香蔥玉米面花卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“香蔥玉米面花卷的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌?。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好香蔥玉米面花卷的方法。
2.按照先液體后固體的順序依次將莧菜汁、玉米泥、面粉、酵母放入面包桶里，啟動面包機(jī)設(shè)備8開始揉面20分鐘。
3.揉成團(tuán)后放入溫暖處發(fā)酵。
4.發(fā)酵至原來的兩倍大。
5.這一步應(yīng)該在發(fā)酵面團(tuán)的過程中進(jìn)行。????將蔥洗干凈瀝干水分切碎，鍋熱后加入玉米油，6成熱時放入一半的蔥碎炒香。
6.倒入碗里，加入鹽、胡椒粉和適量的香油攪拌成香蔥汁。放涼備用。（調(diào)料可以根據(jù)個人口味適量添加，還可以加入味精提提鮮。我家做菜一般不放味精，所以沒加。）
7.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放到鋪了面粉的面板上，揉勻。
8.搟成面片（正規(guī)點(diǎn)的話應(yīng)該搟成長方形，咱是自己吃沒必要那么一絲不茍，差不多就行了哈）。
9.刷上一層玉米油，在刷上一層香蔥汁。
10.對向折起，再刷上一層油，撒上剩下的蔥碎。用刀均勻的切成幾段。
11.每一段再切成小條。
12.反方向擰成花卷狀即可。????做好的花卷生柸放入蒸鍋（鍋內(nèi)添加適量冷水），發(fā)酵20分鐘后就可以蒸了。用大火蒸，開鍋后15分鐘左右關(guān)火，15分鐘后打開鍋蓋。
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)香蔥玉米面花卷的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
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玉米是生活中非常重要的一種谷物食材，這種食材的營養(yǎng)價值非常高，可以作為主食食用，而且玉米能夠加工成各種美味的小吃，給人們的飲食生活增加不少豐富的內(nèi)容，例如，玉米面花卷饅頭就是一種非常受歡迎的做法，下面就來看看玉米面花卷饅頭的做法有哪些呢？
做法一：
1、盆里倒入200克溫水，加入4克酵母，充分溶解以后加入400了中筋粉，攪成絮狀，然后揉成面團(tuán)，充分揉勻以后開始溫暖處發(fā)酵，時間大約1小時。
2、發(fā)酵結(jié)束后案板撒50克玉米面，開始暴力踹面，揉面。
3、一直揉到面團(tuán)切面基本沒有氣泡，再繼續(xù)揉幾分鐘，這個踹面過程是為了排除面團(tuán)里的氣泡，這樣蒸出的饅頭才會表面光亮，口感又松軟。
4、然后砧板撒少許粉，把面團(tuán)搟成大薄片。
5、倒入少許植物油，用手抹勻。
6、從底部卷起來。
7、兩頭切整齊以后，切段，大小隨意，我是切了16個，兩個一組，切面朝上兩個面團(tuán)之間沾一些水。
8、用力夾成四個小花瓣。
9、然后每個花瓣切一刀。
10、放蒸屜上，松弛15分鐘，然后大火燒開，轉(zhuǎn)中火15分鐘，關(guān)火，三分鐘以后出鍋，千萬不要關(guān)火后馬上出鍋，那樣饅頭遇冷會回縮的，表面也會坑坑洼洼。
11、加入玉米面的花卷，雖然口感沒有純白面兒的口感細(xì)膩，但是相對比較健康。
做法二：
1、玉米面:面粉≈1:3。也可不加玉米面，全用面粉，加酵母、1個雞蛋和水，以面粉：雞蛋+水=2：1，全部材料放入廚師機(jī)內(nèi)，1檔10分鐘左右，成團(tuán)。
2、室溫26度，1小時，發(fā)2倍大。重新攪拌，排氣。
3、搟成長方形。
4、刷層鹽水、食用油，鋪上黑芝麻、蔥花。蔥花也可先用鹽拌好，直接加。也可加胡蘿卜絲，好看好吃。
5、從下至上卷起，切成等分。
6、用一根筷子中間下壓。
7、擰成卷。放置二次發(fā)酵25分鐘左右。冷水中火，轉(zhuǎn)大火，氣起13分鐘左右。
8、可虛蒸2~3分鐘，或面若揉好直接開鍋也沒問題。加胡蘿卜絲的。加黑芝麻碎的。
在我們的生活中需要吃的食物有很多，不同高的食物可以滿足我們挑剔的嘴巴。當(dāng)然食物要選擇適合自己的食用。主食是三餐中不可缺少的一部分，在北方一般喜歡吃饅頭，主要是小麥做的，可是玉米面的饅頭更加健康，而且還很有很多的好處哦。
玉米面饅頭的做法：
1. 鮮酵母用溫水化開，放入事先混合均勻的兩種粉中，調(diào)成軟些的面團(tuán)
2. 揉勻后放容器內(nèi)用保鮮膜封口，醒至大出原來1.5-2倍的體積，再揉勻成長條
3. 切成一塊一塊的刀切饅頭，然后上鍋醒到微微的發(fā)胖的時候
4. 然后把半杯水放入電飯鍋里面，蒸干水分以后調(diào)到保溫就可以了，如果用的是蒸鍋的話，等時間到了半杯水放入電飯鍋中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸鍋，視饅頭大小調(diào)整蒸制時間。
玉米面饅頭對減肥有很大的幫助，其含有豐富的膳食纖維，這對促進(jìn)腸胃蠕動有很好的幫助，而且還可以減少腸癌等疾病的發(fā)生。生活中不少朋友在做玉米面饅頭的時候喜歡放些糖，這是可以的，但是對于血糖過高的人來說就盡量少吃含糖量高的食物。在所有主食里面，玉米面饅頭營養(yǎng)價值和保健作用是最高的了，現(xiàn)在不少朋友都喜歡吃它。如果是經(jīng)常工作壓力大，而且體力消耗比較大的話不妨選擇食物來調(diào)整自己。玉米面的饅頭含有的維生素比較多，而還可以有效的補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)的成分，對于抗癌也是有著一定的作用的。而且還有碳水化合物及蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這對補(bǔ)充人體所需必須物質(zhì)都是有很大幫助的。
關(guān)于玉米面饅頭的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的制作的方法了，從上面可以看出的是饅頭對于人體的影響還是比較大的，它是主食的一種，而且還可以補(bǔ)充足夠的膳食纖維，對于保持健康有著很大的意義，大家不妨把白面饅頭換成玉米面的吧。
生活什么是生活也就是五味雜全，吃是老百姓關(guān)心的問題，如何吃的好還要吃的美，自己做飯是最幸福的一件事，學(xué)幾道簡單的小菜，下班之余做上幾個，一起來了解奶香玉米面發(fā)糕的做法。
2、把玉米面，白面放到盆里
3、再放入，酵母粉攪勻
4、放白糖1匙攪勻
5、再放小蘇打少半匙攪勻
6、放牛奶，要一點(diǎn)點(diǎn)的放，我是把一袋牛奶全都放里正好，把面揉到面光盆光手光就揉好了
7、蒸鍋中放水隔水放上濕屜布
8、再把揉好的面放到屜布上，用手拍均勻了，蓋上鍋蓋就等著發(fā)酵
9、紅棗洗干凈去核，切小塊
10、發(fā)酵到兩倍時放紅棗，少許黑芝麻蓋上鍋蓋開過，等上汽了蒸25分鐘就好了，好了不要馬上打開鍋蓋悶3分鐘后再打開鍋蓋。
11、把發(fā)糕從鍋中拿出來
12、刀上沾少許水，把發(fā)糕切成小塊，就成盤中就可以享受美味吧
13、成品圖
現(xiàn)在有很多人因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而得了腸胃疾病，奶香玉米面發(fā)糕的做法簡單，還能對腸胃起到一定的調(diào)理作用。
玉米是生活中很常見的，玉米的種類很多，在對玉米選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，常見的就是粘玉米和甜玉米，它們在口感和色澤上，都是有著很大區(qū)別，而且含有的營養(yǎng)元素也不同，甜玉米含有的糖分多，蛋白質(zhì)、脂肪量也是比較多，所以吃的時候要適量，那玉米面的做法如何呢?
對玉米面的做法如何呢，它的使用方法也是比較多，在選擇它之前，也是對它進(jìn)行很好的了解，這樣使用的時候，對人體各方面，都是不會有任何損害。
玉米面的做法：
玉米面發(fā)糕
材料
主料：玉米面200g，白面300g
輔料：紅豆適量，酵母適量，水適量
做法
1、在盆中放入300g白面，再加入200g玉米面，加入適量酵母粉，加入適量白糖，攪拌均勻。
2、再加入煮好的紅豆。
3、徐徐加入溫水，用筷子攪拌成絮狀。
4、揉成面團(tuán)。
5、在簾子上放入濕的屜布，將和好的面團(tuán)放在屜布上，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵。
6、發(fā)好的面，長大了不少，將整個簾子都蓋滿了。
7、放到蒸鍋里蒸大約半個小時就好了哦。
8、切成小塊就可以吃了。
小訣竅
1、紅豆一定要先煮熟。
2、喜歡吃甜的可以多放些糖。
玉米面餅子
材料
主料：玉米面(白)400克，
輔料：黃豆粉200克，
調(diào)料：發(fā)酵粉1克，花生油60克
做法
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團(tuán)分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。
小訣竅
食物相克：
玉米面(白)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
通過以上介紹，對玉米面的做法也是有著很好認(rèn)識，制作玉米面餅子和發(fā)糕，都是不錯之選，在對人體營養(yǎng)補(bǔ)充上，都是有著很好的效果，但是對選擇玉米的時候，食物也是不能亂搭配，尤其對田螺，他們倆是不能一起食用的。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于奶香玉米面小豬饅頭這道菜的做法。
2.1將面團(tuán)揉成長條，用刮刀均勻分割成16份
3.2將揉好的面團(tuán)發(fā)酵到原來的兩倍大，取出排氣，再次揉和！黑米用清水洗凈，瀝干備用，熟芝麻少沾一點(diǎn)清水備用
4.取分割好的一塊面團(tuán)先揪下十分之一左右小面團(tuán)揉成橢圓留做小豬的鼻子，余下的面團(tuán)揉成圓球形，在面球的左右上方各拉出一一小塊，捏成小耳朵狀，再剛才做好的橢圓型豬鼻子按在面球的中下方，用芝麻沾一點(diǎn)點(diǎn)清水放在豬鼻子上，豬鼻子的小鼻孔就出現(xiàn)啦！在面球的中上方用黑米沾一點(diǎn)點(diǎn)水做小豬的眼睛。
5.6.將做好的小豬放在蒸鍋中蓋上鍋蓋，進(jìn)行二次發(fā)酵，大約靜置20分鐘！然后冷水上鍋，大火燒開轉(zhuǎn)中火15分鐘！
6.鍋開中火十五分鐘后，閉火靜置五分鐘，就可以裝盤享受美食啦！可不要覺得太可愛不舍得吃喔！哈哈
今天介紹的這道奶香玉米面小豬饅頭的做法，你應(yīng)該學(xué)會了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
吃的健康，吃的營養(yǎng)是很多現(xiàn)代人所追求的飲食方式，但是由于生活與工作的種種原因，我們一般是很難做得到的。對于很多的工薪階層來講，時間是永遠(yuǎn)不夠的。為了趕時間工作，有時候一日三餐也不能定時吃用，更不要說自己在家里煮一頓美味飯菜。其實(shí)為的健康，我們也不防可以效仿一下古人。
他們的生活方式永遠(yuǎn)沒有我們現(xiàn)在現(xiàn)代的便捷，但是他們食用的確定是很健康，除了是因?yàn)樗麄兡莻€年代空氣并沒有受到污染外，更重要的是，他們所做的食物都是純手工的，沒有添加任何的防腐劑和添加劑。雖然我們的日常工作比較忙碌，但是我們也可以試一下做一些糕點(diǎn)之類的食品，這種食品可以保存的時間比較長，而且平常我們拿出來食用也是比較方便的。下面，就為大家介紹一下玉米面發(fā)糕的做法。
材料
原料：普通面粉250g、玉米面50g
配料：牛奶180g、細(xì)砂糖20g、酵母3g、葡萄干適量
做法
1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻;
2.將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻;
3.面粉中加入細(xì)砂糖;
4.將玉米粉溶液倒入面粉中;
5.將面粉揉成團(tuán)，微微收圓;
6.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團(tuán)放入，放置溫暖處發(fā)酵;
7.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄干;
以上就是玉米面發(fā)糕作法，它的制作過程比較簡單，平常我們也可以花費(fèi)1個多鐘來嘗試一下做出美味可口的玉米面發(fā)糕。
想要身體好，不僅生活習(xí)慣要好，還要注意飲食習(xí)慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無疑是要比去外面吃來得干凈、健康的，玉米面包的做法簡單，即便時間有限，也可以自己在家里做。
2、把材料放入面包桶，要先液體后固體的順序放，糖和鹽對角放，頂部挖坑放入酵母，啟動面包機(jī)和面程序30分鐘。
3、面包機(jī)和面程序結(jié)束后，取出面團(tuán)，加入軟化的黃油，把黃油揉到面團(tuán)里。
4、用手揉，搓，抻，摔面團(tuán)，找到適合自己的方法。
5、把面團(tuán)揉到“完全階段”，這個時候面團(tuán)可以抻開非常堅韌的薄膜，不易破。即使薄膜破了，破裂得洞口也會呈現(xiàn)非常光滑的圓孔。
6、揉好的面團(tuán)團(tuán)圓，放進(jìn)大盆里，表面蓋保鮮膜或者濕布，室溫下發(fā)酵。
7、現(xiàn)在是冬季，室溫24°C，大約發(fā)酵1.5～2小時。面團(tuán)發(fā)酵到原來的2～2.5倍大，用手指蘸面粉，在面團(tuán)頂部捅一個窟窿。抽出手指，面團(tuán)既不塌陷，也不回縮，保持原狀的話，面團(tuán)就發(fā)酵好了。
8、發(fā)酵好的面團(tuán)，用手按壓排氣。
9、排氣后的面團(tuán)平均分成三份，滾圓，蓋保鮮膜進(jìn)行15分鐘的中間發(fā)酵。
10、取一個年團(tuán)，用搟面杖搟成長橢圓形，放入葡萄干。
11、在長橢圓形面片的下1/3處向上折。
12、長橢圓形面片上面1/3處向下折。
13、把折好的面片旋轉(zhuǎn)90度，再次搟成長條狀。
14、由上往下卷起來，依次做好三個。
15、把卷好的面團(tuán)放入吐司盒底部。放入烤箱進(jìn)行最后發(fā)酵。
16、發(fā)酵的面團(tuán)長到吐司盒九成滿的時候，蓋上吐司盒蓋。送入預(yù)熱好的烤箱中下層，上下火180°C，烤40分鐘左右。
17、取出吐司盒，把吐司盒倒扣在烤網(wǎng)上，趁熱脫模。
18、烤好的玉米面包。面包冷卻到和手的溫度差不多的時候，放入保鮮袋，第二天再切片。
競爭激烈，很多人疲于應(yīng)付，無暇自己做飯，玉米面包的做法其實(shí)很簡單，工作再忙也能好好享受這一美味佳肴。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹玉米面餡餅，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.12加水揉成面團(tuán)，醒20分鐘。
3.21酸菜洗干凈擠干水分剁碎。
4.1剁好的酸菜再擠干水分，加肉末、雞蛋、姜末、生抽、鹽、料酒、花生油、十三香。
5.2姜去皮切末。
6.所有材料攪拌均勻成酸菜餡。
7.面團(tuán)分成兩個小面團(tuán)。
8.搟成兩張一樣大的圓餅。
9.鋪一張圓餅，放餡在上面，邊緣空出。
10.上面覆蓋另一張面餅。
11.邊緣捏緊。
12.電飯鍋抹油放入面餅，按煮飯鍵，跳閘后翻面，繼續(xù)按煮飯鍵，再跳閘取出。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的玉米面餡餅，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香蔥玉米面花卷的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
