排骨餛飩餃子鍋的做法
黃金養(yǎng)生鍋。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“排骨餛飩餃子鍋的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹排骨餛飩餃子鍋。
2.排骨放進(jìn)電壓煲里加適量的清水煲成排骨湯。
3.煲好的排骨湯。
4.卷好的魚泥卷，香腸，餛飩，餃子。
5.魚泥片，香腸，餛飩，餃子。
6.煲好的排骨湯倒進(jìn)火鍋鍋里燒開，加適量的精鹽。
7.煲好的排骨湯倒進(jìn)火鍋鍋里燒開，加適量的精鹽。調(diào)入調(diào)味鮮，待開后。
8.分別放進(jìn)切好的魚泥片，香腸，餛飩，餃子。再撒上香蔥就行了。
9.排骨餛飩餃子鍋即成。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了排骨餛飩餃子鍋的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
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排骨是很多人喜愛吃的，排骨含有的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物比較多，對排骨選擇的時候，使得可以放心進(jìn)行的，不過在吃排骨的時候，也是要注意不能過多的選擇，否則吃的時候，對身體也是會有一些影響的，那干鍋排骨的做法是不錯之選，這樣的制作方式，使得排骨營養(yǎng)有著很好保留。
很多人對干鍋排骨的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作上也不是很難，不過制作前，需要對它的制作流程進(jìn)行了解，使得制作干鍋排骨的時候能夠順利進(jìn)行。
干鍋排骨的做法:
材料:蝦，肋排，青紅椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，蔥，土豆，藕，芹菜，香菇，青筍，鹽，料酒，白糖，油酥花生米，干鍋調(diào)料.
做法
1、蝦剪去嘴殼和長須洗凈。肚子上豎切一道口子，這樣更容易入味。(其實最正宗的是在背上切一刀，但是蝦殼較硬，還沒找到正確的方法。)加少許鹽、料酒和干鍋調(diào)料和勻碼味備用。
2、肋排宰成小段入鍋加適量水、鹽、花椒和拍破的姜煮熟。
3、所有材料洗凈后，青紅椒、蔥、芹菜、青筍、香菇、切節(jié);姜、蒜、藕切片;土豆切條后入油鍋炸至表面金黃。
4、炒鍋內(nèi)加較多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下青紅椒、干辣椒和花椒和一半干鍋調(diào)料炒出香味。下蝦和排骨，炒至表面有點點酥。將排骨和蝦撈起。
5、放剩下的半碗作料翻炒片刻，下芹菜、青筍、香菇、藕片。加適量水煮三分鐘，下炸好的土豆條和花生米翻炒裝盆墊底。
6、將炒好的排骨和蝦倒在菜上面，撒少許芝麻加芹菜葉點綴即可。
以上就是對干鍋排骨的做法詳細(xì)介紹，按照以上方法進(jìn)行制作干鍋排骨是很好選擇，但是在制作這樣佳肴的時候，要注意時間比較多，制作的時候不能過于著急，否則會使得干鍋排骨在味道有所改變，這點是要注意的。
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，泡菜排骨鍋的做法簡單，為那些不會做飯的人們提供了另一種可能。
2、泡菜切段，洋蔥切條
3、土豆切片用清水浸泡
4、我是先將醬汁調(diào)好的，兩勺辣醬，一勺蜂蜜，少許白糖，少許食用鹽，適量溫水?dāng)嚢?/p>
5、鍋中多倒些油，放入排骨和洋蔥翻炒出香味
6、將腌制好的排骨冷水入鍋大火煮至血末浮出即可撈出溫水洗凈控干水份備用
7、排骨微微變色后倒入切好的泡菜
8、翻炒一會兒倒入醬汁
9、放入淘米水后放入蛤蜊小火慢燉
10、然后放入土豆
11、燉個十分鐘左右倒入豆腐
12、然后放入黃豆芽，繼續(xù)小火慢燉，燉到豆芽熟透，撒入少許雞精調(diào)味即可出鍋
在下班之余做一道泡菜排骨鍋使得生活更加有生活的味道，泡菜排骨鍋的做法簡單易操作，而且吃的健康有營養(yǎng)是家常菜必備之選。
餛飩與餃子是在很多地區(qū)都比較流行的面食，也是很多地區(qū)的特色小吃。但是相信大家應(yīng)該都能發(fā)現(xiàn)，南方人吃餛飩多，北方人吃餃子多。其實，餛飩與餃子原本是一樣的，但是后來隨著地域飲食文化差異的逐步加大，餛飩與水餃也出現(xiàn)了一定的差距，尤其是在外形上出現(xiàn)了差距。
一、餛飩與水餃的特色
餛飩是中國的傳統(tǒng)食品，源于中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到：“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內(nèi)餡，經(jīng)蒸煮后食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。
古代中國人認(rèn)為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據(jù)中國造字的規(guī)則，后來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃并無區(qū)別。
千百年來水餃并無明顯改變，但餛飩卻在南方發(fā)揚光大，有了獨立的風(fēng)格。至唐朝起，正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱呼。
二、餛飩與水餃的區(qū)別
1、以餛飩和水餃來比較，餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。
2、餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經(jīng)歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。
3、餛飩重湯料，而水餃重蘸料。
三、餛飩常見的種類
鮮肉餛飩：將豬肉和蔥剁碎并攪拌后，以餛飩皮包裹后煮食，是最基本的作法。
鮮蝦餛飩：廣東盛產(chǎn)海鮮，常以蝦肉及豬肉為料。
蝦肉餛飩：以剁碎蝦肉及豬肉制成。
菜肉餛飩：以豬肉搭配切絲的青江菜，通常體積較大，亦稱“菜肉大餛飩”。
紅油抄手：通常將鮮肉餛飩搭配以辣油為主的醬料食用，是四川特有的料理。
餛飩面：以餛飩、面條和湯烹煮而成。(參見：云吞面)
炸餛飩：以油炸的方式烹調(diào)。
點心類：將小塊的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以餛飩皮包裹后油炸。
很多北方人都喜歡吃面食尤其是帶餡的面食更為喜愛，這樣不僅能夠吃到主食還有蔬菜，營養(yǎng)非常的豐富。有些人在包餃子的時候常常掌握不好面和餡的比例，不是面多了就是最后剩了餡。有些人一看面要剩就會用餃子皮包餛飩，其實餃子皮包餛飩并不好吃，一起來了解下餛飩皮怎么做吧~
一、餛飩皮的做法
餛飩是一種常見的食物，在大街小巷的店鋪都很容易吃到。餛飩的皮是其特色之一，薄薄的面皮，口感非常好，煮熟后有透明感，非常有食欲。一起來學(xué)著做餛飩皮吧。
1、首先呢，面粉最好選擇精面，如果想做出不一樣的顏色來呢，也可以適當(dāng)?shù)膿诫s一點點的精細(xì)的豆面，或者是玉米面。甚至，為了好看，活面的時候加上一些蔬菜汁也是可以的。
2、其次，做混沌皮的話，就不能跟餃子皮一樣了，混沌皮一定要是非常硬的，所以在活面的時候呢，水一定不要加的太多，否則很容易將來混沌會煮爛的。活面完了之后，將其放在案板上，蓋上一條毛巾或者別的什么，讓其睡一會。
3、第三，就是趕皮了。這一步最重要，而且如果趕皮的時候覺得面不夠硬的話，一定要再加一些面粉，將其充分活好之后，再行趕皮。關(guān)鍵是，趕皮的時候，不要厚此薄彼，一定要均勻，也不建議放太多干面粉，這樣子的話，待會包的時候就不會太容易包住，煮的時候就容易散開。皮，大概要趕1.5mm厚左右。
4、最后，將趕好的皮，用搟面杖比劃好，拿到切成方塊。當(dāng)然，大小依自己喜好而定，不過建議的話，還是要5×7cm大小。
二、餛飩的包法
1、白菜鮮肉餛飩
【原料】：大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根
【輔料】：鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、高湯1碗、鹽少許、香油少許
【做法】：
大白菜洗凈，先氽燙過再沖涼、切碎，然后擠干水分。
豬肉餡再剁細(xì)，連同調(diào)味料(1)一起加入切碎的大白菜中調(diào)勻成餡料。
每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長枕形餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。
調(diào)味料(2)放碗內(nèi)，盛入煮好的餛飩，再撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成
香辣排骨鍋的制作方法是比較簡單，我們首先需要將排骨進(jìn)行剁塊，然后先準(zhǔn)備好電磁爐，將辣椒以及紅蘿卜等食材放進(jìn)鍋里面，制作出香辣火鍋底料湯，最后在將排骨等食材放進(jìn)鍋里面作為底料就可以了，熬制一段時間后就可以開吃了，但是你們要根據(jù)自己的口感去熬制排骨的韌性。
排骨麻辣香鍋原料:
菜花一個,紅蘿卜一根,白蘿卜一段,蓮藕一小段,土豆一個,排骨約半斤。
排骨麻辣香鍋調(diào)料:
蒜一個,香蒜三根,火鍋底料半包,干紅辣椒三四個,八角二三個,雞精少許。
排骨麻辣香鍋做法:
1、排骨過水，去掉浮沫;
2、將紅蘿卜，白蘿卜，土豆，蓮藕切滾刀,菜花剝成小塊,蒜切末,姜切絲,香蒜切斷;
3、熱鍋，放油，放入蒜、香蒜頭、姜絲、八角、紅辣椒煸香;
4、放入火鍋底料，炒化底料;
5、放入排骨翻炒，約四五分鐘;
6、除香蒜葉外的其它食材一起放入翻炒，保持中火，要不停翻炒，以免糊鍋，炒約七八鐘;(這個時候食材基本上都已熟了，再煮三分鐘也可以直接出鍋)
7、過程中不要放水，主要靠油、火鍋底料和食材自身的水份炒熟，如果覺得太干了，可以放少許水，但不要太多，否則就不是干鍋了;
8、將電磁爐準(zhǔn)備好，食材乘入鍋內(nèi)，面上放上香蒜葉，滴二三滴香油，灑些白芝麻;
9、繼續(xù)在電磁爐上將汁燒開，調(diào)至保溫，就可以開吃了：
相信你們看完這篇文章介紹的香辣排骨湯的做法后，你們應(yīng)該都知道在生活中如何去制作美味的香辣排骨鍋了吧。我們在沒事的時候吃一些香辣排骨鍋是可以的，因為排骨是一種營養(yǎng)價值比較高的食材，而且香辣排骨鍋可以改善我們的口感。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下清淡蘿卜排骨鍋的做法。
2.1排骨冼凈切段。切好的排骨放進(jìn)電壓鍋里高壓15分鐘。
3.2將蘿卜冼干凈切大塊。
4.1煲好的排骨。
5.2排骨冼凈切段。切好的排骨放進(jìn)電壓鍋里高壓15分鐘。
6.待冷卻后開蓋倒進(jìn)白蘿卜，加適量的精鹽再壓5分鐘。
7.等冷卻后開蓋。
8.等冷卻后開蓋調(diào)入調(diào)味鮮，香菜即可上桌。通上電帶鍋邊吃邊加熱，蘿卜更入味哦！吃的心里熱呼呼的哦！
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的清淡蘿卜排骨鍋給家人享用哦！
臘排骨其實也是很常見的一種臘肉食材，許多朋友對于臘排骨也是非常喜愛的，因為它的骨頭是非常有味的。制作的時候需要把臘排骨的味道給釋放出來，這樣做出來的臘排骨才會夠味道的。干鍋臘排骨就是比較容易制作的菜式，自己在家中也是可以進(jìn)行制作的，搭配上一些爽口的蔬菜，味道也是一流。
主料
臘排骨 萵筍頭
豆芽
輔料
色拉油少許 鹽少許
料酒少許 白糖少量
雞精少許 紅燒油適量
大蒜頭少量 大蒜少量
生姜適量 干辣椒少許
桂皮適量
臘排骨干鍋的做法步驟
1. 鍋燒熱，倒入色拉油，將桂皮丟入油中炸出香味撈出扔掉(只要留住它的香味就可以啦!)。
2. 把火關(guān)小，放入生姜和干辣椒，炸之。(記住哦，先把生姜炸一會，然后再放干辣椒，辣椒炸一小會就行，很容易糊的。)
3. 倒入臘排骨，加一點點白糖，噴一點點料酒翻炒片刻。
4. 當(dāng)排骨散發(fā)出誘人的香味后加之蓋鍋蓋小燜片刻.(3/4差不多了，干鍋不用放太多水的。)
5. 趁燜排骨的時候我們準(zhǔn)備好小火鍋，鍋內(nèi)倒幾滴油打小火預(yù)熱一下下，將準(zhǔn)備好的豆芽倒入小鍋內(nèi)。
6. 大概十分鐘后將萵筍頭倒入排骨內(nèi)繼續(xù)燜。(七八分鐘差不多了!)
7. 最后加入雞精，大蒜頭和大蒜，翻勻倒入先前準(zhǔn)備好的豆芽上即可。
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