韭菜海參餛飩的做法
海參養(yǎng)生湯的做法。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“韭菜海參餛飩的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于韭菜海參餛飩這道菜的做法。
2.21準(zhǔn)備豬肉、海參、韭菜。
3.1放入蠔油、鹽、生抽、香油、食用油、花椒、糖攪打上勁。
4.2豬肉剁成肉糜，海參切小丁放入容器。
5.韭菜切碎拌入少許油防止出水。
6.將韭菜放入肉餡拌勻。
7.面團(tuán)揉勻下劑。
8.搟成圓皮，包入餡料，包成餛飩。
9.一會(huì)功夫就包了20多個(gè)。
10.燒開水煮餛飩。
11.煮餛飩的同時(shí)將海藻、鹽、生抽、香油和適量開水倒入另一鍋中，燒開。
12.煮好的餛飩盛入碗中，澆上海藻湯即可，真的非常鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富呢。
韭菜海參餛飩的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
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2.頭刀韭菜，看葉子就很滑嫩。洗凈，切成末。
3.豬肉切成丁，醬油，食用油，姜粉，十三香攪拌均勻。
4.把切好的韭菜與豬肉餡料混合均勻。
5.放入切好的蝦肉，放入雞精，食用鹽，攪拌均勻。
6.搟好的餛飩皮，也可以買。
7.在皮中包入餡料。
8.準(zhǔn)備好紫菜做湯。
9.準(zhǔn)備好韭菜末做湯。
10.在鍋中填入冷水，蔥花，蝦皮，燒，開鍋以后放入紫菜與韭菜末，調(diào)入鹽與雞精就可以了。
11.餛飩配上湯吃起來才算完美。
看到這里，千萬(wàn)不要被上面介紹的韭菜蝦肉餛飩的做法而嚇到。雖然過程多了點(diǎn)，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下韭菜鮮肉餛飩的做法。
2.21搟成比較薄的面片，切成方形面片，或直接在鮮面條店買現(xiàn)成的餛飩皮來包更省事哦！
3.1加入韭菜和生姜剁碎。
4.2鮮肉清洗干凈，剁成肉泥。
5.12加適量十三香調(diào)味。
6.21加適量食鹽。
7.加入適量蠔油。
8.雞蛋磕一小孔，把蛋清倒入剁好的韭菜鮮肉中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣闯绅Q飩餡。
9.取一個(gè)餛飩皮，在中心位置放入適量餡。
10.餛飩皮對(duì)折，不用折疊得過于整齊，這樣包出來的餛飩才不會(huì)太死板。
11.再次對(duì)折。
12.如圖把餛飩皮兩邊的角拉在一起，捏緊，一個(gè)餛飩就包好了。
13.我的餛飩成品圖。
14.鍋中水燒開后煮入餛飩。
15.碗中放入撕碎的紫菜，加適量食鹽和少許雞精，滴少許醬油。
16.餛飩煮沸后舀一勺面湯澆中碗中，待餛飩煮好后撈入碗中，放入蝦米。
17.淋入香油。
18.撒入香菜末即可食用啦！
今天這道韭菜鮮肉餛飩，你可不能錯(cuò)過它的方法，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
經(jīng)常出差沒有時(shí)間自己煮飯，只能下館子打發(fā)晚餐，許多生活在都市中的人，都沒有時(shí)間做飯，一道簡(jiǎn)單易做的菜肴，是工作者的首選，韭菜豬肉餛飩這道菜簡(jiǎn)單好做，出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味料就好。
2、用大概100克開水泡至一會(huì)兒花椒，然后撈出花椒扔掉！
3、花椒水溫?zé)釙r(shí)一點(diǎn)點(diǎn)加入肉餡里繼續(xù)朝一個(gè)方向攪拌，攪拌到肉餡軟硬適中時(shí)不要加了！（放花椒水去除肉腥，成團(tuán)流油）
4、再加入一個(gè)雞蛋攪拌！
5、放入鹽，雞精，香油攪拌到肉餡上勁順滑成團(tuán)就可以了！
6、將切好的韭菜放入拌均！
7、取一張餛飩皮，角超上陷放中間?。Q飩皮是買現(xiàn)成的）
8、上下兩角對(duì)折！
9、在往上折一下！
10、左右兩角沾點(diǎn)水捏緊，一個(gè)餛飩就包好了！
11、全部包好的餛飩！
12、水開放入餛飩，煮三開就可以了！
13、碗里放入醋，鹽，雞精，香油，蔥花！將餛飩撈入碗里，一碗香噴噴餛飩就可以享用了！
14、成品圖！
盡管韭菜豬肉餛飩當(dāng)中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時(shí)間，事實(shí)上，即便沒有時(shí)間，也可以自己做出一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，牛肉韭菜餡餛飩的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、非菜洗凈備用
3、買現(xiàn)成的餛鈍皮備用
4、調(diào)肉餡加料酒，油，海鮮醬油，鹽，十三香，糖，雞粉，香油攪勻。
5、把韭菜姜切碎放進(jìn)肉餡中備用，要包時(shí)再把韭菜攪勻。
6、牛肉韭菜餡拌好后開始包餛鈍，取一片皮，把餡少放點(diǎn)取一個(gè)角放。
7、把放餡那一角往上卷，卷到一圈，上邊角留下。
8、把兩邊角圍一圈成圓形，用小碗預(yù)備清水，手指占一點(diǎn)水抹在一角另一角壓上成形。
9、我包了三種包法，這是其中一種包法。
10、鍋中燒清水放鹽，海鮮醬油，雞粉，水開下鍋，點(diǎn)二次涼水煮開盛出。
11、盛出餛飩連湯，放點(diǎn)白胡椒粉，香菜末就可以了。
許多家常菜其實(shí)都不難做，只要多加學(xué)習(xí)，每個(gè)人都可以掌握得很好，牛肉韭菜餡餛飩的做法就很容易，不難學(xué)習(xí)。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會(huì)自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于海參韭菜粥的做法。
2.12海參切片，韭菜洗好
3.21用電飯煲煮一鍋大米粥，六七成熟就可以
4.放入切片的海參
5.因?yàn)榕莅l(fā)好的海參就已經(jīng)是煮熟的了，現(xiàn)在又切成了片，很容易就煮好了，所以繼續(xù)煮五分鐘就已經(jīng)好了
6.這時(shí)候把韭菜切碎，倒入鍋中，蔬菜很容易就熟了
7.蓋上鍋蓋，悶著（在這個(gè)時(shí)間你可以去洗臉?biāo)⒀朗裁吹?，回來就好了?/p>
8.原味的味道很鮮的，最好什么都不加，也可以根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味兒
潛心的鉆研才成就了海參韭菜粥，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆]人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好大肚韭菜豬肉餛飩。
2.2將韭菜切碎。
3.1混合均勻，倒入色拉油、鹽、五香粉、香油、生抽。拌勻。
4.2將肉切丁，一般都是自己切。如果直接購(gòu)買肉泥，吃起來口感不如自己切的香。
5.開始動(dòng)手包吧，看看看可愛的梯形皮。
6.卷起來，擰兩個(gè)角，一個(gè)小餛飩包好了。
7.一排一排待煮的餛飩。
8.煮熟的餛飩。煮餛飩的時(shí)候，鍋里先加水，注意水一定要沒過餛飩。水開后大火大約煮6分鐘就好了。往鍋里倒少些生抽，幾滴香醋，幾滴香油，半個(gè)西紅柿絲。（西紅柿可省去）
也許關(guān)于大肚韭菜豬肉餛飩的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
餛飩也被叫做云吞，是中國(guó)北方的一種傳統(tǒng)民間小吃，相比餃子和抄手來說，餛飩的皮更薄，吃起來口感也相對(duì)更加細(xì)膩。傳統(tǒng)的餛飩多為海鮮或豬肉餡的，當(dāng)吃膩了傳統(tǒng)的餛飩時(shí)，不如嘗試一下使用韭菜雞蛋做餛飩餡，或許會(huì)有更獨(dú)特的口感。那么韭菜雞蛋餛飩餡應(yīng)該怎么做呢?
韭菜肉餡餛飩怎么調(diào)
1、韭菜肉餡餛飩怎么調(diào)
1.1、韭菜洗凈,晾干,切細(xì)。
1.2、肉糜洗凈,加入生姜、料酒、鹽、雞精、醬油,調(diào)味拌好。
1.3、韭菜放油和鹽拌好。
1.4、把肉放入韭菜中,把拌勻,餛飩餡就制作好了,很方便吧。
2、韭菜肉餡餛飩怎么包
取一張餛飩皮放在左手中,用一支筷子挑適量餡放到餛飩皮的一個(gè)角偏下的位置,用左手拇指將皮的一角翻下來罩住餡。
連皮帶餡向前卷動(dòng),至另一角約有2CM處停住,抽去筷子。
將一邊的皮向內(nèi)折,用手沾下水,涂到折過來的餛飩皮上。
將另一邊的皮也向內(nèi)折,壓在沾過水的這邊上,用雙手略按壓一下,使之粘合。
3、餛飩做多了怎么保存
當(dāng)我們餛飩皮多了該如何保存呢?我們可以用放羊肉片的那種塑料盤,把餛飩一個(gè)一個(gè)平放在盤內(nèi),就挺好。用方便面的袋子,別放太多,也不錯(cuò)。稍微有一點(diǎn)粘連,沒關(guān)系,煮一會(huì)就分開了。皮一般只能保鮮1~2天,建議現(xiàn)做現(xiàn)吃。餛飩做好后(沒有煮過的),就立刻放進(jìn)冷藏室,建議盡量少放蔬菜做陷。并且希望冷藏不要超過30天。餛飩皮的話要注意時(shí)間存放的長(zhǎng)短,如果時(shí)間長(zhǎng)了,就容易發(fā)霉。即使放在冰箱也不例外。因?yàn)楸淅镉芯?當(dāng)發(fā)現(xiàn)發(fā)霉了,就不要再吃了,對(duì)身體百害而無一利。說完了餛飩皮的保存,覺得餛飩的保存也很重要。以下是保存餛飩的方法。冷凍餛飩也是有講究的。
在當(dāng)今社會(huì)，最不可缺少的就是美食?，F(xiàn)在社會(huì)越來越先進(jìn)發(fā)達(dá)，人們逐漸也在吃東西上面花費(fèi)了不少功夫。今天就來教大家做一道美味佳肴“韭菜餛飩餡”。這是一道很常見的家庭菜，那么韭菜餛飩餡的做法是什么呢？下面是做韭菜餛飩餡的具體步驟和其中要點(diǎn)。想要學(xué)習(xí)韭菜餛飩餡的做法的朋友趕緊來看一看吧。
?1:餡料：肉餡里加入兩大勺水，攪勻后放入一勺大醬，一點(diǎn)醬油，加入少量鹽，一大勺花生油，一點(diǎn)香油和雞粉攪拌均勻。
?2:泡開的海米剁碎加入肉餡中
?3:韭菜擇干凈后，用水浸泡一段時(shí)間，瀝干后切碎，放進(jìn)肉餡里攪拌均勻
?4:包餛飩：一家一個(gè)包法，無需比較，沒有正宗之說
?5:以太后的手法為例，餡放皮子上，從上端卷一次，完全包住餡，然后兩角對(duì)折即可~~很簡(jiǎn)單
?6:水燒開，餛飩下鍋，看見餛飩一個(gè)個(gè)飄在水上鼓起來，就可以撈了，韭菜煮老了就不好吃了，還有種不好的味道
?7:碗里放蝦皮、紫菜和香油醋，少量鹽等，將餛飩連同煮餛飩的水一起放碗里，開吃
?看了上面這些韭菜餛飩餡的做法和關(guān)于韭菜餛飩餡的一些知識(shí)后，你有沒有學(xué)會(huì)如何做這道美味可口的菜肴呢？大會(huì)不妨嘗試著去做一下，可以給你自己，給孩子，給家人飽飽口福，也可以鍛煉一下自己的廚藝，希望這些步驟在你做菜的不懂時(shí)候可以幫助到你。
人們對(duì)于海鮮的熱愛簡(jiǎn)直到了不能夠形容的地步，主要是因?yàn)楹＠锏氖澄镉兄煌谑卟说孽r味，也是人工養(yǎng)殖的海產(chǎn)品比不了的。海產(chǎn)品的種類非常的多，例如人們常見的大蝦、螃蟹、皮皮蝦、海參、扇貝等，這些食物不同的做法都能夠讓人們吃到不同的味道，海參炒韭菜的做法跟韭菜炒海腸差不多，來學(xué)習(xí)一下吧。
1、韭菜炒海腸
第一步食材準(zhǔn)備工作：將海腸洗凈，放入沸水中氽一下迅速撈出，瀝干水分;韭黃洗凈，切5厘米長(zhǎng)的段;香菜梗、泡椒、姜均切成絲;蒜拍破。 將蠔油、鹽、胡椒粉、雞精、高湯、水淀粉調(diào)成味汁。
第二步下鍋步驟：油鍋燒至六成熱，放入泡椒絲、姜絲、蒜炒香，放入韭黃微炒數(shù)下，再放入海腸和香菜炒勻，烹入做法2中的味汁，炒勻即可。
燒此菜肴的要點(diǎn): 在烹制菜肴時(shí)，油量不宜太多，芡汁要收緊，動(dòng)作要快速，否則質(zhì)老吐水
2、海腸怎么做好吃
海腸個(gè)體肥大，肉味鮮美，其體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。所以我們?cè)跓Ｄc子的時(shí)候都第一優(yōu)先照顧它肉質(zhì)的鮮美。可以想象一個(gè)形狀如長(zhǎng)圓筒，軟乎乎地蠕動(dòng)，渾身無毛刺，淺黃色的生物，如果將它炒過頭了，導(dǎo)致它肉質(zhì)堅(jiān)硬;又或者放過幾天，海腸子已經(jīng)不再新鮮，到時(shí)再拿來煮，這簡(jiǎn)直是一種罪惡。
3、那么話題來了，海腸子怎么做才好吃呢?
首先，最最重要的是，你要保證海腸子是活物，而不是已經(jīng)死了的。雖然市場(chǎng)上面也有海腸子干等相關(guān)食材賣，但是真正美味的海腸子永遠(yuǎn)不是海腸子干或者海腸子末，真正美味的海腸子是新鮮的海腸子。食材到手之后，就是分解食材，將無用的內(nèi)臟等去掉。不要小瞧洗腸這個(gè)步驟，有的人將一斤海腸子用了近2個(gè)小時(shí)才一根一根翻過來用水沖干凈，把手都泡得發(fā)白了，累得腰也酸了，然后說吃起來一點(diǎn)興致沒有了。其實(shí)洗海腸是講方法的，先用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉，然后泡在鹽水里，把內(nèi)臟和血液迅速洗凈。
然后就把海腸子切成一段段的和其它食材預(yù)備好。最后將洗凈的海腸子放進(jìn)開水里燙一下再撈出來，這里要注意寧可早些撈出來，也不可晚絲毫!否則吃起來像“橡皮”可別后悔。
一般來說，海腸子和韭菜是最佳搭配，炒起來最好吃，還有將海腸子包餃子等方法也是別具風(fēng)味。
韭菜餡的餛飩味道鮮美，而且也非常健康，男女老少都是可以吃的，受到了很多人喜歡，但是在制作韭菜餡餛飩的時(shí)候會(huì)遇到一些問題，就是韭菜餡特別容易滲出汁水，下面就跟著來看一下韭菜餡餛飩怎么做。
韭菜餡餛飩怎么做
需要準(zhǔn)備香菜，雞蛋，醬油，剁椒，香蔥，淀粉，胡椒粉，植物油，雞精，鹽，豬肉，餛飩皮，鮮香菇以及胡蘿卜，韭菜，需要先把肉剁成泥，香菜，香蔥，香菇，胡蘿卜以及韭菜剁碎，肉泥放到一個(gè)大的容器里面，再加入適量的醬油，鹽，雞精，胡椒粉，淀粉，植物油，雞精，朝著一個(gè)方向不停的攪打，再把香蔥，香菇，胡蘿卜等放進(jìn)去攪打均勻，開始包餛飩，鍋中加入適量的水燒開，再準(zhǔn)備一個(gè)碗，里面加一些醬油，鹽，香菜碎，蔥花以及豬油攪拌均勻以后紅糖放進(jìn)去，第2次水開以后加一些冷水，煮開以后餛飩漂浮上來就證明好了，放到湯碗里面加一些剁椒，味道就會(huì)變得更好。
韭菜餡的配方和竅門
準(zhǔn)備生姜，醬油，雞精，調(diào)味料，食用油，花椒粉，鹽，蔥，大肉以及韭菜，把蔥切成蔥花，生姜切末，大肉剁碎裝盤備用，然后再把韭菜清洗干凈，水分瀝干切碎，把火打開，鍋中加入適量的油，放進(jìn)鍋?zhàn)永锩婕訜?，等?成熱的時(shí)候，生姜末蔥花倒進(jìn)鍋里面，等到生姜蔥的香味出來就可以把肉倒進(jìn)去，把火關(guān)掉，再加一些醬油，調(diào)味料，花椒粉，雞粉，根據(jù)自己的喜好放進(jìn)鍋中順時(shí)針攪拌均勻，等到肉餡變涼以后，把切好的韭菜放進(jìn)鍋中攪拌，大概15分鐘左右充分?jǐn)嚧蚓鶆?，加入適量的鹽攪拌一下，就可以開始包餛飩了，這樣做不會(huì)有湯汁溢出來。
餛飩的包法
餛飩的包法有很多，每一個(gè)家庭都有自己不同的習(xí)慣，只要自己喜歡就可以了，第1種包餛飩的方法非常簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備一張餛飩皮，然后攤在左手虎口的部位，用左手的大拇指和食指呈現(xiàn)一個(gè)c字狀，加入適量的餡料放在餛飩皮的中間，然后再用筷子輕輕往下一插，讓肉餡落入手指形成的圓洞當(dāng)中，一定要注意動(dòng)作輕柔，不要太大力，否則會(huì)把餛飩皮給戳破，然后一捏就可以了，如果餛飩皮比較干，那么最好沾一些水在里面，這樣才能粘得更牢固。
還有一種做法就是把肉餡放到餛飩皮的中間，在左邊右邊上面分別點(diǎn)一些水，然后對(duì)折粘住，左右往中間合攏要沾水，然后輕輕一按就可以了。
第3種辦法就是準(zhǔn)備一張餛飩皮，肉餡放在中下方位置，左右分別向中間折，餛飩皮如果沒有很粘就點(diǎn)一些水，包完以后粘在一起就可以了。
還有一種是抄手的包法，準(zhǔn)備一張餛飩皮，把肉餡放在餛飩皮的中間，再折成三角形的形狀，尖角向下左右合攏在一起，可以用左手幫忙對(duì)折，右邊形成一個(gè)小洞，左邊從上往下看是可以彎過來，重疊輕輕按在一起，中間沒有小洞，餛飩皮如果不粘，一定要記得蘸一些水，這樣才能讓皮牢固的黏在一起。
韭菜餡餛飩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
韭菜餡餛飩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，味道又很鮮美，能夠給身體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜻_(dá)到通便效果，因?yàn)榫虏死锩娴木S生素，粗纖維含量非常高，能夠讓胃腸道蠕動(dòng)的速度變得更快，預(yù)防大腸癌疾病出現(xiàn)。
吃一些韭菜餡餛飩還能達(dá)到降血脂作用，能夠散瘀解毒，冠心病，貧血，動(dòng)脈硬化疾病出現(xiàn)的幾率就不會(huì)那么高。
適當(dāng)?shù)某砸恍┚虏损W餛飩還可以達(dá)到消炎殺菌效果，對(duì)于綠膿桿菌，大腸桿菌，金黃色葡萄菌，痢疾以及傷寒等都有好的抑制效果，因?yàn)樗锩婧辛蚧衔铮讱⒕淖饔镁捅容^不錯(cuò)。
吃韭菜餡餛飩還能達(dá)到護(hù)肝效果，因?yàn)樗锩婧辛蚧镆约皳]發(fā)性精油，能夠讓消化功能變得更好，還可以讓食欲有所提高，達(dá)到調(diào)理肝解保護(hù)肝臟作用。
吃韭菜餡餛飩還可以達(dá)到美容養(yǎng)顏效果，它里面的維生素a含量比較高，美容潤(rùn)肺明目的作用就非常不錯(cuò)，它里面除了含有維生素A，可以讓患上寒喘以及傷風(fēng)感冒的風(fēng)險(xiǎn)降低。
但要注意晚上的時(shí)候不要吃太多韭菜，因?yàn)榇掷w維的含量非常高，吃進(jìn)去沒那么容易消化，晚上吃的太多胃腸負(fù)擔(dān)會(huì)變得嚴(yán)重，對(duì)于胃部健康沒有什么好的幫助，所以晚上不要吃韭菜餡餛飩。
上面介紹的就是韭菜餡餛飩的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，在制作韭菜餡餛飩的時(shí)候，搭配一些肉餡或者搭配一些雞蛋來吃，可以讓營(yíng)養(yǎng)更加全面，能夠讓腸胃方面變得更加通暢，身體也可以舒服很多。
在外打工的時(shí)候，每天都要到餛飩店吃碗餛飩，那家的餛飩可以說是整個(gè)小區(qū)都出名的。它不僅餡的種類多，而且還有著獨(dú)特的味道，所以就受到消費(fèi)者們的好評(píng)。有的時(shí)候還排著隊(duì)來購(gòu)買。為什么有這么多人來購(gòu)買這家的餛飩呢?他們家的餛飩的做法難道有什么奧秘嗎?
后來，回到老家還想著他們店里的餛飩，沒辦法，這么遠(yuǎn)怎么去吃呢?還不如自己做著吃呢?因?yàn)橹?，看到過老板娘做餛飩的方法，我心里也有就底了，總知道大概的做法。后來，經(jīng)過自己的琢磨之后，也就慢慢的會(huì)做了，以下是我教大家的餛飩的做法。
1. 選一塊肥三瘦七的豬肉，剁成肉糜，洗凈韭菜苔，切成細(xì)末，姜切末，加入鹽、少量醬油，加入適量食用油，稍加一點(diǎn)水，攪拌成菜餡。
2. 餛飩皮兒(我是買的現(xiàn)成的，也可以自己做)
3. 取一張餛飩皮，用筷子挑上攪拌好的肉餡放在面窄的那頭，卷起來，包好
4. 包好了餛飩，用一個(gè)雞蛋做出蛋皮放到一邊涼著，鍋里添加適量的水，水開后，先用大勺子將水?dāng)囬_成旋渦狀再慢慢下入包好的餛飩，蓋鍋煮沸，中間適時(shí)用大勺子推一下，水開后不再蓋鍋蓋點(diǎn)入涼水煮制看到餛飩鼓起來。撒入蔥末 紫菜，切成細(xì)絲的的雞蛋皮等
5. 好了，出鍋嘍
最后，我建議大家在攪肉餡的時(shí)候，可以往里面加入點(diǎn)雞蛋液或者是淀粉，這樣的肉餡看上去非常的嫩，而且容易包。而且餛飩的餡可以做成好多種，韭菜的，白菜豬肉的等。如果你在煮餛飩的時(shí)候再加入一些鹽以及醬油，味道會(huì)更好。
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