韓醬魷魚須的做法
春季須吃的9種養(yǎng)生菜。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《韓醬魷魚須的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過(guò)氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下韓醬魷魚須的做法吧。
2.12魷魚須洗凈去掉那層皮，開水燙下不要太久
3.21洋蔥切絲蒜切片，蔥切莫末
4.1放入焯水的魷魚須
5.2熱鍋中放油下洋蔥絲炒到半透明
6.放入一大勺韓式辣醬
7.炒勻放入一點(diǎn)鹽和雞精
8.放入蒜片蔥花出鍋前淋少許香油
9.完成
10.
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下韓醬魷魚須。
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從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)了解一下有關(guān)韓式辣醬炒魷魚須的做法吧。
2.12魷魚頭洗凈去除牙齒，改刀切成段狀
3.21洋蔥頭切絲
4.取一半洋蔥頭絲與魷魚須放入一容器中，加入辣醬、料酒、胡椒粉、生抽
5.攪拌均勻、腌制20分鐘
6.鍋中做油，油熱后，將另一半洋蔥頭絲放入鍋中炒制、蔥頭絲炒出香味后，倒入腌制好的魷魚須炒制
7.魷魚炒出彈性后，撒入芝麻即可
韓式辣醬炒魷魚須雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來(lái)的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來(lái)做了。
醬爆魷魚須是非常美味的一道食物，但是如何才能夠享受著一道食物，而且又不需要擔(dān)心食物的衛(wèi)生問題，那么最好的方法就是去了解自己在家制作的方法，以下就是家常醬爆魷魚須的做法。
一、食譜材料
配料:色拉油、食鹽、醬油、醋、姜、蒜、白酒、白糖、胡椒粉
烹制方法
1、魷魚須買回去掉邊皮上能撕去的薄膜，然后泡洗干凈，有時(shí)間的還可以用點(diǎn)鹽抓抓，還有時(shí)間的順著邊邊再起點(diǎn)花什么的，這樣更容易入味
2、鍋里放水，把魷魚焯水，變白即可撈出
3、繼續(xù)泡一會(huì)清水，然后倒掉，這樣保持魷魚的口感
4、兩大勺醬油+1/4勺的白糖，倒入魷魚抓均勻
5、再放入幾片姜片，胡椒粉，加一點(diǎn)白酒，腌制十五分鐘
6、鍋里熱油，放入蒜末，和杭椒干，(喜歡的可以再加點(diǎn)新鮮的紅辣椒)，炒香
7、倒入魷魚和腌醬，大火翻炒一到兩分鐘收汁即可，有些人味重的還可以加點(diǎn)鹽調(diào)味。出鍋
二、家常做法
材料:魷魚頭3個(gè)(約1斤)，海鮮醬1大勺，青紅辣椒3個(gè)，生姜一小塊，蒜瓣4個(gè)，
做法:
2.魷魚頭洗凈，每個(gè)須都切下來(lái)，放入開水中燙一下表面變色即可。
3.撈起后沖洗干凈瀝下水分。
4.青紅椒去籽切塊，生姜蒜瓣切粒。
5.鍋?zhàn)哟蠡馃裏岷蟮谷脒m量的油，放入生姜蒜瓣粒爆香。
6.倒入魷魚須快速翻炒片刻。
7.放入適量的鹽(不要放多了，海鮮醬里含鹽的)。
8-9.倒入青紅椒，海鮮醬快速翻炒均勻，片刻后即可出鍋。
三、酒類去腥:
有些沸點(diǎn)低而不呈堿性的腥味物質(zhì)，不能采用中和法去腥時(shí)，可利用酒精(乙醇)對(duì)腥味物質(zhì)的溶解和揮發(fā)性能，將魚、肉類中的醛、酮、含硫化合物先溶解，加熱后一并揮發(fā)除去腥臭味。同時(shí)乙醇還能同原料中的醛類反應(yīng)，生成香氣物質(zhì)--縮醛，它還能與有機(jī)酸結(jié)合生成酯類，兩者共同作用的結(jié)果可使菜肴去腥增香。因此，要想魚、肉的滋味鮮香，沒有料酒和食醋是不行的。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好荊芥魷魚須。
2.2買回的荊芥，將靠近根部的老桿直接掐掉，只取嫩葉和靠近頂端的側(cè)枝和嫩桿，洗凈后晾干。
3.然后把水燒開，放一些黃酒，蔥姜之類，把魷魚須放入，下鍋煮熟撈出備用，一定要熟透后再食，否則容易拉肚子哦！
4.將所有材料都放在一個(gè)大碗里。
5.另取一小碗，少許鹽、香油、醋、醬油、糖、紅油辣子、芝麻、蒜泥可以多下來(lái)點(diǎn)兒，殺菌又提味，調(diào)成調(diào)料汁，澆到上述材料上，拌勻即可食用。
你的理解力超乎尋常，所以有了荊芥魷魚須的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來(lái)的菜味道肯定最美。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好烤魷魚須
2.切成小段
3.將鹽、醬油、蒜香烤料調(diào)勻
4.再將魷魚段放入調(diào)料內(nèi)腌20分以上
5.牙簽放入開水中消毒，牙簽多泡一會(huì)烤的時(shí)候不會(huì)烤糊
6.將魷魚段用牙簽穿好
7.烤盤鋪上錫紙，擺入魷魚
8.表面刷一層油
9.再撒上孜然粉
10.入烤箱170度上下火烤20分
11.烤好的魷魚須蘸著燒烤料吃
不知道小編今天分享的烤魷魚須的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
魷魚是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且這類食物在吃的時(shí)候，在制作方法上也是有著不同方式，不過(guò)在制作魷魚的時(shí)候，也是要掌握一些技巧，它的制作都是不能隨意進(jìn)行，否則會(huì)使得它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遭到破壞，在對(duì)這點(diǎn)上也是要注意的，那鐵板魷魚須的做法是不錯(cuò)之選。
很多人對(duì)鐵板魷魚須的做法并不是很清楚，這樣的制作方式，是不錯(cuò)選擇，不僅制作起來(lái)簡(jiǎn)單，而且吃的時(shí)候，也是有著獨(dú)特的口感，但是食材選擇上也是比較多的。
鐵板魷魚須的做法：
材料：鮮魷魚(約1000克)，紅尖椒末15克，綠尖椒末15克，香菜末10克，洋蔥末15克。調(diào)料蒜蓉辣醬30克，白糖5克，海鮮醬油10克，蠔油20克，鹽4克，味精2克，色拉油1500克，干淀粉30克。
做法：
1、將整只的鮮魷魚剝?nèi)ネ獠亢谝拢瑢㈩^拽下，將腹腔內(nèi)的內(nèi)臟和海螵鞘去除，然后將魷魚的眼睛用剪刀挖出來(lái)，洗凈即可。
2、將洗凈后的魷魚身和頭部控水，放入海鮮醬油、10克蠔油腌漬20分鐘后均勻地裹上干淀粉，下入燒至六成熱油中小火浸炸3分鐘至表皮酥脆撈出，控油。
3、將控好油的魷魚放入案板上，將腹腔由頭到尾改刀成間距為1厘米的魷魚圈后連同頭一起放入盤中。
4、鍋內(nèi)留油20克，燒至七成熱時(shí)放入蒜蓉辣醬、白糖、10克蠔油小火翻炒均勻，再加入紅尖椒末、綠尖椒末、香菜末、洋蔥末、鹽、味精調(diào)味后制成蒜椒醬，趁熱出鍋。
5、鐵板大火燒3分鐘，取出后將切好的魷魚放在鐵板上，澆上調(diào)好的蒜椒醬即可上桌。
以上就是對(duì)鐵板魷魚須的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)制作這類佳肴的時(shí)候，也是要注意不能亂作，否則吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面都是有著很大影響，在對(duì)這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的。
火爆魷魚須是我們?cè)诮诸^巷尾經(jīng)常可以看見的美味，味道獨(dú)特，口感嫩滑，再加上配料的混合，使得味道更加的醇厚，讓人們食之不忘。魷魚須富含豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)成分，具有極高的食用價(jià)值，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤?。很多人?duì)于火爆魷魚須的做法不了解，我們來(lái)看一下。
火爆魷魚須的制作方法很簡(jiǎn)單，就是將鮮魷魚須洗凈，然后進(jìn)行煎炸，在制作的時(shí)候需要做好醬料的調(diào)制，根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)奶砑幼稳环?、香油等輔料。
火爆魷魚須的做法?輔料甜面醬適量、香油適量、蒜茸辣醬適量1火爆魷魚須的制作步驟編輯1 鮮魷魚須洗凈，用水略焯燙后瀝干2 甜面醬、蒜茸辣醬、香油按照1：1：1的比例調(diào)和成醬汁3 鍋內(nèi)不放油，燒熱后改成中小火，倒入魷魚須，用鏟子按壓著炒出水分4 倒入醬汁，快速翻炒，使醬汁均勻包裹在魷魚須上即可。
火爆魷魚須做法1、魷魚須撕去表皮洗凈，用毛巾擰干水分，加鹽、味精、白糖、花生醬、玫瑰露酒碼味20分鐘;2、洋蔥切絲，小米椒切0.5厘米的粒，蔥切花;3、鍋內(nèi)放色拉油，燒至五成熱時(shí)下魷魚須炸定型，待油溫加升至七成熱時(shí)復(fù)炸至淺黃色;4、水分干時(shí)撈起，鐵板燒燙放在大圓木墊板上，鐵板上鋪一張圓形錫紙;5、上面放黃油和洋蔥絲，鍋內(nèi)放少許豆瓣油，下入小米椒略炒，再下入魷魚須、孜然粉、香油、花椒油翻炒;6、均勻后起鍋裝大墊上，有洋蔥絲的鐵板上撒上蔥花蓋上蓋子即可;
以上的內(nèi)容就是對(duì)于火爆魷魚須的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谏钪锌梢园凑樟鞒讨谱骰鸨滛~須，更好的享受美味。需要注意的是很多市場(chǎng)上的火爆魷魚須在調(diào)制醬料的時(shí)候會(huì)添加添加劑，對(duì)身體不利，我們可以自己制作
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對(duì)食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹炒魷魚須的制作方法。
2.21洋蔥 杭椒
3.花椒 生姜 大蒜3顆
4.大蔥 蒜苗各一根
5.12杭椒斜切段
6.21大蔥 蒜苗切段
7.洋蔥取三分之一切絲 大蒜 生姜切碎備用
8.鍋燒開水入魷魚絲焯一分鐘（剛才腌制的料也一起下鍋）
9.出鍋用清水沖洗一遍 挑出腌制的料
10.炒鍋下油 比平時(shí)炒菜的油稍多一些，小火炒香 姜蒜末
11.下入少許豆瓣醬
12.開大火下入魷魚料酒炒十秒 下入洋蔥絲 杭椒 大蔥段（如吃洋蔥味比較重的可以選擇起鍋之前放）炒一分鐘
13.加入鹽 白糖 辣椒面 花椒面 紅油翻炒均勻
14.加入蒜苗炒加入雞精炒勻即可
15.OK了···
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好炒魷魚須做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢(mèng)。
魷魚須是很多年輕人比較喜愛的美食，因?yàn)轸滛~須吃了之后對(duì)人的身體好處多多，魷魚須是生長(zhǎng)在海里面的一種生物，選擇魷魚須來(lái)涼拌的人都是圖這個(gè)魷魚須帶給人的美味，吃魷魚須的時(shí)候很多人在選擇涼拌的時(shí)候還會(huì)先烤一下，或者是油炸，這樣用來(lái)涼拌的魷魚須才會(huì)更好吃，更入味，那么想要涼拌魷魚須的話該如何來(lái)制作呢?
做法一
原 料
魷魚頭、黃瓜、香菜、熟芝麻、蔥姜。
料酒、鹽、糖、醋、生抽、橄欖油(或芝麻油)。
操 作
1、將魷魚頭洗凈后切成寸段，黃瓜切成絲，香菜去黃葉去根切成段。
2、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開后將魷魚須放入，水再開時(shí)關(guān)火，立刻撈出魷魚須浸入冰水里。
3、將鹽、糖、醋、生抽、橄欖油(或芝麻油)調(diào)勻成為調(diào)味汁。
4、將魷魚須、黃瓜、香菜混合，淋上調(diào)味汁拌勻，撒上熟芝麻即可。
做法二
做法第1步、將魷魚頭洗凈后切成寸段，黃瓜切成絲，香菜去黃葉去根切成段;
做法第2步、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開后將魷魚須放入，水再開時(shí)關(guān)火，立刻撈出魷魚須浸入冰水里;
做法第3步、將鹽、糖、醋、生抽、橄欖油(或芝麻油)調(diào)勻成為調(diào)味汁;
做法第4步、將魷魚須、黃瓜、香菜混合，淋上調(diào)味汁拌勻，撒上熟芝麻即可。
做法三
材料：
鮮魷魚須三頭，炒好的白芝麻少許，蔥，姜，蒜，鹽，生抽，醋，芝麻油一小勺，老干媽
做法：
1) 燒開水，同時(shí)將魷魚須洗凈。
2) 水開后放入魷魚須煮10分鐘后關(guān)火。
3) 姜，蒜，鹽，生抽，醋，芝麻油在小碗中調(diào)好，喜歡吃辣的可以放一點(diǎn)老干媽。
4) 煮熟的魷魚須切條裝盤，有炒好的白芝麻的話可以灑一點(diǎn)，很香(炒好的白芝麻在賣做壽司材料的貨架可以買到)。
5) 將做好的調(diào)料倒在魷魚上，撒上蔥花就可以享用了。
做法四
涼拌魷魚
做法
健康功效：
魷魚：祛風(fēng)除濕、利尿通淋、富含蛋白質(zhì)
黃瓜：利水、清熱、解毒
芝麻：明目、祛風(fēng)、補(bǔ)血
食材用料：
魷魚 三色彩椒 黃瓜 蔥 蒜芝麻 辣椒粉 辣椒油 蘋果醋 糖 醬油 麻油
菜譜做法：
做法1.魷魚先切菱形花紋，再切小件。
做法2.黃瓜切小片。
做法3.蔥切斜小段，蒜切碎。
做法4.三色彩椒切絲。
做法5.魷魚用放了油鹽酒燒開的水稍焯卷起。
做法6.把所有主、配料和調(diào)味料混合在一起，最后灑上熟芝麻，即成。
通過(guò)上面我們所介紹的魷魚須涼拌方式，大家可以按照這樣的方式方法來(lái)制作，讓自己吃到更加美味的魷魚須，魷魚須必須要煮熟，因?yàn)轸滛~須是長(zhǎng)在海里面的一種生物，如果不煮熟就吃點(diǎn)話是很容易出現(xiàn)寄生蟲感染的現(xiàn)象，給人們帶來(lái)的后果也是很大的，所以說(shuō)吃魷魚須必須要煮好。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)魷魚須炒飯的做法吧！
2.21切合適大小的塊狀；
3.1起火，先把魷魚須塊兒放在里面，煸出水分，把水分控出，盡量控凈；
4.2胡蘿卜、圓蔥也切成??；
5.放植物油，稍稍煸炒一下，再放入胡蘿卜丁和圓蔥??；
6.翻炒均勻后倒入米飯，打散炒勻；
7.調(diào)入鹽、生抽和孜然粉；
8.喜歡辣的可以調(diào)入一些辣椒油，翻炒均勻后即可出鍋；
9.裝盤上桌，趁熱吃吧！
10.感覺很激發(fā)食欲的樣子吧！
看到這里，千萬(wàn)不要被上面介紹的魷魚須炒飯的做法而嚇到。雖然過(guò)程多了點(diǎn)，但是真正做起來(lái)卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
我們知道魷魚是海鮮中最為常見的一個(gè)品種了，魷魚是比較珍貴的，所以用魷魚做菜我們可不能浪費(fèi)大好的食材，要懂得精心的制作方式，我們現(xiàn)在在海鮮市場(chǎng)都可以買到新鮮的魷魚了，買回家后的魷魚我們有很多種做法擇，這里我們將魷魚里面的魷魚須拿出來(lái)，專門針對(duì)魷魚須做菜。
魷魚我們是再熟悉不過(guò)的了，那么什么是魷魚須呢，其實(shí)魷魚須就是魷魚的腳，魷魚的腳有很多，我們經(jīng)常叫做八足魚，就是說(shuō)魷魚有八只腳。因?yàn)槲覀儗Ⅳ滛~的腳處理后，有點(diǎn)像須，所以叫做魷魚須。
香辣魷魚須
1. 材料：魷魚須 郫縣豆瓣醬 干紅辣椒 白糖 料酒 芹菜 味級(jí)鮮 花椒粒 姜 大蒜
2. 把魷魚須泡在水里，加白醋泡十分鐘，燒開水加魷魚爪，加料酒，拌均勻，快速撈起瀝干水分
3. 大蒜姜洗凈切末，芹菜洗凈切段，干紅辣椒泡泡切末
4. 鍋里油，加花椒粒姜末爆香
5. 加豆瓣醬翻炒出紅油，
6. 加芹菜
7. 加魷魚須
8. 加料酒翻炒均勻
9. 加味級(jí)鮮大蒜白糖
10. 翻炒均勻出鍋
上文我們介紹了海產(chǎn)品中比較珍貴的一種魷魚，我們還掌握了什么是魷魚須，其實(shí)魷魚須就是魷魚的腳，一般有八只之多，我們可以用魷魚須做成很多精美可口的美味佳肴。例如香辣魷魚須，醬香魷魚須等。
海鮮是日常餐桌上，人們最無(wú)法回避的食物，尤其是沿海的居民。人們對(duì)海鮮的特殊感情，不僅是因?yàn)樗S富的營(yíng)養(yǎng)，更是因?yàn)樗鼜拇蠛＠飵?lái)的特殊的海的氣息。海鮮的種類有很多種，諸如海參、對(duì)蝦、帶魚、螃蟹等等。海鮮的做法也不盡相同，如清蒸、紅燒、水煮等等。
魷魚作為海鮮的一種，也是特別得到了人們的厚愛。魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是值得稱贊的。魷魚的做法有很多種，清炒、干炸、燒烤等等。今天就來(lái)學(xué)習(xí)一下炸魷魚須的做法。
材料
魷魚須250公克，九層塔5公克，蒜泥1大匙，蛋液2大匙，番薯粉200公克，黃豆粉30公克，A.太白粉2大匙，鹽1小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2大匙，B.胡椒鹽1小匙
做法
1.魷魚須洗凈后，并瀝干水分備用，切成適當(dāng)長(zhǎng)度的條狀，如有頭部則將魷魚頭切成小塊狀。
2.將步驟1放入大碗中，加入蒜泥、蛋液及A料拌勻并腌2小時(shí)至入味。
3.番薯粉與黃豆粉混合均勻成黃金番薯粉。將腌至入味的魷魚須均勻沾裹上黃金番薯粉裹衣。
4.魷魚須放入180℃的熱油中以中火炸約1分鐘，待魷魚須浮起時(shí)再以漏勺集中盛起。
5.將九層塔放入漏勺中，與魷魚須一起放入過(guò)油約2秒鐘。撈起瀝油，并趁熱撒上B料即可。
魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
干炸魷魚須，既有嚼勁兒，口感又不錯(cuò)，是日常飲食中一道不錯(cuò)的菜品。學(xué)會(huì)了干炸魷魚須，你就可以在親人朋友面前大顯身手了。但是，值得注意的是，魷魚的膽固醇含量比較高，有肥胖癥和心腦血管疾病的人，盡量少食。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來(lái)越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來(lái)越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來(lái)為大家說(shuō)一下關(guān)于韓式魷魚蓋澆飯的做法。
2.21將胡蘿卜、黃瓜洗凈切成約0.5厘米的小粒。
3.魷魚收拾干凈，切成0.5厘米見方的粒備用。
4.鍋中倒入植物油燒熱，下蔥蒜末炒香，然后倒入白芝麻炒香。
5.1倒入魷魚粒和胡蘿卜粒翻炒均勻。
6.2再倒入韓式辣醬炒勻。
7.然后倒入適量清水（約半小碗）。
8.加入鹽、海鮮醬油、糖、魚露大火煮滾。
9.煮約1分鐘，將黃瓜粒倒入鍋中攪勻。
10.加少許雞精調(diào)味，然后用水淀粉勾芡。
11.再淋入香油提味即可。
12.將做好的魷魚菜汁澆在米飯上即可食用。
看了上面關(guān)于韓式魷魚蓋澆飯的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
如今的人們都知道需要養(yǎng)生的，這樣的話就應(yīng)該要多吃一些有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物去滋補(bǔ)自己的身體，從而才可以使得自己的身體不會(huì)再次出現(xiàn)亞健康的狀態(tài)，那么魷魚須就是很好的一種滋補(bǔ)品的，大部分的人們都會(huì)采用青椒來(lái)炒魷魚須的，這也是很常見的一道菜肴的，吃起來(lái)的時(shí)候很鮮美的。
專家表示說(shuō)，其實(shí)我們?cè)谌粘Ｉ钪谐贼滛~的時(shí)候，最好不要去街邊攤?cè)コ?，還是應(yīng)該自己在家食用，一定要注意魷魚的衛(wèi)生與清潔。
適用人群：一般人均能食用。
適用量：每次30～50克。
特別提示：魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
【香菇魷魚湯】
原料：水發(fā)魷魚100克，泡發(fā)香菇50克，蝦仁20克，肉末20克，冬筍片30克，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥末、水淀粉、胡椒粉、熟豬油、麻油各適量。
制法：將水發(fā)魷魚切成3厘米長(zhǎng)的斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝干;香菇去蒂洗凈切成片;鍋內(nèi)加入豬油燒熟，將蔥末、肉末、冬筍片、香菇片加入煸炒，注入清水，然后加入浸泡的蝦仁及料酒、精鹽、白糖，煮開后，放入魷魚片，片刻后用水淀粉勾稀芡，加入味精、胡椒粉、淋上麻油即成。
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2. 魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用;
4. 中國(guó)科學(xué)院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對(duì)人體有利無(wú)害。魷魚體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的;
5.含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚不要超過(guò)一個(gè)拳頭的量，吃時(shí)最好不要油炸。
中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。
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