自制臘雞腿的做法
臘八前后女性養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是小編為大家整理的“自制臘雞腿的做法”，相信能對大家有所幫助。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會，現(xiàn)在小編就來教你關(guān)于自制臘雞腿的做法。
2.雞腿洗凈控干水分，剪去多余的脂肪。
3.炒鍋燒熱，放入食鹽和花椒炒出香味。
4.炒出香味的食鹽，趁熱倒在雞腿上。
5.雞腿用炒過的食鹽和花椒，充分揉搓，讓其入味。
6.揉搓好的雞腿蓋上保鮮膜腌漬24小時，中間可以翻面。
7.腌漬好的雞腿用棉繩掛起晾曬。
8.這時晾曬了兩天的雞腿，明顯變干。
9.晾曬了五天的雞腿，雞腿肉收縮緊致，肉質(zhì)干紅。
10.晾曬好的臘雞腿，洗凈，放入蒸鍋，蒸30分鐘即可。還可以做臘雞腿飯，炒臘雞腿都很美味。
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下自制臘雞腿。
yS630.Com相關(guān)推薦
能吃是福，這話一點兒也不假，因為吃和我們的健康直接相連。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下健康臘雞腿的做法。
2.撒上適量鹽，刀口處也要撒
3.用手抹勻，反復(fù)揉搓
4.再放入花椒粒，用手反復(fù)抓勻
5.倒入白酒（白酒的度數(shù)越高越好）
6.倒入適量醬油
7.再倒入少許老抽，再用手反復(fù)抓勻
8.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，腌漬24小時
9.腌好后的雞腿放入蒸鍋
10.蓋蓋，中火蒸30-40分鐘即可
11.蒸好的雞腿會出很多湯
12.將湯倒掉即可食用
介紹的健康臘雞腿，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好香干炒臘雞腿這道菜吧。
2.1212將已清洗好的臘雞腿放在案板上剁成塊，待用。
3.2121將香干放在案板上切成片，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，下入剁好的臘雞腿翻炒翻炒。
5.隨后，加適量的清水。
6.煮開，煮上4——5分鐘。
7.接著，合入切好的香干翻炒翻炒。
8.然后，加適量的生抽。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻。
12.最后，擱入蔥段，即可。
13.出鍋裝盤。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的香干炒臘雞腿，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進夫妻感情哦，趕快去試試吧。
隨著生活條件的提高，人們對飲食越來越講究，在外面吃飯都擔(dān)心飯店用了地溝油危害身體健康。為了避免食用地溝油，很多朋友為了吃上自己喜歡的食物不得不在家自己動手做。臘雞腿大家都喜歡，不知道臘雞腿燒土豆大家是否也喜歡，下面是臘雞腿燒土豆的一些做法，大家可以試著在家里給家人做一些，真的很好吃哦！
一、臘雞腿燒土豆的做法
臘雞腿燒土豆的做法難嗎？很多人都被臘雞腿想象不到的魅力給驚住了，原來臘雞腿也可以這么好吃，究竟好吃到什么程度？看看便知！
臘雞腿燒土豆要準(zhǔn)備啥材料？
主料：土豆1個、番茄2個、臘雞腿2只
調(diào)料：蔥適量、姜適量、干紅辣椒2只、油適量、香菜適量、醬油適量、糖適量
做法：
1、土豆和番茄洗凈后分別切成小塊。臘雞腿要放到流動水下沖洗多幾次，避免太咸。
2、出動炒鍋，熱鍋后倒入油，等油熱后即放入干辣椒和姜蔥，油爆出香味。
3、此時放入臘雞腿，加入少許的醬油，翻炒均勻，直到上色。
4、接著倒入番茄繼續(xù)翻炒，一直炒到番茄變成泥狀。
5、往炒鍋里面加入足夠多的熱水，開大火煮開后，就調(diào)成中火繼續(xù)煮15分鐘。
6、放入土豆塊，繼續(xù)燉上20分鐘，看到土豆變得軟爛就OK了。
7、在出鍋前撒上一些香菜點綴又調(diào)味哦！
二、臘雞腿燒土豆怎樣吃健康
臘雞腿屬于臘味的一種，保持著新鮮雞腿的模樣，做起來還是相當(dāng)?shù)娜菀?。不過因為臘雞腿比較咸，在大家眼中還是不健康的代表，那么下面我們就來看看臘雞腿燒土豆怎樣吃健康！
從現(xiàn)代人養(yǎng)生的健康觀念來看，臘味無疑就是不健康的代表，不僅高飽和脂肪和高膽固醇，而且維生素含量為零，基本就是一種垃圾食品。
其實臘雞腿是在眾多臘味中脂肪含量是相對較低的。
在烹調(diào)臘雞腿的時候，最好搭配脂溶性的蔬菜，如土豆、胡蘿卜、白蘿卜、茄子之類的蔬菜，這些蔬菜，在煮的過程中就可以將臘雞腿中的油脂吸收。
臘味很咸，相信大家都知道，所以在做臘雞腿之前，最好先將臘雞腿放入溫水中，浸泡1-2小時將鹽分洗去，才開始烹調(diào)。而且期間應(yīng)該減少放食鹽了哦。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)青椒香干炒臘雞腿的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切開，待用。
4.將香干放在案板上切開，待用。
5.將臘雞腿放在案板上剁成小塊。
6.燒鍋倒油燒熱，下入剁好的臘雞腿翻炒翻炒。
7.接著，合入切好的香干，加適量的清水。
8.翻炒一下煮開。
9.然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。
10.然后，加適量的雞精。
11.炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤。
看了上面關(guān)于青椒香干炒臘雞腿的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于茶樹菇燒臘雞腿這道菜的做法。
2.2材料：臘雞腿（已清洗）、茶樹菇（已泡發(fā)）
3.12將已清洗好的臘雞腿放在案板上剁成塊。
4.21燒鍋倒油燒熱，下入剁好的臘雞腿翻炒翻炒。
5.接著，合入清洗好的茶樹菇翻炒一下。
6.然后，加適量的清水。
7.煮開，煮上4——5分鐘。
8.最后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋裝盤。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完茶樹菇燒臘雞腿的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
其實雞腿營養(yǎng)價值是高的，富含蛋白質(zhì)磷脂類，可以改善營養(yǎng)不良，畏寒怕冷等問題，而且辣雞腿是一種美味的吃法，但是也要注意，因為它其實熱量也是比較高的，對減肥的人來說，當(dāng)然要注意適當(dāng)食用。
一、主料、400g雞腿
配料、適量黃灑少許鹽
制作方法
1雞腿3個.
2切塊洗凈.
3放少許鹽.
4放黃酒.
5放鍋中蒸.
二、食用須知
雞腿肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
三、小貼士：
1、擔(dān)心肥胖的人們，只要把雞腿的皮剝掉再食有，即可減少熱量的攝取。
2、為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì)。如此一來便更具效果。如果是油炸時，一定要加入檸檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3、在燒煮之前，應(yīng)將整只雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。
4、常吃雞腿肉煮橘皮可預(yù)防貧血癥，而雞腿肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《自制臘雞腿的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“臘八前后女性養(yǎng)生”專題。
