洋蔥炒肉煲仔飯的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“洋蔥炒肉煲仔飯的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于洋蔥炒肉煲仔飯的做法。
2.21準(zhǔn)備一口砂鍋，在鍋內(nèi)四周抹一層食用油。
3.12將淘洗干凈的米放入砂鍋，加兩倍的水，浸泡。
4.21另起一口炒鍋，放油，放入蒜爆炒后，加入青椒。
5.繼續(xù)加入肉和洋蔥，翻炒
6.翻炒到半熟。
7.1加適量鹽
8.2倒入醬油
9.繼續(xù)翻炒，將所有材料炒得你中有我，我中有你。
10.盛到盤中
11.配菜放在盤中，耐心等待米飯的誕生
12.將之前浸泡好的米，在砂鍋中開大火煮。
13.蓋上蓋子，燜煮，用心傾聽鍋里傳來咕嘟咕嘟的聲音
14.水開后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮。
15.掀開鍋蓋，觀察米粒
16.發(fā)現(xiàn)水燒干后，在鍋的邊緣淋上油，防止燒焦。并能使鍋巴更香脆。
17.然后將之前炒好的菜鋪到米飯上面，小火繼續(xù)加熱片刻后，香噴噴的煲仔飯就出爐了。
18.可用醬油耗油調(diào)汁，澆到煲仔飯表面。開飯咯！·旁邊已經(jīng)有吃貨按捺不住了哦~
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這洋蔥炒肉煲仔飯不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
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在這個社會中，肉食好像成為人們餐桌上必不可少的食物了，但是簡單的炒肉又不足以滿足人們的食欲，畢竟簡單的炒肉有著一股消不去的腥味，所以人們開始尋找可以和肉片搭配的食物了，其實這些食物是有很多的哦，其中就包括有洋蔥了，畢竟洋蔥的味兒還是足夠濃的嘛。
當(dāng)然，提到洋蔥令人最頭疼的東西無疑就是切洋蔥了，因為在切洋蔥的時候我們都會落淚呢，那么其實我們是可以再切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里去浸泡的哦，那樣在切洋蔥的時候我們就不會被熏到了。
材料
紫色洋蔥一個，白色的也可以，我比較喜歡紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺
做法
過程：
1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊。
2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右。
3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以起鍋了。
小訣竅
洋蔥除含一般營養(yǎng)素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質(zhì)。洋蔥還可以發(fā)散風(fēng)熱，消食化肉，所以冬天搭配肉肉吃真是最好不過了。
是不是很簡單呢，一道香濃可口的洋蔥炒肉片就這樣做好了，而且洋蔥在促進(jìn)胃部方面的作用還是不小的哦，在炎熱的夏天里，如果孩子們、老人們都沒有胃口，何不做一道開胃菜給他們吃呢，洋蔥炒肉就是一道不錯的開胃菜了。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下洋蔥番茄炒肉的做法。
2.21蔥切段，姜蒜切片,干辣椒切絲。
3.洋蔥切塊，番茄切丁。
4.熱鍋冷油，油熱后放入一點(diǎn)洋蔥翻炒出味。
5.下入肉片迅速劃散
6.入蔥姜蒜干辣椒出味。
7.入番茄丁翻炒出汁。
8.入洋蔥塊翻炒。
9.調(diào)入料酒、醬油、糖、精鹽和孜然粉，沿鍋邊調(diào)入醋翻勻，關(guān)火后調(diào)入味精。
這道洋蔥番茄炒肉并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
一般在我家，洋蔥木耳都是素炒的。有些回族同胞因為信仰問題，不可以吃豬肉。所以這道菜里的豬肉可以用牛羊肉代替，建議用羊肉比較入味。如果有對羊肉過敏的朋友，那就只能用牛肉來作這道菜了。下面讓我們起來看一下洋蔥木耳炒肉的具體做法吧。
配料：洋蔥、木耳、豬肉。
特色：木耳能夠清除體內(nèi)毒素，洋蔥可以軟化血管，常吃可以輕身保健，延年益壽。
大致操作：
⒈木耳泡發(fā)，洋蔥切絲，肉切絲用醬油和淀粉腌制一會洋蔥木耳炒肉
洋蔥木耳炒肉
⒉鍋燒熱，油燒熱，先入肉片煸炒幾下。再入洋蔥煸炒幾下，烹入料酒，生抽，糖，醋。木耳下鍋，精鹽，雞精調(diào)味。顛翻裝盤即可。家?？谖?，適于下飯。
詳細(xì)做法步驟：
1.洋蔥切絲，胡蘿卜切絲，豬肉切片
2.木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊
3.熱鍋熱油，放入五花肉煸出多余油脂
4.放入洋蔥絲和胡蘿卜絲煸炒
5.放入適量花椒粉翻炒
6.再倒入適量醬油炒勻
7.放入木耳翻炒
8.在放入鹽和味精調(diào)味即可出鍋
小貼士：
木耳的挑選
優(yōu)質(zhì)木耳表面黑而光潤,有一面呈灰色,手摸上去感覺干燥,無顆粒感,嘴嘗無異味。假木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時有潮濕或顆粒感，嘴嘗有甜或咸味(一般用糖或鹽水浸泡過)。
木耳的處理
鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會溶于水，因而水發(fā)的干木耳可安全食用 。
不知道大家注沒注意到這段文字正文結(jié)尾處提到的挑選木耳的小技巧，這個在日常生活中是很有用的哦。因為現(xiàn)在大部分商品的質(zhì)量問題令人堪憂，所以簡單學(xué)習(xí)一下這些小常識，在關(guān)鍵時刻還是用得上的小絕招哦。讓我們一起學(xué)習(xí)吧。
洋蔥是很多人喜愛吃的，這類食物對身體沒有任何影響，而且常吃對改善身體一些問題有很好幫助，洋蔥青椒炒肉是常見制作方式，這樣佳肴制作簡單，而且花費(fèi)時間不長，因此對洋蔥青椒炒肉制作的時候，都是可以很輕松的進(jìn)行，那具體它的制作方式如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
洋蔥青椒炒肉的做法：
原料：
主料：青椒、洋蔥、木耳、里脊肉
輔料：醬油、鹽、醋、生姜、蔥果、生抽、老抽、白糖
做法
1.先準(zhǔn)備食材，肉絲切好后用生抽鹽腌制片刻然后炒至五成熟，然后將青椒洋蔥洗凈切成絲。
2.生姜切絲，蔥果切碎，鍋中加油，五成熱后放入生姜蔥，蔥香出來后倒入青椒洋蔥。
3.爆炒一段時間加入已炒好的肉絲，放入兩勺白糖，加入老抽調(diào)色，使色澤誘人，最后加入鹽，出鍋。
4.注意油要多放點(diǎn)，味道很不錯!
小貼士：
洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1、 預(yù)防癌癥
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、維護(hù)心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護(hù)作用。
在對洋蔥青椒炒肉的做法認(rèn)識后，制作洋蔥青椒炒肉的時候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過在吃這樣佳肴的時候，對肉的放入數(shù)量要適量，尤其是在晚上的時候，過多的吃肉是很容易發(fā)胖的，肉的熱量和脂肪都是比較多的。
洋蔥回鍋肉也是比較常見的一道家常菜，它的主要原料就是五花肉和洋蔥，五花肉的做法和其他的回鍋肉做法比較相似，只是輔料有洋蔥，吃起來會有洋蔥的清香味道。首先要把五花肉放到開水里面煮到八成熟，然后再撈出來切成薄片。要想做的正宗，一定要準(zhǔn)備郫縣豆瓣醬。
原料
五花肉 250g、青椒 4個、紅椒 適量、洋蔥 一個。
醬汁：蠔油 少許、辣椒醬少許。
·
操作
1.五花肉入開水煮至八成熟撈出切薄片，青椒切塊。五花肉、青椒分別入鍋煸炒。
2.紅椒切粒，洋蔥切塊。
3.鍋內(nèi)放少許油，放入紅椒及洋蔥，煸出香味后放入加工好的肉片和青椒，調(diào)入醬汁，加少許鹽，出鍋。
營養(yǎng)價值
五花肉 - 又名方肉、五花三層。位于豬的腹部，豬腹
部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉...【所有五花肉菜譜】
洋蔥 - 又名洋蔥頭、玉蔥、蔥頭、圓蔥、球蔥、蔥頭。洋蔥為百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一種很普通的廉價家常菜。原產(chǎn)...【所有洋蔥菜譜】
青椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒、都是它的名子,因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒
做法二
主料洋蔥適量肉適量
方法/步驟
1
在菜市場買回洋蔥和肉。
2
回家將洋蔥清洗干凈，將洋蔥切成片，待用。
3
把肉洗干凈，在鍋里回入適量的水，把肉放在鍋里煮9成熟，撈起，待肉涼后，將肉切成片，待用。
4
在炒鍋里倒入適量菜油，燒辣，將姜絲，豆瓣醬，倒在鍋里炒幾下，把肉片放在鍋里炒熟，鏟起。
5
在鍋里倒入適量菜油，燒辣，把洋蔥片倒在鍋里炒，將洋蔥片炒熟，再倒入炒好了的肉片一起混炒幾下，關(guān)火，放入少許味精，調(diào)味，起鍋。
6
這樣洋蔥炒回鍋肉就做好了。
洋蔥是我們平時常吃的一種蔬菜，洋蔥的營養(yǎng)價值非常的好，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫睦蚺哦镜淖饔?，另外洋蔥含有很好的殺死病菌的功效，對于預(yù)防腸炎、預(yù)防泌尿系統(tǒng)炎癥也有一定的效果，另外洋蔥還能夠穩(wěn)定人的血壓，在預(yù)防高血壓方面的功效也很好，洋蔥的做法有很多，比較常見的是洋蔥炒肉，我們來了解一下。
準(zhǔn)備一個洋蔥，準(zhǔn)備豬肉一兩，準(zhǔn)備適量的油、鹽、醬油和辣椒，首先把洋蔥外面的干皮撕掉，然后把洋蔥切成絲，把豬肉清洗干凈以后切成片，把辣椒切碎，準(zhǔn)備的肉最好是有肥有瘦，這樣炒起來味道更好。
首先鍋中放入適量的植物油，油溫上來以后放入適量的肥肉，進(jìn)行翻炒，當(dāng)肥肉炸出油以后，顏色開始發(fā)黃的時候，放入豬瘦肉，一起翻炒，炒到瘦肉變顏色，然后把肉撈出。
鍋中留底油，放入辣椒碎炒香，然后再放入洋蔥翻炒，洋蔥有點(diǎn)變軟的時候，在把肉放到里面一起翻炒，最后調(diào)入適量的鹽，加入醬油拌炒均勻就可以出鍋了。
洋蔥炒肉比較常見，是比較家常的一道菜品，洋蔥的營養(yǎng)價值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠預(yù)防哮喘，對于防治腫瘤作用也比較明顯，另外洋蔥里面的營養(yǎng)物質(zhì)能夠促進(jìn)人體過高的膽固醇的吸收，有很好的預(yù)防動脈粥樣硬化的效果，對于糖尿病患者來說，也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[，有很好的降糖功效。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹洋蔥炒里脊肉的做法
2.12洋蔥洗干凈對半切開，中間的心不要，接下來將切好的洋蔥粘上面粉備用。
3.21切配料備用。
4.炒鍋放少許油，5層熱放肉炒斷生，炒肉時里面放一點(diǎn)醋，肉很快就散開，炒好肉盛入碗中備用。
5.鍋里炒肉剩下的油炒洋蔥，洋蔥稍炒一下起鍋盛出備用。
6.炒鍋里放花椒炒香，花椒籽不要，繼續(xù)放青紅辣椒、黑木耳翻炒。
7.接著放洋蔥肉一起翻炒，這時火要大，不停地翻炒，放鹽，蠔油、味精顛兩下出鍋，一盤香甜清翠的洋蔥炒里脊就做好啦！很好吃哦?。?/p>
今天介紹的這道洋蔥炒里脊肉的做法，你應(yīng)該學(xué)會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
很多人喜歡雞胸肉，因為那里的肉質(zhì)厚實，口感不錯，而洋蔥具有殺毒消菌的功效，也是人們喜歡的蔬菜之一。那么雞胸肉和洋蔥搭配起來的雞胸肉炒洋蔥，又是怎樣的味道呢？其實這道菜式也是我們常見的一道家常飯菜，我們可以嘗試著做一下。
主料：
80g洋蔥
200g雞肉
1個紅椒
配料折疊編輯本段
適量油
適量生抽
適量淀粉
適量白酒
適量姜
適量鹽
適量蒜
1小把蔥
1. 原料圖，洗凈備用。
2.紅椒、洋蔥切絲、蔥切段，姜蒜切末，雞肉切絲用淀粉、生抽、花生油腌制備用。
3.熱鍋冷油下姜蒜爆香，下腌好的雞絲炒至變色，再烹入白酒，炒出香味后盛出備用。
4.用余油把洋蔥炒軟。
5.下雞絲和蔥段，炒勻出鍋。
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能?？芍问秤徽?、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創(chuàng)傷潰瘍、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。
洋蔥的食用價值很高，具有其他蔬菜所沒有的一些功效，所以我們偶爾也是需要食用一下洋蔥的，這樣我們身體內(nèi)的營養(yǎng)才能均衡，才不會發(fā)生影響不良等問題。
洋蔥在一年四季都有的一種食材，也是深受很多人喜歡的食材，洋蔥有一種獨(dú)特的氣味并且在食用的爽口脆嫩，對增加食欲有很多的幫助，經(jīng)常吃一些洋蔥還會對軟化血管有好處，屬于是一種非常健康的食材。很多家庭在制作洋蔥的時候喜歡用洋蔥炒肉，這樣的葷素搭配讓營養(yǎng)更加豐富全面。
【食材明細(xì)】：
洋蔥2個，豬肉100克，小辣椒4個，大蒜4瓣，生姜1小塊，香蔥2根，生抽醬油適量，料酒少量，食鹽適量，雞精少許。
【制作步驟】：
準(zhǔn)備食材。首先將洋蔥清洗干凈，然后去除外皮切成粗絲。.將準(zhǔn)備好的生姜切成姜絲，大蒜切成片，小辣椒切成小段，香蔥切成小段備用。將準(zhǔn)備好的瘦肉切成肉片備用。將切好的肉片放入碗中，然后加入1勺料酒，1勺生抽醬油，少許的食鹽，然后攪拌均勻腌制10分鐘。熱鍋加油，油溫?zé)?成熱時將切好的姜絲、蒜片、辣椒段下鍋，開小火炒出香味。然后將腌制好的肉片下鍋翻炒。將肉片炒至變色時放入切好的洋蔥絲，開大火快速翻炒。將洋蔥炒至斷生后，加入適量的食鹽，少許的雞精。再加入適量的生抽醬油從鍋邊淋入。最后將調(diào)料翻炒均勻后加入切好的蔥段。然后翻炒幾下即可出鍋。出鍋裝盤。
洋蔥的功效
1、洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
2、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
3、洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
4、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
5、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。
6、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
7、洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
8、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
洋蔥胡蘿卜炒肉是一道很常見的菜，但是這樣一道簡單的菜中富含的營養(yǎng)是很高的，洋蔥和胡蘿卜中有豐富的維生素，多吃洋蔥還可以預(yù)防很多心血管的疾病，胡蘿卜炒肉還可以將胡蘿卜中的營養(yǎng)成分很好的釋放出來，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下洋蔥胡蘿卜炒肉的做法吧。
做法一：
原料：洋蔥一個，胡蘿卜半根，五花肉少許
佐料：鹽、雞精少許
制作過程：
1、洋蔥去皮后切成小塊；
2、胡蘿卜、五花肉切薄片；
3、鍋熱后加少許油，油熱至6成，下肉片翻炒至煸出油；
4、加洋蔥、胡蘿卜片一起翻炒；
5、加少許水燜3分鐘，加鹽和雞精調(diào)味即可。
注意事項：切洋蔥前先把洋蔥在冷凍室放5分鐘，這樣切得時候就不會流淚了。
做法二：
主料：洋蔥，胡蘿卜，肉絲（豬肉、羊肉、牛肉均可），蒜瓣
做法步驟
1.洋蔥、胡蘿卜切絲，大蒜瓣掰開備用，肉（肉類先在冰箱內(nèi)冷凍超24小時以殺滅細(xì)菌）切絲。
2.熱鍋下油略加熱，油不必過熱，以免破壞食材營養(yǎng)，同時減少油星濺出。
肉絲下鍋，放入五香粉炒至半熟盛出備用。
3.鍋內(nèi)下油稍加熱，放入掰開的大蒜瓣略爆鍋，將洋蔥絲、胡蘿卜絲下鍋，炒至半熟。
4.肉絲下鍋，加入姜末、五香粉、孜然粉略翻炒，加入適量糖、醋，繼續(xù)翻炒片刻，讓調(diào)味料與食材的香氣充分混合。
5.加入適量鹽和少量水，避免鹽不完全溶解。大火翻炒至熟，起鍋裝盤即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于洋蔥胡蘿卜炒肉的做法的介紹了，這道菜雖然很美味，但是做法并不難，簡單的翻炒，加入最常用的調(diào)味品就可以做出美味，出來洋蔥和胡蘿卜大家還可以加入一些自己喜歡的蔬菜，這樣做出來的炒肉味道會更好。
很多人都吃過洋蔥，一般我們吃的洋蔥都是涼拌的，很少有人會吃肉炒洋蔥，但是在做的時候就要講究一些方法的肉炒洋蔥之所以會比較苦澀不好吃是因為沒有用，對正確的配料，需要把肉切成絲，這樣更容易熟透，洋蔥炒出來的口感也是清脆的。
做法一
食材準(zhǔn)備
肉絲，洋蔥，姜粉，料酒，油，醬油，鹽，雞精。
制作步驟
1.肉絲用姜粉，料酒，鹽腌制十分鐘;
2.鍋中倒油，燒熱，放入腌好的肉絲，迅速撥開，炒到肉絲變色;
3.加入洗好、剝好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽;
4.加入雞精，出鍋裝盤。
做法二
食材準(zhǔn)備
洋蔥一個，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺。
制作步驟
1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊
2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右;
3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以起鍋了。
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