愛(ài)爾蘭燉羊肉的做法
養(yǎng)生燉品。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“愛(ài)爾蘭燉羊肉的做法”，希望能為您提供更多的參考。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做愛(ài)爾蘭燉羊肉。
2.21將西芹、土豆、胡蘿卜切塊，羊肉切塊并用鹽和胡椒調(diào)味，小洋蔥剝?nèi)ネ馄?，歐芹切碎
3.將西芹、香葉、百里香、歐芹莖、蔥包裹并捆扎在一起
4.制成香料束
5.在鍋內(nèi)加熱牛肉高湯至微沸，將羊肉放入湯鍋內(nèi)待用
6.將高湯倒入盛有羊肉的鍋內(nèi)，重新加熱至微沸騰并繼續(xù)微火燉煮約1小時(shí)，期間撇去浮末
7.隨后將小洋蔥、西芹、胡蘿卜、土豆以及香料束放入鍋內(nèi)，重新加熱至微沸，品嘗并用鹽和胡椒調(diào)味，繼續(xù)燉煮35分鐘，直至胡蘿卜軟嫩入味
8.最后用鹽和胡椒調(diào)味并撒入歐芹碎即可享用
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問(wèn)題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下愛(ài)爾蘭燉羊肉
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如今，越來(lái)越多人意識(shí)到飲食對(duì)健康有著重要的影響，大家開(kāi)始認(rèn)識(shí)到飲食的重要性，于是許多人慢慢地會(huì)開(kāi)始自己做飯，這是一件好事，愛(ài)爾蘭牧羊派的做法很簡(jiǎn)單，它所含有的豐富營(yíng)養(yǎng)成分還能讓人更好地保持健康。
2、土豆切塊，用水煮熟；
3、加入黃油并將土豆壓碎；
4、加入鮮奶，用料理機(jī)將土豆碎打成泥；
5、炒鍋燒熱，入橄欖油將蒜片、洋蔥爆香，撒上適量胡椒粉；
6、下胡蘿卜粒、牛肉糜翻炒；炒至胡蘿卜微軟；
7、加入西芹塊翻炒，入鹽，加入適量水、白葡萄酒、生抽、胡椒粉、羅勒葉、小火加蓋燜煮；
8、約2分鐘，水基本燒干，并將餡料盛入器皿中；
9、將土豆泥鋪在炒好的餡料上；
10、愛(ài)爾蘭奶酪磨碎，撒在土豆泥上；
11、送進(jìn)180度的烤箱烤10分鐘。
12、美味可口的牧羊派就可以享用了。
在外在吃飯無(wú)非就是為了省時(shí)間，但其實(shí)愛(ài)爾蘭牧羊派的做法非常簡(jiǎn)單，它所需要的時(shí)間是很少的，完全不用擔(dān)心。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問(wèn)題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會(huì)一些家常菜做法，自己在家做，愛(ài)爾蘭面包排的做法簡(jiǎn)單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會(huì)。
2、把材料放入面包機(jī) 啟動(dòng)一個(gè)和面程序 揉成能拉出膜就可以了 不必到擴(kuò)展階段
3、把面團(tuán)放入保鮮袋 留空間系好 冰箱冷藏發(fā)酵 16小時(shí)左右
4、隔夜發(fā)好的面團(tuán) 取出排氣
5、松弛面團(tuán)的同時(shí) 處理黃油 把70g的黃油放入保鮮袋 搟成薄片
6、把松弛好的面團(tuán)搟成是黃油片2.5倍大的面片 黃油片放在中間
7、裹好后 捏口朝下
8、輕輕的搟成薄片 這個(gè)面團(tuán)非常柔軟 所以好處理 不會(huì)漏油 怕粘連就適當(dāng)?shù)姆判┟娣?千萬(wàn)不要太多 影響起層效果
9、從兩邊依次向中間折 完成一次3折 因?yàn)橐呀?jīng)是發(fā)面 所以必須冷藏松弛20~30分鐘 然后取出 再來(lái)兩次3折 就完成面皮的制作了 可以做可頌 牛角包等等酥皮類點(diǎn)心
10、在制作面皮的空閑時(shí)間 制作內(nèi)餡 取三片火腿 兩個(gè)小土豆 切片
11、放入烤箱 刷少許油 150度左右 15~20分鐘
12、烤好后備用 （我偷偷的吃了幾片烤焦的土豆片 超級(jí)好吃O(shè)(∩_∩)O）
13、把菠菜焯水 用鹽 黑胡椒 蒜末 香油拌勻 備用
14、完成最后一次3折的面團(tuán) 搟成薄片
15、放入火腿
16、火腿上碼好菠菜
17、再放上烤好的土豆片
18、最上面放馬蘇
19、用刀切成如圖的花刀
20、一條搭一條 把內(nèi)餡兒包好 二次發(fā)酵
21、發(fā)好的面包刷上蛋液 撒芝麻和蔥花 整形時(shí)候剩下的邊正好做了兩個(gè)牛角包 包了草莓醬和果干
22、放入烤箱180度20分鐘 我只能說(shuō)太香了
23、還很拉絲 但味道我是不會(huì)告訴你的 自己試著做吧 我敢說(shuō)這個(gè)比原圖的好吃哈哈哈哈哈哈O(∩_∩)O
忙于工作本身沒(méi)有錯(cuò)，但忽略飲食卻不應(yīng)該，愛(ài)爾蘭面包排的做法簡(jiǎn)單，只要有心，完全可以做到工作生活兩不誤。
很多人都愛(ài)吃羊肉，特別是冬天，吃羊肉的人就特別多，說(shuō)是吃過(guò)了身體暖和，羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，溫補(bǔ)脾胃、溫補(bǔ)肝腎，羊肉還可以保護(hù)胃粘膜，既然這么多的好處，大家總要知道它的做法，今天就給大家介紹一下關(guān)于鐵鍋燉羊肉的做法，味道也是一絕，下面大家一起來(lái)看看相關(guān)做法介紹吧。
原料：肥羊肉二斤；食鹽一兩；花椒十粒；蔥段二棵；姜五片；茴香五錢 ，香葉適量，地椒（又名地姣姣，百里香）。
羊肉用涼水沖洗干凈，放入涼水鍋中慢火加熱，等到鍋開(kāi)，用勺子輕輕舀干凈漂在湯面的沫子，然后放入適量鹽和調(diào)料包，料包可以用干凈紗布，包入適量的蔥段、姜片、花椒、干辣椒，茴香，香葉等。（如果有條件放入陜北特產(chǎn)的一種調(diào)料“地姣姣”也叫“百里香”能去除羊肉的膻味。香菜和蔥切碎待用。不用再放入其他調(diào)料，以免改變?nèi)馕丁?用慢火燉至肉爛，湯汁快干就可以了。
以上就是今天要為大家介紹到的關(guān)于鐵鍋燉羊肉的具體做法了，希望大家都已經(jīng)了解清楚了。羊肉比較容易消化，滋補(bǔ)又防寒，冬天的時(shí)候大家就可以多吃點(diǎn)羊肉，不過(guò)高血壓的人群不可以多吃，好了，希望大家已經(jīng)了解清楚了。
冬瓜是很常見(jiàn)的蔬菜，冬瓜含有的維生素較多，吃冬瓜對(duì)身體各方面有很好幫助，不過(guò)在吃冬瓜前，對(duì)需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，很多人對(duì)它制作并不是很清楚，冬瓜燉羊肉的做法是很好選擇，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候?qū)蛐Ч彩欠浅２诲e(cuò)，因此這樣佳肴是放心之選。
冬瓜燉羊肉的做法一：
材料
主料：羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，
輔料：香菜10克，
調(diào)料：五香粉2克，大蔥5克，姜5克，味精2克，鹽3克
做法
1.將羊肉洗凈切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米見(jiàn)方的塊，用開(kāi)水焯一下，撈出控凈水;將香菜洗凈，切成末。
2.炒勺上火加入清湯800克，下入羊肉片、蔥姜塊、鹽、五香粉燒開(kāi)，撇凈浮沫，燉至肉片八成熟時(shí)，放入冬瓜塊，燉至熟爛，將蔥姜塊揀去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
小訣竅
食物相克：
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
做法二：
材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，蔥、姜塊少許。
做法
1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈：冬瓜去皮、瓤洗凈，切成“象眼塊”，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分;香菜擇洗凈，切末備用。
2、湯鍋上火燒開(kāi)，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時(shí)，再放入冬瓜，燉至熟爛時(shí)，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。
這兩種就是冬瓜燉羊肉的做法，制作冬瓜燉羊肉的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過(guò)對(duì)冬瓜燉羊肉制作數(shù)量，每次需要適量進(jìn)行，而且制作冬瓜燉羊肉的時(shí)候，對(duì)冬瓜制作時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則在吃的話，口感會(huì)改變的。
說(shuō)到燉羊肉，相信大家并不覺(jué)得陌生。其實(shí)燉羊肉就是一種主要以羊肉為主料的燉菜，不僅有美容養(yǎng)顏，還有滋養(yǎng)脾胃，增強(qiáng)免疫力等功效。尤其是在冬天的時(shí)候食用，還有暖胃等功效，對(duì)于手術(shù)后的患者和產(chǎn)后身體虛弱的婦女來(lái)說(shuō)，是一款不錯(cuò)的滋補(bǔ)佳品。那么到底燉羊肉的家常做法是怎么樣的呢?
燉羊肉的家常做法是多種多樣的，而且制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，只要花費(fèi)幾十分鐘，輕輕松松就能夠制作出來(lái)了。此外燉羊肉非常適合一家老少食用，燉羊肉是一款老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)菜式。下面就給大家詳細(xì)介紹一下燉羊肉的家常做法，供大家學(xué)習(xí)和參考。
菜品簡(jiǎn)介
燉羊肉是以肥羊肉為主要食材的家常燉菜，可降糖降脂，美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)抵抗力。做法多樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
營(yíng)養(yǎng)功效
味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經(jīng);溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥;補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。中國(guó)古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。
適宜人群
一般人群均可食用。1. 適宜體虛胃寒者;2. 發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。
食物相克：與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒;忌田螺：同食積食復(fù)脹;忌西瓜：同食傷元?dú)狻８窝撞∪思沙匝蛉狻?/p>
燉羊肉的家常做法
做法一
制作食材：肥羊肉二斤;醬油五錢;食鹽一兩;花椒十粒;蔥段二棵;姜五片;茴香五錢
制作過(guò)程：將羊肉洗凈控干，直刀切成小塊狀，入開(kāi)水鍋(砂鍋?zhàn)罴?氽透，撈出后另?yè)Q一鍋(砂鍋?zhàn)罴?涼水燒開(kāi)，加入醬油(最好用白色醬油)、食鹽、花椒、蔥段、姜片、茴香(包成小包)，再把肉塊加入，改用小火燉爛即成。
做法二
杜仲燉羊肉
羊肉性屬熱，有助陽(yáng)的作用，而杜仲則是補(bǔ)腎的良藥，能緩解腰膝酸軟、疲倦遺精的癥狀。
制作食材：杜仲、羊腿肉
制作流程：1、將杜仲洗凈先放入鍋中煮出汁水，羊肉洗凈備用2、將羊肉放在另一個(gè)鍋中，放入適量的紹酒、醬油、水慢火燉。然后再把藥汁加在燉羊肉里煮到肉爛即可。
做法三
蘿卜燉羊肉
制作食材：羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
制作流程：將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節(jié)。把羊肉、陳皮放入鍋內(nèi)用武火燒開(kāi)，打去浮沫，改用炆火煮半小時(shí)，再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。
注解：燉羊肉，是千百年來(lái)晉西北人的傳統(tǒng)美食。但山西寧武的燉羊肉與各地相比，另有一番風(fēng)味。因?yàn)椋谱髌饋?lái)要比各地多一道程序。其方法是：將羊肉剁成三尖塊，下開(kāi)水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然后把洗凈的胡蘿卜切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、蔥段、姜片、小茴香、花椒，然后將鍋放到旺火上加熱，開(kāi)鍋后再改用溫水燉，燉至爛熟即成。特點(diǎn)是：吃起來(lái)軟爛香甜，回味無(wú)窮。
做法四
山藥燉羊肉
制作食材：羊肉500克，山藥150克，姜絲、蔥絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量。
制作流程：1、將羊肉切成4厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的片。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍碎。2、將孜然用小火炒干，碾壓成細(xì)末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。 3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘去掉蔥姜。 4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內(nèi)滑開(kāi)，待原料出水較多，油溫下降時(shí)取出。油溫重新升高時(shí)再把羊肉片復(fù)炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調(diào)料即可。
羊肉為助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、助虛勞之食物，有暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健脾的功用;山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，可用于治療慢性腸炎、肺虛咳喘、糖尿病、遺精、遺尿等;香菜具有消食下氣、醒脾和中的功效。三者搭配食用，適宜于體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽(yáng)氣不足的人。
看完了燉羊肉的家常做法，相信各位朋友已經(jīng)其中做這道菜的秘訣了。雖然燉羊肉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且味道鮮美，有很好的補(bǔ)身作用。但是有發(fā)熱，牙痛等上火癥狀的人群，還有高血壓等其他感染性疾病的患者是不能食用的，大家要注意了。
有人說(shuō)，一個(gè)家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關(guān)系，的確，自己在家做飯可以讓家人有更多的時(shí)間聚在一起，可以讓家庭氣氛更好，土豆燉羊肉的做法非常簡(jiǎn)單，還能間接讓一家人更好地生活在一起。
2、過(guò)水去血水
3、準(zhǔn)備所以調(diào)料
4、鍋內(nèi)放油小火燒成7層熱放蔥姜煸香
5、放肉炒2分鐘，放糖炒
6、放醬油炒至上色
7、加入水，由于燉的時(shí)間比較長(zhǎng)，所以一次把水添足了
8、放入事先準(zhǔn)備好了的調(diào)料，大火燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)左右
9、燉至羊肉熟了湯汁也不是很多時(shí)，撿出調(diào)料
10、放入土豆和鹽，繼續(xù)燉15分左右就可以出鍋了
11、成品圖
這就是土豆燉羊肉的做法你學(xué)會(huì)了沒(méi)有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
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