花膠玉米排骨湯的做法
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“花膠玉米排骨湯的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見(jiàn)識(shí)，可以開(kāi)拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對(duì)于愛(ài)吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過(guò)了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下花膠玉米排骨湯這道美食吧。
2.把玉米呀，姜呀，瑤柱呀，所有材料都洗干凈和花膠、豬軟骨一起丟進(jìn)湯鍋里，加上滿滿一盅水。我用的是電磁爐，很方便地按上煲湯鍵，蓋上鍋蓋，耐心地等候佳音吧。
3.煲上40分鐘，關(guān)上開(kāi)關(guān)鍵，揭蓋，放上少許鹽，攪拌一下，一鍋美味的花膠玉米排骨湯就大功告成啦~~~哈哈哈~~~另外，俺煲湯是盡量不放鹽的，要盡情享受自家煲湯的原汁原味呀。
看了小編的介紹，您對(duì)這道花膠玉米排骨湯應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
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不知道大家有沒(méi)有養(yǎng)成每天早晚喝湯的好習(xí)慣，每天早晚喝湯對(duì)于自身的腸道健康非常有好處，可以大大降低自身出現(xiàn)多種腸胃疾病的幾率，也有助于提高自身的腸道消化能力，使人體更好的吸收其他食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且不同口味的湯也可以帶給大家不一樣的美味。 花膠排骨湯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的湯，一些年老的朋友適當(dāng)?shù)暮纫恍┗z排骨湯可以達(dá)到一個(gè)很好的延年益壽的效果，一些術(shù)后患者朋友適當(dāng)喝花膠排骨湯有助于促進(jìn)虛弱身體的康復(fù)。制作花膠排骨湯首先需要大家購(gòu)買新鮮排骨和花椒，然后準(zhǔn)備好生姜蔥蒜等調(diào)味品。將花膠切成自己喜好的大小，盡量用鹽水浸泡五分鐘左右。然后在鍋內(nèi)放入適量的水，將排骨和花椒同時(shí)放入水中加熱煮沸，可以根據(jù)個(gè)人的口味酌情添加一些香菜等食材，也可以放入適量的木耳，香菇等蔬菜。大約加熱20分鐘左右，美味的花膠排骨湯就可以出鍋了，在出鍋前加入適量的鹽和味精，就可以盛碗食用了。
大家都可以參照以上的做法做一做這道美味的花膠排骨湯，可以給家人帶來(lái)不一樣的美味，每天早晚適當(dāng)?shù)暮纫恍┗z排骨湯可以達(dá)到一個(gè)很好的養(yǎng)生保健的效果，同時(shí)它的制作工藝也并沒(méi)有那么復(fù)雜。
在制作花膠排骨湯的過(guò)程中，大家也可以根據(jù)個(gè)人的口味在湯中添加一些蔬菜，這樣既可以滿足個(gè)人的口味，又可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)自身來(lái)說(shuō)是有百利而無(wú)一害的，想必大家都已經(jīng)心動(dòng)了吧，趕快去做一做這道美味的湯吧。
花膠排骨湯不僅味道鮮美，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用。同時(shí)，花膠中含有豐富的膠原蛋白，女性朋友食用后還能夠起到美容養(yǎng)顏的效果，受到很多朋友的歡迎和喜愛(ài)。而排骨中也含有大量的蛋白質(zhì)以及能量，提供人體所需營(yíng)養(yǎng)，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹如何做花膠排骨湯。
1.將優(yōu)質(zhì)的排骨清洗干凈后，放在盛有開(kāi)水中煮沸，過(guò)血水，撇去浮沫。
2.把姜和蔥清洗干凈后分別切成蔥段和姜片。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如，木耳、豆腐等。
3.把排骨放在干凈容器中，加入適量的料酒，可以有效去除腥味，放入姜片和蔥段，以及花椒、八角等大料，鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，進(jìn)行充分腌制。
4.將花膠放在涼水中浸泡，再放入盛有開(kāi)水的鍋中進(jìn)行煮沸，加入蔥段和姜片以及適量的料酒。
5.將花膠撈出瀝干后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
6.在鍋中加入蔥段和姜片，放入排骨，倒入適量的水。
7.大火煮沸后，換成小火，轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入花膠，以及其他食材，繼續(xù)燉制。
8.直至煮熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，攪拌均勻后即可盛出。
以上就是關(guān)于花膠排骨湯的具體操作方法，相信你們經(jīng)過(guò)上述介紹后一定可以在家做出美味的花膠排骨湯，食材簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試制作，還可以根據(jù)自身喜好和口味偏向加入其他配菜，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，快快嘗試制作吧！
花膠排骨湯，花膠是魚(yú)鰾，因?yàn)槟z質(zhì)多，故名為花膠，與排骨一起燉湯，是秋燥時(shí)女人最好的潤(rùn)燥養(yǎng)顏湯品?；z浸泡一般需要隔夜，中途可換水2-3次，然后再焯一下水，那么，具體是怎樣的呢？
1.花膠泡發(fā)2-4小時(shí)，根據(jù)花膠的厚薄硬度適當(dāng)調(diào)整時(shí)間。如果冬天，需要視泡發(fā)的程度來(lái)延長(zhǎng)泡發(fā)時(shí)間或不高于四十度的溫水泡發(fā)。泡發(fā)好后，進(jìn)行清洗，如有沙線，要祛除干凈。
2.排骨焯一下血水，洗凈備用
3.將花膠、排骨和生姜放入紫砂鍋中，慢火細(xì)熬2-4小時(shí)（根據(jù)個(gè)人習(xí)慣來(lái)定，我按廣東老火湯的做法，一般熬煮4小時(shí)）。熬煮好后，喝的時(shí)候加鹽調(diào)味即可。
功效：花膠15克，紅棗(去核)4-5個(gè)，加水適量，燉大概2-3個(gè)小時(shí)，放入冰糖即可食用。適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏，對(duì)于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)、神疲體倦、肌膚不澤、面部多皺紋者尤佳。當(dāng)然，也可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉。
玉米本身就是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，玉米含有豐富的蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素等等物質(zhì)，能夠有效地延緩衰老，還有防止皮膚病變，健腦等等功效。而排骨含有豐富的鈣質(zhì)，中老年人常喝排骨湯能夠防止骨質(zhì)疏松，還有滋陰潤(rùn)燥等作用。玉米加排骨，兩者做成的玉米排骨湯營(yíng)養(yǎng)和味道更加升級(jí)喔。那么到底玉米排骨湯的做法是怎么樣的呢?
玉米排骨湯的做法并不復(fù)雜，而且在家只要花費(fèi)半小時(shí)，就能輕輕松松喝到美味又營(yíng)養(yǎng)的湯水了。下面就給大家詳細(xì)介紹一下關(guān)于玉米排骨湯的做法及其營(yíng)養(yǎng)功效，供大家參考和學(xué)習(xí)。
簡(jiǎn)介
玉米排骨湯是一道食補(bǔ)湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營(yíng)養(yǎng)豐富。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米排骨湯，原材料有玉米和排骨。玉米是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補(bǔ)脾和胃、益氣生津、潤(rùn)心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開(kāi)胃益脾又可潤(rùn)肺養(yǎng)心。在秋冬季節(jié)，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。玉米排骨湯材料簡(jiǎn)單，做法不難，是一道常見(jiàn)的家常菜，它既能開(kāi)胃益脾又可潤(rùn)肺養(yǎng)心，經(jīng)常食用則延年益壽。
玉米：玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。玉米中還含有一種谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。玉米除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
排骨：排骨一般指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨頭湯、排骨湯等是人們喜愛(ài)的食品，它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松。人到中老年，微循環(huán)發(fā)生障礙，骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié)，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。煮骨頭湯時(shí)應(yīng)注意，最好用高壓鍋，時(shí)間不易太長(zhǎng)，這樣容易保留較多的營(yíng)養(yǎng)成分。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效。豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
玉米排骨湯不僅吃起來(lái)既有肉香和玉米的清香，而且排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)，玉米中有富含膳食纖維，能夠有效中和排骨中的脂肪。同時(shí)，排骨搭配玉米，吃起來(lái)不會(huì)感覺(jué)到膩，再夾雜著玉米的香甜，是一道美味的佳肴，深受廣大朋友的喜愛(ài)。那么，玉米排骨湯的做法是什么呢？
首先，購(gòu)買新鮮的玉米和優(yōu)質(zhì)的排骨。將玉米皮剝?nèi)ィ偃コ衩醉?，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的玉米塊。接著再把排骨清洗干凈后，放在煮沸的開(kāi)水中過(guò)血水。將清洗好的蔥、姜分別切成段和片。
然后，把排骨放在一干凈鍋中，加入切好的蔥段和姜片，倒入適量的水，大火煮開(kāi)后再放入玉米塊，換成小火繼續(xù)煮，直至湯變濃郁，煮熟，再加入鹽、味精等調(diào)味品，攪拌均勻后，即可盛出。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如，蘿卜。盛出可撒些香菜末或是蔥花調(diào)味。
美味的排骨湯就制作完成了，不僅湯汁好喝又營(yíng)養(yǎng)，而且玉米和排骨好吃又有營(yíng)養(yǎng)，具有非常好的滋補(bǔ)功效。在冬天，喝上一碗玉米排骨湯，既保暖又暖胃，還能補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)。再加上制作方法簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試制作，還可以根據(jù)自身喜好制作，方便又衛(wèi)生?？炜靽L試制作吧！
排骨是我們?cè)谌粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食材，排骨含有很多的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，而且還含有一些鈣質(zhì)，是一種滋補(bǔ)的好食材。人們習(xí)慣與土豆一起燉。你有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)玉米排骨湯呢?在排骨中加入玉米，味道如何呢?有什么好處呢?玉米有降低膽固醇和減緩衰老的作用。這兩種食材在一起燉，不但美味，而且還會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值加倍。
怎么燉玉米排骨湯呢?對(duì)于這道菜有很多種做法，主要食材就是排骨和玉米。其中玉米不能是粒狀的，是要一塊的，否則，玉米會(huì)太爛。以下詳細(xì)的介紹一下從選材到制作的整個(gè)過(guò)程。
食材準(zhǔn)備
豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1
玉米排骨湯克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量
制作步驟
1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3.用瓦煲一個(gè)，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時(shí)后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
通過(guò)以上介紹的制作玉米排骨湯的方法，希望能對(duì)你更好的制作美食有所幫助。對(duì)于我們?cè)谌粘５娘嬍持校獙W(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)搭配，就如排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、玉米的也高。假如把這兩者結(jié)合在一起制作，效果就會(huì)更好。
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