藕根子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“藕根子的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見(jiàn)肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒(méi)面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下藕根子的做法。
2.21.準(zhǔn)備材料：a.最重要的藕尖（藕根子），怎么選我不知道，同事幫我買(mǎi)的，在這里表示感謝O(∩_∩)O不過(guò)我知道買(mǎi)回來(lái)要放水里，要不然會(huì)變黑，我這個(gè)就是變黑了點(diǎn)的，這個(gè)藕尖只有這個(gè)時(shí)間段有買(mǎi)，想吃的吃貨們抓緊咯~~~
3.12將藕尖如圖斜切~~~
4.21放入清水中清洗，要用力甩動(dòng)好讓里面的泥沙全脫落掉，看到這臟臟的水相信就明白了~當(dāng)然如果你喜歡泥沙倒是可以省略這一步:-D不好意思沒(méi)拍清水中的照片，忙不過(guò)來(lái)o(╯□╰)o不過(guò)這個(gè)應(yīng)該更具說(shuō)服力（藕根子@ο@藕根子）
5.清洗好了倒入漏盆濾掉水分，也沒(méi)照片，就放張濾好的算了o(╯□╰)o
6.b.藕尖是主角戲份比較多:-D下面繼續(xù)，同樣重要的肉肉~~~外加大蒜~~~
7.12.制作過(guò)程a鍋燒紅下油下蒜~~~
8.2c.菜菜要好看當(dāng)然要搭配點(diǎn)顏色，家里沒(méi)紅椒了青椒頂上~
9.1說(shuō)了是第二主角了，戲份多一點(diǎn)吧，雖然吧咱這個(gè)時(shí)候還沒(méi)潛它:-D肉肉的翻炒時(shí)間就看各位喜歡的口感了，像我喜歡吃老一點(diǎn)的就炒久一點(diǎn)，有些喜歡嫩口味的就只需要稍微翻炒幾下就OK，肉之前也可以用點(diǎn)料酒和生粉腌一腌,肉的腥味更少口感更嫩~~~
10.2b.接下來(lái)大家肯定都知道，就是下第二主角咱們的肉肉~~~
11.c.配角來(lái)了配角來(lái)了O(∩_∩)O根據(jù)各自的口味將肉翻炒好下辣椒~~~
12.c.配角來(lái)了配角來(lái)了O(∩_∩)O根據(jù)各自的口味將肉翻炒好下辣椒~~~
13.d.主角可是又來(lái)?yè)寫(xiě)蛄?-D辣椒的翻炒時(shí)間也是根據(jù)各自的喜好，喜生的時(shí)間短喜熟的時(shí)間長(zhǎng)，倒下藕尖的時(shí)候要下點(diǎn)醋，讓它更脆~~~
14.d.主角可是又來(lái)?yè)寫(xiě)蛄?-D辣椒的翻炒時(shí)間也是根據(jù)各自的喜好，喜生的時(shí)間短喜熟的時(shí)間長(zhǎng)，倒下藕尖的時(shí)候要下點(diǎn)醋，讓它更脆~~~
15.e.翻啊炒啊，加上自己喜歡的調(diào)料，鹽、生抽、雞粉（當(dāng)然雞精或者味精也是可以的）、香油等等，各自喜歡，我的只放了鹽和生抽了~~~
16.e.翻啊炒啊，加上自己喜歡的調(diào)料，鹽、生抽、雞粉（當(dāng)然雞精或者味精也是可以的）、香油等等，各自喜歡，我的只放了鹽和生抽了~~~
17.f.起鍋盛盤(pán)咯:-D看到這里，老實(shí)交代，是不是正在吞口水呢？怎么辦？我是的哦o(╯□╰)o說(shuō)實(shí)話，之前醋放多了點(diǎn)，吃起來(lái)酸味重了，但是很脆，繼續(xù)吞個(gè)口水o(╯□╰)o
18.f.起鍋盛盤(pán)咯:-D看到這里，老實(shí)交代，是不是正在吞口水呢？怎么辦？我是的哦o(╯□╰)o說(shuō)實(shí)話，之前醋放多了點(diǎn)，吃起來(lái)酸味重了，但是很脆，繼續(xù)吞個(gè)口水o(╯□╰)o謝謝收看，希望各位吃貨都能吃到這天下美味，撒花???
你以前可能沒(méi)有做過(guò)菜，但是現(xiàn)在你看完藕根子的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
ys630.coM延伸閱讀
說(shuō)到料理，大家可別忘記了糖藕，它是一道非常易操作的料理，蔥、生姜必不可少，而且需要準(zhǔn)備山藥粉做調(diào)料，制成之后可以搭配各種食材一起烹飪，味道非常鮮美可口，喜歡吃肉的朋友們可以放開(kāi)吃了，也不需要擔(dān)心肥胖。
2、從一端切開(kāi)
3、糯米提前泡幾個(gè)小時(shí)，灌入藕孔內(nèi)，可用筷子捅嚴(yán)實(shí)
4、灌好后，把切下來(lái)的頭用竹簽插緊，不要漏米
5、放入鍋里加入清水，沒(méi)過(guò)藕就可以，大火煮
6、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘
7、30分鐘后加入紅糖，冰糖，紅棗繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)，期間要翻動(dòng)一下蓮藕
8、用筷子扎一下軟爛了就可以關(guān)火了
9、撈出晾涼
10、切片擺入盤(pán)里
健康的生活離不開(kāi)合理的飲食，糖藕的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，而且營(yíng)養(yǎng)也是不錯(cuò)的。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于鹵藕這道菜的做法。
2.第二步：將鹵牛肉剩下的鹵水準(zhǔn)備好備用。（鹵牛肉的做法在之前的菜譜中有介紹）
3.第三步：將藕切段，方便鹵制。
4.第四步：將鹵水倒入鍋中，將切段倒入鹵水中燒煮。
5.第五步：讓鹵水燒煮沸騰，鹵汁充分沁入藕斷中。
6.第六步：燒煮中發(fā)現(xiàn)這次的藕有點(diǎn)大，不太容易入味，重新將中間大些的藕段再次進(jìn)行了切半處理。（大家要是做這道菜時(shí)可以根據(jù)藕的大小在第三步就事先做好處理）
7.第七步：繼續(xù)燒煮，直到鍋內(nèi)的鹵汁完全收干。
8.第八步：將鹵好的藕裝盤(pán)。
9.第九步：想吃的時(shí)候，可以將鹵藕切片裝盤(pán)，淋上芝麻油，一道漂亮的鹵藕片就大功告成了！
看完上文關(guān)于鹵藕做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
做菜是一門(mén)學(xué)問(wèn)，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的藕面包做法吧！
2.2蓮藕洗凈刨皮，用擦絲器最小的孔擦細(xì)絲
3.12然后將藕汁290克倒入面包機(jī)
4.21再加入高筋面粉480克，酵母4克，鹽2克，白砂糖40克，啟動(dòng)發(fā)面團(tuán)鍵和面20分鐘
5.1至面團(tuán)被揉的光滑且有彈性，輕輕的試著將面團(tuán)撐開(kāi)，能拉出薄膜就可以了，若達(dá)不到就再重啟揉一遍
6.2和成面團(tuán)后停機(jī)，加入黃油30克，繼續(xù)重啟揉面，20分鐘的過(guò)程要反復(fù)3次
7.然后停掉面包機(jī)，讓面團(tuán)自然發(fā)酵，至面團(tuán)很大或至滿桶（夏天，面包機(jī)的蓋子始終都是開(kāi)著工作的）
8.面發(fā)好后，再次的用普通面包鍵揉面10分鐘排氣，停機(jī)后再讓面團(tuán)稍醒10分鐘
9.最后取出面團(tuán)，稱量平均等分成小面劑子
10.取其中的一個(gè)面劑子，揉成圓形
11.再搟成長(zhǎng)圓形薄片（此時(shí)可以將藕渣加適量的糖、黃油拌勻后，裹入做陷）
12.最后將長(zhǎng)形的面片卷成緊實(shí)的卷
13.逐個(gè)的卷好后依次的排入烤盤(pán)，常溫下做二次發(fā)酵
14.等面包劑子脹大發(fā)胖后，給表面刷全蛋液
15.最后入烤箱155度25分鐘烤焙即可
有很多朋友都覺(jué)得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡(jiǎn)單的，今天為你介紹藕面包就比較適合懶人來(lái)做，大家不妨去試試。
藕是很多人比較喜愛(ài)的選擇，在對(duì)藕吃的時(shí)候，在制作方法上，要選擇正確的方式，這樣制作后，使得藕在口感和色澤上，才會(huì)非常的不錯(cuò)，那燜藕的做法是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法，能夠很好的保留藕的營(yíng)養(yǎng)元素，在吃的時(shí)候，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是有著很好的幫助，這樣的制作方法是不錯(cuò)選擇。
不過(guò)很多人對(duì)燜藕的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方式，使得制作的時(shí)候，都是能夠順利的進(jìn)行。
燜藕的做法：
材料：蓮藕兩節(jié);，豬踭肉半斤;，鵪鶉蛋10只;，生抽2湯匙;，砂糖2湯匙;，柱候醬1湯匙;，生姜1大塊;
做法
1、蓮藕切大塊，生姜拍扁;
2、鵪鶉蛋煮熟后去殼;
3、豬踭肉切大塊，熱油鍋后，放入豬踭肉、生姜、生抽、砂糖、柱候醬一起爆炒5分鐘;
4、把炒好的豬踭肉、蓮藕、鵪鶉蛋一起倒進(jìn)鍋里，加入沒(méi)過(guò)材料的開(kāi)水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燜大約1個(gè)小時(shí)，調(diào)味裝碟。
蓮藕燜豬手
材料：蓮藕500克，豬手500克，生姜1大塊，南乳2塊，五香粉1湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，大蒜1棵。
做法：
1.豬手?jǐn)卮蠹?，放入加有料酒、姜片的開(kāi)水里飛水，撈起洗干凈浮沫。蓮藕斬大件，生姜拍扁
2.熱油鍋，爆香姜塊
3.放進(jìn)豬手爆炒大概5分鐘至炒透
4.用南乳、五香粉、生抽、老抽調(diào)成調(diào)料
5.豬手炒透以后，放進(jìn)調(diào)料，翻炒均勻
6.加入蓮藕，加入清水(清水的份量剛好沒(méi)過(guò)豬手)，大火煮開(kāi)以后，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火燜1個(gè)小時(shí)至蓮藕酥綿為好，如果蓮藕還硬的話，可以適當(dāng)延長(zhǎng)燜的時(shí)間
7.燜好以后，加入大蒜，大火收汁，試味就可以裝碟啦
以上就是對(duì)燜藕的做法詳細(xì)介紹，制作燜藕的時(shí)候，可以根據(jù)以上的步驟進(jìn)行，不過(guò)在食材選擇上，需要注意要先進(jìn)行了解，而且制作的過(guò)程中，在食材放入上，順利也是不能混亂的，這樣會(huì)使得燜藕制作出來(lái)，口感會(huì)改變的。
很多人平時(shí)都喜歡吃肉，肉的做法是非常多的，可以燉湯喝，還可以紅燒著吃，豬肉不同的部位，吃法以及做法都是不同的，日常生活中，很多蔬菜都是可以和豬肉搭配的，比如蓮藕和豬肉搭配起來(lái)做成蓮藕燒肉，味道不僅好吃，肉質(zhì)也是非常的滑嫩。下面具體介紹藕燒肉的做法。
藕燒肉的做法
1蓮藕去皮洗凈，切小塊備用。
2五花肉切小塊，然后和姜片一起放入鍋里，加適量水，加料酒，燒開(kāi)，然后撈出沖去血污，控干水備用。
3抄糖色。將冰糖放入燒熱的油中，慢慢攪拌，帶糖變?yōu)闂椉t色的時(shí)候放入肉塊，使其完全充上色。
4肉上色后加入干辣椒、蒜、花椒、八角一起翻炒，然后加入蓮藕一起翻炒上色。
5加入適量開(kāi)水，燒至沸騰。
6將所有的食材轉(zhuǎn)移到沙鍋中，加生抽，然后轉(zhuǎn)小火兩個(gè)小時(shí)。7兩個(gè)小時(shí)后，加鹽和少許雞精，大火收汁，即可。
吃蓮藕有什么好處
止血
蓮藕當(dāng)中含有單寧酸、維生素K，可以收縮血管。鮮藕多用來(lái)涼血止血，例如鼻血、咳血等。這種情況可以用鮮藕與鮮白茅根水或生側(cè)柏葉煎服。
化瘀
古籍說(shuō)：藕汁，能消瘀血不散。所以將蓮藕生食或搗汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀的食療佳品。
潤(rùn)腸通便
蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便祕(mì)及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
補(bǔ)血生肌
蓮藕當(dāng)中含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅等微量元素，其中蛋白質(zhì)、維生素及淀粉的含量也是很高的，可以補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)免疫力。
尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補(bǔ)血之佳品，又好吸收，針對(duì)貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。
安神寧心
蓮藕含維生素B群(特別是B6)，有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進(jìn)而改善心情，降低心臟病危險(xiǎn)。
祛痰止咳
鮮藕汁可以緩解咳嗽、黃痰、氣喘，現(xiàn)在的空氣不是很好，適當(dāng)用鮮藕汁對(duì)身體有好處。熱蓮藕茶也可以鎮(zhèn)咳祛痰。
家常菜就是要讓人有家的味道，藕盒子是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡(jiǎn)單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過(guò)于此。
2、藕去皮待用；
3、藕切片待用；
4、食材剁碎；
5、加入適量料酒，鹽調(diào)味，攪拌均勻；
6、取藕片放上調(diào)和好味道的肉餡；
7、另一半用藕片覆蓋??；
8、依次完成所有的藕片；
9、用面粉，雞蛋，鹽，清水調(diào)和面糊；
10、藕片表面包裹面糊；
11、油鍋熱油，倒入適量菜籽油；
12、藕盒入鍋油炸；
13、升高油溫再次復(fù)炸一遍；
14、成品；
冬季想要身體好，皮膚好，一定要學(xué)會(huì)做藕盒子，做好這道菜之后你的食欲也會(huì)越來(lái)越贊，記得在做藕盒子的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味加入白糖，味道會(huì)越來(lái)越贊。
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無(wú)味而感到無(wú)奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開(kāi)心，活得更開(kāi)心的。那么，下面小編就為大家介紹下回鍋藕的做法吧。
2.煮鍋加水燒開(kāi)，將藕涮燙片刻，撈出瀝干水分。
3.將蔥切粒，姜切絲，辣椒切絲，青蒜斜切成段。
4.在藕里加入淀粉拌勻。
5.炒鍋加油燒熱，將藕片煎至兩面金黃盛出。
6.鍋里留底油爆香蔥姜辣椒。
7.將藕片倒入鍋里翻炒，加入醬油，鹽、白砂糖、少許水翻炒均勻。
8.加入青蒜翻炒出香味即可。
這道回鍋藕并沒(méi)有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
藕是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的植物,在日常生活中藕是最常食用的菜.藕的全身都是寶,它的根和葉都可以可入藥,藕是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的可以食用的植物.藕由印度傳入在中國(guó)廣泛種植.體質(zhì)虛弱胃不好的患者均可食用藕來(lái)改善現(xiàn)狀,藕是可以生吃的,而且生吃的話可以避免藕自身的營(yíng)養(yǎng)流失過(guò)多.
藕的吃法是很多的,像桂花藕就是其中的一種吃法.說(shuō)起桂花,就會(huì)想到桂花的那種香氣,藕本身就屬于清新的食物,再搭配上桂花,吃起來(lái)可真是入口清香,讓人神清氣爽.那么這么好吃的桂花藕的做法是怎樣的呢?今天就跟大家說(shuō)一下.
1、蓮藕去皮洗凈. 糯米提前泡2個(gè)小時(shí). 把藕切去一頭.把糯米塞進(jìn)蓮藕的眼里.這一步很費(fèi)時(shí)間,很考驗(yàn)?zāi)土?我以前都是用筷子往里送,現(xiàn)在熟練了,可以直接往里塞,填多了就把藕輕輕地掂一下.反正自己可以有不同的方式,裝好就行.
2、按上蓋子,用牙簽固定.插不動(dòng)可以用刀拍.都做好之后放進(jìn)鍋里,加水,沒(méi)過(guò)藕即可.水開(kāi)后放入紅糖、冰糖.再放入一勺桂花.我用的是自己摘的桂花,泡在蜜里的.開(kāi)鍋后小火煮4-5小時(shí). 取出收汁.湯汁濃稠即可. 拔出牙簽,拿下蓋子. 切片裝盤(pán).淋上湯汁即可.
桂花糯米藕
1. 將糯米洗凈,控干水份備用.將藕洗凈,在近藕節(jié)處切下一小塊做蓋子.將藕孔沖洗干凈.將糯米塞入藕孔中.裝滿米后,將切下來(lái)的蓋子放回原處,用牙簽深入固定.
2.將藕放入鍋中,加水沒(méi)過(guò)藕,大火燒開(kāi)后,改小火煮30分鐘.放入冰糖、干桂花,小火,煮100分鐘即可.將煮好的藕切片,即可食用.或者,將切好的糯米藕用油稍微煎黃,兩面都要煎,吃時(shí)再撒上些白糖,這是我們老家的吃法,味道比切了直接吃更有層次更醇香一些!
桂花和藕搭配做起來(lái)香脆可口,味道香醇,口齒中散發(fā)著淡淡的清香.要制作桂花藕的時(shí)候要買(mǎi)那種干凈的藕,藕孔中不要有太多的泥巴.還要買(mǎi)那種又粗又短的藕.選用桂花時(shí),要用沒(méi)有被蟲(chóng)叮咬,天然綠色的,先經(jīng)過(guò)曬干淘制的.
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