香腸紅燴豆腐的做法
冬季養(yǎng)生燴。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《香腸紅燴豆腐的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做香腸紅燴豆腐。
2.12大蒜去皮切片，紅辣椒切細絲，香蔥蔥白切段，蔥葉切末
3.21香腸洗凈事先浸泡，泡至微軟，切片
4.1另起平底鍋，燒熱倒少許油，放入豆腐塊，中火煎制兩面金黃，盛出備用
5.2香腸洗凈事先浸泡，泡至微軟，切片，鍋中燒熱水，將香腸片焯燙，撈出瀝干水分備用
6.再倒少許油，下蒜片煸香，放入一勺郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油
7.放入蔥白段和紅辣椒煸炒
8.倒入焯燙好的香腸片煸炒
9.倒入一碗清水，悶煮一會兒
10.然后倒入豆腐，調入生抽，白糖，白胡椒粉和鹽翻炒均勻后，再倒入少許清水，蓋上鍋蓋用中火燜煮5分鐘左右
11.淋入少許水淀粉攪勻，撒入蔥花出鍋
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了香腸紅燴豆腐這道菜的做法之后，自己真的應該嘗試做起來。
擴展閱讀
紅燴山藥牛肉是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強人們免疫力的功能。這道菜可以根據自己的口味搭配調料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
2、牛肉洗凈放冷水中泡出血水，然后放入冷水鍋中開大火燒開鍋焯水撈出(讓牛肉酸性物質充分適放出來)
3、開鍋后用漏勺抄底撈出(不能關火防血沫掛在肉塊上)
4、放入提前燒開水的砂鍋中，去掉表面少許浮沫
5、加入適量料酒
6、在下入鹽
7、和老抽醬油
8、最后放入所以調味料
9、在次開鍋不用蓋蓋煮5分鐘，讓香味適放出來
10、改小火，蓋上蓋子煲制1小時40分鐘(從小火蓋上蓋計算時間)
11、這時準備山藥和胡蘿卜，洗凈切掉山藥片
12、然后切成滾刀塊
13、放入鍋中炸制表面金黃即可
14、然后再把胡蘿卜炸熟表面金黃撈出
15、放入一邊備用
16、牛肉熟后，成出適量牛肉和原湯，在把炸好的山藥和胡蘿卜放入，中火燒制收湯汁即可
17、成入碗中享用紅燴山藥牛肉
紅燴山藥牛肉的做法簡便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關鍵。下面，小編就來給大家說說關于蝦球燴豆腐的具體做法。
2.1 豆腐切成方塊，將水燒至微開，加入少許鹽，放入豆腐焯水
3.2 將內酯豆腐盒翻過來，用刀削掉四個角，可以很完整地將豆腐脫模
4.1 熱油鍋放入蔥花炒香，然后倒入豌豆粒和胡蘿卜丁
5.2將胡蘿卜切丁和豌豆焯水，將蝦去頭殼，蝦線，留尾，背部切一刀，開水焯成蝦球
6.1 豆腐瀝干水分，輕倒入鍋中，端起鍋把，晃動幾下
7.2 放入蝦球翻炒
8. 倒入高湯，加適量胡椒粉、蠔油、少許鹽，燉至湯色發(fā)白
9. 加入調勻的水淀粉，用鍋鏟輕推幾下，燒開后關火
10.淋入香油，裝盤即可
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據上面的介紹，來做一下蝦球燴豆腐。
燴豆腐是一道很常見的家常菜，在一些比較有特色的家庭菜館比較常見，經過精致的烹飪之后，將豆腐的滑軟口感充分展現(xiàn)，非常好吃，而且還可以將豆腐和其他菜品一起進行制作，更加美味，就讓我來給大家介紹幾種燴豆腐的常見做法吧。
西紅柿燴豆腐的制作材料：
主料：西紅柿1個, 老豆腐1塊
調料：姜5克, 蔥1小根, 八角2個, 鹽3克, 糖1小勺, 雞精1小勺。
西紅柿燴豆腐的做法步驟詳細介紹：
1，把西紅柿切成小塊;豆腐切成小塊;蔥切蔥花，姜切片備用
2，把蔥姜和兩粒大料放到鍋中爆香，大料是這道菜提味的關鍵，讓這道菜雖然沒有放肉卻帶有一種肉的香味。
3，蔥姜和大料爆香后，放入西紅柿翻炒，炒到西紅柿變得有些軟爛。
4，這個時候，我們放入豆腐塊，添入沒過豆腐的水，調入鹽，糖和雞精大火收湯就做好了。如果你喜歡，還可以在最后放些水淀粉勾芡。
重要提示：有些朋友可能會擔心，這樣炒過的西紅柿會損失維生素。確實過分加熱后維生素C的損失很多。但是有一種營養(yǎng)素經過炒制后作用增加了。這就是蕃茄紅素!所以西紅柿不管是生吃還是炒制以后，它的營養(yǎng)價值都是很高的，大家可以放心的吃了!
彩燴豆腐的做法：
1 煮鍋中加2碗冷水(約500ml)，入當歸片、枸杞、切長條的筍干、干紅棗先用大火煮沸，再改小火煨1小時，至只剩1碗藥水時，過濾網分別晾涼備用。
2 香菇泡溫水20分鐘后洗凈擠干水分。
3 豆腐先切1.5cm厚的片狀，再用壓花器壓出喜歡的形狀(直接切成方形也可以)。
4 秋葵去蒂切段。
5 筍條打結;紅棗去核;金針菇去根部;秋葵去蒂切段。
6 燒熱平底鍋中的油，將豆腐片沾上面粉，入鍋煎至兩面金黃，取出裝盤。
7 大火加熱炒鍋中的少許油，入筍結、金針菇、秋葵、紅棗和香菇翻炒4分鐘，過程中不時淋入藥汁一起炒熟，用老抽調味后，滴上數(shù)滴香油。
8 將炒好的材料全部淋在裝盤的豆腐上即可。
上面是兩種比較簡單的燴豆腐的做法，看完了豆腐的做法，我已經食欲大開，而且上面介紹做法的材料也是很好準備的，是一種很好制作的家常菜，趕緊給自己喜歡的那個他做點吧，相信，那個心愛的他一定能夠從這道菜中感受到你對他深深地愛意的。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經很無奈了？下面，就和小編一樣一起做紅燴大丸子來放松一下，順便慰勞自己。
2.2先將蔥、姜都切成碎末，馬蹄切成小粒，一起放入五花肉中
3.然后在肉餡中再加入面包糠，再次攪打均勻，用手團成直徑約3-4厘米大的丸子，裹上一層干淀粉，放入4成熱的油鍋中，用中火炸至外表金黃，然后撈出
4.丸子全部炸透后撈出，然后再次用大火加熱油鍋，直到油溫加熱到7、8成熱時，放入炸好的丸子，再復炸一次，10秒鐘后立即撈出
5.炸好的丸子放入炒鍋中，加入蔥、姜、醬油、白糖、高湯，沒過丸子表面為準，加蓋用大火燉煮，湯汁沸騰后改用中火加蓋，慢慢燉煮半小時，或者到湯汁逐漸收干為止，最后在出鍋前再次開大火，將剩余湯汁收至濃稠即可
相信看完上面的關于紅燴大丸子的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
我們是一個追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道番茄紅燴牛肉的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.涼水下鍋，把牛腩放進去，水開后煮一會斷生，撈出控干水分
3.再換一鍋水，燒開后，倒入焯過水的牛腩，放入適量蔥段、姜片、八角、香葉、鹽、糖、老抽（一點點）、料酒，鍋開后蓋上蓋子，中火燉1個小時
4.把土豆、胡蘿卜、番茄、洋蔥切成塊，備用
5.鐵鍋燒熱，倒入少許油，放入土豆塊煸炒一會
6.再把胡蘿卜同樣過油煸炒（有些軟就可以了），最后再把洋蔥過油（把蔬菜提前過油可以減少燉煮的時間，而且口感吃起來更香，胡蘿卜再過油后更能激發(fā)其中的營養(yǎng)元素）
7.鍋熱后，倒入少許油，放入切好的番茄，煸炒一會，成番茄醬狀為佳
8.倒入燉好的牛肉和牛肉湯，再依次倒入土豆、胡蘿卜，放入適量的鹽、糖、雞精，番茄沙司，蓋上蓋子燉煮半個小時，快熟的時候再放入洋蔥，再煮5分鐘，到湯汁收濃即可裝盤
番茄紅燴牛肉的做法，已經告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準備動手或者有時間了實踐練習一下。
西蘭花是我們平時生活中經常能吃到的一種蔬菜，它具有非常豐富的營養(yǎng)價值，含有大量的微量元素有很好的抗癌作用，而且經常食用對我們的身體有很多好處，西蘭花的吃法也是多種多樣的，無論是涼拌還是炒著吃都是非常美味的，但是想要把西蘭花做的更加的入味一定要掌握好制作方法，其中紅燴西蘭花就是比較受歡迎的一種，下面一起了解一下紅燴西蘭花的做法。
紅燴西蘭花的做法
主料
西蘭花500g.西紅柿200g
輔料
蒜子少許.油5g.鹽4g.味素2g
制作步驟
1. 西蘭花去老根擇小朵，在淡鹽水中浸泡30分鐘，清洗干凈待用
2. 西紅柿去皮，切小塊待用
3. 坐鍋燒水，下少許鹽和油，下西蘭花朵燙2分鐘，撈出過涼開水，瀝水待用
4. 蒜子切米，坐鍋起油，下蒜子爆香
5. 下90%西紅柿塊，翻炒1分鐘
6. 將西紅柿熬煮成濃厚的茄汁
7. 下西蘭花及剩余西紅柿塊，加鹽、味素調味，翻炒均勻，讓西蘭花均勻裹上茄汁，翻炒2分鐘，起鍋即可.
注意事項
1.西蘭花由于生長結構，很容易藏匿小蟲和殘留農藥，一定要用淡鹽水浸泡清洗后才能食用
2.熬煮茄汁時，不要加水，西紅柿本身水分充足，不加水熬成的茄汁口味更佳
3.過水了的西蘭花很容易熟，在鍋內只需稍微翻炒，裹上茄汁，西蘭花稍變色即可起鍋，這樣口感清脆
4.此菜紅綠相間，色彩明快，如芍藥花落綠茵之上
食物不同做法就能讓我們對食物有更多的新鮮感，上面就是對紅燴西蘭花的做法介紹，通過了解之后我們知道紅燴西蘭花做起來非常簡單，而且能將西蘭花做的特別入味，西蘭花雖然營養(yǎng)價值豐富但是為了身體健康我們一定要注意飲食的多元化，多吃不同的食物。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《香腸紅燴豆腐的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshenghui/">冬季養(yǎng)生燴”專題。
