夏日布丁的做法
夏日飲食養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《夏日布丁的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
沒有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好夏日布丁這道菜。
2.21吐司面包去邊后切成和碗一樣高度的大小
3.將碗中鋪上保鮮膜
4.取切好的面包片緊湊的鋪排在碗中后用手壓緊幾下
5.將草莓塊、藍(lán)莓、樹莓放入鍋中后加入3湯匙糖、5湯匙鮮橙汁加熱至水果稍軟和糖溶化
6.把水果餡料舀入面包片中（需留少許莓汁裝飾用）
7.取剩余面包片鋪在水果餡上后裹緊保鮮膜
8.碗上放盤子后壓重物放入冰箱冷藏1夜定型
9.取出布丁脫去保鮮膜后淋上適量莓汁，裝飾些各種莓即可
今天的介紹夏日布丁就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
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布丁是很多人喜愛吃的，這樣的食品味道獨(dú)特，吃的時(shí)候?qū)ι眢w健康也沒有任何的損害，不過在對布丁選擇的時(shí)候，要對它的制作方法進(jìn)行了解，這樣在家里也是可以進(jìn)行制作它，那制作布丁并不是很復(fù)雜，都是能夠很輕松的制作出來，布丁粉做布丁的做法如何進(jìn)行呢?
很多人對布丁粉做布丁的做法并不是很清楚，選擇布丁粉制作布丁，也是很好之選，布丁粉在制作布丁上，都是能夠很輕松的制作出來的，下面就詳細(xì)的介紹下。
椰汁雞蛋布丁
主料:布丁粉50克雞蛋1個(gè)
調(diào)料:白砂糖30克水250毫升椰漿80毫升
做法:
1.布丁粉、砂糖、雞蛋加水放小鍋里攪拌均勻
2.一邊小火加熱一邊攪拌，直至全部溶化，微沸的狀態(tài)
3.倒入椰漿攪拌均勻即可關(guān)火
4.模具里掃上薄薄一層油防粘
5.倒入布丁液，用紙巾或小勺勺去小泡泡，放涼后入冰箱冷藏一會(huì)兒即可享用.
香滑布丁
主料:布丁粉30克
輔料：牛奶300克雞蛋黃2個(gè)
調(diào)料：白糖25克
香滑布丁的做法
1.準(zhǔn)備材料
2.布丁粉加白糖攪拌好
3.蛋黃中加入50克牛奶
4.攪拌好
5.鍋中放入250克牛奶加熱至沸騰
6.下入布丁白糖粉攪拌
7.下入蛋黃牛奶液攪拌好，動(dòng)作要快,最好煮開
8.攪拌好的樣子
9.將攪拌好的布丁液過濾
10.倒入模具中，放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)稍裝飾即可
烹飪技巧
1、模具隨各人喜好選擇。
2、可以在倒入模具前涂油，但可能口感會(huì)稍有些油膩。
3、適合小朋友們吃的一款甜點(diǎn)。
以上就是對布丁粉做布丁的做法詳細(xì)介紹，在使用布丁粉制作布丁的時(shí)候，完全都是可以放心進(jìn)行，布丁粉對人體健康沒有損害，而且在使用的時(shí)候，對提高布丁的口感，也是有著很好的幫助，所以對它的選擇，完全可以放心進(jìn)行的。
隨著我們飲食文化的交流越來越深入，很多外國的食品現(xiàn)在在我們中國也是非常的流行，而且很多還在中國得到了創(chuàng)新，開發(fā)出不同的食品出來，例如布丁，布丁是由英語pudding直接翻譯過來的，我們有些地方也叫做是布甸。布丁的制作原料一般是面粉，雞蛋和牛奶以及水果。
布丁其實(shí)就是果凍的一種，我們可以吃到很多不同口味的布丁，只要我們下功夫去研究，我們自己也是可以制作出例如芒果布丁，橙汁布丁，紅棗布丁，草莓布丁，巧克力布丁這樣的食品來的。
焦糖牛奶雞蛋布丁
材料
白糖50克，蛋黃2個(gè)，牛奶240克，QQ糖50克
做法
1.白糖50克放入鍋中小火溶化。
2.溶化到深色的時(shí)候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點(diǎn)深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個(gè)就是焦糖 。
3.焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會(huì)兒。
4.蛋黃2個(gè)，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6.過濾倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。
8.取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會(huì)，然后將模子拿走。
牛奶布丁
材料
牛奶400ml
雞蛋2只
砂糖2大勺
枸杞20-30個(gè)
做法
1、牛奶用小火煮開，立即閉火。常溫冷卻10分鐘。
2、枸杞放入水中浸泡。
3、從雞蛋中取出蛋清，放入大碗后，加入砂糖，用筷子攪拌均勻。
4、再把步驟1的牛奶，倒入步驟3中攪拌均勻。
5、蓋上盤子，上鍋蒸10分鐘。
6、取出涼透后，放入冰箱冷凍2小時(shí)后即可食用。吃的時(shí)候再放入枸杞。
上文我們介紹了什么是布丁，我們也掌握了布丁制作的原材料就是用牛奶，雞蛋加上面粉以及一些水果，布丁其實(shí)就是果凍的一種，我們上文還介紹了布丁的幾種做法，相信對于大家是有所幫助的。
布丁很一種非常常見的甜品，它的味道香甜可口，所以很多人都喜歡吃。那么你知道布丁的做法有哪些嗎？你知道布丁的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？今天小編教大家3種布丁的做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧。
小布丁
先將100克布丁粉與100克白砂糖加入適當(dāng)?shù)睦渌?不能使用熱水)充分?jǐn)嚢杈鶆?，?000CC左右的水煮沸，將攪勻的布丁粉與糖的混合液體慢慢倒入滾水中，邊倒入邊攪拌，，充分?jǐn)嚢璧儒亙?nèi)的水再次沸騰，撈起泡沫，待冷卻后即可食用。
制作方法
1. 布丁粉1kg與5kg剛煮沸的熱開水充分?jǐn)嚢杈鶆?，使完全溶解?微煮亦可)(如果你需要口味佳，請加2~4個(gè)蛋黃)
2. 趁熱分裝于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3. 靜置冷卻(約20分鐘)即凝成色、香、味，俱佳的布丁點(diǎn)心。若置于冰箱下層冷藏，冰涼后再食用，更為爽口。
4. 切成小方塊與水果片冰塊混合，即成一道美味甜點(diǎn)。
雞蛋布丁
原料/調(diào)料:水500-600克，雞蛋布丁預(yù)拌粉120克。
制作方法
1.將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火，加入布丁預(yù)拌粉后，快速攪拌均勻，繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次，這樣能去除不必要的殘?jiān)?，使布丁的口感更?xì)致。
3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固后才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。
搖搖樂布丁
原料：純牛奶、果膠、優(yōu)逸雪品、布丁瓶
制作方法
將果膠1:1混合優(yōu)逸雪品。
倒入布丁瓶中，放至靜止。
將布丁瓶放入冰箱冷凍20分鐘后拿出。
將純牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和優(yōu)逸雪品混合。
蓋上布丁瓶蓋，劇烈搖晃。
靜置5分鐘后，布丁瓶內(nèi)布丁凝結(jié)為膠狀即可食用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道3種布丁的做法有哪些了嗎？你知道布丁的營養(yǎng)價(jià)值有哪些了嗎？大家不妨嘗試一下這些布丁的做法，非常簡單，味道也一定不會(huì)讓你失望的。
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酸奶布丁
原料：蜂蜜、酸奶、白蘭地、魚膠、
做法：
1. 把魚膠和清水混和。
2. 基本上魚膠和水的比例最佳為100g魚膠：2500g水(包括最初泡魚 膠的水和要混和的材料)。
3. 等泡開后上鍋隔水加熱。因?yàn)轸~膠有點(diǎn)腥味，所以這時(shí)候放酒。
4. 溶化的過程要不停攪拌，直到完全溶解，把雜質(zhì)和浮沫過濾掉。
5. 因?yàn)樗崮滩豢梢约訜幔圆级∫{(diào)味的任務(wù)就寄托在魚膠身上 啦。
6. 把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌。
7. 然后稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會(huì)結(jié)起來，最好控制在微溫的溫度，把酸奶倒在大容器中。
8. 酸奶和魚膠混合。
9. 酸奶和魚膠的溫度不可以相差太大。酸奶過熱會(huì)變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時(shí)候魚膠會(huì)攪拌不均勻。找 個(gè)容器裝起來，最好用底部有漂亮花紋的這樣會(huì)比較有感覺哦。用保鮮膜封好放入冰箱，大約冷藏2~3小 時(shí)就可以了。冷藏完畢把布丁扣出來，完成
雞蛋布丁的做法
主料：雞蛋3個(gè)、牛奶250ml
輔料：白砂糖15g
步驟
1.準(zhǔn)備如下材料：雞蛋三個(gè)、牛奶250g、白砂糖15g。
2.備好的白砂糖約15克左右，可根據(jù)各人口味增減，三個(gè)雞蛋打散，直到拿起打蛋器不掛絲為止。
3.用密篩過濾蛋液，直到蛋液沒有泡沫，這個(gè)步驟是為了讓布丁口感更細(xì)滑。
4.將白砂糖倒入牛奶中，用小火加熱牛奶并攪拌，或者用微波爐加熱，但是溫度不能太高，不燙手為準(zhǔn)，主要目的就是把糖融化。
5.把加了糖的牛奶分幾次倒入篩好的蛋液，充分?jǐn)嚢杈鶆颍级∫壕退銈浜昧恕?/p>
6.把布丁液倒入布丁瓶或者其他的玻璃瓶中，然后用保鮮膜包好瓶口，目的是為了讓布丁更嫩。
7.最后，鍋里放水，燒開后放入蒸格，然后將裝好的布丁放在蒸格上，蒸的過程中用筷子把鍋蓋擱起，不要密閉，以防蒸汽溫度太高，蒸15分鐘即可出鍋。
酸奶布丁的做法比較簡單，我們先了解和認(rèn)識(shí)一下什么是酸奶布丁，制作酸奶布丁需要哪些材料，酸奶布丁的營養(yǎng)價(jià)值如何，我們要怎樣吃酸奶布丁才能達(dá)到保健養(yǎng)生的功效呢，我們知道酸奶布丁的原料就是酸奶，酸奶布丁還需要用到牛奶和各種水果。
酸奶布丁的營養(yǎng)非常的高，酸奶布丁的作用和功效非常廣泛，因?yàn)樵鲜撬崮?，所以能夠起到降低膽固醇的作用，而且酸奶布丁能夠治療便秘，能提高人體的免疫能力，酸奶布丁還有瘦身的功效。
酸奶布丁的做法
料：
蜂蜜、酸奶、白蘭地(其實(shí)最好是朗姆甜酒…… )、魚膠、糖
制作方法：
1、把魚膠和清水混和，基本上魚膠和水的彼列最佳為100g魚膠：2500g水(包括最初泡魚膠的水和要混和的材料)
2、等泡開后上鍋隔水加熱。
3、因?yàn)轸~膠有點(diǎn)腥味，所以這時(shí)候放酒。溶化的過程要不停攪拌…… 直到完全溶解，把雜質(zhì)和浮沫過濾掉
4、把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌~~加多少看你自己喜歡多少甜度
5、然后稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會(huì)結(jié)起來，最好控制在微溫的溫度
6、把酸奶倒在大容器中~
7、酸奶和魚膠混和(酸奶和魚膠的溫度不可以像差太大，酸奶過熱會(huì)變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時(shí)候魚膠會(huì)攪拌不均勻)
8、找個(gè)容器裝起來~
9、用保鮮膜封好放入冰箱~大約冷藏2~3小時(shí)就可以
10、冷藏完畢 把布丁扣出來 ，這時(shí)候就會(huì)看見顫混混，又白又嫩
上文我們介紹了什么是酸奶布丁，我們知道酸奶布丁的原料就是酸奶，所以酸奶布丁擁有很高的營養(yǎng)和很好的養(yǎng)生價(jià)值，酸奶布丁能幫助我們瘦身，而且能提高我們?nèi)梭w的免疫能力。
布丁是靠英語音譯過來的，英文是pudding，我們也叫做是布甸，布丁是非常常見的西餐食品，我們現(xiàn)在也都懂得了布丁的做法。布丁的種類非常多，常見的有雞蛋布丁，巧克力布丁，鮮奶布丁和草莓布丁等等。布丁還可以用來做成奶茶，下文我們介紹布丁奶茶的做法。
用布丁搭配奶茶是一種非常新奇的做法，布丁奶茶不但味道很好而且還有養(yǎng)生的功效和作用，一般我們都選擇養(yǎng)胃的紅茶來做這道布丁奶茶。
原料
主料
奶粉、紅茶
輔料
布丁、冰糖
做法
1.紅茶葉3g，洗茶一遍，為了奶茶口感更順滑
2.90℃開水泡開，不要用剛燒開的水泡，會(huì)破壞茶的營養(yǎng)
3.按自己沖牛奶的量放奶粉，喜歡奶味重就多放點(diǎn)
4.用剛剛泡好的紅茶沖牛奶，攪拌均勻
5.按自己口味加入冰糖
6.切碎布丁加入奶茶中，調(diào)勻
7.不加布丁的話加完冰糖整個(gè)奶茶就算完工了哦
8.冷藏更好喝哦，所有材料都可以按自己的口味增減變動(dòng)，
上文我們介紹了什么是布丁，我們知道布丁是英語直接音譯過來的，布丁的種類非常的多，我們可以用布丁搭配奶茶做成布丁奶茶來，上文也介紹了布丁奶茶的具體做法， 大家可以參考一下教程后自己在家做出布丁奶茶來。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會(huì)來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做軟式布丁。
2.出現(xiàn)滿意的焦糖色時(shí)，加入3大匙熱水（小心熱氣燙手），晃動(dòng)鍋?zhàn)踊旌暇鶆颍?/p>
3.離火，一部分倒入奶瓶底部，一部分留用；焦糖層想放在下面，就提前倒入奶瓶底部，想放在上面，就在布丁快烤好后制作，布丁出爐后倒在布丁層上；
4.牛奶加白砂糖小火加熱，邊加熱邊攪拌，糖化立即離火；
5.用打蛋器摩挲般輕輕把蛋黃打散，將奶液少量多次倒入蛋黃中（以防熱奶將蛋黃燙熟），攪拌均勻；
6.倒入數(shù)滴香草精拌勻；
7.用篩網(wǎng)過濾一遍布丁液；
8.將布丁液慢慢倒入奶瓶中，用小勺小心的撇清表面浮沫；
9.在烤盤里注入2cm水入烤箱預(yù)熱，烤箱預(yù)熱好后，在奶瓶表面加蓋錫紙，入中層烤制?？鞠渲袑?，150度，25-30分鐘（具體時(shí)間溫度根據(jù)自家烤箱特性自行調(diào)整）
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知軟式布丁全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
食品添加劑有很多種類，而布丁粉也是屬于其中的一個(gè)品種。它是要通過對布丁的加工才能做出布丁粉這種成品的。有了食品添加劑我們才能夠食用到同一種食物的不同成品的呈現(xiàn)。所以可想食品添加劑在做食物這方面是起到非常重要的作用，也是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。
布丁在制作布丁粉中是起到畫龍點(diǎn)睛的作用，如果沒有布丁就沒有布丁粉。所以對布丁的使用方面還是要掌握的，那么了解它的前提就是知道布丁本身的一些特征這樣才能方便正確的使用它。那么布丁粉的做法到底是什么呢?
布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑)，采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水?dāng)噭蚨伞?/p>
中文名布丁粉,主要原料卡拉膠，雞蛋，乳化劑，糖，油脂是否含防腐劑是:主要營養(yǎng)成分脂肪，蛋白質(zhì)，糖
適宜人群非高血脂，非高血糖
副作用窒息
儲(chǔ)藏方法干燥
布丁粉的配方及做法
布丁粉的配方及制作方法，屬食品技術(shù)領(lǐng)域。發(fā)明采用純天然原料，營養(yǎng)豐富、色、香、味俱全，可以用來做各種咖啡凍、新鮮水果布丁等做法
一般來講，布丁與水的比例是1：10，也就是說，250g的布丁粉可做成2500g的布丁。
1、將500ml水燒開，轉(zhuǎn)小火，放入50克布丁粉，用勺子在鍋中攪拌。
2、按照個(gè)人口味加入適量的糖。
3、燒至輕微沸騰時(shí)，確認(rèn)布丁粉完全溶解關(guān)火。
4、將布丁溶液倒入容器或者模具中，自然冷卻即可。
5、天熱的時(shí)候，自然冷卻后加蓋放入冰箱冷藏后，取出即可食用。
6、布丁成品表面如有白色顆粒，是布丁粉沒有完全溶解，和空氣產(chǎn)生的氣泡，不影響食用。
注意事項(xiàng)：
1、布丁成品可在冰箱冷藏室放置大約一個(gè)星期;
2、如有少許出水現(xiàn)象是正常。
3、出現(xiàn)嚴(yán)重的水凍分離或者長毛時(shí)請不要食用，予以丟棄。
雞蛋布丁粉
3、將攪拌好的果凍漿注入準(zhǔn)備好的布丁杯，各種各樣的布丁杯可以在淘寶買到喔~
4、可加入自己喜歡的任意一種小東西，如葡萄、草莓、橘瓣和各色的小蜜餞等等，更香甜更好吃~
5、冷卻後凝固即為成品，可以開始大口吃了咯~
6、也可以放入冰箱冷藏後再吃，風(fēng)味更贊喔!
通過上面的介紹我們了解了布丁粉的做法，只有正確的掌握它的做法這樣才方便我們自己去嘗試著去做。不過做布丁粉時(shí)還是需要注意一些事情的。例如它的儲(chǔ)存方面的問題，一般情況下，布丁做出來的成品在冰箱內(nèi)是不能夠存放超過一個(gè)星期這樣它就會(huì)變質(zhì)的。
布丁是很多人都喜愛吃的，尤其是對小孩子，更是很喜愛吃布丁，那小布丁的做法如何呢，對這個(gè)也是很多人不太了解的，對它的制作上，也都是比較簡單，這樣的食物制作并不復(fù)雜，只要按照規(guī)定的方式進(jìn)行就可以，這樣使得可以輕松的制作出來，而且在味道上，也是很受患有的。
那小布丁的做法具體是怎么樣的呢，它的步驟并不是很多，所以對它制作的時(shí)候，方法掌握也是比較比較強(qiáng)勢，因此對它制作的時(shí)候，按照以下方法進(jìn)行就可以了。
小布丁的做法：
先將100克布丁粉與100克白砂糖加入適當(dāng)?shù)睦渌?不能使用熱水)充分?jǐn)嚢杈鶆?，?000CC左右的水煮沸，將攪勻的布丁粉與糖的混合液體慢慢倒入滾水中，邊倒入邊攪拌，，充分?jǐn)嚢璧儒亙?nèi)的水再次沸騰，撈起泡沫，待冷卻后即可食用。
布丁制作方法:
1. 布丁粉1kg與5kg剛煮沸的熱開水充分?jǐn)嚢杈鶆?，使完全溶解?微煮亦可)(如果你需要口味佳，請加2~4個(gè)蛋黃)
2. 趁熱分裝于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3. 靜置冷卻(約20分鐘)即凝成色、香、味，俱佳的布丁點(diǎn)心。若置于冰箱下層冷藏，冰涼后再食用，更為爽口。
4. 切成小方塊與水果片冰塊混合，即成一道美味甜點(diǎn)。
雞蛋布丁
[原料/調(diào)料]:水500-600克，雞蛋布丁預(yù)拌粉120克。
[制作流程]:
1.將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火，加入布丁預(yù)拌粉后，快速攪拌均勻，繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次，這樣能去除不必要的殘?jiān)?，使布丁的口感更?xì)致。
3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固后才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。
通過以上介紹，對小布丁的做法也是有著一些了解，因此對它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，尤其是在夏季的時(shí)候，選擇它對身體健康，也是有著很好的幫助，這樣也替代吃冰激凌，使得對一些女性們，不用擔(dān)心發(fā)胖的問題。
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