電飯煲蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“電飯煲蛋糕的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
現(xiàn)在誰家里會(huì)沒有一個(gè)電飯煲，不過您在使用電飯煲的時(shí)候恐怕一般都是用來熬湯蒸米飯的吧，其實(shí)電飯煲還有很多其他的作用，比如說如果是您想要做蛋糕，但是家里又沒有烤箱的話，電飯煲就可以幫您實(shí)現(xiàn)，這也是最近比較受人們歡迎的一種做法，就是電飯煲蛋糕的做飯。
使用電飯煲做蛋糕的時(shí)候原料和烤箱的原料基本是一致的，它的不同之處就是所用的烘焙工具不同，而電飯煲做的蛋糕口感甚至比烤箱做的更加的滑嫩一些。具體電飯煲蛋糕的做法如下：
材料Ys630.cOM
電飯煲， 2個(gè)小盆 ，雞蛋4個(gè)，低筋粉或蛋糕粉60克(實(shí)在買不到低筋粉，就買那種饅頭包子專用粉，大概是中筋的)， 白砂糖(越細(xì)越好)80克(其實(shí)就是湯勺6勺)， 煉乳少許， 黃油少許，純牛奶4勺(喝湯用的稍微有點(diǎn)深度的勺子)， 幾滴白醋(用來平衡酸堿度，有助于蛋糕發(fā)起量)， 食鹽少許(可增加內(nèi)部潔白，加強(qiáng)面筋的結(jié)構(gòu)) 手動(dòng)攪蛋器.
做法
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個(gè)小盆中。
注意點(diǎn)：雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫
容器要稍大一些，而且蛋黃的容器要比蛋清的容器更大點(diǎn)
2、蛋黃里加入牛奶、黃油、煉乳和兩勺白糖，滴入3滴左右的白醋，放少許鹽，打勻，分幾次放入面粉，攪成糊狀，這個(gè)不用攪太久。攪拌好后放旁邊備用(有條件就用溫水泡著)
3、攪蛋白。打出魚眼泡后加入三分之一的糖，打到濕性發(fā)泡時(shí)再放三分之一的糖，最后打至干性發(fā)泡就行啦，就是可以把筷子立在里面。
注意點(diǎn)：一定要注意打蛋清的容器不能有水，不能有一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃。必須是始終一個(gè)方向的打，比如你已開始時(shí)是逆時(shí)針打，那么就一直逆時(shí)針打，千萬不能改方向。
4、將攪好的蛋白分兩到三次倒入蛋黃液中，用橡皮勺(我沒有橡皮勺，就用電飯煲盛飯的塑料勺子)從下到上攪拌均勻，就成了我們需要的蛋糕糊。
注意點(diǎn)：把打好的蛋清和蛋糊混合時(shí)，一定要輕輕上下翻攪，千萬不可很快很用力，不然空氣跑沒了，蛋糕發(fā)不起來.這個(gè)過程要塊，最好不要超過兩分鐘。
5、在電飯煲里涂一層油，也可以放黃油。我當(dāng)時(shí)放得油比較多，十分得好脫膜。將蛋糕糊倒入電飯煲中，將電飯煲按至煮飯檔，約3分鐘左右就跳到保溫了，等過了5-10分鐘后，再按下煮飯檔，幾分鐘后又跳了，然后等30分鐘后，開蓋，就看到漂亮的蛋糕了。
上述就是電飯煲蛋糕的做法介紹，如果是您平時(shí)比較喜歡吃蛋糕的話，不妨仔細(xì)的學(xué)習(xí)一下。如果是您想要做的成功的話，不是按部就班進(jìn)行操作就可以做到的，在做的時(shí)候一定要注意它的小竅門，這樣才可以做出美味的電飯煲蛋糕。
ys630.coM延伸閱讀
蛋糕相信是，很多人在生活當(dāng)中都會(huì)吃到的一種甜品，而我們都知道，蛋糕大多都是在蛋糕店里面購買的，但實(shí)際上在我們的生活當(dāng)中，有很多的廚房用具，也可以變成你做蛋糕的幫手，比如電飯煲同樣也可以烤蛋糕，現(xiàn)在具體介紹一下，電飯煲烤蛋糕的方法，大家可以動(dòng)手嘗試一下。
菜品介紹
主要工藝:烤
主要食材:西點(diǎn)類
所需時(shí)間:廿分鐘
制作難度:普通
食材準(zhǔn)備
自發(fā)粉100克、雞蛋4只、糖適量、牛奶適量
做法步驟
1、雞蛋黃和蛋清分離，加入白糖。
2、蛋黃糊里加白糖，牛奶100ML攪拌均勻。
3、蛋白加入白糖，用電動(dòng)打蛋器打至硬發(fā)。
4、將蛋白分三次倒入面糊中，上下翻動(dòng)。
5、將蛋糕糊倒入已涂油的電飯煲里，上下斗動(dòng)幾下。
6、按煲飯鍵，至跳到保溫。
7、關(guān)火后燜20分鐘，即可以出爐啦!
看了上面電飯煲烤蛋糕的制作方法和步驟之后，那么在生活當(dāng)中，你就可以按照這些步驟去進(jìn)行，這樣你就可以自己制作，這些美味的蛋糕了，而且這樣子做起來也比較的方便簡單又省事，所以說在生活當(dāng)中，大家都可以學(xué)習(xí)這些技巧。
擁有健康我們才能更好地工作，才可以享受到生活中種種美好的事情，假如健康因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍扯艿綋p害，那是很令人懊惱的，電飯煲蛋糕胚的做法簡單，而且還含有多種人體所需要的營養(yǎng)素，對(duì)健康有很大的好處。
2、蛋清加醋向同一方向打發(fā)起泡，白糖分三次放入，能立住筷子即可，蛋黃加牛奶攪拌均勻（家里木有牛奶我用的是酸奶）
3、把攪拌均勻的蛋黃加入面粉向同一方向攪拌均勻
4、再把打發(fā)好的蛋清倒入蛋黃面糊
5、再向同一方向攪拌均勻即可
6、把電飯煲抹均勻花生油倒入鍋中蓋上鍋蓋插電
7、大約二十分鐘電飯煲就跳保溫再悶二至三分鐘開蓋用筷子捅個(gè)窟窿看看熟不熟
8、扣盤中即成
應(yīng)該說每個(gè)人都知道飲食對(duì)自己的重要性，雖然電飯煲蛋糕胚的做法容易，但卻讓吃過的人都豎起大拇指。
工作上的壓力不應(yīng)成為我們不自己做飯的借口，在外吃飯畢竟只是權(quán)宜之計(jì)，還是自己學(xué)會(huì)一些家常菜的做法比較實(shí)際，蘋果電飯煲蛋糕的做法其實(shí)是很簡單的，即使是做飯“小白”，也不難學(xué)會(huì)。
2、向蛋清里加鹽，糖，打發(fā)！
3、繼續(xù)打！我家沒有打蛋器，所以，我用筷子打的！好累啊……
4、把雞蛋黃和打發(fā)的雞蛋液倒入 用牛奶 和好的面粉中
5、攪拌均勻
6、再攪拌
7、把蘋果切成小丁，倒入面糊中
8、攪拌均勻后，倒入電飯煲，打開開關(guān)，過一會(huì)自動(dòng)跳到保溫上，繼續(xù)放到煮飯上，又跳了，悶四十分鐘，即可食用！
9、來個(gè)成品圖?。?/p>
這就是蘋果電飯煲蛋糕的做法，非常簡單，你學(xué)會(huì)了嗎？在做這道菜的時(shí)候，只需要注意火候，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味品。
現(xiàn)在市場上賣的蛋糕那真的是五花八門，讓人覺得琳瑯滿目，可是那大家都想買回家一種一種地品嘗，卻又擔(dān)心蛋糕的制作不合格，或者是因?yàn)榈案猱?dāng)中的食品讓人特別的不放心，那么接下來的文章我們來一起了解一下電飯煲局蛋糕。
步驟：
用上材料A。 打蛋黃！
蛋黃和蛋清分開。 蛋黃+材料A中的糖60g ，打到濃稠，可以畫出花紋。（哩個(gè)階段叫乳化，一定要打到甘?。?/p>
然后加 油，打均。 + 奶， 打均。 最后我喜歡加點(diǎn)香草精，因?yàn)榈案鈺?huì)好香，沒有的可以唔加。
用上材料B。 混合面糊
低筋面粉+泡打粉 混合，過篩！
加入 已經(jīng)step1 入面。攪拌之光滑 無顆粒狀。 （切忌不過攪拌太耐，否側(cè)面粉出筋蛋糕不軟）
用上材料C。 打蛋清
pS：材料C入面的糖分3次加入
蛋清+塔塔粉 打至細(xì)泡，加第一次糖，打至圖3甘~
然后繼續(xù)打~ 加第二次糖，打至圖3甘~
繼續(xù)打~ 加第三次糖，繼續(xù)打，至9分發(fā)，提起打蛋器 蛋白系尖挺的??！
混合蛋清和蛋黃糊
先拿小部分的蛋白 同 蛋黃糊 混合，不用混到好均勻的，大概就OK
然后倒入剩下的蛋白，輕輕攪拌，好似炒菜的手勢(shì)一樣！ 翻動(dòng)！動(dòng)作用快~要輕，不要搞到D蛋白消泡了！（練多次就就熟練了）
攪拌均勻后 裝入8寸的模入面，震幾下，震平表面，把氣泡震出來！蛋糕才會(huì)細(xì)致的！
然后 175° 45分鐘
出爐了
大家看其實(shí)用不了多長的時(shí)間，我們就可以自己在家里學(xué)會(huì)的電飯煲局蛋糕，不需要擔(dān)心那些產(chǎn)品不合格或者是產(chǎn)品有問題的原因，放心健康的食用是對(duì)身體最好的保障。
晚餐向來是中國人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動(dòng)力了。挑戰(zhàn)電飯煲蛋糕制作簡單，既不用耗時(shí)過多，又可以達(dá)到營養(yǎng)均衡的目的，符合大眾口味的要求。
2、在蛋白中加少許鹽和適量白糖（白糖在打的過程中分多次放），將其打成奶油狀。
3、第二次放糖，繼續(xù)打蛋白
4、第三次放糖，繼續(xù)打。
5、最后奶油成這樣就可以了
6、接著將蛋黃和面粉、少許油，適量白糖，打好的蛋白奶油攪拌均勻。(注意：奶油多次放入，面粉不能成塊，必須均勻)
7、混合均勻之后，就可以放入電飯煲了。（注意：電飯煲盆底部刷一下油）
8、電飯煲自動(dòng)跳到保溫之后，等個(gè)20分鐘就可以了。
9、最后……
10、嘻嘻
想要享受生活就不能忽略了飲食，挑戰(zhàn)電飯煲蛋糕的做法非常簡單，對(duì)于想要偷懶又想健康的人是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
一道菜給一百個(gè)人做，就會(huì)有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌?。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好電飯煲做蛋糕的方法。
2.121取所有糖的1/4加入蛋黃內(nèi)，用三根筷子攪打均勻，方向可以是畫圈或者畫豎線
3.212分離蛋黃和蛋白：這一步需要經(jīng)驗(yàn)，但是第一次做的也不要怕，注意以下幾點(diǎn)：1，要弄清楚蛋清要打在最深的不銹鋼容器里，蛋黃打在一個(gè)較大的湯碗里；,2，蛋清中一定不能混有蛋黃、蛋黃里允許有少量蛋清；（所以差不多就可以了，千萬不要想著要把蛋清完完全全的打入深碗，那樣很容易把蛋黃弄破）3，蛋清中混有不澄清白色絮狀物可不去管它；4，雞蛋冷藏后用更利于蛋清的打發(fā)
4.圖為打好后的蛋黃糖液。取牛奶60克加入，再滴入3滴香草精，拌均勻。
5.繼續(xù)向其中加入備好的食用油，全部加入
6.1現(xiàn)在我們開始打發(fā)蛋白。首先用無水無油的打蛋器給蛋清松骨，速度要快，攪打方向隨意，打至蛋清起大泡，體積膨脹至原來的3-4倍時(shí)，我們滴入3滴檸檬酸，并加入剩余糖的1/3，繼續(xù)攪打，速度要快，這時(shí)要注意，此后的攪打方向都要繞著一個(gè)方向畫圈，或者做畫直線運(yùn)動(dòng)。
7.2這是可以慢慢加入過篩的面粉，并拌勻。（面粉用篩網(wǎng)過篩，過篩的工具有很多，我們這里用的是最常見的篩網(wǎng)。）到這里我們的蛋黃糊就算做好了
8.1繼續(xù)攪打會(huì)發(fā)覺深碗內(nèi)的蛋清越來越厚重，當(dāng)攪打至如圖打蛋器劃動(dòng)時(shí)會(huì)在表面留下明顯紋路時(shí)，我們加入余下的所有糖。繼續(xù)攪打！
9.2打發(fā)至如圖所示，即提起打蛋器可以明顯看到有蛋清沫懸掛，并且不掉，這時(shí)我們加入剩下糖的一半，繼續(xù)快速攪打！
10.打至如上圖就算打發(fā)成功了！即白色蛋清可以站立，有時(shí)尖部會(huì)往下垂，盆邊已經(jīng)出現(xiàn)少許絮狀白色蛋清，這時(shí)就不能繼續(xù)打發(fā)了，以免打發(fā)過頭。
11.蛋黃糊和蛋清都制備好了，接下來我們就需要將他們混合在一起，制成蛋糕糊。注意了，由于蛋黃糊混有面粉很重，不能直接加入打發(fā)好的蛋清當(dāng)中，我們可以用扁平木勺取所有打發(fā)蛋清的三分之一加入盛蛋黃糊的湯碗里，用上下翻拌和劃十字刀的方式輕輕拌勻，再取余下打發(fā)蛋清的三分之一加入蛋黃糊，以同樣的方式拌勻，這時(shí)蛋黃糊已經(jīng)沒有那么重了，可以全部倒入盛打發(fā)蛋清的深碗中拌勻。
12.電飯煲在混合蛋糕糊的同時(shí)就可以按到煮飯檔預(yù)熱了，當(dāng)調(diào)至保溫檔時(shí)就預(yù)熱完成了。這時(shí)，我們斷開電源，用隔熱手套取出電飯煲內(nèi)膽，并在內(nèi)壁抹一層食用油或黃油。
13.將混合好的蛋糕糊倒入內(nèi)膽，用刮刀或飯勺劃十字刀數(shù)下，再端穩(wěn)內(nèi)膽在桌子上沿豎直方向敦兩下，就是提起內(nèi)膽離桌面十厘米，松手，讓內(nèi)膽落在桌子上，重復(fù)3、4次。把內(nèi)膽置于電飯煲內(nèi)。
14.連接電源，按到煮飯檔，待指示燈跳到保溫檔時(shí)不要開鍋，保溫半小時(shí)，繼續(xù)按下煮飯鍵，跳開后，再保溫半小時(shí)，再重復(fù)一次，總共保溫三次半個(gè)小時(shí)就差不多了。用牙簽戳一下蛋糕，如果拔出牙簽時(shí)帶有濕濕的面團(tuán)，說明還沒好，需要在煮一次。具體情況示電飯煲的功率和蛋糕液的多少而定。以上的配方和750KW的電飯煲保溫三次就可以了。
15.當(dāng)當(dāng)鐺鐺，出鍋！取出電飯煲內(nèi)膽在室溫下稍冷卻后，將蛋糕倒扣在較大的盤中，圖中盤有點(diǎn)小了。金黃金黃的，一點(diǎn)也沒有焦枯，是不是很誘人呢？一出鍋，瞬間香氣四溢，飄滿整個(gè)房間，濃郁的蛋香味、奶香味還有甜甜的香草氣息。
16.掰一塊放在嘴里，口感綿軟適度，潤潤的又富有彈性，松弛有度，香甜軟糯，感覺比蛋糕店的還要誘惑人，這可是新鮮出爐的哦，每次做這個(gè)都一掃而空，哈哈如果你們家吃不下也可以放在冰箱冷藏，第二天做早餐也很美味哦。
17.《一曲七彩冬日蜜雪甜心香濃無雙巧克力棒情意點(diǎn)點(diǎn)小蛋糕》能在周末的下午吃上這么一塊自家制的蛋糕，佐上一杯咖啡或是配點(diǎn)餅干、小食之類的，是不是很愜意呢？你也可以自己設(shè)計(jì)哦，或者是裝飾城漂亮的奶油生日蛋糕，送給家人、朋友都是不錯(cuò)的選擇。
今天的電飯煲做蛋糕介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時(shí)間有限，也不妨自己在家里做上一些簡單的菜肴，電飯煲烤蛋糕的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養(yǎng)素。
2、面粉和玉米淀粉混合過篩加入拌好的蛋黃液中，迅速翻拌均勻，待用。
3、蛋清中加糖分、檸檬汁打至魚眼泡狀后二次加糖粉打至明顯出現(xiàn)條紋，三次加糖粉打至蛋清反扣不會(huì)滴落。
4、把蛋清和蛋黃面液混合，動(dòng)作要迅速有力上下翻拌。不可轉(zhuǎn)圈攪拌！
5、電飯煲預(yù)熱并加入玉米油（黃油口感更佳）把拌勻的蛋糕液放入煲中，掂鎮(zhèn)出氣泡。均勻撒入葡萄干在蛋液面上。
6、按下煮飯鍵，估計(jì)5分鐘左右會(huì)跳到保溫狀態(tài)，保溫20分鐘。再次按下煮飯鍵，待跳到保溫后保溫15分鐘，出鍋冷卻取出。
長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，電飯煲烤蛋糕的做法非常容易，不妨多做來吃。
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個(gè)人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，電飯煲葡萄蛋糕的做法簡單，為那些不會(huì)做飯的人們提供了另一種可能。
2、把雞蛋的蛋白和蛋清分開，用無油無水的容器裝起來。
3、在蛋黃里放入三分之一的綿白糖打散。
4、再倒入所有的玉米油和牛奶打散，直至黏滑順溜的狀態(tài)。
5、加入所有的蛋糕粉，繼續(xù)不停打散。
6、一直打到完全融合，沒有面糊面團(tuán)比較順滑就可以了，放到一邊留著備用。
7、接著開始打散蛋清，打到有泡泡起來的時(shí)候即可。
8、然后在蛋清里加入剩下的一半的綿白糖，繼續(xù)打散，打到有可見的白泡泡為止。
9、接著再加入剩下的綿白糖，打散到有紋路，提起打蛋器有倒三角的白泡泡為止即可。
10、接著把打好的蛋清用飯勺弄三分之一放到之前備用的蛋黃里，像翻菜一樣弄均勻，不要畫圓攪拌，容易起面坨。
11、上一部攪拌均勻后，再把剩下所有的蛋清倒入攪拌好的蛋黃里，繼續(xù)翻菜式攪拌均勻即可。
12、最后把電飯煲先預(yù)熱五分鐘后，把攪拌好的蛋清蛋黃放入電飯煲中，再放入部分葡萄干，然后開啟煮飯模式。五分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫，保溫十分鐘再繼續(xù)手動(dòng)跳到煮飯，來回兩次。
13、再在上層放入葡萄干，再進(jìn)入煮飯模式，然后自動(dòng)跳到保溫，來回兩次即可。
14、最后第四次跳回保溫的時(shí)候，就可以出鍋了。把電飯煲的內(nèi)膽拿出來倒放在盤子上，震幾下讓蛋糕自然脫落即可。
15、最后用刀子切成八塊。
16、可以和家人一起享用了，配上一杯牛奶，味道很不錯(cuò)呢！
一家人在黃昏時(shí)刻圍在飯桌前，吃著親手做的電飯煲葡萄蛋糕，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時(shí)候必須要煮熟透，松軟的口感更適合食用。
偶然看到一個(gè)美食教程，卻不知從何下手，其實(shí)只要行動(dòng)起來，學(xué)一些簡單易做的菜肴，也是可以享受其中樂趣的，電飯煲版蛋糕的做法方便快速，在出鍋之前，擠入檸檬汁，可以起到提味的作用。
2、蛋清分離，加一滴醋。
3、用打蛋器打至起泡，加半匙白糖，往一個(gè)方向快速攪打。
4、打至泡沫發(fā)白而細(xì)膩時(shí)加入剩下的半匙白糖，繼續(xù)攪打至倒扣盆子不會(huì)往下掉或提起打蛋器會(huì)成冰激凌尖一樣就可以了。
5、蛋黃里加一匙油，四匙牛奶，三勺冒尖的面粉，上下翻拌均勻，把顆粒狀的面粉疙瘩碾碎。
6、把一半蛋白加入蛋黃里上下翻拌，動(dòng)作要輕，不然攪起面筋就做不好了。因?yàn)槲矣玫氖瞧胀娣邸?/p>
7、把剩下的蛋白全部倒下去拌勻。
8、電飯煲加點(diǎn)油抹開，預(yù)熱一至兩分鐘，把蛋液倒入電飯煲，輕輕的在桌子上震一震，把蛋液顛平整。
9、按下煮飯鍵，等他自動(dòng)跳起再等3分鐘左右開蓋(具體時(shí)間要看個(gè)人的電飯煲靈活掌握)，用牙簽往中間扎一下，看看牙簽會(huì)不會(huì)粘，如不會(huì)就表示已經(jīng)熟了，反之則沒熟，蓋上蓋子繼續(xù)燜幾分鐘再看。
10、倒出放涼。
11、冷卻后切塊，味道很不錯(cuò)，跟烤箱做的沒什么區(qū)別。
在下班之余做一道電飯煲版蛋糕使得生活更加有生活的味道，電飯煲版蛋糕的做法簡單易操作，而且吃的健康有營養(yǎng)是家常菜必備之選。
如今，越來越多人意識(shí)到飲食對(duì)健康有著重要的影響，大家開始認(rèn)識(shí)到飲食的重要性，于是許多人慢慢地會(huì)開始自己做飯，這是一件好事，電飯煲海綿蛋糕的做法很簡單，它所含有的豐富營養(yǎng)成分還能讓人更好地保持健康。
2、分別取兩個(gè)無油無水的容器（不銹鋼盆最佳），將蛋黃和蛋白分離；
3、蛋黃中加入純牛奶、玉米油及30g細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器攪打均勻即可，不要打發(fā)；
4、將低粉篩入攪打均勻的蛋黃液中；
5、用刮刀翻拌均勻，呈細(xì)致無顆粒狀態(tài)，切勿攪拌以避免面粉起筋；
6、用電動(dòng)打蛋器將蛋白打至魚眼泡時(shí)，加入1/3細(xì)砂糖；
7、繼續(xù)攪打至表面有許多細(xì)膩氣泡的泡沬液體狀態(tài)，即「起泡期」，再加入1/3細(xì)砂糖；
8、繼續(xù)攪打，此時(shí)蛋白漸漸凝固，顏色光澤潔白，提起打蛋器會(huì)勾起細(xì)長彎曲的尖角，即進(jìn)入「濕性發(fā)泡」，加入剩下的1/3細(xì)砂糖，綜上細(xì)砂糖要分3次逐步加入蛋白中；
9、最后打至蛋白顏色轉(zhuǎn)為無光澤，提起打蛋器帶出堅(jiān)硬直立的尖峰，即是「干性發(fā)泡」，則蛋白的打發(fā)完成；
10、打發(fā)好的蛋白取一半放入蛋黃液中上下翻拌均勻，切忌不要攪拌以防止蛋白消泡；
11、翻拌均勻后加入剩余的一半蛋白繼續(xù)翻拌均勻；
12、由于混合了蛋白和蛋黃，翻拌均勻的面糊色澤應(yīng)該呈現(xiàn)很均勻的淡黃色；
13、電飯煲內(nèi)膽涂抹一層玉米油，將面糊倒入后端起震出大氣泡；
14、放入電飯煲中，啟動(dòng)蛋糕功能選項(xiàng)，30分鐘后提示結(jié)束，繼續(xù)選擇蛋糕程序，再次加熱30分鐘后海綿蛋糕便可以出鍋了（具體程序和操作因電飯煲的不同而異）；
15、倒扣出的海綿蛋糕，這是底部的情況：
16、正面的情況：
17、切開后可以清楚地看到，蛋糕的厚度和海綿的結(jié)構(gòu)都很令人滿意～
18、咬一口下去，松軟細(xì)膩，蛋香撲鼻，真的值得一試！
飯店的服務(wù)員在清洗食材的時(shí)候可能并沒有那么用心，電飯煲海綿蛋糕的做法簡單，還是自己做比較放心。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下電飯煲香蕉蛋糕的做法吧。
2.1打蛋清打到肥皂泡的模樣時(shí)要加20G徹細(xì)糖
3.2把雞蛋和蛋清分開。(裝雞蛋的模一定要干的。不能有水分）分隔雞蛋時(shí)要小心點(diǎn)
4.1把泡打粉用四勺（冒尖）還有牛奶，糖，色拉油一起攪拌
5.2打到成奶油裝時(shí)，再加些細(xì)糖再打多一陣。之后放邊準(zhǔn)備
6.1再用打蛋器打分鐘左右
7.2把兩根香蕉用保鮮袋壓扁倒進(jìn)蛋黃中
8.再把一早打好的蛋清和蛋黃攪拌倒進(jìn)電飯鍋里。電飯鍋里刷上一層油，然后按下煮飯的鍵預(yù)熱，跳起即可。將攪勻的蛋糕糊倒入電飯煲，掂幾下排氣。
9.然后按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘；然后再按下煮飯鍵，2分鐘跳至保溫檔，再用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘即可出鍋。
10.再切開
也許你家中有人會(huì)做電飯煲香蕉蛋糕，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《電飯煲蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
