奶香玉米面小豬饅頭的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“奶香玉米面小豬饅頭的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于奶香玉米面小豬饅頭這道菜的做法。
2.1將面團(tuán)揉成長條，用刮刀均勻分割成16份
3.2將揉好的面團(tuán)發(fā)酵到原來的兩倍大，取出排氣，再次揉和！黑米用清水洗凈，瀝干備用，熟芝麻少沾一點清水備用
4.取分割好的一塊面團(tuán)先揪下十分之一左右小面團(tuán)揉成橢圓留做小豬的鼻子，余下的面團(tuán)揉成圓球形，在面球的左右上方各拉出一一小塊，捏成小耳朵狀，再剛才做好的橢圓型豬鼻子按在面球的中下方，用芝麻沾一點點清水放在豬鼻子上，豬鼻子的小鼻孔就出現(xiàn)啦！在面球的中上方用黑米沾一點點水做小豬的眼睛。
5.6.將做好的小豬放在蒸鍋中蓋上鍋蓋，進(jìn)行二次發(fā)酵，大約靜置20分鐘！然后冷水上鍋，大火燒開轉(zhuǎn)中火15分鐘！
6.鍋開中火十五分鐘后，閉火靜置五分鐘，就可以裝盤享受美食啦！可不要覺得太可愛不舍得吃喔！哈哈
今天介紹的這道奶香玉米面小豬饅頭的做法，你應(yīng)該學(xué)會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
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生活什么是生活也就是五味雜全，吃是老百姓關(guān)心的問題，如何吃的好還要吃的美，自己做飯是最幸福的一件事，學(xué)幾道簡單的小菜，下班之余做上幾個，一起來了解奶香玉米面發(fā)糕的做法。
2、把玉米面，白面放到盆里
3、再放入，酵母粉攪勻
4、放白糖1匙攪勻
5、再放小蘇打少半匙攪勻
6、放牛奶，要一點點的放，我是把一袋牛奶全都放里正好，把面揉到面光盆光手光就揉好了
7、蒸鍋中放水隔水放上濕屜布
8、再把揉好的面放到屜布上，用手拍均勻了，蓋上鍋蓋就等著發(fā)酵
9、紅棗洗干凈去核，切小塊
10、發(fā)酵到兩倍時放紅棗，少許黑芝麻蓋上鍋蓋開過，等上汽了蒸25分鐘就好了，好了不要馬上打開鍋蓋悶3分鐘后再打開鍋蓋。
11、把發(fā)糕從鍋中拿出來
12、刀上沾少許水，把發(fā)糕切成小塊，就成盤中就可以享受美味吧
13、成品圖
現(xiàn)在有很多人因為飲食不當(dāng)而得了腸胃疾病，奶香玉米面發(fā)糕的做法簡單，還能對腸胃起到一定的調(diào)理作用。
隨著生活條件的逐步提高，人們對養(yǎng)生的重視，也提到了一定程度，不僅喜歡通過運動的方式來進(jìn)行養(yǎng)生，還喜歡在將養(yǎng)生用在飲食上，許多人都比較喜歡吃奶香玉米面饅頭，這種饅頭不但有很高的營養(yǎng)價值，關(guān)鍵是對養(yǎng)生有很大幫助，那么如何制作奶香玉米面饅頭呢！
主料：玉米面150克，中筋面粉150克。
輔料：雞蛋1個，牛奶150毫升，白糖30克，酵母3克，無鋁泡打粉3克，黑米少許，熟芝麻少許。
1. 將雞蛋用手動打散，牛奶溫?zé)岷蠹咏湍笖嚢杈鶆?，靜置十分鐘！去一個大點的容器，先將面粉，玉米粉，白糖，泡打粉倒入其中，攪拌均勻，再將蛋液倒入攪拌均勻，最后將加了酵母的牛奶倒入，用刮刀攪拌均勻后用手揉成光滑的面團(tuán)。容器鋪上保鮮膜常溫發(fā)酵40分鐘左右（夏季）。
2. 將揉好的面團(tuán)發(fā)酵到原來的兩倍大，取出排氣，再次揉和！黑米用清水洗凈，瀝干備用，熟芝麻少沾一點清水備用。
3. 將面團(tuán)揉成長條，用刮刀均勻分割成16份。
4. 取分割好的一塊面團(tuán)先揪下十分之一左右小面團(tuán)揉成橢圓留做小豬的鼻子，余下的面團(tuán)揉成圓球形，在面球的左右上方各拉出一一小塊，捏成小耳朵狀，再剛才做好的橢圓型豬鼻子按在面球的中下方，用芝麻沾一點點清水放在豬鼻子上，豬鼻子的小鼻孔就出現(xiàn)啦！在面球的中上方用黑米沾一點點水做小豬的眼睛。
5. 將做好的小豬放在蒸鍋中蓋上鍋蓋，進(jìn)行二次發(fā)酵，大約靜置20分鐘！然后冷水上鍋，大火燒開轉(zhuǎn)中火15分鐘！
6. 鍋開中火十五分鐘后，閉火靜置五分鐘，就可以裝盤享受美食啦！可不要覺得太可愛不舍得吃喔！
看來小編的介紹你是不是覺得奶香玉米面饅頭其實挺簡單呢，在這里，小編特意，教給大家制作奶香玉米面小豬饅頭，不但好吃，而且還非?？蓯郏绻阌信d趣的話，可以親自嘗試著做一次呀！
在我們的生活中需要吃的食物有很多，不同高的食物可以滿足我們挑剔的嘴巴。當(dāng)然食物要選擇適合自己的食用。主食是三餐中不可缺少的一部分，在北方一般喜歡吃饅頭，主要是小麥做的，可是玉米面的饅頭更加健康，而且還很有很多的好處哦。
玉米面饅頭的做法：
1. 鮮酵母用溫水化開，放入事先混合均勻的兩種粉中，調(diào)成軟些的面團(tuán)
2. 揉勻后放容器內(nèi)用保鮮膜封口，醒至大出原來1.5-2倍的體積，再揉勻成長條
3. 切成一塊一塊的刀切饅頭，然后上鍋醒到微微的發(fā)胖的時候
4. 然后把半杯水放入電飯鍋里面，蒸干水分以后調(diào)到保溫就可以了，如果用的是蒸鍋的話，等時間到了半杯水放入電飯鍋中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸鍋，視饅頭大小調(diào)整蒸制時間。
玉米面饅頭對減肥有很大的幫助，其含有豐富的膳食纖維，這對促進(jìn)腸胃蠕動有很好的幫助，而且還可以減少腸癌等疾病的發(fā)生。生活中不少朋友在做玉米面饅頭的時候喜歡放些糖，這是可以的，但是對于血糖過高的人來說就盡量少吃含糖量高的食物。在所有主食里面，玉米面饅頭營養(yǎng)價值和保健作用是最高的了，現(xiàn)在不少朋友都喜歡吃它。如果是經(jīng)常工作壓力大，而且體力消耗比較大的話不妨選擇食物來調(diào)整自己。玉米面的饅頭含有的維生素比較多，而還可以有效的補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)的成分，對于抗癌也是有著一定的作用的。而且還有碳水化合物及蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這對補(bǔ)充人體所需必須物質(zhì)都是有很大幫助的。
關(guān)于玉米面饅頭的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的制作的方法了，從上面可以看出的是饅頭對于人體的影響還是比較大的，它是主食的一種，而且還可以補(bǔ)充足夠的膳食纖維，對于保持健康有著很大的意義，大家不妨把白面饅頭換成玉米面的吧。
對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個機(jī)會來跟我一起學(xué)著嘗試做這道玉米面小饅頭,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
2.21玉米油、蜂蜜。
3.1將蜂蜜、玉米油倒入，攪拌均勻。（量可以自己調(diào)整）
4.2打入幾個雞蛋，看自己的口味。
5.倒入面粉，調(diào)成面團(tuán)，一點一點的倒，不能一次都倒噢，要不很難調(diào)成軟硬合適的面團(tuán)。
6.蓋好蓋，發(fā)面。我發(fā)了一下午。
7.這是俺發(fā)了一下午的面，成一大盆了。
8.用做月餅的模子做好小饅頭。
9.我還做了花形小饅頭。只是因為第一次做，做失敗了，沒有發(fā)的起來，就不發(fā)圖了。呵呵。
10.加水，放到蒸鍋里，水開后，20分鐘既可。
11.呵呵，做出來的，還是蠻好看的，只是上面的花色已經(jīng)看不出來的，因此呢，做小饅頭花色不重要，行好了就發(fā)沒了。
上文介紹的玉米面小饅頭其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做戧玉米面饅頭。
2.2把面粉、白糖、鹽、奶粉、醪糟放到盆里。酵母用3大勺25°-30°左右水化開，靜置5分鐘左右，讓酵母活躍起來。然后把靜置了的酵母水倒入到面粉盆里用筷子慢慢向一個方向攪拌，把放酵母水的碗里再放一點水涮一下，再倒入面粉盆里，在用筷子攪動，水要一點一點的慢慢加，直到面粉成雪片狀。下手揉面團(tuán)，將其充分地揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵2小時左右,當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至未發(fā)酵前體積的兩倍大時，用手指沾一點面粉戳一下，如果凹洞繼續(xù)存在，即發(fā)酵完成。（發(fā)酵溫度約25°-30°，烤箱發(fā)酵功能的溫度最低為40°，作為饅頭發(fā)酵溫度偏高）
3.1把玉米粉一點一點的揉進(jìn)去，直到玉米粉全部揉完，揉成了光華的面團(tuán)
4.2手上沾一點玉米粉，把發(fā)酵好的面團(tuán)從盆里拿出來
5.1拿一個面團(tuán)，一只手按住面團(tuán)，一只手從邊上往中間揉
6.2案板上撒一點面粉，把揉好的面團(tuán)搓成長條形，分成10個劑子（我本想分成10個，結(jié)果分成了11個，可以分成10—12個）
7.揉好后把面團(tuán)滾圓
8.依此順序把所有的面團(tuán)做完
9.蒸鍋放水，鋪上濕的籠布，把做好的饅頭胚子放在蒸籠里，饅頭與饅頭間留一定空隙，蓋上鍋蓋再放置20分鐘
10.20分鐘后把火開大，上大汽后15分鐘關(guān)火,再等5分鐘后打開鍋蓋取出即可
不知道小編今天分享的戧玉米面饅頭的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
白面饅頭的口味其實對于很多人來說是有些寡淡的，雖然剛出鍋的時候味道有一股清香，但是吃半個就有點吃不下去了，所以我們可以做一些其它口味的面頭。南瓜玉米面饅頭就是不錯的選擇，食材比較的簡單易得，做出來的饅頭是金黃色，帶著玉米和南瓜的清甜，而且就帶著本身就有的甜味，饅頭也會松軟。
饅頭原來是因為做了是頂替用來祭祀的俘虜蠻夷的頭，所以是稱為蠻頭，后改用曼頭用以避諱，再后加了食旁成為現(xiàn)在的饅頭。久而久之，饅頭就成了北方人的主食品了。
喜歡吃老南瓜，又面又甜，平時都是切塊加水煮熟，什么都不放，原滋原味;這次搭配玉米面做成饅頭沒放糖，吃起來有一股淡淡的甜味，孩子也喜歡。
將南瓜洗好切開，放到高壓鍋內(nèi)蒸熟。
南瓜涼了以后，將南瓜肉用勺子挖出來放到面盆里，在放入適量的玉米面和面粉，加入適量的酵母后，開始和面。
南瓜饅頭調(diào)面不要調(diào)的太硬，稍微軟一點，做出來的饅頭有一點發(fā)糕的感覺，吃起來口感較好。
將調(diào)好的面蓋好，發(fā)酵，春季大約需要3個多小時即可(家中溫度在20度以上，溫度低了時間要長一些。)
將發(fā)酵好的面揉好。一般情況下，面開的不大，不需要加堿，如果開過了，就需要根據(jù)情況加一些面堿。
做饅頭，這道工序要逐個多揉一會，這樣做出來效果好。
饅頭定型，替皮，裝鍋。
饅頭裝好以后，不要立即開火，放在那里蓋好鍋，讓饅頭在里面長一會，時間根據(jù)溫度來定，一般家中溫度20多度的情況下，一般長10至15分鐘即可開火。
蒸饅頭的鍋開了以后，把火適當(dāng)調(diào)的小一點，以鍋蓋處往外小冒一點蒸氣為佳，再燒20分鐘(這個時間也要視饅頭的大小而定，饅頭小一點的，時間可相對縮短)
時間到了以后關(guān)火，再捂3分鐘后，再開鍋蓋，將饅頭出鍋。一鍋又香又甜的南瓜饅頭就做好了。
玉米面在西方國家被認(rèn)為是“黃金作物”，含有豐富營養(yǎng)素的它被被列為谷類食物中的首位保健食品。所以大多數(shù)人都喜歡用玉米面制作食物。在中國，普通老百姓更傾向于喜歡用玉米面制作饅頭，不僅簡單方便，更容易讓大眾所介紹?，F(xiàn)在就讓小編介紹幾種用玉米面制作饅頭的方法。
做法一：1、在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入發(fā)酵面。
2、把面里放入適量的溫水揉成團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。
3、發(fā)酵好了放入堿水揉好切成小塊。
4、揉成小饅頭餳二十分鐘后放蒸鍋上大火再蒸二十分鐘就可以了。
做法二：1. 鮮酵母用溫水化開，放入事先混合均勻的兩種粉中，調(diào)成軟些的面團(tuán)；揉勻后放容器內(nèi)用保鮮膜封口。
2、醒至大出原來1.5-2倍的體積，再揉勻成長條。
3、切成一塊塊的刀切饅頭，上鍋醒至微微發(fā)胖。
4、半杯水放入電飯鍋中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸鍋。視饅頭大小調(diào)整蒸制時間。
做法三：1、在面粉里放入玉米面。
2、把酵母用溫水溶化。
3、把面里放入適量的溫水、酵母揉成團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。
4、發(fā)酵好了揉勻了再切成小塊。
5、揉成小饅頭餳二十分鐘后放蒸鍋上大火再蒸二十分鐘就可以了。
做法四：1、將玉米面、面粉、牛奶、雞蛋和酵母粉揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布發(fā)酵。
2、面團(tuán)發(fā)酵到原來的2倍大。
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成5毫米厚片，卷起來，切塊。
4、將切好的玉米面饅頭放在蒸鍋里，松弛20分鐘。
5、將松弛好的面團(tuán)放在蒸鍋里，大火蒸10分鐘，關(guān)火后5分鐘再打開蓋子。
看了上文后，大家是不是都知道了怎么制作玉米饅頭了？由于玉米擁有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇等多種功效，所以大家不僅用玉米面制作饅頭，玉米面窩窩頭、玉米面發(fā)糕、玉米面豆粥都是常見的玉米面食物之一，所以大家都可以嘗試制作一下。
奶香葡萄干玉米面餅是一道很多人都會做的菜，不需要復(fù)雜的食材，簡單的柴米油鹽醬醋茶就可以準(zhǔn)備出一道精致的美味佳肴。如果再給這道菜加上一碗湯，效果肯定會更好的。可以不用放太多鹽，淡淡的菜香味就好。
2、將玉米面和面粉倒在一起，然后用牛奶沖調(diào)均勻，如果感覺太干的話還要再加一點牛奶，調(diào)到面糊提起然后滴落的紋路不是很快的消失就可以。
3、平底不粘鍋少刷一點油，用小火，然后將調(diào)好的面糊挖一勺，提高一點滴落下去，面糊會自動成圓形，如果不成圓形的話自己另外用勺子背部，去推一下調(diào)整一下，面糊的形狀。
4、用小火烙出來的，做起來速度也很快。
5、上一張截面圖，葡萄干的夾心。
奶香葡萄干玉米面餅是老少皆宜的食物，而且營養(yǎng)充足，能夠補(bǔ)充人體所需的多種物質(zhì)，還可以緩解人體各種疾病癥狀，生活如此美好，美食當(dāng)然不能少了。
饅頭大家都吃過，特別是一些北方人一日三餐的主食都是饅頭。而饅頭的種類有多種，其中玉米饅頭尤其受到多人的喜愛。而平時我們吃的玉米饅頭，即是玉米面制作而成的饅頭。那么，你喜愛吃玉米面饅頭嗎?如果喜歡，現(xiàn)在就告訴你其中的做法，讓你學(xué)會怎樣做玉米面饅頭?
玉米面饅頭味道鮮美，甘甜可口。由于它是玉米面粉做成的，因而它不僅含著豐富的膳食纖維，還能幫助促進(jìn)消化，保護(hù)腸胃健康。那么，喜愛吃玉米面饅頭的您，不妨自己親手做出來嘗試下其中的味道是怎么樣的?
玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
食材主料：玉米面100g 面粉300g
輔料：酵母適量 水適量
步驟 ：
1.在面粉里放入玉米面。
2.把酵母用溫水溶化。
3.把面里放入適量的溫水、酵母揉成團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。
4.發(fā)酵好了揉勻了再切成小塊。
5.揉成小饅頭餳二十分鐘后放蒸鍋上大火再蒸二十分鐘就可以了。
小貼士：揉成饅頭后一定要餳餳再上鍋。
雖然說大街小巷的饅頭隨處可見，但是自己在家中親自做饅頭又是不同的味道，同時還能多掌握一門手藝。那么，怎樣做玉米面饅頭?只要您認(rèn)真參考美食專家介紹的具體步驟，您就可以成功做出玉米面饅頭，非常方便于早餐食用。
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