洋蔥番茄炒肉的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“活動有方，五臟自和?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“洋蔥番茄炒肉的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下洋蔥番茄炒肉的做法。
2.21蔥切段，姜蒜切片,干辣椒切絲。
3.洋蔥切塊，番茄切丁。
4.熱鍋冷油，油熱后放入一點洋蔥翻炒出味。
5.下入肉片迅速劃散
6.入蔥姜蒜干辣椒出味。
7.入番茄丁翻炒出汁。
8.入洋蔥塊翻炒。
9.調(diào)入料酒、醬油、糖、精鹽和孜然粉，沿鍋邊調(diào)入醋翻勻，關(guān)火后調(diào)入味精。
這道洋蔥番茄炒肉并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
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洋蔥是與大蒜、姜、小蔥、干辣椒等一起作為廚房最常見的料理佐料，具有很高的營養(yǎng)價值卻又價格廉美的一種最佳食材。
洋蔥來自中亞或者西亞地區(qū)，相傳早在西漢時期就又張騫從西域地區(qū)引入中原?，F(xiàn)在洋蔥在全世界各地都是非常受歡迎的植物。
洋蔥具有很多對人體有益的營養(yǎng)素，其中胡蘿卜素、鈣、磷、鉀等含量都很高。另外洋蔥還有一種獨有的前列腺素a是洋蔥所獨有的，可以降低血壓，讓體內(nèi)鈉鹽排泄更加順暢，維持血管血壓平衡。
洋蔥中所包含的硫化物有利于老年人用戶降低血脂，并且還能有效抵抗胃癌、直腸癌、乳腺癌等多種癌癥。
洋蔥還富含維生素c，一般人多吃可以有效預(yù)防感冒，女性多吃還能美白。但是洋蔥作為經(jīng)常食用的材料，有一些食物是與洋蔥相克的，蜜蜂、海帶、魚、蝦這些食物不能與洋蔥一起吃，否則會引起不同程度的不適。
另外眼睛不好、腸胃不好以及皮膚病患者不能吃洋蔥。
洋蔥炒肉是一道簡單、食用材料極少但是又很美味的快手菜，上班自己帶飯一族可以選擇：
洋蔥炒肉
材料：洋蔥一個，豬里脊300g，淀粉適量。
做法：
1、洋蔥洗凈后切條，并且用水浸泡；
2、豬里脊洗凈，切成薄肉片以后用淀粉、鹽、生抽攪勻腌制片刻；
3、鍋里倒入少量食用油，洋蔥撈起瀝干水以后剛好油惹好，放到鍋內(nèi)翻炒至稍軟；
4、倒入里脊肉一起與洋蔥翻炒，注意火不能過大，然后蓋鍋煮一兩分鐘開鍋即可。
在這個社會中，肉食好像成為人們餐桌上必不可少的食物了，但是簡單的炒肉又不足以滿足人們的食欲，畢竟簡單的炒肉有著一股消不去的腥味，所以人們開始尋找可以和肉片搭配的食物了，其實這些食物是有很多的哦，其中就包括有洋蔥了，畢竟洋蔥的味兒還是足夠濃的嘛。
當然，提到洋蔥令人最頭疼的東西無疑就是切洋蔥了，因為在切洋蔥的時候我們都會落淚呢，那么其實我們是可以再切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里去浸泡的哦，那樣在切洋蔥的時候我們就不會被熏到了。
材料
紫色洋蔥一個，白色的也可以，我比較喜歡紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺
做法
過程：
1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊。
2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右。
3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點點鹽就可以起鍋了。
小訣竅
洋蔥除含一般營養(yǎng)素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質(zhì)。洋蔥還可以發(fā)散風熱，消食化肉，所以冬天搭配肉肉吃真是最好不過了。
是不是很簡單呢，一道香濃可口的洋蔥炒肉片就這樣做好了，而且洋蔥在促進胃部方面的作用還是不小的哦，在炎熱的夏天里，如果孩子們、老人們都沒有胃口，何不做一道開胃菜給他們吃呢，洋蔥炒肉就是一道不錯的開胃菜了。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學著制作番茄洋蔥炒牛肉，當然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
2.牛肉，我也不知道是什么部位的，跟店主說要拿來炒的，他就切了這塊給我。
3.牛肉切薄片，我是橫著紋理切的。加點姜末下去，再加鹽、生抽、料酒，順一個方向拌勻，然后腌漬20分鐘。
4.利用這段時間，把番茄的皮給剝了。用稍微放涼的沸水泡一下，皮就可以撕下來了。
5.洋蔥、番茄切丁。
6.炒牛肉之前，上點生粉拌勻，然后再加點油拌勻，就可以炒了，炒的時候鍋里要稍微多點油哦。
7.炒的時候要注意火候，現(xiàn)在這個樣子差不多可以盛出來了。
8.牛肉盛出來后，再起油鍋，先放洋蔥爆香
9.再放番茄一起炒。
10.加點白糖、鹽（一點點就好哦），炒到番茄出汁水
11.放牛肉，稍微翻炒一下，打一個雞蛋下去拌勻，馬上熄火出鍋。
12.成品。回到家才想起沒買蔥，想到要重新爬9樓我還是放棄了，菜的顏色有點單調(diào)，呵呵！
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作番茄洋蔥炒牛肉一飽口福吧。
一般在我家，洋蔥木耳都是素炒的。有些回族同胞因為信仰問題，不可以吃豬肉。所以這道菜里的豬肉可以用牛羊肉代替，建議用羊肉比較入味。如果有對羊肉過敏的朋友，那就只能用牛肉來作這道菜了。下面讓我們起來看一下洋蔥木耳炒肉的具體做法吧。
配料：洋蔥、木耳、豬肉。
特色：木耳能夠清除體內(nèi)毒素，洋蔥可以軟化血管，常吃可以輕身保健，延年益壽。
大致操作：
⒈木耳泡發(fā)，洋蔥切絲，肉切絲用醬油和淀粉腌制一會洋蔥木耳炒肉
洋蔥木耳炒肉
⒉鍋燒熱，油燒熱，先入肉片煸炒幾下。再入洋蔥煸炒幾下，烹入料酒，生抽，糖，醋。木耳下鍋，精鹽，雞精調(diào)味。顛翻裝盤即可。家常口味，適于下飯。
詳細做法步驟：
1.洋蔥切絲，胡蘿卜切絲，豬肉切片
2.木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊
3.熱鍋熱油，放入五花肉煸出多余油脂
4.放入洋蔥絲和胡蘿卜絲煸炒
5.放入適量花椒粉翻炒
6.再倒入適量醬油炒勻
7.放入木耳翻炒
8.在放入鹽和味精調(diào)味即可出鍋
小貼士：
木耳的挑選
優(yōu)質(zhì)木耳表面黑而光潤,有一面呈灰色,手摸上去感覺干燥,無顆粒感,嘴嘗無異味。假木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時有潮濕或顆粒感，嘴嘗有甜或咸味(一般用糖或鹽水浸泡過)。
木耳的處理
鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會溶于水，因而水發(fā)的干木耳可安全食用 。
不知道大家注沒注意到這段文字正文結(jié)尾處提到的挑選木耳的小技巧，這個在日常生活中是很有用的哦。因為現(xiàn)在大部分商品的質(zhì)量問題令人堪憂，所以簡單學習一下這些小常識，在關(guān)鍵時刻還是用得上的小絕招哦。讓我們一起學習吧。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于洋蔥炒肉煲仔飯的做法。
2.21準備一口砂鍋，在鍋內(nèi)四周抹一層食用油。
3.12將淘洗干凈的米放入砂鍋，加兩倍的水，浸泡。
4.21另起一口炒鍋，放油，放入蒜爆炒后，加入青椒。
5.繼續(xù)加入肉和洋蔥，翻炒
6.翻炒到半熟。
7.1加適量鹽
8.2倒入醬油
9.繼續(xù)翻炒，將所有材料炒得你中有我，我中有你。
10.盛到盤中
11.配菜放在盤中，耐心等待米飯的誕生
12.將之前浸泡好的米，在砂鍋中開大火煮。
13.蓋上蓋子，燜煮，用心傾聽鍋里傳來咕嘟咕嘟的聲音
14.水開后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮。
15.掀開鍋蓋，觀察米粒
16.發(fā)現(xiàn)水燒干后，在鍋的邊緣淋上油，防止燒焦。并能使鍋巴更香脆。
17.然后將之前炒好的菜鋪到米飯上面，小火繼續(xù)加熱片刻后，香噴噴的煲仔飯就出爐了。
18.可用醬油耗油調(diào)汁，澆到煲仔飯表面。開飯咯！·旁邊已經(jīng)有吃貨按捺不住了哦~
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這洋蔥炒肉煲仔飯不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
洋蔥是很多人喜愛吃的，這類食物對身體沒有任何影響，而且常吃對改善身體一些問題有很好幫助，洋蔥青椒炒肉是常見制作方式，這樣佳肴制作簡單，而且花費時間不長，因此對洋蔥青椒炒肉制作的時候，都是可以很輕松的進行，那具體它的制作方式如何呢，下面就詳細介紹下。
洋蔥青椒炒肉的做法：
原料：
主料：青椒、洋蔥、木耳、里脊肉
輔料：醬油、鹽、醋、生姜、蔥果、生抽、老抽、白糖
做法
1.先準備食材，肉絲切好后用生抽鹽腌制片刻然后炒至五成熟，然后將青椒洋蔥洗凈切成絲。
2.生姜切絲，蔥果切碎，鍋中加油，五成熱后放入生姜蔥，蔥香出來后倒入青椒洋蔥。
3.爆炒一段時間加入已炒好的肉絲，放入兩勺白糖，加入老抽調(diào)色，使色澤誘人，最后加入鹽，出鍋。
4.注意油要多放點，味道很不錯!
小貼士：
洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1、 預(yù)防癌癥
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
在對洋蔥青椒炒肉的做法認識后，制作洋蔥青椒炒肉的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，不過在吃這樣佳肴的時候，對肉的放入數(shù)量要適量，尤其是在晚上的時候，過多的吃肉是很容易發(fā)胖的，肉的熱量和脂肪都是比較多的。
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