黃瓜金針雞蛋干的做法
老人養(yǎng)生送雞蛋。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“黃瓜金針雞蛋干的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道黃瓜金針雞蛋干,讓家人吃得更健康。
2.12擠凈水份備用。
3.21鍋中油燒熱，先入辣椒粉炒出香味，再入蒜片，翻炒出香味。
4.加入金針菇。
5.快速劃炒變軟關(guān)火盛出放涼備用。
6.12黃瓜切絲，香菜切小段。
7.21雞蛋干切成細(xì)條。
8.將放涼的金針菇與黃瓜香菜放在一起。
9.加入適量鹽。
10.適量米醋。
11.少許芝麻油。
12.少許鮮雞汁。
13.拌勻。
14.再放入切好的雞蛋干。www.cndadi.net
15.再次拌勻即可。
看了上面關(guān)于黃瓜金針雞蛋干的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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每當(dāng)你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下干煸黃瓜的做法。
2.1線黃瓜切成1.5-2個菜刀背厚的園片
3.2蒜薹切粒；紅椒切片；干辣椒切段；五花肉切粒；蔥姜切粒
4.12放入容器中，撒上5克鹽，拌勻后，腌制10分鐘，倒出水分
5.21厚底不粘鍋，只倒入一口油即可
6.燒熱后倒入殺過水的黃瓜片
7.然后，有耐心；不著急；中小火；來回?fù)Q
8.1關(guān)火后；就撈出
9.2八分鐘；就起皺
10.鍋中放少油，倒入五花肉粒煸出油
11.倒入蔥姜末；干辣椒煸香
12.調(diào)入料酒；清水；甜面醬；白糖；雞精
13.燒開后，倒入黃瓜
14.倒入黃瓜后，迅速炒勻，倒入蒜薹粒
15.倒入紅椒圈后，勾一個薄芡，淋香油出鍋
看完了關(guān)于干煸黃瓜的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨(dú)自做出不一樣的美食來。
黃瓜是我們生活中每個人都非常喜歡的一種蔬菜，它的味道非常的清新，無論是涼拌是炒著吃都非常的美味，其中黃瓜炒金針菇及時最常見的家常菜，它制作起來非常的簡單快捷，并且能很好的增加我們的食用，并且口味也是非常的清淡，下面一起了解下黃瓜炒金針菇的做法。
黃瓜炒金針菇的做法
? 做法一
?
? 1.金針菇煎去蒂頭，浸泡。
? 2.洗凈撈出，瀝干水分。
? 3.黃瓜一根，洗凈刨去皮。
? 4.切成略粗的絲。
? 5.坐鍋熱油。
? 6.入黃瓜絲翻炒。
? 7.倒入金針菇翻炒。
? 8.待金針菇與黃瓜絲均變軟后，會出一些汁水，入調(diào)味料，拌均關(guān)火。
? 9.出鍋裝盆。
? 做法二 黃瓜拌金針菇
? 1.準(zhǔn)備好黃瓜和金針蘑，把它們洗干凈
? 2.燒熱水
? 3.把金針菇放入熱水中焯一下，然后撈出來用涼水投涼
? 4.把黃瓜切成絲
? 5.把他們放在一起，把水控干
? 6.把事先榨好的辣椒油和麻椒油倒入里面，還有鹽，味精，糖，大蒜末，還有白醋，攪拌均勻即可
? 營養(yǎng)分析
? ⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
? ⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
? ⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有
利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
? ⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾??；
黃瓜炒金針菇的做法非常簡單，并且還是一道很好的快手菜，比較適合上班族在工作之余用短短幾分鐘的時間就能制作出這樣的美食，并且金正還能很好的提高免疫力和抗癌的作用，并且自己動手還會非常大的成就感。
黃瓜和金針菇都是我們生活中常見的食物，這兩種食材都是口感比較好的蔬菜，咬起來的口感都說是比較爽脆的，并且含有的維生素都是非常豐富，對人體有著很好的作用。制作黃瓜金針菇?jīng)霭璨说淖龇?，其?shí)也是非常簡單的，適合時間緊迫的上班人士制作和食用。
1、涼拌黃瓜金針菇的簡單做法
夏天的時候天氣比較炎熱，這樣的天氣下吃一些有清熱功效的菜是對身體有很大好處的。涼拌黃瓜金針菇就是一道能夠清熱解暑，而且還有不錯口感的菜。做涼拌黃瓜金針菇是非常簡單的。先把黃瓜和紅椒切絲，鍋中放水加熱把金針菇給焯一下。然后撈起控水和黃瓜、紅椒一起用鹽、味精、醋、香油調(diào)拌均勻之后就可以開吃了。也可以根據(jù)自己的口味加入辣椒或者是芥末油。
2、涼拌爽脆金針菇海蜇絲的做法
海蜇絲和金針菇的營養(yǎng)價值都是非常高的。這兩種菜如果能一起做成美味的菜肴，那么營養(yǎng)價值會更高一些。涼拌爽脆金針菇海蜇絲的做法是非常簡單的，而且口感非常的爽脆利口，是平常大家經(jīng)常吃的一道菜。做涼拌金針菇海蜇絲要先把金針菇和海蜇絲洗凈，用開水焯十分鐘左右。然后把芝麻炒熟，加上蒜蓉、辣椒香菜和金針菇海蜇絲一起調(diào)拌，這樣涼拌爽脆金針菇海蜇絲就做好了。
3、青椒涼拌金針菇的做法
夏天的時候天氣比較熱，人體都非常喜歡吃一些爽口的食物。青椒涼拌金針菇就是這樣一道非常爽口的菜。而且營養(yǎng)會比較的均衡，對于身體來說是有非常大的好處。制作青椒涼拌金針菇要先把青椒切絲備用，然后鍋中放水把金針菇給焯一下，大概十分鐘左右就可以出鍋了。然后和青椒絲一起放鹽、雞精、香油、醋、糖等調(diào)味品進(jìn)行涼拌。喜歡吃辣的人還可以加入辣椒。
4、菠菜涼拌金針菇的做法
菠菜涼拌金針菇是一道非常爽口的菜肴。非常適合吃很多脂肪類或者是油膩的食物后吃。菠菜和金針菇都是有非常多營養(yǎng)的食物。制作菠菜涼拌金針菇也是非常的簡單，在家就可以輕松制作。先把菠菜切好，然后用開水焯熟，之后再把金針菇給焯熟。然后用蒜、干辣椒、鹽、醋、生抽、雞精調(diào)成汁均勻的和菠菜金針菇進(jìn)行涼拌。這樣一道美味可口的菠菜涼拌金針菇就做好了。
我們是不是都愛吃涼拌的黃瓜呢，特別是到了夏天，也是吃涼拌菜的季節(jié)了，吃涼拌菜，那就非黃瓜莫屬了，黃瓜的口感很清涼，黃瓜的拌法有很多，和金針菇一起拌著吃，應(yīng)該很不錯的，大家也吃過吧，可是讓你自己拌著吃，知道怎么拌才能夠最好吃嗎，下面我們就來看看吧。
材料
主料：金針菇150克 黃瓜260克
輔料：新鮮獨(dú)蒜1個 生姜1塊
調(diào)料：生抽2茶匙 白醋4茶匙 芝麻油適量
做法
1、準(zhǔn)備好獨(dú)蒜、金針菇和黃瓜。
2、準(zhǔn)備好生抽和白醋。
3、姜蒜去皮、洗凈、切細(xì)末；加入白醋調(diào)成味汁備用。
4、倒入生抽，調(diào)勻。
5、黃瓜洗凈、切細(xì)絲；用少許鹽腌制10分鐘，擠凈水分。
6、金針菇切去根部、洗凈。
7、金針菇入開水中焯一會，撈起瀝干水分。
8、味汁倒入金針黃瓜中，淋上芝麻油，拌勻食用。
小訣竅
1、黃瓜適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食。
2、黃瓜是糖尿病人首選的食品之一。
3、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃黃瓜。
4、黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
5、黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。
6、黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。
7、脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
黃瓜絲拌金針菇
材料
黃瓜300克，金針菇200克，胡蘿卜50克，醋1湯匙，生抽1/2湯匙，雞精1/4湯匙，麻油少量
做法
1.金針菇切去頭部、胡蘿卜去皮，黃瓜去瓢，清洗干凈
2.胡蘿卜和黃瓜切絲，用小碗兌好調(diào)料：陳醋1湯匙，生抽1/2湯匙，雞精1/4湯匙，麻油少量
3.燒開一鍋水，放1勺鹽進(jìn)去，把金針菇和胡蘿卜絲放進(jìn)去，等水重新煮開后撈起，放進(jìn)加入冰塊的涼開水里過冷，瀝干水分
4.鍋里的鹽水煮開后關(guān)火，把黃瓜絲放進(jìn)去放了鹽的開水里灼水，撈起加入冰塊的涼開水里過冷，瀝干水分
5.把瀝干水分的金針菇、黃瓜絲、胡蘿卜絲放進(jìn)碟里，倒進(jìn)調(diào)料，用筷子拌勻，就可以啦
涼拌黃瓜金針菇其實(shí)是很簡單的，只要大家稍微用一點(diǎn)心就能夠做的很好，喜歡吃涼拌菜的人，可以去多學(xué)習(xí)一下畢竟涼拌菜很簡單，而且口味也很好，最重要的能夠開胃，特別是黃瓜，營養(yǎng)價值也高。
黃瓜是我們常見的一種蔬菜，而金針菇是一種常見的菌類，如何將金針菇和黃瓜有機(jī)的結(jié)合起來呢，如果采用炒和煮的方式可能不太合適，所以我們想到了采用涼拌的方法將兩者融合起來，做出了這道美味而且顏色艷麗營養(yǎng)豐富的黃瓜拌金針菇。下文我們介紹黃瓜拌金針菇的做法。
黃瓜拌金針菇需要用到的食材是金針菇和黃瓜，如果覺得不夠我們也可以加入西紅柿，這樣整道菜看起來顏色多樣好看而且營養(yǎng)也更加的豐富。
原料
金針菇150克、黃瓜100克、紅柿子椒15克。
配料
生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各適量。
做法
1、黃瓜與柿子椒洗凈切成絲，大蒜與生姜切成末;金針菇切去根部有雜質(zhì)的部分，撕開洗凈;
2、將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用;
3、金針菇放入沸水中煮約一分鐘，撈出瀝干晾涼;
4、將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中，倒入涼拌汁拌勻即可。
上文我們介紹了一道家常菜黃瓜拌金針菇，黃瓜拌金針菇的做法簡單，我們也可以在黃瓜拌金針菇的基礎(chǔ)上搭配上一些其它的食材，做出外觀和營養(yǎng)更好的菜肴來，上文詳細(xì)介紹了黃瓜拌金針菇的做法，大家可以參考一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黃瓜金針雞蛋干的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生送雞蛋”專題。
