洋蔥炒雞腿的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“洋蔥炒雞腿的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂(lè)在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹洋蔥炒雞腿的做法，讓你也享受做菜的樂(lè)趣。
2.雞腿用黑椒粉，老抽，姜腌制片刻。
3.泡椒切成段
4.熱鍋內(nèi)倒入油，放入雞腿慢慢炸至變顏色。
5.紫洋蔥切成細(xì)狀。
6.在倒入切好的泡椒，中火翻炒片刻。
7.配料差不多出味的時(shí)候，在加入切好的紫洋蔥。
8.再加入適量的老抽，中火不停的翻炒。
9.翻炒至變軟，差不多就快熟的時(shí)候改小火炒。
10.美味的洋蔥炒雞腿就可以出鍋了
11.哈哈，這道菜咱是用的無(wú)水版炒的，比較原味。
這道洋蔥炒雞腿做出來(lái)真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
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洋蔥雞腿的主料是雞腿，輔料是洋蔥，由這兩樣構(gòu)成的洋蔥雞腿可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)和美味都同時(shí)具備了。洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有殺菌的作用，如果生吃洋蔥可以起到預(yù)防感冒的作用。下面，我們就來(lái)看看洋蔥雞腿的做法，按著步驟一步步的來(lái)做這道菜，就算是新手也可以做出美味的洋蔥雞腿。
原料：雞腿1只，洋蔥1顆，番茄1粒，胡蘿卜1根，新鮮香菇5朵
調(diào)味品：鹽2小匙，油2大匙，米酒1碗
1雞腿洗凈、切塊；洋蔥剝?nèi)ネ鈱永夏?，去頭尾洗凈切塊；番茄燙去果皮、切塊；胡蘿卜削皮洗凈切塊；香菇洗凈去蒂，瀝干、切半。
2 油鍋加熱加油，油熱后先下雞肉過(guò)油，續(xù)下作法1其他材料拌炒，加鹽調(diào)味， 并倒入米酒，兌1碗水小火慢燉20分鐘，待雞肉熟即可 。
雞腿：雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
洋蔥：洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥；洋蔥是所知唯一含前列腺素A的。
以上包含了洋蔥雞腿的做法以及相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃洋蔥雞腿可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏松、延緩衰老的作用。除此之外，洋蔥中還含有一種可以預(yù)防癌癥的元素，還能夠起到降血脂降血壓的作用，這些就不足以證明洋蔥的眾多好處了。
雞腿菇可以搭配各種各樣美味的食材，烹煮出可口又營(yíng)養(yǎng)健康的食物，而雞腿菇炒洋蔥就是比較獨(dú)特的一種食用方法，但是應(yīng)該怎么做呢，大家可以參考以下所介紹的方法。
一、雞腿菇洋蔥炒肉絲：
主料
豬梅條肉200g 雞腿菇一根或兩根 洋蔥半個(gè)
輔料
鹽1勺 生抽一勺半 湯少量 橄欖油少量
姜蔥少量 青椒一個(gè)
雞腿菇洋蔥炒肉絲的做法步驟
1. 先將梅條肉切成絲，用少許鹽，生粉腌制！
2. 蔥花末，生姜切片，雞腿菇切片，洋蔥切絲，青椒切絲！
3. 鍋中倒油，熱鍋冷油，將腌制好的肉絲，蔥姜放入鍋中，炒熟，炒香
4. 再倒入生抽，少許鹽，放入洋蔥雞腿菇，大火炒！
5. 最后放入青椒，少量生粉！大火爆香！裝盤！成功
二、蝦仁雞腿菇
原料：雞腿菇250克，蝦仁200克，雞蛋白1個(gè)，黃瓜50克。 調(diào)料：鹽4克，淀粉25克，清湯30克，料酒15克，米醋3克，白糖2克，味精3克，水淀粉15克，花生油500克（約耗75克），蒜沫5克。
做法：
1、將雞腿菇用清水泡透，洗凈雜質(zhì)，每個(gè)切成兩半；蝦仁去掉蝦線，放碗里，加上雞蛋白、鹽1克和淀粉拌勻；黃瓜洗凈，切成小塊。
2、取小碗1個(gè)，放入清湯、鹽3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉調(diào)勻?qū)Τ绍椭?/p>
3、凈鍋置火上，放花生油燒至五成熱，放入蝦仁滑散至熟，撈出控凈油。
4、原鍋留少許底油，復(fù)置火上燒熱，放入蒜沫和黃瓜塊爆鍋，倒入雞腿菇和蝦仁翻炒幾下，烹入兌好的芡汁，迅速翻炒均勻，出鍋裝盤上桌。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營(yíng)養(yǎng)可口的美味食物，中國(guó)的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來(lái)介紹田園炒雞腿的方法！
2.12所有原輔料如圖所示準(zhǔn)備好。其中：琵琶腿洗凈，剁塊狀，備用；土豆去皮切塊，洗凈，備用；干香菇洗凈，溫水泡發(fā)，備用；青辣椒洗凈，切段，備用；蔥姜蒜切好。
3.21熱鍋上油，放入土豆塊。
4.121大火快炒，至表面有些起泡發(fā)軟，即盛出備用。
5.212熱鍋上油，放入土豆塊。
6.1即盛出備用。
7.2大火快炒，至表面有些起泡發(fā)軟，即盛出備用。
8.121另起油鍋，七成熱，放入蔥姜蒜。
9.212另起油鍋，七成熱，放入蔥姜蒜。
10.再放入青辣椒段，小火微煸。
11.再放入青辣椒段，小火微煸。
12.將青辣椒和蔥段取出。
13.將過(guò)油的青辣椒和蔥段取出，備用。
14.倒入琵琶腿，大火翻炒。
15.倒入琵琶腿，大火翻炒。
16.加入料酒去腥。
17.加入料酒去腥。
18.加紅燒醬油上色。
19.加紅燒醬油上色。
20.加蠔油提鮮。
21.加入適量泡香菇的水。
22.等汁裹住肉表面后，將泡好的香菇倒入。
23.加適量的熱水（以沒(méi)過(guò)雞肉為宜）。
24.將過(guò)油的土豆塊倒入。
25.加糖調(diào)味。
26.加鹽調(diào)味，蓋鍋，中小火七分鐘。
27.轉(zhuǎn)大火收汁，加雞精調(diào)味。
28.放入過(guò)油的青辣椒段，翻炒均勻，即可出鍋。
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的田園炒雞腿，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
青椒是很常見的一種蔬菜，對(duì)它的選擇完全可以放心進(jìn)行，吃青椒對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃青椒的時(shí)候，要注意要適量進(jìn)行，青椒吃的時(shí)候，都是不能過(guò)多選擇，這樣食物消化比較慢，吃的太多，對(duì)胃部會(huì)有損害，那青椒炒雞腿的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
青椒炒雞腿：
做法一
材料：雞腿兩只、青椒500克、干辣椒十個(gè)、花椒二十粒、姜一塊、獨(dú)蒜一塊、蔥兩根
調(diào)料：豆瓣醬15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,鹽3克、糖3克、淀粉5克
做法
1、雞腿洗凈，剔出骨頭，肉切塊。青椒洗凈斜切成段，姜、蒜切片，蔥斜切片成段。
2、雞腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓勻腌一小時(shí)以上。
3、鍋內(nèi)油燒到7成熱后，爆香1/3的姜片，倒入雞腿肉炒到八成熟撈出。
4、鍋內(nèi)油不夠可以再加少許，燒到7成熱后，下入豆瓣醬，中小火炒出紅油。
5、此時(shí)放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、蔥段炒香。
6、再放入雞腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再調(diào)入鹽，糖炒勻即可。
做法二
材料
主料：雞翅300克，青椒2只，姜少許。
調(diào)料：花生油20克，鹽8克，味精8克，白糖3克，豆瓣醬20克，胡椒粉少許，濕生粉適量。
做法
1、雞翅去凈骨，青椒切片，姜切粒，去骨的雞翅用少許鹽、味精腌約20分鐘待用。
2、燒鍋下油，放入生姜、青椒、雞翅中節(jié)、豆瓣醬煸炒至八成熟。
3、調(diào)入剩下的鹽、味精、白糖炒至入味，用濕生粉勾芡，淋入麻油出鍋入碟即成。
在對(duì)青椒炒雞腿的做法認(rèn)識(shí)后，制作青椒炒雞腿的時(shí)候，要注意每次都是不要過(guò)多進(jìn)行，過(guò)多的制作青椒炒雞腿后，雞腿是很難保存的，尤其是在夏季的時(shí)候，這樣食物很容易壞掉，因此對(duì)這樣佳肴制作，要根據(jù)自身需求數(shù)量進(jìn)行。
尖椒特別辣，但是受到很多人的歡迎，如今社會(huì)很多人都喜歡吃辣，因?yàn)槔辈粌H可以讓自己的味蕾受到刺激，而且可以讓自己的精神愉悅，可以說(shuō)那已經(jīng)成為新時(shí)代的一種標(biāo)志，那其實(shí)不是一種味覺(jué)，它是一種痛覺(jué)，可以讓我們更加體會(huì)到身體的存在感。那么，尖椒炒雞腿的做法有哪些？
一、材料
主料：雞腿（2個(gè)）、青尖椒（2條）、紅尖椒（2條）、姜（3片）、蒜（3瓣）、香蔥（3根）
腌料：鹽（1/2湯匙）、海天海鮮醬油（2湯匙）、味精（1/2湯匙）、
調(diào)料：海天海鮮醬油（1湯匙）、味精（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙）、料酒（1/2湯匙）、孜然粉（適量）
二、做法
1、將雞腿洗凈后，切成小塊盛入一干凈的碗中，加入腌料腌制半小時(shí)。
2、洗凈青、紅尖椒以及香蔥，將青尖椒從中間剖開，去籽切段；紅尖椒切成辣椒圈；香蔥切段、姜切絲備用。
3、烘干炒鍋，直接把青尖椒放進(jìn)鍋內(nèi)，將其熗香。
4、將3湯匙油燒至七成熱，下姜蒜將其爆香后，倒入雞塊翻炒至變色（六成熟）。
5、把熗好的青尖椒倒入鍋內(nèi)，加1/2湯匙醬油、1/3湯匙味精、1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒以及適量孜然粉，與雞塊一并翻炒均勻。
6、最后加入蔥段以及紅辣椒圈，倒入1/3瓷碗水，蓋鍋蓋燜煮2分鐘左右，即可裝盤食用。
三、雞腿的功效與作用 雞腿的營(yíng)養(yǎng)成份
益氣，補(bǔ)精。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂(lè)趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)杏鮑菇炒洋蔥的做法。
2.1放在案板上切成片，待用。
3.2將杏鮑菇清洗一下。
4.12將洋蔥剝?nèi)ネ馄で逑匆幌隆?/p>
5.21放在案板上切開，待用。
6.1加適量的生抽。
7.2燒鍋倒油燒熱，下入肉片，加適量的料酒。
8.翻炒翻炒至熟。
9.接著，合入切好的杏鮑菇和洋蔥翻炒翻炒至洋蔥斷生。
10.然后，加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤。
杏鮑菇炒洋蔥的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
豬肝是生活中常見的一種動(dòng)物內(nèi)臟，人體食用后具有明目、補(bǔ)血和去除體內(nèi)毒素的作用。如果想用豬肝來(lái)制作食物，最好購(gòu)買新鮮的豬肝。洋蔥與豬肝搭配是常見的一種家常做法，洋蔥獨(dú)特的香味可以去除豬肝的腥味，吃起來(lái)的口感也非常好。那么，洋蔥炒豬肝是怎么制作的？有哪些技巧呢？
步驟
1.豬肝買回來(lái)要先沖洗一會(huì)，然后在盆中浸泡半個(gè)小時(shí)，把里面的血水?dāng)D出來(lái)切片。
2.放入少量淀粉，鹽，料酒，抓勻待用。
3.洋蔥切成小塊，姜切絲。
4.鍋底放油，開小火，放姜絲，讓豬肝滑進(jìn)去，輕輕翻炒均勻。
5.到所有豬肝的都變色，即可盛出。
6.鍋底放少量油，將洋蔥倒入翻炒均勻。
7.洋蔥半熟的時(shí)候?qū)⒇i肝放進(jìn)去，加入調(diào)料翻炒。所有材料熟后即可成盤。
豬肝，為豬科動(dòng)物豬的肝臟。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。
豬肝可分類：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。油肝：(綿肝)肝身特柔軟，帶光澤。豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網(wǎng)紋根顏色帶微藍(lán)。血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍(lán)，有腥枯。
以上就是有關(guān)洋蔥炒豬肝的做法介紹，夏季如果不想吃那么油膩，可以試一下這一道清新口味的家常菜，同時(shí)還可以有補(bǔ)血明目的功效。如果不想吃太老的豬肝，最好把腌制豬肝的時(shí)間延長(zhǎng)，翻炒時(shí)用猛火，這樣就可以吃到美味爽口的豬肝了。
洋蔥在飯桌上雖然不怎么常見，但是在街面上市場(chǎng)里卻經(jīng)?？梢钥吹?，洋蔥的味道和性質(zhì)跟大蔥比較接近所以一般愛吃的人不是很多，當(dāng)然知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的人也比比皆是，但是它如果單一的食用肯定是沒(méi)什么意思，如果搭配著肉或者是雞蛋一起味道就提升了很多，下面就給大家介紹一下洋蔥羊肉的做法。
主料：羊肉(瘦)200克
輔料：洋蔥(黃皮)100克
調(diào)料：花椒10克,姜10克,辣椒(紅,尖,干)5克,鹽3克,黃酒15克,味精2克,醋2克,植物油15克
教您洋蔥炒羊肉怎么做，如何做洋蔥炒羊肉才好吃
1. 羊肉洗凈切成絲;
2. 蔥頭去老皮，洗凈，切成絲;
3. 姜洗凈，切絲;
4. 鍋置火上，放入油燒熱;
5. 再放入花椒、辣椒炸焦，撈出后，再放人羊肉絲、姜絲、洋蔥絲翻炒;
6. 再加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成。
洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥;
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;
看了以上對(duì)洋蔥的介紹是不是以后一定會(huì)經(jīng)常食用呢，洋蔥炒羊肉的做法不知道學(xué)會(huì)了沒(méi)有呢?如果不想放棄洋蔥炒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值搭配羊肉又吃膩的話可以換別的搭配也可以，洋蔥常吃對(duì)軟化血管有很好幫助，但是在吃的時(shí)候，每次也不要過(guò)多進(jìn)行，吃的太多的話，對(duì)身體消化也是會(huì)造成負(fù)擔(dān)，這點(diǎn)也是要注意的。
苦瓜是很多人喜愛選擇，吃苦瓜對(duì)身體幫助比較大，這類食物含有的維生素比較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有任何影響，不過(guò)要注意的是，在吃苦瓜的時(shí)候，對(duì)它制作要注意，制作它不能隨意進(jìn)行，否則會(huì)讓它營(yíng)養(yǎng)元素流失，那洋蔥炒苦瓜的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得有一些了解。
洋蔥炒苦瓜：
食材
主料：豬肉200g洋蔥半個(gè)苦瓜1根 輔料油適量鹽適量青椒1個(gè)胡蘿卜1根
步驟
1.胡蘿卜切絲
2.苦瓜切絲
3.洋蔥切絲
4.青椒切絲
5.肉切絲
6.蔥切段
7.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入豬肉
8.炒至變色
9.倒入醬油
10.放入苦瓜和胡蘿卜絲
11.放入洋蔥
12.放入青椒絲
13.放入鹽、味精，翻炒均勻
14.盛出
小貼士：
洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。原產(chǎn)亞洲西部，在中國(guó)各地均有栽培，四季都有供應(yīng)。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。在國(guó)外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，更有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1、 預(yù)防癌癥
洋蔥的防癌功效來(lái)自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、維護(hù)心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報(bào)告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化，能提供重要的保護(hù)作用。
在對(duì)洋蔥炒苦瓜的做法認(rèn)識(shí)后，制作洋蔥炒苦瓜的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是對(duì)苦瓜制作數(shù)量上，不要過(guò)多進(jìn)行，苦瓜制作太多的話，吃不完很容易壞掉的，尤其是在夏季的時(shí)候，制作苦瓜更是要注意。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧](méi)有好的方法。而今天，小編就來(lái)傳授給大家關(guān)于洋蔥炒鴨蛋的做法妙招。
2.1將鴨蛋打入碗中，加點(diǎn)料酒。
3.2拼接圖不能用，修改步驟
4.12打成蛋液，待用。
5.21將洋蔥剝?nèi)ネ馄?，清洗一下，撈出?/p>
6.放在案板上切開，待用。
7.燒鍋倒油燒熱，下入鴨蛋蛋液翻炒成塊，盛出。
8.隨后，利用炒鴨蛋的油，下入切好的洋蔥翻炒翻炒至斷生，
9.接著，合入炒好的鴨蛋翻炒一下。
10.然后，加點(diǎn)鹽、雞精。
11.調(diào)味，炒勻。
12.出鍋，裝盤。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來(lái)嘗試著做一道簡(jiǎn)單的洋蔥炒鴨蛋，為你的妻子和孩子露上一手。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于番茄炒洋蔥這道菜的做法。
2.將生姜大蒜小蔥如圖切好備用
3.將洋蔥如圖切小塊備用
4.將番茄如圖切小塊備用
5.鍋里放入適量的油燒熱后放入洋蔥在加入少許的鹽大火快炒一分鐘左右
6.將炒過(guò)的洋蔥先盛出來(lái)備用
7.另起鍋放入適量的油燒熱后放入生姜大蒜蔥白煸出香味 在放入番茄翻炒均勻
8.放入適量的鹽翻炒均勻
9.放入少許白糖翻炒均勻
10.最后將炒過(guò)的洋蔥放進(jìn)去翻炒均勻即可關(guān)火
11.放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤
12.番茄炒洋蔥就做好了，酸酸甜甜的很下飯噢！
番茄炒洋蔥的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
土豆，是我們生活中常見的，我們經(jīng)常會(huì)在家庭餐桌上看到土豆的出現(xiàn)，而洋蔥也是一樣的，兩者都是比較受到廣大消費(fèi)者的喜歡的，而對(duì)于土豆和洋蔥，也是可以一起搭配的，土豆炒洋蔥也是常見的一種做法，下面為大家介紹一些關(guān)于土豆炒洋蔥的做法，希望大家都了解一下。
材料
主料：洋蔥(白皮)150克土豆(黃皮)500克
輔料：芹菜35克 香菜5克
調(diào)料：植物油100克 鹽3克 胡椒粉1克
做法
1、將洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧?，切成碎?
2、香菜、芹菜摘洗干凈切成碎末備用;
3、土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟，以免炒時(shí)土豆碎爛);
4、把煮好的土豆晾涼，去皮后切成小薄片待用;
5、在煎盤內(nèi)放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉(zhuǎn)動(dòng)煎盤，使土豆片在煎盤里轉(zhuǎn)動(dòng);
6、使其一面呈金黃色時(shí)，翻個(gè)，此時(shí)加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，再撒勻鹽和胡椒粉;
7、然后使其土豆再翻個(gè)，待其兩面都呈金黃色時(shí)，洋蔥發(fā)出香味，即可用鏟子鏟入盤中。
2營(yíng)養(yǎng)分析編輯洋蔥(白皮)：洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時(shí)間內(nèi)可殺死多種細(xì)菌和真菌;洋蔥中的某些生物活性成份可促進(jìn)機(jī)體內(nèi)鈉水從腎臟排出而具利尿作用;洋蔥油具有降低血脂的作用;洋蔥中K因子(鉀/鈉之比值)較高(33.42)及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對(duì)抗兒茶酚胺物質(zhì)的前列腺素A1而呈現(xiàn)降低血壓的作用;洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用;洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。近年來(lái)醫(yī)學(xué)臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價(jià)值，在營(yíng)養(yǎng)食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健食品，享有“菜中皇后”的美稱。
香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。
芹菜：芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，芹菜特別適合高血壓、動(dòng)脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經(jīng)期婦女食用;芹菜汁有降血糖作用;經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果;芹菜對(duì)于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用;芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的作用;芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬;芹菜有平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑R床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效;芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”。常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。
土豆(黃皮)：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品.每100克土豆含鉀高達(dá)300余毫克.土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)防止中風(fēng)、和胃健脾; 中醫(yī)認(rèn)為土豆“性平味甘無(wú)毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”;土豆對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品;土豆淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜;土豆中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，在腸道內(nèi)可以供給腸道微生物大量營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腸道微生物生長(zhǎng)發(fā)育;同時(shí)還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保持腸道水分，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用;土豆中鉀的含量極高，每周吃五六個(gè)馬鈴薯，可使患中風(fēng)的幾率下降40%，對(duì)調(diào)解消化不良又有特效;它還有防治神經(jīng)性脫發(fā)的作用，用新鮮土豆片反復(fù)涂擦脫發(fā)的部位，對(duì)促進(jìn)頭發(fā)再生有顯著的效果。
上面具體為大家介紹了關(guān)于土豆炒洋蔥的做法，做法是較為簡(jiǎn)單的，而且含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是較高的，大家可以嘗試一下。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
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