自制手工花生醬的做法
冬季養(yǎng)生自制飲品。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？下面是小編為大家整理的“自制手工花生醬的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做自制手工花生醬這道菜吧。
2.花生放入烤箱，150°烤制10分鐘左右
3.烤熟的花生仁剝?nèi)ゼt衣備用。
4.剝好紅衣的花生仁放入料理機中。
5.加入白糖。
6.加入兩勺食用油
7.按研磨鍵，把花生打成細細的顆粒。
8.打磨好的花生醬。（感覺有些稠）
9.如果覺得花生醬太過濃稠，可以適當(dāng)加入熟花生油，調(diào)到自己滿意為止。
10.抹面包、烤餅干、做餡餅。。。。怎么都香甜哦！
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的自制手工花生醬，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
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在日常飲食上花生醬是我們比較常見的一種食物，主要材料是用花生所制作而成，不僅口感非常好，而且其中的營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常食用可以補充身體所需要的蛋白質(zhì)以及多種營養(yǎng)物質(zhì)，同時也可以補充身體所需要的微量元素等，而手工花生醬的做法也很簡單，自己在家也可以制作。
手工花生醬
手工花生醬是一種食品，主要食材是花生仁，調(diào)料有蜂蜜、食鹽等，制作方法是把花生放入烤箱烤熟，然后把花生打碎，再倒入少量煉乳，用勺子朝一個方向不停攪拌，再加入適量的蜂蜜和食鹽等即可。
原料
花生仁200克、煉乳1/2罐、蜂蜜、食鹽少許。
做法
1、花生放入烤箱，150°烤制大約10-15分鐘;
2、烤熟的花生仁剝?nèi)ゼt衣備用;
3、把花生仁放入料理機中;
4、打制成非常細膩的小顆粒狀即可;
5、把打成顆粒末的花生放入一只碗中;
6、逐步少量的倒入煉乳;
7、用勺子朝一個方向不停攪拌;
8、再加入適量的蜂蜜和食鹽;
9、攪拌至你喜歡的稀稠程度就可以食用了。
注意事項
1、喜歡原味的花生醬，可把煉乳和蜂蜜換成熬熟的花生油，比例大約為2:1。
2、喜歡咸味或者麻辣口味的花生醬，可選擇使用市售的咸味或麻辣口味的花生仁放入料理機來制作，把煉乳和蜂蜜換成熬熟的花生油就可以了，比例也是2:1。
3、沒有料理機的話，用搟面杖把熟花生仁細細碾成碎末，其余步驟相同。
4、記得在攪拌花生醬時要稍稍放少許的食鹽，食鹽可以使花生醬的口感甜而不膩，別具風(fēng)味。
5、做好的花生醬要裝進消毒過的玻璃瓶中密封，儲藏在冰箱的冷藏室內(nèi)，盡量在一周內(nèi)食用。
【原味花生醬】
原料：花生仁500g、糖14g、鹽4g、玉米油(最好是花生油)65g;
制作方法：
1、花生仁放烤箱170度15分鐘烤熟，放涼后去紅衣;炒鍋里放油燒熱，用手感覺到熱后以后即可關(guān)火，放涼備用;
2、花生仁去掉紅衣了，如果不介意紅衣的口感也是可以不用去的，畢竟花生仁的紅衣也是很有營養(yǎng)價值的;
3、取約150g花生仁加鹽加糖放料理機研磨杯，加兩勺油(小勺，主要起潤滑作用，量隨意，自己掌握)，通電，研磨功能開始;我這個料理機是買了很多年的小型料理機，功能很簡單，現(xiàn)在已經(jīng)有很多款高大上的破壁料理機了，如果用破壁料理機來制作會更省力的。
4、剛開始打不會特別細膩，會有花生顆粒，不過也很香，如果喜歡吃顆粒的這樣也不錯，如果喜歡吃細膩的就再多磨一會兒;
5、因為這種料理機小，功率也不夠大，所以需要一點一點加花生仁，可以杯里留一些粗的花生醬，再加一些沒打的花生仁，分批分次的研磨，雖然麻煩點，但最后的成品會細膩很多;
不過還是有細小的顆粒狀的，但口感上很不錯。
玻璃瓶開水消毒晾涼后把花生醬裝進去，蓋蓋密封，冷藏保存即可，隨時可以食用，配吐司面包片特別棒。
花生醬在我們的平時生活中是可以經(jīng)常吃到的，那么該如何自制花生醬呢?這也是很重要的。花生醬，大家可以從名字上可以看出，主要的材料就是花生?；ㄉu的吃法是有很多的，有些人喜歡在泡方便面的時候來點花生醬;還有的人喜歡把花生醬用在一些菜上門，通常味道都是很好的。
花生醬對于大多數(shù)人來說一般是作為調(diào)味品的，而不會直接食用的。在很多地區(qū)，又有很多人經(jīng)常拿花生醬來吃粥，味道也是不錯的。當(dāng)然花生醬的做法有很多種，那么，下面就來介紹兩種傳統(tǒng)花生醬的做法，這是很多人都喜歡的。
花生醬的做法一
主料:花生米200g
輔料:綿白糖10g,花生油50g
自制花生醬的做法步驟
1. 將洗干的花生米晾干.2. 將晾干花生米放入炒鍋中，不加油、小火用鏟子不停的翻炒，以保證花生米受熱均勻).3. 給炒熟的花生米去皮(這步也可省略).4. 我的部分去皮，留小部分(花生皮的營養(yǎng)價值可是很高的哦).5. 將炒熟的花生米加適量綿白糖放入攪拌機中.6. 啟動攪拌機，攪打成粉末狀.7. 加入適量花生油做引子(花生油還是熱熟了為好).8. 繼續(xù)攪打一會，喜歡細的話就多攪一會。9. 我的濃香花生醬做好了(我的油放得少比較濃稠，喜歡稀點可自己酌情再加點油哦)
花生醬做法二
做法：
1.花生用小火慢慢炒熟炒香。2.然后將花生去皮備用。3.放入攪拌機研磨杯中攪拌成泥4.黃油加入鹽和白糖放入容器中5.用打蛋器打發(fā)6.再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。7.倒入攪拌好的花生泥。8.用打蛋器攪拌均勻即可。9.攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的。10.放冰箱冷藏室冷藏后，就會凝固拉。
營養(yǎng)成分
1. 花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用
2. 花生醬中含有色氨酸，可以有助于入睡。
花生醬不僅好吃，而且花生醬還有一定的營養(yǎng)價值，這點通過上面的介紹就可以看出。在超市里經(jīng)常會有各式各樣的花生醬在賣，通?？谖哆€是有很多的，而且看起來似乎很好吃的樣子，大家千萬不要買那種看起來很好看的花生醬，一般那些花生醬的味道都不是很好的，味道比較雜。
花生醬是很多人都比較喜歡吃的一種醬，比如說可以用來蘸面包吃，非常的美味，花生醬可以自己來制作，如果喜歡辣椒也可以放入辣椒來制作，當(dāng)然也可以幫助一些其他的食材，比如說可以放入一些牛肉，這樣口感會更加的好，下面我們來看一下自制辣椒花生醬的做法。
自制辣椒花生醬的做法
材料
牛肉末一磅左右(80%瘦肉)，花椒粉5-8oz， 干豆豉一磅水發(fā)上，干辣椒碎8-10 oz， 大洋蔥一個切丁，去皮花生米半磅，花生油1磅。醬油料酒醋若干肉桂粉雞粉生姜粉鹽等備用。
做法
牛肉末先炒好，炒的過程中加料酒醋，水分完全去除后加泡好的豆豉，干辣椒碎，花椒粉，洋蔥丁，花生米繼續(xù)炒，花生米熟后加花生油，讓油蓋過內(nèi)容物，燒開，轉(zhuǎn)文火，加肉桂粉，生姜粉醬油鹽，調(diào)成自己喜歡的味道，慢熬2小時以上，起鍋前加雞粉攪散放冷裝瓶密封。
花生醬的功效
花生醬是用優(yōu)質(zhì)的花生米加工制作而成的，制作完成的花生醬是一種硬韌的泥狀，且有濃郁的花生香味?；ㄉu一般分為甜和咸兩種味道，是具有營養(yǎng)價值的食品。花生醬特別是在西餐中應(yīng)用非常的廣泛。那花生醬的功效具體有哪些呢?愛吃花生醬的朋友們知道嗎?如果不知道的話，可以查看下文，下文會給大家詳細介紹一下花生醬的功效具體有哪些。
1.食用花生醬有扶正補虛、健脾和胃的功效。因為花生醬中含有碳水化合物、膳食纖維、膽固醇和維生素A。
2.食用花生醬有潤肺化痰、利水消腫的功效。
3.食用花生醬有止血生乳、清咽止瘧的功效
4.食用花生醬可以防治貧血萎黃、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等癥狀的出現(xiàn)。而且可以補充人體必需的營養(yǎng)，改善我們體內(nèi)的營養(yǎng)。
5.食用花生醬具有降血壓、降血脂的功效。而且對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。
很多的朋友因為工作的壓力大，經(jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味自制顆粒蓉花生醬，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！
2.12給大家看看，就是這樣瓶子的花生醬，超市都有賣的，我們吃完的瓶子，我刷出來了，留著盛我自己做的花生醬。嘿嘿
3.21把花生外皮去掉
4.1然后放入面包機桶中
5.2取適量花生油倒在花生上，拌勻
6.選擇翻炒功能，它這個翻炒功能自定的時間是15分鐘，如果沒有翻炒功能的選擇烘烤功能，自己要拌著點啦，如果沒有烘烤功能選擇電烤箱烤10-15分鐘，如果再沒有那就只能用平底鍋什么的烘熟了
7.翻炒好后取出?；ㄉ收嫦惆。绻苯映缘脑?，撒點細鹽巴，那就是油炸花生米啦，而且還比油炸花生米少很多很多的油分，更健康呢
8.鍋中放入適量花生油，燒熟，放涼備用
9.涼油的時候，可以給花生仁去皮啦，然后分成兩部分，一多一少，我是真的麻煩給花生仁去皮啊，只能去到這個樣子啦，反正有點皮也不影響口感
10.取多的那部分花生仁，放入料理機，再加適量熟花生油，然后加入適量糖和鹽，打成細膩的花生蓉，鹽和糖的用量根據(jù)自己的口味更改
11.打成細膩的花生蓉后，再把那一小部分花生仁放入，再用料理機稍微打一下，因為要吃顆粒蓉的嘛
12.我這次是一次把花生油加夠了，打出來正好是我喜歡的濃度，如果打出來不是你喜歡的濃度，比較稠的話，可以添加適量熟的花生油攪拌均勻，直到達到你喜歡的濃度即可
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了自制顆粒蓉花生醬做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
? ?大家都吃過花生醬吧，花生醬的色澤為黃褐色，質(zhì)地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。自制花生醬不添加仼何添加劑和防腐劑，干凈環(huán)保，吃著放心。那怎樣自制花生醬？我來給大家介紹一下吧。
? ?1將花生用清水洗凈擦干，在烤盤灘開，烤箱預(yù)熱250度烤15分鐘左右，其間要翻動花生兩次，使其烤制均勻，取出涼涼。
2去掉花生的紅衣，小孩和年輕人吃可保留。
3放入料理機中，加入適量的糖，喜甜可多放些，二分之一小勺的鹽，鹽起到調(diào)香調(diào)鮮的作用。
4選擇＂醬料＂功能鍵，選擇＂開關(guān)＂機器開始工作。
5程序結(jié)束后，觀察醬料，喜歡口感細膩的朋友可以重復(fù)操作至滿意為止。我一般是重復(fù)3次。
6自制的花生醬，表面還油旺旺的呢。這盒花生醬是花生中加了少許的黑芝麻。此法同樣可以制作芝麻醬。
? ?制作很簡單吧！花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。優(yōu)質(zhì)花生醬一般為淺米黃色，品質(zhì)細膩，香氣濃郁，無雜質(zhì)。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃?；ㄉu含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。花生醬中含有色氨酸，可以有助于入睡。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《自制手工花生醬的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生自制飲品”專題。
