著不同的的口感享受，上面都是一些比較常見的湯圓餡料，湯圓的制作要求用優(yōu)質(zhì)的糯米粉，揉制湯圓的時候要注意控制力度和水分，需要使用新鮮的糯米粉，否則湯圓會有一股酸味，吃不完的湯圓留到冰箱冷凍里保存。
工作壓力大是現(xiàn)在很多人需要面對的一個問題，一天下來整個人基本上已經(jīng)是很疲勞了，再去花心思整一桌豐盛的晚餐不太現(xiàn)實，這時候不妨可以考慮一些簡單的菜式，比如豬豬湯圓的做法簡單，既可滿足健康需要，也不用花過多時間。
2、糯米面加適量的溫開水，嗯活成團以后，分出一小部分，放入哦，紅色的果味粉，或是直接用100克糯米粉用火龍果汁和面。
3、取一小塊和好的面團放開水里燙成熟面和生面團揉勻。白色面團也這樣 。
4、白色面團搓圓壓扁后放入芝麻餡，然后收口搓圓。然后用粉色的面團捏出兩個耳朵一個鼻子，鼻子用牙簽戳豬鼻孔。
5、粉色小豬也是這樣操作，后面搓個細條彎成小尾巴。
6、用黑芝麻做眼睛，用牙簽頂進去。小尾巴也很可愛。
7、包好當(dāng)時沒吃，放冷凍拿出來沒變型。
8、豬豬泡溫泉了。
9、好看好玩又好吃。。。
只要學(xué)會了一些家常菜的做法，比如豬豬湯圓的做法，那自己在家里做飯就不會再是難事。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無奈了？下面，就和小編一樣一起做金桔湯圓來放松一下，順便慰勞自己。
2.212桔子剝皮放入榨汁機炸成橘子汁
3.倒入小鍋中煮開
4.煮開的橘子汁倒入混合好的糯米粉和澄粉中和成軟硬適中的面團，加入適量紅色和橙色色素揉勻，取少許糯米粉、澄粉加抹茶和成淺綠色面團
5.豆沙餡團成一個個小丸子
6.取一些橘色面團包住豆沙球
7.封口后整形成桔子形狀用牙簽不尖的一頭扎許多小洞，注意不要把皮扎透了
8.取一丁點綠色面團成球壓扁，用刀刻成四角星形狀
9.抹少許水粘在桔子面團頂部
10.取少許綠色面團做一個小葉子粘在面團上
11.上汽后大火蒸8分鐘左右
12.出鍋抹一層油防粘、防止表面變干
金桔湯圓的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
中國是一個有著許多傳統(tǒng)節(jié)日的國家,在中國的一年時間內(nèi)人們要度過很多傳統(tǒng)的節(jié)日的.在中國每個節(jié)日有每個節(jié)日的習(xí)俗和每個節(jié)日應(yīng)該吃的食物.像春節(jié)人們都是吃餃子,端午節(jié)人們吃粽子等等.對于人們來說過什么節(jié)吃什么已經(jīng)是一種習(xí)慣了.在中國眾多節(jié)日當(dāng)中有一個節(jié)日叫做元宵節(jié).
元宵節(jié)大家并不陌生,它是在春節(jié)后十五天就是它.大家都知道在元宵節(jié)的時候中國傳統(tǒng)的習(xí)俗就是吃湯圓.湯圓可是流傳很久的食物了.而且現(xiàn)在湯圓的種類是越來越多了.那么像花生湯圓是怎么做的呢?
原料
糯米粉100克、開水50克、花生50克、糖30克、豬油40克
做法
1、糯米粉加入開水揉成團;
2、面團不會怎么成團,因為這時你要取一小團面團放入開水中煮開再放回面團中這時,你就可以輕松的揉成面團了;
3、花生炒香去皮,用攪拌機攪拌成花生粉;
4、將豬油加白糖放在一個小碗中用微波爐加熱,再攪拌至白糖溶化;
5、加入花生粉;
6、攪拌好后,放入冰箱冷凍10分鐘至硬;
7、面團分成相等的大小,包入花生餡,揉成湯圓坯子;
8、鍋中放水燒開下入湯圓,至湯圓浮起就熟了;
做法二
方法/步驟
1 糯米粉加入開水揉成團
2面團不會怎么成團,因為這時你要取一小團面團放入開水中煮開再放回面團中
3這時,你就可以輕松的揉成面團了
4花生炒香
5去皮,用攪拌機攪拌成花生粉
6將豬油加白糖放在一個小碗
7用微波爐加熱,再攪拌至白糖溶化,
8加入花生粉
9攪拌好后,放入冰箱冷凍
10分鐘至硬.
10面團分成相等的大小
11包入花生餡12揉成湯圓坯子
13鍋中放水燒開14下入湯圓,至湯圓浮起就熟了.
以上就是為大家介紹的花生湯圓的做法,其實大家也可以嘗試著做其他口味的,相信口味都是不錯的.不過湯圓雖然好吃,但是還是建議不要吃得太多.
湯圓在中國是比較像傳統(tǒng)的民間食物，而且有非常悠久的文化歷史，元宵節(jié)要吃湯圓，但是現(xiàn)在在生活中很多人閑來無事也會希望自己可以制作湯圓，煮出美味的誘人的小湯圓，那么小湯圓的制作方法有哪些呢?下面看芝麻小湯圓的制作方法，讓你品味不一樣的湯圓口感。
其實湯圓有很多品種，有的市里面眉頭任何餡料的，有的而是根據(jù)自己喜歡放入不同餡料的，不同地域，湯圓的餡料不一樣，但是基本的方法都差不多，所以說我們可以根據(jù)自己的喜歡去制作。
吊漿湯圓粉 2400 克
豬邊油 600 克 白糖 850 克 黑芝麻150 克 核桃仁 100 克
1.先選擇顆粒飽滿的糯米，除去雜質(zhì)淘凈泥沙，用清水泡3-7天，待糯米泡漲后，攪上清水，用石磨磨成粉米漿，然后用白布袋吊漿，吊干后待用。
2.選用肥嫩豬膘油。切成顆粒。將淘洗干凈的黑芝麻炒至芝麻發(fā)出香味出鍋，搓去外皮芝麻仁碾發(fā)末待用。核桃仁用開水浸泡后去皮，用豬油炸酥香、晾涼后碾碎。白糖碾碎。
3.將加工后的豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉勻，做成方塊，再切片撒上核桃仁，然后切成小塊，搓圓而成湯圓心餡。
4.將吊干后的湯圓面粉加少許清水揉勻，用左手拇指、食指、中指將湯圓面捏薄，右手將湯圓餡心放于面皮中間捏合封口，搓圓即成湯圓坯子。
5.用大鍋將鍋內(nèi)的水燒開，水沸后即下湯圓?；鸩灰颂?，隨時加入冷水調(diào)節(jié)水溫，使水不翻騰。湯圓浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。
上面就是只做湯圓的方法，湯圓之所以成為那么多人的喜愛，就是因為它不一樣的口感和風(fēng)味，咬一口軟軟的糯糯的，所以不管是大人還是小孩，都非常留戀湯圓的味道，如果知道制作方法步驟就可以在家完成了。
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