涼拌白玉菇的做法
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“涼拌白玉菇的做法”，希望能為您提供更多的參考。
沒有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好涼拌白玉菇這道菜。
2.鍋中燒水，水中加少許鹽，水開后將白玉菇放入鍋中焯燙1分鐘
3.1分鐘后取出放入涼水中過涼
4.黃瓜、胡蘿卜
5.黃瓜、胡蘿卜切絲備用
6.將胡蘿卜絲放入熱水中焯燙一下再過涼取出
7.將白玉菇瀝干水后放入一容器中，將黃瓜絲、胡蘿卜絲也一同放入容器中
8.依據(jù)個(gè)人口味依次放入鹽、紅油、糖、魚露、香油、陳醋、生抽，充分?jǐn)嚢韬笱b盤即可。
今天的涼拌白玉菇就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。
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白玉菇是屬于菌類的食物，它的做法有許多種類，只有都是根據(jù)每個(gè)人的不同口味覺得了這些品種和味道。做什么樣的食物出來，主料和配料都是非常重要的缺一不可的。所以只有先掌握了這些才能夠很好的做出一道菜。學(xué)會(huì)食物的不同做法才能使得更多的人去食用它，這樣才會(huì)吸收到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
菌類食物的維生素含量相對(duì)于其他的食物而言是很高的，所以凡事食用菌類的食物都會(huì)吸收到這樣的營(yíng)養(yǎng)成分。不同的就是它們還有自身獨(dú)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用所以食用不同的食物是非常關(guān)鍵的。那么白玉菇的做法有哪些呢?
海鮮菇炒雙肉
材料:海鮮菇，雙肉(臘肉和鮮豬肉)，鹽，酒，生粉
做法
1、海鮮菇洗凈切好待用。
2、豬肉洗凈切片，用鹽、酒和生粉腌好。
3、先將海鮮菇飛一下水，然后起鑊放油放臘肉爆香后，倒入海鮮菇炒一下，放水加蓋煮一下，放鹽調(diào)味后盛起待用。
4、再起鑊放油，將豬肉煮熟后，再將煮好的海鮮菇倒入兜勻，勾個(gè)芡就可以上碟了。
5、現(xiàn)在是草莓上市的季節(jié)，用幾顆裝飾了一下。至于這菇的味道嘛!跟海鮮是風(fēng)馬牛不相及，從頭到尾一點(diǎn)海鮮味都沒吃出來，倒是嫩嫩滑滑的口感有點(diǎn)象吃海鮮。
小訣竅
所謂的雙肉就是指臘肉和鮮豬肉了，臘肉有些全肥的如果是蒸來吃的話太肥膩了。我認(rèn)為挑出來用來炒菜炒菇什么的就是它最好的用場(chǎng)了。
青筍蟹味菇
有機(jī)高油酸葵花籽油中富含不飽和脂肪酸，能夠調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能。配合富含維生素的彩椒、富含礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的蟹味菇、益于新陳代謝的萵筍一起，美味與悠然合二為一，更有豐富營(yíng)養(yǎng)，為你的健康加分!
材料:萵筍100g，紅，黃彩椒各30g，里脊肉100g，蟹味菇60g，大蒜2瓣，鹽2g，雞精2g，水淀粉2茶匙(10ml)，有機(jī)高油酸葵花籽油適量
做法
1、萵筍去皮洗凈切片;紅、黃彩椒去籽去蒂，洗凈切片;里脊肉切片，加入水淀粉攪勻上漿，蟹味菇擇洗干凈，蒜切片備用。
2、鍋中倒入有機(jī)高油酸葵花籽油，燒至七成熱時(shí)，放入蒜片爆香，隨后放入里脊片炒制變色，隨后放入萵筍片、紅黃彩椒、蟹味菇翻炒均勻，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
上面介紹了兩種白玉菇的做法，第一種是海鮮菇炒雙肉，它的主要材料除了白玉菇之外還有肉，那么食用這道菜就可以吸收兩者菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，然而食肉還可以增加我們的體力。第二種是青筍蟹味菇，它的主要原來添加了青筍，這樣食用這道菜就可以更好的吸收維生素。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹蘆筍白玉菇。
2.121將 白玉菇?jīng)_洗干凈，去掉根部，蘆筍切成斜段。
3.212 蘆筍洗凈，切掉根部老的部分。
4.把姜切成絲。
5. 鍋中注入水加入一點(diǎn)鹽和幾滴油，曬開后將蘆筍和白玉菇焯水。
6.焯水的蘆筍和白玉菇馬上撈入冷水中沖涼。
7.另起鍋，注入油，爆香姜絲。
8.下入瀝干水分的蘆筍和白玉菇。
9.煸炒均勻后，加入鹽和雞精調(diào)味。
10.勾入薄芡，略燒 即可。
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道蘆筍白玉菇色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
白玉菇是一種珍稀的食用菌類，與其他菌類一樣具有養(yǎng)生功效，具有通便排毒、止咳化痰、鎮(zhèn)痛等效果，如果想對(duì)人體起到保健的功效，大家可以長(zhǎng)時(shí)間食用白玉菇。白玉菇的做法有很多，下面給大家介紹幾種白玉菇湯的家常做法，大家在任何季節(jié)都可以給家人制作食用。
一、做法1
1.白玉菇少許去掉根部洗凈，在開水里焯水一分鐘;
2.焯水之后過涼控水，用手撕成細(xì)絲;
3.炒鍋入油加熱加入蒜瓣烹出香味，下入撕好的白玉菇煸炒;
4.加少許清水，適量食鹽煸炒入味;再續(xù)入適量清水，加入胡椒粉開水熬煮四五分鐘上下的樣子;
5.出鍋前撒少許香菜點(diǎn)綴一下即可。此湯清香、清淡，配以菇類的鮮味，特別適合夏季飲用。
二、做法2
主料的準(zhǔn)備有：白玉菇400g，肉200g，雞蛋50g。配料的準(zhǔn)備有：姜30g，香菜30g。此菜耗時(shí)準(zhǔn)備時(shí)間約10-20分鐘，制作時(shí)間10分鐘內(nèi)。
操作步驟為：
1、白玉菇做湯前，要把浸泡20分鐘的白玉菇先洗干凈瀝干水份。
2、洗好的鍋內(nèi)添加適當(dāng)?shù)乃?，然后將清水燒開，待水開后，將白玉菇放入，加一些已經(jīng)切好的姜絲。
3、將切好的肉絲，用生粉和鹽先腌一下。這樣避免鮮肉做湯時(shí)間久會(huì)變綿，影響口感。腌制還可以把調(diào)料入味到肉中。
4、待白玉菇煮了五六分鐘后，將腌制好的肉倒入攪拌均勻后，約兩分鐘時(shí)間后。打一個(gè)雞蛋進(jìn)去攪拌。
5、約煮至3分鐘，待大火將食物浮出水面時(shí)起鍋。
三、奶香菌菇湯
配方：番茄35g、魷魚丸5顆、油菜30g、白玉菇30g、蟹味菇30g、金針菇30g、平菇30g、牛奶15ml
1. 準(zhǔn)備食材：番茄35g、魷魚丸5顆、油菜30g、白玉菇30g、蟹味菇30g、金針菇30g、鮮菇30g、牛奶15ml。
2. 水燒開后，倒入所有菌菇焯2分鐘。
3. 然后將焯好的菌菇撈出瀝干水分，切成適合寶寶咀嚼的大小。
4. 魷魚丸切塊。
5. 在番茄表面劃一個(gè)十字形，然后倒入熱水浸泡5分鐘，幫助去除番茄皮。6. 然后將番茄切成小塊。
7. 水沸后，放入油菜焯30秒左右。
8. 然后將油菜切碎。
9. 鍋中加入350ml高湯煮沸。
10.然后將番茄倒入高湯中煮2分鐘
11.將金針菇、白玉菇、蟹味菇、鮮菇倒入鍋中。
12.再倒入切好的魷魚丸子。
13.小火繼續(xù)熬煮5分鐘左右。
14. 臨出鍋前，倒入油菜。
15. 再將15ml牛奶倒入鍋中。
16. 周歲以上寶寶可以根據(jù)口味少添加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽調(diào)味。
17. 最后將所有食材攪拌均勻，小火煮一分鐘，即可關(guān)火出鍋。
18. 奶香濃郁的菌菇湯就做好啦，味道怎一個(gè)鮮字了得，這道奶香菌菇湯也非常適合全家人一起享用呦~
不知道大家有沒有吃過白玉菇，白玉菇是一種特別小巧的蘑菇，他的頭和他的幾乎是一樣的寬度的，而且白玉菇這種可以食用的真菌，里面含有特別多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很多人喜歡在超市里買白玉菇回家做成炒菜吃，白玉菇搭配油菜真的特別好吃，下面給大家介紹炒白玉菇的家常做法
今天我要做的是一道家常菜――三層肉炒白玉菇。這是一道比較普通的家常菜，聽起來給人的感覺是比較簡(jiǎn)單的菜，初學(xué)者都會(huì)做的菜，這似乎是沒有錯(cuò)的，家常菜誰都會(huì)炒，但是炒的好吃卻不是每個(gè)人都能做到的。其中需要注意的細(xì)節(jié)還是有很多的。就拿今天的這道菜來說，什么食材先下鍋什么后下鍋也是有講究的，今天的這道我們需要將五花肉先下鍋煸炒，炒至表面微微有些焦黃，這樣吃的不膩，煸出來的油會(huì)使菜肴更香。所以一道菜好不好吃，細(xì)節(jié)很重要，沒有將其煸炒就造成食客食用的時(shí)候感覺到肥膩，第一感覺就沒有了食欲了。這個(gè)大家要注意哦。好了不多說，開啟今天的美食之旅。
主要材料：白玉菇，三層肉，紅椒，姜，蔥，蒜
輔助材料：鹽，雞精，蠔油，白糖，生
第一步：將蔥切段，姜紅椒切成菱形片，蒜也切片，白玉菇切去底部，再掰成一個(gè)一個(gè)的。
第二步：鍋中倒入油，放入姜，蔥，蒜炒出香味。
第三步：炒香后，倒入五花肉，煸炒出油，五花肉的表面有些焦黃。隨后加蠔油，白糖，生抽調(diào)色。
第四步：翻炒至肉表面發(fā)黑，倒入白玉菇。
第五步：炒制白玉菇熟透后，加蔥，紅椒，鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋。
第六步：擺盤裝飾即可
希望大家喜歡這個(gè)作品。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)白玉菇蛋炒飯做法
2.12隔夜米飯一碗
3.21雞蛋一個(gè)
4.1鍋內(nèi)放入化開的雞湯，加入白玉菇和鹽略微煮一下
5.2冷凍的雞湯化開備用，平常熬煮的雞湯，冷凍成冰塊，吃的時(shí)候拿出來化開，很方便
6.1鍋內(nèi)放入少許花生油，加入打散的雞蛋，快速攪拌成顆粒狀盛出
7.2煮好的白玉菇放在碗里煨制15分鐘
8.鍋內(nèi)放入少許花生油，加入肉粒煸熟
9.加入蔥頭丁爆香
10.再加入豌豆和玉米粒翻炒
11.加入米飯翻炒米粒散開，加入雞蛋，加鹽、少許的糖調(diào)味翻炒均勻盛出
12.鍋內(nèi)加少許花生油，把煨好的白玉菇煎一下，略微金黃就可以了
13.碗里面加白玉菇，用筷子把白玉菇頭部朝下，做好圍邊
14.加入炒好的米飯壓實(shí)，倒扣入盤中點(diǎn)綴即可。
15.做的的白玉菇蛋炒飯，營(yíng)養(yǎng)好吃啊
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了白玉菇蛋炒飯的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
白玉菇是菌類植物中一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食物，搭配豬瘦肉，其葷素結(jié)合口感佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別下飯。當(dāng)然了我們知道任何美食都是講究其做法的，如果掌廚之人不懂得食材的性質(zhì)，不懂烹調(diào)之道是很難制作出美味的食物的，下文分析白玉菇炒肉的做法的做法。
做法一
食材
主料：白玉菇100g、瘦肉50g、紅辣椒兩根、白芝麻10g
輔料：豬油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量
步驟
1.食材：白玉菇，紅辣椒
2.瘦肉洗凈切薄片，比絲大一點(diǎn)為宜
3.白芝麻
4.白玉菇去頭部，洗凈放盤里。
5.紅辣椒切丁
6.坐熱鍋，放豬油。也可以色拉油
7.小火下肉片，下生抽慢炒入味，不易老。
8.待肉片九成熟，放入白玉菇
9.起鍋前放入紅辣椒丁，鹽，雞精。就可以了!
10.一盤很好吃的白玉菇炒肉，你喜歡嗎?特別鮮哦
做法二
用料
主料：真姬菇300g、
調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、調(diào)和油適量、柿子椒適量
白玉菇炒肉的做法
1.準(zhǔn)備食材
2.白玉菇洗凈，青椒切絲，肉切絲備用
3.把白玉菇焯水(主要是怕白玉菇不易炒熟)
4.把焯好的白玉菇撈出瀝干
5.起鍋放油，油溫 五成熱放入肉絲
6.翻炒至肉變白，放入大蒜翻炒
7.放入青椒，白玉菇翻炒均勻
8.然后加鹽，放入蔥段炒勻
9.最后放入少量的醬油調(diào)味即可
做法三
用料
里脊肉80g、白玉菇125g、蔥少許、姜少許
白玉菇炒肉的做法
姜切絲，蔥切段，白玉菇手撕，(手撕可保留口和纖維)肉切絲腌好(加料酒，鹽，地瓜粉。料酒是福建農(nóng)家自釀為佳，亦可用普通料酒，地瓜粉為佳，亦可用生粉帶替)
熱鍋冷油下姜絲，蔥白炒香再下肉絲炒至微熟，后下白玉菇炒熟(可加少量水)加鹽，雞精，蔥葉翻炒，出鍋裝盤即可。
日常的生活中，很多人都在強(qiáng)調(diào)，要多吃食用菌類的食物。食用菌包括很多種，金針菇，各種蘑菇，都是常見的食用菌。木耳，銀耳，也是很常見的菌類食物。菌類食物可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)元素吸收，加強(qiáng)人體的免疫功能，同樣像白玉菇這樣的蔬菜，也是可以提高人體新陳代謝，淋巴代謝，促進(jìn)免疫力加強(qiáng)的。所以還有過的做法大全也有很多種。
生活中的菇類也是比較常見，主要是蘑菇，白玉菇，蟹味菇等等很多類型，白玉菇也是比較常見的菇類，同時(shí)很多人比較關(guān)心白玉菇的制作，白玉菇的口感和口味比一般的蘑菇是比較好的，而且口味是比較好的，在生活中都是可以進(jìn)行食用的，白玉菇的一種菇類，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較好的，下面我們簡(jiǎn)單介紹一下。
白玉菇在日常生活中的食用菌的一種金枝玉葉，而且有廣泛的一些的市場(chǎng)前景和市場(chǎng)采用，白玉菇屬一種植物科的一些口蘑科，在日常生活中的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和價(jià)值功效的是非常高的，白玉菇在口感上的也是更為優(yōu)越。
白玉菇屬于傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌，被譽(yù)為食用菌中的“金枝玉葉”。通體潔白，晶瑩剔透;在口感表現(xiàn)上更為優(yōu)越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳肴。時(shí)令：2-4月、10-12月，存儲(chǔ)時(shí)間：1-2周。
1. 材料準(zhǔn)備;
2. 蟹味菇和白玉菇去根后洗凈，刀豆洗凈后切段，胡蘿卜切成細(xì)長(zhǎng)條;
3. 分別將蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡蘿卜燙熟;
4. 用純凈水沖涼后瀝干水分。
5. 將姜片、蔥花、小紅尖椒加入生抽、適量水和雞精調(diào)成味汁;
6. 再放入雙菇和刀豆、胡蘿卜浸泡30分鐘以上;
7. 然后去汁取出裝盆淋上香油即可。
以上就是白玉菇死什么，白玉菇在生活中是比較常見的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的， 在日常生活中的它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是針對(duì)一些常見的疾病，可以進(jìn)行更好的治療，同時(shí)那在日常生活中可以進(jìn)行一些食材的制作，以及一些食材的調(diào)味，所以在生活中可以進(jìn)行食用。
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