蠔油小油菜的做法
冬季養(yǎng)生小常識做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蠔油小油菜的做法》，希望能為您提供更多的參考。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹蠔油小油菜的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.每棵小油菜切成四塊。
3.放入水中清洗干凈。
4.將清洗干凈的小油菜瀝干備用。
5.鍋中燒開水，放入小油菜。
6.可加入少許食鹽，翻動小油菜。
7.罩水后的小油菜撈出過冷水瀝干。
8.鍋中放入油燒熱，放入姜、蒜爆香。
9.放入小油菜翻炒，加少許食鹽。
10.加入一勺耗油，稍燜。
11.調(diào)味即可出鍋。
12.耗油小油菜
www.cndadi.net雖然蠔油小油菜的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
Ys630.com相關(guān)知識
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹蠔油香菇油菜的制作方法。
2.1買回后洗凈的油菜，這個是一根一根洗的，別看一大盆，一下鍋就會嚴(yán)重縮水
3.2將蔥姜切成適量大小，形狀，我切的比較大，這樣在吃的時候可以方便挑出來
4.1將切好的香菇倒入鍋中，過油煸炒
5.2鍋中坐油，熱鍋涼油，將準(zhǔn)備好的蔥姜放入煸香
6.在所有的香菇都過油后開始發(fā)蔫時加入蠔油進(jìn)行翻炒
7.在蠔油均勻包裹在香菇片上后加入洗凈的油菜
8.翻炒均勻加入適量鹽、雞精調(diào)味，這里注意，蠔油是咸的，如果蠔油加的多，這時加鹽就少些
9.成品照
看了以上小編為您介紹的這道蠔油香菇油菜的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
愛吃的朋友們要注意呢，不僅要會吃還要會做哦，這樣才能經(jīng)常吃到美食，而且也不愧于當(dāng)一個吃貨哦。如果跟別人說自己是吃貨，但只吃過常用油炒油菜的話，那就是不稱職的吃貨哦，因?yàn)槊统从筒艘彩亲蠲牢兜淖龇ㄅ叮恢赖呐笥褌儊砜纯疵陀筒说淖龇ú襟E吧。
春天的小油菜很嫩，蠔油加了鮮香味兒，油菜沒過水，爆炒，最后勾芡，都更好保持綠色蔬菜的營養(yǎng)，簡單的美味，隨手到來
蠔油油菜的做法步驟
食材
主料：油菜 (一把)
調(diào)料：蒜 (3瓣) 辣椒 (適量) 淀粉 (適量) 水 (適量) 鹽 (適量) 蠔油 (適量) 植物油 (適量) 雞精 (適量)
廚具：炒鍋
? 做法步驟1準(zhǔn)備好油菜，摘洗干凈。
? 做法步驟2大蒜剝皮洗凈。
? 做法步驟 3鍋里燒開水，下油菜焯一下。
? 做法步驟4撈出瀝干水分備用。
? 做法步驟5大蒜切末備用。
做法步驟 ?6取一小碗，加淀粉加水，調(diào)成淀粉糊。
? 做法步驟 7辣椒洗凈切碎。
? 做法步驟8熱鍋涼油下大蒜末煸炒。
? 做法步驟9下辣椒末煸炒出香味。
? 做法步驟 10再放入油菜，放適量鹽蠔油。
? 做法步驟11倒入調(diào)好的淀粉糊，加雞精調(diào)味。
做法步驟 ?12關(guān)火裝盤。
小貼士：
油菜不焯水，營養(yǎng)流失少，蠔油很咸，不須加鹽。
看完上述介紹的毛油油菜的做法步驟，大家是不是很想去嘗試下這種做法呢，當(dāng)然，非常值得大家去嘗試哦，因?yàn)檎娴氖且坏烂牢?。而且，在日常生活中，大家也要多吃一些瓜果蔬菜之類的，達(dá)做到均衡飲食哦，這不僅有利于自身健康，而且對于要減肥的美眉們來說，這很有用哦。
蠔油菜心是最常見的一種吃法了，而菜心除了有香脆的口感之外，其富含粗纖維以及各種營養(yǎng)價值，對我們的身體保健同樣也可以發(fā)揮很好的作用，因此大家不妨來認(rèn)識，了解一下蠔油菜心的制作方法。
一、蠔油菜心
【原料】：菜心、胡蘿卜、辣椒、蠔油。
【做法】：
1、菜心的皮去掉，然后洗干凈，將少量胡蘿卜和辣椒切丁備用；
2、將菜心放入燒開的鍋中焯水，在水中放入適當(dāng)?shù)柠}，焯熟后放入冷水中
3、放入適當(dāng)?shù)挠陀跓徨佒校蜔轿宄蔁岷?，倒入適當(dāng)?shù)南栍停?/p>
4、在鍋中放入少量的水，在放入適當(dāng)?shù)暮}卜丁和辣椒丁；
5、將調(diào)好的湯汁淋入擺好的菜心上即可；
二、肉沫炒菜心
【原料】：菜心、豬肉。
【做法】：
1、菜心焯水。
2、鍋內(nèi)放蔥姜沫爆香，把菜心放入鍋內(nèi)翻炒，加適量鹽，起鍋碼入盤中。
3、豬肉切末。用料酒、鹽、生粉、生抽、色拉油腌制片刻。
4、起油鍋翻炒至肉沫呈金黃色放洋蔥末起鍋。
三、奶油菜心
【原料】：菜心250克，火腿20克，牛奶50克，鹽2.5克，味精1克，米酒1克，雞湯20克，豬油20克，雞油少許，淀粉0.5克。
【調(diào)料】：雞油、豬油，鹽、料酒。
【做法】：
1、將油菜去掉老葉及根，剖開成兩瓣，洗凈，濾干水分。
2、炒鍋中放豬油燒熱，將菜心煸一下。注入雞湯，加鹽和料酒，小火燒1~2分鐘。淀粉溶于水中，放入鍋中收汁后，將牛奶倒入燒開，淋入雞油，盛在盤中。
3、火腿切成末，撒在菜肴上面即可。
一個美好而又充實(shí)的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做豆腐小油菜吧。
2.12將豆腐洗凈控干水份切片備用
3.21將大蒜用刀拍一下然后切碎備用
4.1翻面后也撒少許的鹽煎到兩面金黃即可
5.2鍋里放入適量的油開中火燒熱后將豆腐一片一片擺放在鍋中撒上少許鹽輕輕晃動鍋 等一面煎黃后就翻面煎另一面
6.煎好后的豆腐盛出來裝在盤子里待用 （油留在鍋里）
7.鍋里在放少許的油放入大蒜煸出香味
8.放入油菜開大火快速翻炒
9.如圖這樣見油菜焉吧了放入適量鹽翻炒均勻
10.接著放入煎好的豆腐翻炒均勻即可關(guān)火
11.原汁原味的豆腐油菜就炒好了 裝盤即可，
12.給豆腐小油菜弄了個簡單擺盤的造型，看上去能整齊一點(diǎn)，呵呵！
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了豆腐小油菜做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
小油菜的做法有很多種，我們先認(rèn)識一下什么是小油菜吧。小油菜也就是我們常說的油白菜，小油菜是我們平時非常常見的一種蔬菜，小油菜營養(yǎng)價值非常高，小油菜里面含有豐富的維生素和氨基酸，常吃小油菜可以給我們帶來很多好處和養(yǎng)生保健的作用。
小油菜有很高的食用價值和藥用功效，小油菜含有非常多的膳食纖維這有利于我們減肥，小油菜能夠降低我們的血脂和血壓，小油菜可以解毒和消腫，常吃小油菜還能美容的功效。
蒜蓉小油菜
做法
1.我選用的是小油菜心，洗凈。
2.蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。
3.鍋內(nèi)倒入花生油，待油熱后放入蔥花，出香味兒后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后，放入鹽、味精、蒜蓉，繼續(xù)翻炒至熟后出鍋。
小訣竅
1.油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2.油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
3.寬腸通便 油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
4.強(qiáng)身健體 油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。
上文我們介紹了什么是小油菜，小油菜其實(shí)就是我們常見的油白菜，我們可以用小油菜做出很多菜肴來，小油菜的營養(yǎng)價值非常高，適合我們?nèi)粘Ｊ秤?，小油菜能降低血壓和血脂并提高我們的抵抗力，上文介紹了小油菜的幾種做法，相信對大家是有幫助的。
工作了一天，身體肯定是比較疲累的，這個時候很少有人會花大心思卻做一些復(fù)雜的菜肴，不妨可以考慮一些簡單的家常菜，爆炒小油菜的做法就很簡單，它不需要過多的程序，只要很簡單的幾步就能輕松做出美味菜肴了。
2、準(zhǔn)備的4瓣大蒜拍扁切碎
3、小油菜的根部比較厚，建議用菜刀輕輕把根部適當(dāng)拍裂（這樣炒的時候容易熟）
4、花生油入鍋大火加熱至8-9分熱
5、放入小油菜翻炒片刻
6、待小油菜快軟化的時候放入大蒜沫繼續(xù)大火翻炒
7、炒至9分熟，出鍋前加入鹽雞精翻炒一下即可（在鍋里還是翠綠的）
8、裝盤、擺盤即可（即營養(yǎng)又美味）
9、裝盤、擺盤即可（即營養(yǎng)又美味）
10、成品
爆炒小油菜做好之后，一定要趁熱吃，因?yàn)槔淞司蜁绊懳兜?、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
油菜是很多人喜愛選擇，吃油菜對身體沒有任何影響，不過在吃油菜的時候，要注意方式方法，隨意的吃油菜，對身體沒有任何幫助，而且錯誤的吃法后，會引發(fā)身體問題出現(xiàn)，那素炒小油菜的做法是不錯之選，這樣的制作方法簡單，吃的時候?qū)ι眢w也沒有影響，因此是不錯之選。
素炒小油菜的做法一：
材料：油菜心300克、姜末、干辣椒3個切段，鹽、雞精
做法
1、油菜心洗凈用開水煮1分鐘，撈出瀝干水份待用。
2、熱油鍋里放辣椒和姜末炒香，再放菜心一起炒，起鍋時加點(diǎn)鹽和雞精即可。
做法二：
材料：小油菜1斤，蒜若干
做法
1.我選用的是小油菜心，洗凈。
2.蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。
3.鍋內(nèi)倒入花生油，待油熱后放入蔥花，出香味兒后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后，放入鹽、味精、蒜蓉，繼續(xù)翻炒至熟后出鍋。
小訣竅
1.油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2.油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
3.寬腸通便 油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
4.強(qiáng)身健體 油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。
這些就是素炒小油菜的做法，制作小油菜的時候，一定要適量進(jìn)行，油菜隔夜后在吃，它的水分和營養(yǎng)元素會流失，這樣吃的時候，對身體是沒有任何好處的，而且吃油菜晚上是最佳之選，對身體排毒有很好幫助的。
小油菜這種蔬菜是富含豐富的維生素的，有菜可以用來做做炒菜吃有很多人吃麻辣燙的時候也喜歡吃一點(diǎn)油菜。除此之外，油菜還可以用來涼拌，尤其是到了炎熱的夏天人們更喜歡吃涼拌菜，所以涼拌小油菜成了桌上常見的一種菜品。下面帶大家一起來了解一下涼拌小油菜的做法大全。
蒜蓉小油菜
做法
1.我選用的是小油菜心，洗凈。
2.蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。
3.鍋內(nèi)倒入花生油，待油熱后放入蔥花，出香味兒后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后，放入鹽、味精、蒜蓉，繼續(xù)翻炒至熟后出鍋。
小訣竅
1.油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2.油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
3.寬腸通便 油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
4.強(qiáng)身健體 油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。
上文我們介紹了什么是小油菜，小油菜其實(shí)就是我們常見的油白菜，我們可以用小油菜做出很多菜肴來，小油菜的營養(yǎng)價值非常高，適合我們?nèi)粘Ｊ秤?，小油菜能降低血壓和血脂并提高我們的抵抗力，上文介紹了小油菜的幾種做法，相信對大家是有幫助的。
菜花是很常見的小菜，購買率是很高的，并且對菜花制作方法也是很多的，各種各式的做法都有，最常見的就是蠔油菜花，這是很簡單的做法，那么蠔油菜花的做法就是人們想要了解的，蠔油菜花的做法大全有哪些呢?蠔油菜花的做法是非常多的，只是選擇的材料不同，做法都有相似，下面就為大家仔細(xì)講解蠔油菜花的做法。
蠔油菜花的做法一、
原 料：
菜花400克，香油2克，蝦子醬油15克，鹽、蠔油、白糖、料酒各10克，蔥花5克，干淀粉70克，花生油500克(約耗30克)。
做法：
1、菜花洗凈，掰成小朵，隨涼水下鍋，同時加入鹽5克，煮熟后撈出，瀝去水分，均勻地滾上干淀粉。一定要輕輕地薄薄地滾上一層，不能過厚過多。
2、將 蝦子醬油、鹽、蠔油、白糖、料酒、干淀粉放入碗內(nèi)，調(diào)成芡汁。
3、炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熱，下菜花炸呈金黃色，撈出，瀝油。
4、鍋內(nèi)留底油，下蔥花略煸，投入菜花，倒入芡汁，翻炒均勻，淋入香油，盛入盤內(nèi)即成。
特 點(diǎn)：
菜花中維生素C的含量極為豐富，相當(dāng)于大白菜的4倍，維生素B2與胡蘿卜素的含量分別為大白菜的2倍和8倍。特別是近幾年上市的綠菜花，其維生素C的含量比普通菜花更豐富，堪稱維生素的“倉庫”。菜花有開胃消食、化滯消積之功效，可減少孕期反應(yīng)。
蠔油菜花的做法二、
主料：菜花200g
配料：油適量、雞精2g、蠔油1勺、蒜碎適量
做法
1、菜花洗凈掰成小朵。
2、把小朵的菜花焯水。焯好水的菜花直接撈入冷水中沖涼后控干水分。
3、鍋中加入油爆香蒜碎。
4、下入焯水的菜花翻炒。
5、加入蠔油翻炒均勻。
6、加入雞精調(diào)味即可。
蠔油菜花的做法三、
主料
菜花半個、青椒1個、胡蘿卜半根
調(diào)料
花生油適量、食鹽1小勺、蒜適量、老抽1小勺、蠔油1大勺
準(zhǔn)備工作：
1、菜花掰成小朵后用鹽水浸泡15分鐘左右后撈出控水。
2、胡蘿卜洗凈后切片。
3、青椒清洗干凈后去籽后切塊。
做法
1、燒一鍋開水，水開后加少許鹽將菜花焯水1分鐘。
2、將焯水后的菜花撈出過涼水后控干水分備用。
3、另起鍋放花生油爆香蒜瓣。
4、聞到蒜香后放胡蘿卜片翻炒均勻。
5、倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟。
6、放人切好的青椒。
7、加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蠔油調(diào)味。
8、中火繼續(xù)炒制1分鐘左右至入味即可關(guān)火。
蠔油菜花的做法就為大家介紹到這了，了解制作方法后可以自己買菜花做成菜肴，并且能根據(jù)口味不能加入不同的調(diào)料，當(dāng)然也是符合營養(yǎng)需要。因這菜花是蔬菜，加入過多的調(diào)料會影響蔬菜本身的口味，所似調(diào)料越少越好，但要滿足患者自己口味的需要，不可盲目的亂做菜，否則做出來的菜不會受到歡迎。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好三色蠔油菜花。
2.胡蘿卜洗凈后切片。
3.青椒清洗干凈后去籽后切塊。。
4.燒一鍋開水，水開后加少許鹽將菜花焯水1分鐘。
5.將焯水后的菜花撈出過涼水后控干水分備用。
6.另起鍋放花生油爆香蒜瓣。
7.聞到蒜香后放胡蘿卜片翻炒均勻。
8.倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟。
9.放人切好的青椒。
10.加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蠔油調(diào)味。
11.中火繼續(xù)炒制1分鐘左右至入味即可關(guān)火。
介紹完三色蠔油菜花的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
在日常生活中小油菜是最常見的一種蔬菜，小油菜的味道鮮嫩，制作方法有很多，可以用來清炒，也可以煲湯，煲粥等，小油菜營養(yǎng)豐富，具有清熱解毒的功效，經(jīng)常食用對身體十分有好處，小油菜比較鮮嫩，容易熟，做起來也比較儉省時間。
熗油菜
材料；花椒，蔥，姜，紅尖椒，油菜，味積鮮少許，陳醋，鹽，糖少許
做法
1.油菜洗凈用開水焯過投涼瀝干水分。
2.花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨過撈出倒掉）。
3.然后蔥姜絲爆香，點(diǎn)少許味積鮮和陳醋，加入紅辣椒翻炒幾下。
4.最后加鹽和少許糖調(diào)味，將油菜倒入拌勻即可出鍋。
小訣竅
1.這道菜不用肉來增香，我只用花椒油和蔥姜絲及紅尖椒就可調(diào)出基本味道。 2.喜歡海米也可加點(diǎn)泡過的海米，味道鮮辣清爽。
炒油菜
材料；油菜400克、花生油、鹽、雞精。
做法
1、洗凈油菜，如果菜芯比較大可以用刀把根部縱向切一刀。瀝干油菜里面的水。
2、鍋內(nèi)加油燒熱，油菜下鍋，注意菜根部抵火旺的鍋中心，旺火，慢炒至3分熟，大約需要一分鐘。
3、在菜根部灑2/3的鹽，翻炒一下，在菜頁部灑1/3 的鹽，炒勻至6分熟，7分熟的時候加雞精，最后加蒜起鍋。
香菇油菜
材料；小油菜500克，香菇10個，鹽，淀粉，雞精，蠔油適量
做法
1.香菇泡開后撈出備用。（ps：可以把干香菇放入瓶子加入熱水，蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速發(fā)香菇）
2.鍋中燒開水放點(diǎn)油，將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點(diǎn)鹽在水里。（ps：這里加入油可以讓油菜顏色保持鮮亮）
3.油菜變綠色，撈出可以用礦泉水稍微沖下保持新鮮河口感，然后淋干放在盤中。
4.鍋?zhàn)蛹尤肷僭S油，將泡香菇的水倒入燒開放入香菇，假如蠔油、鹽，燉至香菇入味，碼到油菜上。
5.鍋中加入香菇水再燒開，加入淀粉和少量水調(diào)好的汁，加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。
菜花是很多人比較喜愛的選擇，菜花的制作有著很多方式，常見就是炒著吃，這樣的制作方法，使得菜花在各方面上都是非常不錯的，不過在吃菜花的時候，需要注意不能過多的進(jìn)行，適量的吃最佳，這樣使得能夠很好的吸收菜花營養(yǎng)元素，對身體也不會產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，那蒜香蠔油菜花是制作菜花很好選擇。
有很多人對蒜香蠔油菜花是很喜愛吃的，那這樣的佳肴在制作上怎么樣呢，這樣的佳肴制作也不是很難，而且制作蒜香蠔油菜花的時候，要先了解它的制作流程。
蒜香蠔油菜花：
用料
主料：菜花200克
調(diào)料：雞精2克，蒜2搬，蠔油5克，植物油5克
做法
1.菜花洗凈掰成小朵
2.把小朵的菜花焯水，焯好水的菜花直接撈入冷水中沖涼后控干水分
3.鍋中加入植物油爆香蒜碎
4.下入焯水的菜花翻炒
5.加入蠔油翻炒均勻
6.加入雞精調(diào)味即可
花菜的營養(yǎng)價值
研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長;
多吃菜花還會使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生;
吃花菜能促進(jìn)消化
菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。
以上就是對蒜香蠔油菜花做法詳細(xì)介紹，常吃蒜香蠔油菜花對人體的幫助比較多，而且對一些消化不好的人群，都是可以放心的選擇這類佳肴，蒜香蠔油菜花在促進(jìn)人體消化，改善人體脾胃上，有著很好的效果因此對它是可以放心選擇的。
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