蘿卜絲汆丸子的做法
丸子的做法冬季養(yǎng)生知識。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蘿卜絲汆丸子的做法，歡迎您參考，希望對您有所助益！
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好蘿卜絲汆丸子
2.洗凈后擦絲
3.香菜少許洗凈待用
4.干辣椒大蔥切絲
5.肉餡中再加少許生粉
6.調(diào)勻待用，這是挑好的肉餡，詳情見菜譜中餃子的做法
7.1蘿卜絲焯水，倒入開水中
8.過一下馬上撈出
9.過水后待用
10.鍋中再次加水
11.準(zhǔn)備汆丸子
12.水開后把丸子一個(gè)個(gè)放進(jìn)鍋里
13.用筷子就行
14.做成圓子團(tuán)就好
15.做完之后用筷子抄底動(dòng)動(dòng)以免粘連
16.全部飄起后撈出待用
17.鍋中加油，加辣椒絲和蔥絲煸香后
18.加入備好的蘿卜絲
19.加少許生抽
20.加水
21.水開后加入丸子
22.煮五到十分鐘后關(guān)火加上香菜末，在點(diǎn)點(diǎn)麻油就大功告成了
23.愛吃酸的加點(diǎn)醋更棒更有味道，喝起來暖洋洋的，還等什么快吃吧
現(xiàn)實(shí)生活中，會做菜的男人不多。但有了蘿卜絲汆丸子的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
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幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)豆渣蘿卜絲丸子這道菜的做法吧。
2.泡好的豆子放入豆?jié){機(jī)打成豆?jié){
3.將打好的豆?jié){過濾
4.過濾出的豆渣用鏟子壓一下，盡量使其干燥一些
5.將蘿卜洗凈擦成細(xì)絲
6.擦好的蘿卜絲加鹽殺出水份
7.將蘿卜絲多余的水份擠去，放到干凈菜板上剁碎
8.往蘿卜碎絲中加入豆渣
9.往里面加一些面粉
10.接著將切碎的蔥姜碎末放進(jìn)去
11.往里面放一個(gè)雞蛋
12.接著按個(gè)人喜好調(diào)味，我放了半茶匙胡椒粉、一茶匙白糖、少許雞精和花椒粉、兩茶匙香油、少許鹽
13.最后加入少許食用油，攪拌均勻，順著一個(gè)方向攪上勁
14.起油鍋，等油六、七成熱，放入做好的丸子，等丸子浮起，表面金黃就可以撈出
看了小編的介紹，您對這道豆渣蘿卜絲丸子應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
相信大家對于蘿卜肯定是非常熟悉的吧，蘿卜含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃蘿卜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外蘿卜還有減肥和美容的好處，蘿卜有很多種做法，我們既可以用蘿卜來煮湯，也可以用蘿卜來炒肉，下文我們就采用蘿卜來做成蘿卜絲丸子。
蘿卜絲丸子的做法介紹
蘿卜，十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本，直根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰；鮮根止渴、助消化，枯根利二便；葉治初痢，并預(yù)防痢疾；種子榨油工業(yè)用及食用。
1.蘿卜去皮。
2.擦絲，水洗三遍，控干水。
3.加胡蘿卜絲少許，調(diào)色而已。
4.加蔥花、姜末。
5.加雞蛋鹽。
6.用手抓出水為止。
7.加入面粉攪拌。(不用加水蘿卜出的水夠用了)。
8.團(tuán)成丸子放熱油中炸。
9.炸成金黃裝盤，深色的是胡蘿卜絲。
在什么的文章里面我們介紹了什么是蘿卜，我們知道蘿卜是常見的一種蔬菜，蘿卜的做法有非常多種，我們既可以用蘿卜來炒著吃，也可以用蘿卜來煮湯，上文詳細(xì)介紹了蘿卜絲丸子的做法。
炸蘿卜絲丸子這種東西可能對于我們這些年輕人來說是經(jīng)常會食用的，它的味道是非常香的，主要是因?yàn)樗呐淞虾芪覀?。對于這種油炸食物，我們在生活中想要制作它，可以通過將蘿卜切成絲然后搭配一些豬肉等制作成丸子就可以進(jìn)行油炸了，希望喜歡吃炸蘿卜絲丸子的朋友可以嘗試一下。
制作所需用料
食 材：蘿卜(白蘿卜、紅蘿卜，黃蘿卜，水蘿卜亦可，也可以幾種混合一起)、生粉、豬油渣、蝦干、冬菇、瘦肉、蔥花 、雞蛋。
配 料：鹽、白胡椒粉、辣椒、白糖、味精、姜末。
口 味：咸、香、脆 、辣。
制作難度：切墩(初級)。
制作時(shí)間：30-40分鐘。
冬吃蘿卜秋吃梨?，F(xiàn)雖沒進(jìn)入冬節(jié)，但蘿卜早已上市。在蘿卜中，冬季種的白蘿卜最好，個(gè)大汁多肉又清甜。一般菜在地里種的白蘿卜沒有在田地里種的好吃。白蘿卜全身是寶，益處多多。特別是老年人，有風(fēng)濕的或者心臟不好的一定多吃啊。
方法一： 蘿卜去皮刨成絲，用少許鹽抓勻后腌一會，瀝干水分;把豬油渣、蝦干、冬菇和瘦肉剁碎后，在鍋中稍炒香，也可加入一個(gè)雞蛋攪拌成餡料;將所有的材料拌勻后調(diào)味撒些白胡椒粉，最后加入生粉拌勻，用手捏成丸子狀。隔水清蒸或用油炸熟都可。(注意：炸的時(shí)候不要炸太久，不然會變焦了發(fā)黑，丸子就毀了;清蒸也需要注意時(shí)間，不要蒸得太熟了，失去彈性口感就不好了。)
蒸的蘿卜絲丸子，清甜;油炸蘿卜絲丸子，吃起來香脆，也是下酒好菜，或用來燉湯，撒些白胡椒粉，味道更香。 (提示：生粉可用普通的玉米或木薯類等淀料替代;生粉用量，只要能用手捏成丸子就可;白胡椒粉是做蘿卜丸子不可少的調(diào)料)。也可以在蘿卜餡料里加入干饅頭屑，在炸制時(shí)會更酥脆可口。
方法二：
步驟：
(一)將一個(gè)蘿卜切成細(xì)絲，老頭子是用一種叫撓子(音)的東西撮出來的，放在一個(gè)容器里，然后加入姜絲(姜要多一點(diǎn)，味道好)、蔥花和兩個(gè)雞蛋，加兩大勺鹽和半勺糖，少許雞精拌勻后加入綠豆粉和面粉(綠豆粉和面粉的比例是4：1)，再繼續(xù)拌勻，最好略稀一點(diǎn)，口感好。
(二)將鍋里到入油，不用太多，丸子不是很吸油，用一個(gè)勺口深一點(diǎn)的湯羹挖起面糊放入七成熱的油鍋里，火要略小一點(diǎn)，并不要炸糊了，炸到外皮金黃即可。(三)丸子炸好后，即可食用，亦可用來燒丸子湯。
方法三：
1.將清水加入鍋中煮沸后，放入紫菜和丸子，準(zhǔn)備香菜段和蝦皮放入碗中備用。
2.鍋開后加鹽少許，滴入香油即可將丸子湯盛入有蝦皮和香菜段的碗中，一碗香噴噴的紫菜丸子湯就大功告成了。
對于文章介紹的炸蘿卜絲丸子的制作方法，大家可以好好的學(xué)習(xí)一下，這樣有助于你們食用炸蘿卜絲丸子。對于這種油炸食物，我們在生活中不要食用太多，以免上火，但是我們偶爾制作一些炸蘿卜絲丸子有助于我們改善自己的胃口。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)蘿卜汆丸子的做法吧。
2.香菜切碎備用。
3.肉餡加入鹽雞精五香粉料酒醬油蔥姜和香油攪拌均勻。
4.用筷子順著一個(gè)方向不斷攪拌。然后逐漸添加水、攪拌。至肉茸便充分起勁。
5.鍋中放油燒熱，爆香花椒后下入蔥碎。
6.下入蘿卜絲煸炒。
7.翻炒均勻后加入適量的清水。
8.湯汁燒開后，用勺子把肉餡做成球形。
9.逐個(gè)放入蘿卜湯鍋中。煮至丸子熟透。
10.加入香菜，淋入香油即可。
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下蘿卜汆丸子。
蘿卜富含各種維生素，具有止咳利尿的作用，蘿卜的做法有很多，蘿卜湯，蘿卜絲丸子，蘿卜餡的包子或者餃子等，味道鮮美，炸蘿卜絲丸子是用油炸的一種美食，這種蔬菜制作的丸子吃起來口味不膩，清新爽口，做起來也比較簡單的。下面，我們來看看炸蘿卜絲丸子家常做法。
一.原料
白蘿卜 (兩個(gè))，紅蘿卜 (半個(gè))，肉 (少量)，面粉 (適量)，雞蛋 (一個(gè))，鹽，胡椒 少量，十三香 少量。
二.步驟
1.先把白蘿卜去皮，用刨絲的工具刨成細(xì)絲，再把半個(gè)胡蘿卜也刨成細(xì)絲，因?yàn)楹}卜可以上色，讓丸子的顏色更好看。
2.把瘦肉或者五花肉肉剁成肉末。
3.把紅、白蘿卜絲放在熱水當(dāng)中燙一分鐘。
4.撈出放在冷水當(dāng)中浸泡一下，可以過兩遍涼水。
5.把紅、白蘿卜絲，肉末、蔥花，放在一個(gè)容器當(dāng)中。
6.加入適量的鹽，少量的十三香以及胡椒粉調(diào)味。
7.打一個(gè)雞蛋，然后放面粉。 用手抓勻（因?yàn)樾【幨峙K了不好拍照，所以沒有拍照）。 注意喲，不要加水，因?yàn)樘}卜絲和雞蛋已經(jīng)有水分。
8.攪拌均勻后就可以來捏丸子了，用左手的虎口擠出面團(tuán)，右手用勺子接住。
9.油熱后把丸子放在油鍋里炸，這時(shí)要把火調(diào)成中火，如果火太大了，丸子的外面已經(jīng)熟了，但是里面可能會沒熟。 炸至兩面金黃就可以出鍋了。
10.金黃色的蘿卜絲丸子已經(jīng)裝盤了，色香味俱全呢，客人一定會愛吃的，感覺好有成就感，看著大家吃著自己親自做的美味，自己心里是很開心的。
三.注意事項(xiàng)
一定不要加水.如果放鹽不準(zhǔn)的話，可以先炸一個(gè)丸子嘗一下，不然的會影響口感的。
蘿卜這種食材我們在平時(shí)食用的方法有很多的，可以直接用于炒肉片，也可以用于煲湯等，而且在蘿卜盛產(chǎn)的時(shí)候，我們經(jīng)常會將蘿卜用于腌制，制作成蘿卜干或者蘿卜絲等食材儲存起來。腌制蘿卜絲的做法，我們只要采用油跟食鹽就可以用于腌制蘿卜絲，具體的做法大家可以跟著下面的內(nèi)容去制作。
最簡單的腌制蘿卜絲
腌制蘿卜絲方法一
1、腌制蘿卜絲時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的白蘿卜一個(gè)，約400到500克，食用油和食用鹽各適量。把準(zhǔn)備好的新鮮白蘿卜用清水洗掉，去掉根須。
2、把洗凈的白蘿卜切成細(xì)絲，以后放在碗中加入食用鹽調(diào)勻以后腌制，腌制兩小時(shí)以后把腌出的水分倒掉，然后再用手把蘿卜絲中的水分?jǐn)D掉，放入碗中。
3、把準(zhǔn)備好的食用油入鍋加熱以后放入幾個(gè)花椒粒，炒出香氣，然后把花椒粒兒去除，直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白蘿卜絲中，調(diào)勻以后就能食和。
腌制蘿卜絲方法二
1、腌制蘿卜絲時(shí)也可以選擇東北出產(chǎn)的胡蘿卜，它的味道更加脆嫩，除了胡蘿卜以外，再準(zhǔn)備適量的食用鹽胡椒粉以及干辣椒粉，還有花椒粉，還要準(zhǔn)備少量的蔥白糖以及雞精和食用油。
2、把準(zhǔn)備好的胡蘿卜用清水洗凈以后切成細(xì)絲狀，放在一個(gè)小盆中加入食用鹽調(diào)勻以后腌制，把腌出的水分去掉。
3、把準(zhǔn)備好的胡椒粉干辣椒粉以及花椒粉，還有白糖與雞精一起放到腌好的紅蘿卜絲中調(diào)勻，最后加入香油和蔥花提味，做好以后直接裝盤就能食用，也可以把它密封到瓶子中冷藏保存，隨時(shí)隨取。
相信我們大家都吃過糖醋蘿卜絲吧，糖醋蘿卜絲原本是四川那邊的特色菜，現(xiàn)在我們在全國各地都是可以吃到糖醋蘿卜絲的，糖醋蘿卜絲不但味道很好而且做法簡單，所以我們是可以在家中自制出糖醋蘿卜絲來的，下文我們就給大家介紹一下糖醋蘿卜絲的具體做法，大家參考一下后不妨在家里做出糖醋蘿卜絲來。
糖醋蘿卜絲是四川省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于川菜系。甜酸帶辣，脆嫩爽口。將蘿卜削去根須蒂纓洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細(xì)絲，用少許鹽碼在調(diào)盤里待用;蔥白也切成細(xì)絲。再將碼過蘿卜用涼開水沖洗一遍，控掉水分，同蔥白一起倒入調(diào)盆里。最后將白糖、醋、鹽、香油、味精(用熱水化開)調(diào)入，裝盤上桌即好。
原料： 蘿卜一斤 蔥白五錢 白糖五錢 醋六錢精鹽一錢 香油五分 味精十粒
制法： 將蘿卜削去根須蒂纓洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細(xì)絲，用少許鹽碼在調(diào)盤里待用;蔥白也切成細(xì)絲。再將碼過蘿卜用涼開水沖洗一遍，控掉水分，同蔥白一起倒入調(diào)盆里。最后將白糖、醋、鹽、香油、味精(用熱水化開)調(diào)入，裝盤上桌即好。
制作工藝
⒈蘿卜洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細(xì)絲，用少許鹽碼在盤里待用;蔥白也切成絲。
⒉盤中的蘿卜用涼開水沖洗一遍，瀝水，同蔥白一起倒入盤里，再放入白糖、醋、鹽、香油、味精拌勻即成。
菜品口感
甜酸帶辣，脆嫩爽口。
在上面的文章里面我們?yōu)榇蠹医榻B了一道非常有特色的川菜——糖醋蘿卜絲，糖醋蘿卜絲不但做法簡單而且還非常好吃，所以大家有必要學(xué)會糖醋蘿卜絲的做法。相信上文的教程大家都掌握了吧。
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