竹筍餛飩的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“竹筍餛飩的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的竹筍餛飩，就非常適合做。
2.把竹筍用擦子擦成絲,再用刀剁一下。
3.竹筍末.小蔥.姜切末一塊放到肉餡中。
4.加老抽.鹽.生抽.花生油攪拌均勻。
5.買(mǎi)的餛飩皮(超市有賣(mài))備用。
6.拿一張餛飩皮。
7.放上調(diào)好的肉餡。
8.卷一下,沾點(diǎn)清水到捏口。
9.兩面對(duì)起來(lái)捏一下就行了。
10.餛飩就包好了。
11.鍋里放水,燒開(kāi)后下入餛飩。
12.碗里放醋.生抽.鹽,小蔥切末,少許蝦皮備用。
13.開(kāi)鍋后,餛飩漂起來(lái)就熟了。
14.盛到調(diào)好料的碗里。
15.加入小蔥末.蝦皮.辣椒油,一碗美味的竹筍餛飩就OK了.....
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹竹筍餛飩?cè)L試做出美味的菜肴吧！
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
健康的身體并不是必然的，我們每個(gè)人都有必要學(xué)會(huì)珍惜，而想要身體好，飲食就一定要健康，去外面吃飯就可能無(wú)法保證健康，因此，自己做還是比較明智的，餛飩做法的做法簡(jiǎn)單，可以在十幾分鐘內(nèi)就完成。
2、把韭菜洗凈，切丁備用
3、把鹽，胡椒和麻油倒入碎肉里
4、用手?jǐn)嚢?，盡量讓黑胡椒和肉都混一起。這樣肉也比較松， 肉吃起來(lái)比較滑
5、倒入馬蹄丁， 用手 或者筷子慢慢將馬蹄和肉都混合均勻
6、倒入韭菜，然后攪拌 （ 材料一個(gè)一個(gè)慢慢放入在攪拌這樣混合比較均勻. 然后肉也比較爛 這樣口感會(huì)比較好哦）
7、最近放入一個(gè)雞蛋， 然后再如上攪拌均勻
8、準(zhǔn)備包了哦
9、拿一個(gè)面皮、 尖處對(duì)著自己。 放入一湯匙肉
10、然后對(duì)折
11、從右角折起
12、然后反過(guò)來(lái)，右角再往上推折
13、這樣就完成啦！
14、準(zhǔn)備進(jìn)冰箱咯
良好的生活習(xí)慣和健康的飲食是保持身體健康的重要保證，餛飩做法的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，值得推薦。
竹筍是大家非常熟悉的一種家常菜食材，竹筍的做法也是多種多樣的，尤其是春天，竹筍成熟后大家就會(huì)把它搬上我們的飯桌了，竹筍可以炒著吃，涼拌，煲湯等等方式，并且竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，竹筍中含有脂肪，膳食纖維，碳水化合物，但比之，胡羅卜素以及多種維生素，還有鈣，鐵鎂等多種礦物質(zhì)和微量元素，氨基酸的含量也是很豐富的。
竹筍的營(yíng)養(yǎng)功效也是顯而易見(jiàn)的，不僅可以開(kāi)胃健脾，促進(jìn)消化，并且可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，如果有便秘的朋友可以多吃些竹筍，對(duì)于患有高血壓，高血脂，高血糖的朋友也可以放心的使用，下面就簡(jiǎn)單介紹幾種關(guān)于竹筍的做法。
涼拌竹筍
1.將帶泥的野生竹筍洗凈，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕松將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用;鍋內(nèi)坐水開(kāi)煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻
2.大火將水煮開(kāi)鍋后，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速過(guò)涼白開(kāi)(水中最好加入2、3粒冰塊)，控干水備用
3.將控水后的竹筍放入大容器中調(diào)味，依次添加精鹽、白糖少許、香醋、豉油1勺、辣紅油、白雪葡萄籽油拌勻，上桌前撒上2勺麻辣花生拌勻裝盤(pán)即可
竹筍炒肉絲的做法
1.將豬里脊切絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、濕玉米粉拌均勻
2.將竹筍切絲，放入沸水鍋里焯一下，控凈水分待用(我用的云南干筍，先用高壓鍋壓20分鐘后再洗干凈切絲，加入一顆八角，紅糖與醬油入熱油鍋提前燜制后備用)
3.鍋置火上放入植物油燒至五成熱，將肉絲下鍋，待肉絲變白時(shí)，立即倒入漏勺瀝油
4.將醬油、水、鹽、水淀粉、味精兌成料汁
5.在原鍋余油中，放入姜末、蒜粒,干辣椒，竹筍木耳略煸，倒入肉絲、料汁翻炒幾下，淋上芝麻油起鍋裝盤(pán)，撒上蔥段即成
臘肉炒竹筍的做法
1.臘肉切小片，大概半厘米厚
2.竹筍剝好洗凈后也切小片，然后燒開(kāi)水焯一下，這樣筍吃著就不會(huì)發(fā)麻
3.蔥、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰兩半，或用剪刀剪也行，以上配料備用
4.坐鍋點(diǎn)火，不用放油，把肥的臘肉或帶肥的比較多的臘肉放入鍋中翻炒，炒出油后放蔥、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的臘肉，炒均后放一點(diǎn)點(diǎn)水再炒一會(huì)兒，然后放入焯好的竹筍，再放一點(diǎn)點(diǎn)醬油
5.炒大概三分鐘后倒入一小碗清水，蓋上鍋蓋中火燜大概七八分鐘，不要燜干了鍋，等汁收得差不多了，加入蒜苗、大蒜末、雞精，起鍋享用了
竹筍的做飯還有很多種，大家可以根據(jù)自己的愛(ài)好口味變換方式食用，竹筍里面的豐富的營(yíng)養(yǎng)可以提高身體的抵抗力，增強(qiáng)免疫力，但是如果患有胃潰瘍或者腎炎的朋友建議不要食用竹筍。
飲食健康是我們每個(gè)人都應(yīng)注意的一個(gè)問(wèn)題，要是因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導(dǎo)致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時(shí)我們最好是能夠自己學(xué)會(huì)一些家常菜的做法，餛飩湯/酸菜餛飩湯的做法很容易，值得嘗試。
2、包餛飩。
3、因?yàn)椴皇亲约鹤龅酿Q飩皮，所以都有點(diǎn)干，包的時(shí)候不太好包，所以要準(zhǔn)備一碗清水，在餛飩封口處蘸點(diǎn)水再用手按一按。
4、擺盤(pán)的時(shí)候記得現(xiàn)在盤(pán)子里撒上一些面粉防止餛飩粘連
5、最后下鍋煮即可。
6、先燒水，同時(shí)做碗料。（適量鹽，適量干辣椒面，一點(diǎn)點(diǎn)雞精，芝麻油，醬油，醋，最后加入一勺已經(jīng)炒熟的酸菜。）
7、水燒開(kāi)后在煮餛飩之前先用開(kāi)水將碗料沖開(kāi)。
8、餛飩煮到浮起來(lái)即可。
可以說(shuō)飲食對(duì)健康影響相當(dāng)大，不應(yīng)馬虎應(yīng)對(duì)，餛飩湯/酸菜餛飩湯的做法很簡(jiǎn)單，也適合大部分人的口味。
很多家長(zhǎng)在給寶寶選輔食的時(shí)候都會(huì)格外的小心，除了一些成品輔食外還會(huì)給寶寶做一些日常生活中大家經(jīng)常吃的食物，讓寶寶可以吸收到均衡的營(yíng)養(yǎng)，身體才能夠發(fā)育的更好。市面上有很多賣(mài)嬰兒輔食的店鋪，有些餛飩也被擺放出來(lái)，如果大家想自己給寶寶做的話可以來(lái)了解下嬰兒餛飩餡的做法_嬰兒小餛飩的做法。
一、寶寶餛飩餡的做法
給寶寶吃的餛飩，餡兒要嫩，才會(huì)比較容易消化，下面這款菜肉小餛飩，就最適合寶寶啦。
第一步：備餡。瘦肉攪成泥，也可加入蝦泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細(xì)細(xì)的蔥末，攪拌均勻。胡蘿卜香菇攪拌機(jī)打成泥，和調(diào)好的肉餡混合。想讓餡嫩嫩的，咬一口就散開(kāi)，辦法很簡(jiǎn)單，在餡里加入蛋，一碗的餡加一只雞蛋就好，拌勻了，煮出來(lái)的肉餡嫩嫩的，用勺子一壓就散開(kāi)了，寶寶吃起來(lái)可方便了。
第二步：包餛飩。 按包法和形狀的不同，餛飩通常分為四種，分別為：官帽式、枕包式、傘蓋式、抄手式。這個(gè)就按媽媽們喜歡自行選擇哈。
第三步：水燒開(kāi)后，餛飩下入鍋里，快要煮熟的時(shí)候，灑入洗干凈的紫菜碎、切碎的蝦皮和黃瓜末。喜歡吃蔥香的，還可以放入蔥末。
第四步：出鍋后，滴入一滴香油調(diào)味。
媽媽們看完，是不是都有點(diǎn)摩拳擦掌，躍躍欲試了呢，方法其實(shí)不難哦，趕緊mark下來(lái)，有空的時(shí)候動(dòng)手為小寶寶親手制作哦!也可以一次多做一些，放冰箱里冷凍起來(lái)，早餐的時(shí)候拿出來(lái)煮熟就可以了，也不費(fèi)事?？炜煨袆?dòng)吧!
二、給寶寶吃的餛飩，餡兒要嫩，才會(huì)比較容易消化，下面這款菜肉小餛飩，就最適合寶寶啦。
第一步：備餡。瘦肉攪成泥，也可加入蝦泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細(xì)細(xì)的蔥末，攪拌均勻。胡蘿卜香菇攪拌機(jī)打成泥，和調(diào)好的肉餡混合。想讓餡嫩嫩的，咬一口就散開(kāi)，辦法很簡(jiǎn)單，在餡里加入蛋，一碗的餡加一只雞蛋就好，拌勻了，煮出來(lái)的肉餡嫩嫩的，用勺子一壓就散開(kāi)了，寶寶吃起來(lái)可方便了。
第二步：包餛飩。 按包法和形狀的不同，餛飩通常分為四種，分別為：官帽式、枕包式、傘蓋式、抄手式。這個(gè)就按媽媽們喜歡自行選擇哈。
第三步：水燒開(kāi)后，餛飩下入鍋里，快要煮熟的時(shí)候，灑入洗干凈的紫菜碎、切碎的蝦皮和黃瓜末。喜歡吃蔥香的，還可以放入蔥末。
第四步：出鍋后，滴入一滴香油調(diào)味。
媽媽們看完，是不是都有點(diǎn)摩拳擦掌，躍躍欲試了呢，方法其實(shí)不難哦，趕緊mark下來(lái)，有空的時(shí)候動(dòng)手為小寶寶親手制作哦!也可以一次多做一些，放冰箱里冷凍起來(lái)，早餐的時(shí)候拿出來(lái)煮熟就可以了，也不費(fèi)事。快快行動(dòng)吧!
春季新上市的竹筍鮮嫩脆爽，最適合用來(lái)清炒了，如果不是當(dāng)季新鮮竹筍也無(wú)妨，將筍干泡發(fā)后一樣可以清炒。這是一道解膩消食的小菜，可清熱解毒，還可以緩解便秘人士的痛苦，也是減肥人士的最?lèi)?ài)。如果不喜歡清炒的，也可以和肉類(lèi)炒做葷菜，食療效果一樣。
食材明細(xì)
主料：竹筍250克
調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽1克,醬油1克,味精1克,植物油15克
清炒竹筍的做法
1. 竹筍剝?nèi)テ?，除去老的部分，切成薄片或絲，備用；
2. 燒熱鍋，放植物油，燒至九成熱時(shí)，放蔥（切末）入鍋內(nèi)煸香；
3. 將竹筍、姜（切末）、鹽放入鍋內(nèi)，翻炒至筍熟時(shí)，加味精，再翻炒幾下，起鍋裝盤(pán)。
小貼士
1.竹筍灼水之后最好用冰水泡下，口感會(huì)更脆更好
2.先下鍋的是蔥白的部分，后面綠色那截等下了芡汁再下。如果一開(kāi)始就下綠色那部分，炒到后面顏色會(huì)變黑，口感也沒(méi)這么好
健康提示
竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且味道清爽不油膩，很適合春夏季食用。
此菜清熱解毒，適用于小兒痰熱驚痛、發(fā)熱頭痛、妊娠眩暈等癥。
中國(guó)地大物博，人口眾多，由56個(gè)民族組成。這就導(dǎo)致了在中國(guó)各個(gè)地方很多食物的吃法都是不同的，例如前幾年很多人就粽子是甜的還是咸的做出了一番討論，會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題主要是因?yàn)榈貐^(qū)差異導(dǎo)致的口味不同。油炸餛飩是南方地區(qū)吃餛飩的一種方法，一起來(lái)了解下油炸餛飩的做法吧~
餛飩發(fā)展至今，更成為名號(hào)繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國(guó)各地，深受人們喜愛(ài)的著名小吃。餛飩名號(hào)繁多，江浙等大多數(shù)地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。各地有不少特色的，深受食客好評(píng)的餛飩，著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮;重慶市的過(guò)橋抄手，包捏講究，調(diào)料多種，蘸調(diào)料食;上海市老城隍廟松運(yùn)樓三鮮餛飩，餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美;新疆烏魯木齊市的曲曲，羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味鮮等等。在香港，亦有部分餐館把餛飩放在熱油內(nèi)炸至金黃香脆奉客，是為“炸餛飩”，此做法亦在外國(guó)流行。
【脆皮餛飩】
原料：
豬腱子肉、鮮蝦、餛飩皮、小油菜、蔥、姜、香菜、鹽、生抽、料酒、雞精、香油、五香粉、熟花生油。
做法：
1. 腱子肉餡加入五香粉，雞精、香油、生抽腌制入味，加入剁碎的蔥姜、香菜末，鮮蝦去頭殼，蝦線，用料酒和少許鹽腌漬后切小丁放入肉餡，青菜切碎放入肉餡，倒入少許熟花生油，攪拌均勻，加適量鹽，腌制片刻。
2. 餛飩皮中放入適量肉餡，對(duì)折，將兩角對(duì)捏。
3. 將屜布打濕擰干，包好的餛飩上屜蒸15分鐘，至熟。
4.鍋中放適量油煎餛飩，至兩面金黃，表皮酥脆即可。
【炸鮮肉餛飩】
原料：
餛飩皮、豬肉200克、大蔥2根、鹽、胡椒粉3克、糖2克、料酒20克、生抽20克、香油、雞精。
做法：
1. 豬肉大蔥洗凈，把豬肉去皮切塊，大蔥切碎用刀剁餡。
2. 豬肉餡剁細(xì)碎放入碗中，加入蔥花、鹽、糖、料酒、胡椒粉、鹽、雞精、香油，拌勻成為餡料，包成餛飩。
3. 鍋中加入油燒熱放入餛飩小火炸制，筷子多翻面炸制金黃，撈出瀝油，吃的時(shí)候可蘸醬油醋即可。
會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對(duì)是一個(gè)非常大的優(yōu)勢(shì)，先做這道糖水餛飩試一下。
2.212、餛飩皮整齊疊起，如圖橫豎兩刀一切為四；
3.3、加入少量的餡料；
4.4、包好迷你小餛飩，芝麻餡的粘緊些，煮的時(shí)候容易露餡；
5.5、提前煮好蓮子銀耳羹，菠蘿鹽水浸泡后切小??；蓮子銀耳羹（做法詳見(jiàn)：home.meishichina.com/space-1402311-do-blog-id-423899.html）
6.6、甜羹和水果一起入鍋稍煮一下，糖水湯底完成；
7.7、鍋中燒開(kāi)水，放入迷你餛飩煮熟；
8.8、撈到糖水羹中，糖水餛飩完成.
看完糖水餛飩的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開(kāi)始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開(kāi)始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢(qián)保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下包餛飩這道菜的做法。
2.2肉餡加入生姜汁，白胡椒粉，鹽，雞蛋，進(jìn)行調(diào)味，再加入一些清水讓肉餡靜置一會(huì)。
3.12小白菜在開(kāi)水鍋中焯熟，擠干水分，切成菜碎。
4.21把蝦泥和菜碎加入肉餡，攪拌一下，加入香油和白芝麻，雞精，肉餡就好了。
5.把一點(diǎn)肉餡放在餛飩皮中央。
6.對(duì)折，捏攏。
7.用一點(diǎn)清水把上面的口子也捏上。
8.兩側(cè)向下彎，在中央疊攏。
9.中間再捏一下，讓其成型。
10.這就是包好的樣子。
11.碗中倒入開(kāi)水，加鹽，紫菜，蛋皮，蔥花，白胡椒粉，是餛飩湯；再取一鍋燒開(kāi)水，下餛飩煮至漂起再煮半分鐘就可以撈到湯碗里開(kāi)吃了。
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了包餛飩的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛(ài)的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒(méi)結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過(guò)程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下香菜餛飩這道菜的做法吧。
2.芫荽摘洗干凈。
3.切成碎末，放入肉餡中。
4.放入蔥末。
5.放入料酒、生抽、鹽、花生油、味精拌勻。
6.面粉加水和成面團(tuán)，餳20分鐘。
7.放入薄面搟開(kāi)。
8.慢慢搟成薄餅狀，切成10公分寬的長(zhǎng)條摞起來(lái)。
9.切成梯形樣的餛飩皮。
10.放入肉餡包起來(lái)，即成餛飩。
11.鍋里放入雞湯加適量水燒開(kāi)，放入餛飩。
12.開(kāi)鍋后點(diǎn)少許涼水，開(kāi)鍋飄浮起來(lái)即可。
香菜餛飩已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒(méi)？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
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