滿堂紅豬血火鍋的做法
【www.cndadi.net - 春季火鍋養(yǎng)生】
女人為了心愛的他，你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下滿堂紅豬血火鍋的做法。
2.21準備好湯底。
3.1豆腐切成小塊。
4.2豬血緩水沖洗干凈，切成小塊。
5.1鍋中加入適量水，調(diào)入少許鹽，燒開后下入豆腐焯一下水。
6.2所有配料改刀切好。
7.關火后下入豬血過一下開水。
8.鍋中加入適量油，下入切好的紅蔥頭末和蔥姜蒜末，煸出香味。
9.12把花椒和干紅椒事先過一下水，再放入鍋中。
10.21中小火炸出香味。
11.調(diào)入2大勺豆瓣醬。
12.翻炒出紅油。
13.下入切好的西紅柿。
14.煸炒至西紅柿變軟。
15.加入上湯，調(diào)入1茶勺的白糖提鮮。（沒有就用高湯或者清水代替即可）
16.蓋上蓋子大火燒開后轉中小火煮2分鐘左右。
17.下入一半的豬血和豆腐，煮約3分鐘。
18.下入切好的青紅辣椒段，繼續(xù)煮越1分鐘。
19.最后撒入青蒜段。調(diào)入少許雞精，關火。移至火鍋盆里，放在電磁爐加熱食用，等快吃完的時候再煮剩余的豬血和豆腐。
滿堂紅豬血火鍋這道菜看似復雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
ys630.COm精選閱讀
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴，現(xiàn)在就來跟我學一下紅油火鍋土豆的做法。
2.把土豆去皮切成3毫米厚的薄片
3.放進清水里侵泡，這樣處理后的土豆口感更好。
4.利用泡土豆的時間準備一包火鍋料。
5.取一小塊麻辣燙佐料，放入100毫升的開水將底料化開。
6.用漏網(wǎng)將底料的碎渣濾掉。
7.燒一鍋水，水開后放入泡好的土豆，時間不用太長，喜歡吃脆的就斷生撈出，喜歡吃綿軟的就多煮一會，我就喜歡吃粉粉的，所以煮的時間久點
8.將處理好的火鍋料放入焯熟的土豆中
9.放入花椒油、醋，生抽
10.最后放入辣椒油撒上蔥花，香菜，大蒜末，拌均就可以吃了。
小編今天介紹的這道美味紅油火鍋土豆的做法其實并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達到你想要的效果，吃到美味佳肴！
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個好的廚藝，閑暇休息時?？梢越猩虾门笥岩黄鹱黾t油麻辣火鍋，真的是非常享受。
2.21豆腐豆皮洗凈切好
3.12豆腐泡和面筋切好
4.21白菜洗凈切片
5.1土豆片削皮洗凈切厚片泡水
6.2茼蒿洗凈控水
7.香菇洗凈切小朵，豆芽洗凈，豬骨頭幾塊，西紅柿洗凈切塊
8.蔥花椒和蒜洗凈切好，鍋中放油炒香
9.下香菇豆芽豬骨和西紅柿翻炒
10.翻炒均勻后加水至鍋的八分滿
11.大火燒開
12.火鍋底料一包
13.加入鍋里大火燒開
14.蘸料：蒜拍扁，蒜黃切碎
15.蒜搗碎
16.搗好的蒜和蒜黃加少許鹽和味精，醋和生抽拌勻加芝麻香油
17.開涮
紅油麻辣火鍋的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
火鍋是一種比較大眾的一種美食，無論是在節(jié)日里還是朋友聚餐時大家圍在一起吃著熱氣騰騰的火鍋，這種氣氛是多么有無比和諧與美好。這么好吃的火鍋到底是怎么做的呢?其實每家火鍋店都有自己有秘訣?；疱伒琢系目谖侗容^多，今天小編先給大家介紹一種比較大眾的口味紅湯火鍋底料做法,喜歡的朋友可以回家試著做哦。
紅湯火鍋底料做法
1、牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1，5斤 生姜1兩 大蒜1兩 花椒1。5兩 豆豉15克 宜賓碎米牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒面2兩 大蔥1兩3寸段
2、香料配方:
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陳皮5克 篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 香葉5克千里香5克 小茴香8克 香草5克
3、制作方法：
炒制前先把香料剪成2寸長得節(jié)，用溫水泡大約20分鐘，花椒泡漲。 準備2口炒鍋，一個里面放(豆瓣，大蔥 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9樣拌勻。 另一口鍋內(nèi)加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油燒到7-8成熱，用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面，邊淋油邊攪拌，以免豆瓣焦化。至到油淋完為止。然后將豆瓣置火上用中火熬制10分鐘左右，豆瓣快干水氣時下滋粑辣椒，改用大火炒制當油沸騰時，改用小火熬制，15分鐘后加入白酒25克左右，繼續(xù)炒制，直到各原料水分快干時加泡漲得香料繼續(xù)炒制，直到各原料9分干時下泡漲得花椒，炒制5-10分鐘即可。
火鍋調(diào)味與參湯要求:
1、麻味不夠:加炒制過的花椒與老油攪拌即可
2、 麻味過重:加入白糖和醪糟攪拌加老油適量。
3、 辣味不夠:加加炒香的滋粑辣椒和老油攪拌。注意滋粑辣椒炒制(色拉油10斤，滋粑辣椒5斤，泡小茴香適量，老生姜顆粒適量 炒制到半干時加白酒炒干即可)
4、 辣味過重:從鍋中取出一部分老油，參入一部分清湯然后加入適量醪糟和白糖即可。
5、 咸味不夠 將鹽溶于清湯適量加入底鍋即可
6、咸味過重:加入藕片和土豆片各一分即可，或者加入適量清湯也可以解決。(藕片和土豆有減咸的作用)
7、為了保證客人的鹵莽行為而倒很多菜倒鍋里影響鍋底質量，請保持鍋底8分滿。
“我吃火鍋，你吃火鍋底料”，世界上沒有哪一道菜，能比火鍋更厲害了，火鍋的厲害之處原因有三個，第一，它能添加各種菜品，而且能保持原有食材的鮮美；其二，就算再不熟的人一起吃過一次火鍋，不熟也變得熟絡起來，其三，沒有那一頓飯吃的能比火鍋還久的；火鍋是四川人，重慶人必不可少的一道美食，但想吃到正宗的火鍋就比不可少的得知道火鍋紅油的做法。
紅油火鍋給人以視覺、嗅覺、味覺的三重沖擊是它的拿手好戲。在隆冬時節(jié)，屋外白雪皚皚，窗子也蒙上了無暇的霜，而屋子里卻如盛夏一般火熱。一家人圍坐在桌前，桌上擺著火辣辣的火鍋，光是這香氣就刺激著神經(jīng)，這時，辣里透著的是幸福，不知不覺中火鍋已經(jīng)成為人們的一種精神需求。
食材：干辣椒適量、蔥段適量、蒜片適量、豆豉適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、小茴香適量、草果適量、郫縣豆瓣醬適量、油適量、骨頭湯適量。
將干辣椒的一部分用熱水泡軟，剁碎備用。鍋中燒熱油至6成熱，下入少量蔥段、蒜片、姜片，用小火炸。炸至原料呈金黃色時，將原料撈出，下郫縣豆瓣醬及花椒略炒。加入剛剛剁碎的干辣椒，炸至油呈紅色。撈出渣子，在原油中加剩余的干辣椒、蔥姜蒜、豆豉，再放入八角、桂皮、香葉、小茴香、草果等，略炸片刻。倒入骨頭湯，大火燒10分鐘后撇除渣子，紅油火鍋的紅湯就做好了。
我們很多時候都想學習做飯，但是又不知道如何學習。小編在這里給大家介紹一下學習方法和心得，其實自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹自制麻辣紅油火鍋的做法，先自己動手嘗試做一下。
2.1將另外一半紅辣椒準備好，姜切片，蔥切馬蹄片。
3.2八角，香葉，草果過熱水洗凈，準備適量豆豉，一半紅辣椒熱水泡軟切絲。
4.1將蔥姜蒜煸炒至焦黃撈出，放入郫縣豆瓣醬，花椒，辣椒絲煸炒。
5.2鍋內(nèi)倒油，放入蔥姜蒜煸炒，此處油一定要多放，當時具體量我沒量，大概有70ml吧，但是感覺還是少了點。
6.1然后重新放入蔥姜蒜，干紅辣椒，花椒，八角，香葉，草果，豆豉，煸炒至出香味，湯底原料就做好了。
7.2煸炒至出紅油，將渣過濾掉，只留紅油。
8.將火鍋料底加入適量熱水燒開，然后轉移到電磁爐上，就可以開始涮菜了。
9.泡發(fā)的寬粉。
10.金針菇，豆皮，老豆腐，日本豆腐，土豆片，香菜，青菜，娃娃菜。
11.海霸王的各類丸子，平菇。
12.菜菜放入，燒開，開吃啦！
上面為大家介紹的這道自制麻辣紅油火鍋營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復雜，如果您想試試的話，趕快去準備食材吧！
當今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧。或許，你還需要跟我學一下如何做好紅湯麻辣火鍋
2.2大蔥切段，生姜拍碎，大蒜剝開，所有香料準備好
3.炒勻后盛出。
4.大骨頭洗干凈，冷水下鍋焯一下，煮沸后盛出。重新加水燉湯，我一共燉了2小時（包括下一步加香料燉）。。。
5.燉到差不多的時候加入炒好的香料，繼續(xù)煮。。煮一會盛出一碗留著吃到一半的時候加湯。然后加水繼續(xù)煮。。此時加鹽調(diào)味。。
6.開吃啦~~~自制的喲~~~完全不用擔心天朝的食品安全問題~~~~
今天這道紅湯麻辣火鍋，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
網(wǎng)絡這么發(fā)達，想吃什么，你都可以學著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學習下有關金玉滿堂臘腸炒飯的做法吧。
2.21可別忘記了最重要的剩飯，隔夜的最好！
3.1雞蛋敲碗加鹽攪拌！
4.2青瓜削皮（不用削的太干凈），切丁，可根據(jù)自己的口感來決定大小，我比較喜歡爽脆的感覺，所以就切的大塊點~
5.1平底鍋開火預熱，加花生油，不需要太多！
6.2臘腸泡水，去外皮，切片留備用！
7.雞蛋倒鍋翻炒！
8.雞蛋炒得差不多熟，鍋油收干時繼續(xù)加切片的臘腸繼續(xù)炒~
9.臘腸本身就含有油，所以不是會焦，但必須賴小火炒哦~
10.依然小火，臘腸慢炒快熟后加入米飯繼續(xù)炒！
11.當米飯炒成散開一粒一粒后加醬油，可根據(jù)自己口味來調(diào)節(jié)，重口味的可適當加多點，繼續(xù)炒~
12.米飯上完色差不多上碟，加入青瓜大火炒2分鐘，完成，上碟~
13.一個色香味全的金玉滿堂臘腸炒飯就弄好了，是不是看了口水流流呀！
14.青瓜在里面的角色很重要的，炒飯本來比較干，硬的，青瓜水分較多，清香蹦出來！
15.讓我們在口腔里來一場味蕾的炫舞吧！
不知道小編今天分享的金玉滿堂臘腸炒飯的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
其實很多時候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時候我們需要學習一下做菜，下面就給大家介紹一道金玉滿堂壽司的做法
2.將黃瓜、火腿腸、大根切小丁，和玉米?；旌?。
3.放一勺沙拉醬，攪拌均勻。
4.蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋，攪拌均勻。
5.將米飯裝入飯團模具，壓緊蓋子。
6.再擠壓下來就是圓形飯團。（沒有模具的可以用手握緊米飯，團成飯團）。
7.將烤紫菜剪成比飯團寬一指的長條。
8.用紫菜將飯團沿著邊包起來。
9.卷好的手握壽司。
10.將沙拉時蔬倒在飯團上。
11.擠上番茄醬點綴。
12.金玉滿堂壽司做好了。
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握金玉滿堂壽司的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
繁華落幕回到家做一頓可口的飯菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用準備太多調(diào)料，只需要準備蔥、姜、蒜即可，出鍋的時候加上少許的醋調(diào)味，這道釀豆腐（金玉滿堂）的做法就可以出鍋了。
2、豬肉剁成肉餡，冬筍去殼，蔥姜洗凈備用。
3、冬筍，蔥切碎備用，還有姜末。
4、肉餡放入大碗，把姜末，生抽，蠔油，鹽，食用油，十三香，生粉，加入肉餡中拌勻，用順時針方向攪拌上勁。
5、調(diào)料拌勻后，放入冬筍蔥花拌勻備用。
6、調(diào)好餡后開始釀豆腐了，取一塊豆腐挖開一個小口子。
7、用小勺把肉餡往豆腐里面填滿。
8、豆腐釀滿肉餡后，把表面的肉餡盡量弄干凈。表面平整，依照前面兩步把所有豆腐釀完。
9、準備一大碗水，加入2勺生抽，2勺蠔油調(diào)勻備好。小半碗水淀粉攪勻備用。
10、鍋中倒入適量油燒熱，然后把釀好的豆腐有開口的一面朝下，開始煎豆腐。中小火煎兩三分鐘，
11、然后換過來煎另外一面，兩分鐘左右。
12、煎好后，倒入那一大碗調(diào)好的醬汁，轉大火蓋上鍋蓋開始燜煮豆腐。
13、水開后三分鐘后改中火繼續(xù)燜十多分鐘，中途打開蓋翻動幾次，讓豆腐受熱均勻。
14、等湯汁剩下一小部分時，撒入蔥花關火出鍋。
15、把豆腐整齊的碼放在盤中，
16、鍋里剩下的湯汁，加入水淀粉勾芡收至濃稠。
17、最后把湯汁淋在豆腐上面，表面再點綴蔥花裝飾既可。
18、成品效果圖。如果喜歡吃辣的，用辣椒醬蘸著吃更美味。
在生活中認真對待自己的日常飲食尤其重要，盡管釀豆腐（金玉滿堂）的做法很簡單，但它的美味卻是公認的。
豬血在我們的生活飲食里面是一種很常見的一種食物，這個食物對于我們的身體健康又很大的幫助的。豬血可以對我們的肺部進行一定的清理幫助，讓我們們的肺部更加的清潔衛(wèi)生。對于助學的一些家長做法，今天會和大家介紹一種很常見的一種做法，有興趣的朋友可以往下看看。
今天要和大家說的就是豬血湯的做法，關于做這個豬血湯其實是很簡單的，因為材料方面都是比較容易購買的，所以制作起來會比較的簡便。只要大家認真的去看完這篇文章都可以學會的。
豬血的家常做法
豬血湯
材料
主料：豬血250克，輔料：水發(fā)木耳50克，調(diào)料：鹽2克
做法
1.將豬血切塊;
2.木耳水發(fā)后撕成小塊;
3.豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開;
4.用微火燉到血塊浮起;
5.以鹽調(diào)味即可。
小訣竅
健康提示：
此湯具有滋陰養(yǎng)血的作用。
食物相克：
豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良;忌于海帶同食，會導致便秘。
木耳(水發(fā))：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
通過本篇文章向大家介紹了關于豬血的家常做法，相信大家看完之后對這個豬血湯的了解和做法是比較清楚的。如果生活里面灰塵比較多的話，建議多喝一些豬血湯，因為豬血湯可以直接幫助人們清理肺部的一些垃圾。讓你更加健康。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的麻辣豬血
2.121把青蒜洗凈，切成段。
3.212鍋中注水，下入豬血，加入鹽和料酒煮至2分鐘，撈出瀝干水分。
4.豬肉切成丁，肥瘦分開。
5.鍋中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至變色。
6.下入麻椒辣椒煸炒出香味。
7.下入蔥姜爆香。
8.烹飪料酒，加入醬油糖繼續(xù)煸炒。
9.加入適量的開水燒開。
10.放入焯水的豬血。
11.燒至2分鐘，加入鹽，雞精，芶入薄芡。
12.下入青蒜煸炒均勻，淋入香油即可。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完麻辣豬血的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《滿堂紅豬血火鍋的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjihuoguoyangsheng/">春季火鍋養(yǎng)生”專題。
