韭菜蝦肉餛飩的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“韭菜蝦肉餛飩的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
當(dāng)今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧。或許，你還需要跟我學(xué)一下如何做好韭菜蝦肉餛飩
2.頭刀韭菜，看葉子就很滑嫩。洗凈，切成末。
3.豬肉切成丁，醬油，食用油，姜粉，十三香攪拌均勻。
4.把切好的韭菜與豬肉餡料混合均勻。
5.放入切好的蝦肉，放入雞精，食用鹽，攪拌均勻。
6.搟好的餛飩皮，也可以買。
7.在皮中包入餡料。
8.準(zhǔn)備好紫菜做湯。
9.準(zhǔn)備好韭菜末做湯。
10.在鍋中填入冷水，蔥花，蝦皮，燒，開鍋以后放入紫菜與韭菜末，調(diào)入鹽與雞精就可以了。
11.餛飩配上湯吃起來才算完美。
看到這里，千萬不要被上面介紹的韭菜蝦肉餛飩的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
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健康是比任何一樣?xùn)|西都要寶貴的，失去健康擁有再多也將顯得沒有意義，而合理的飲食則是健康的一個重要保障，自制蝦肉餛飩的做法很容易，而且材料也都是我們生活中隨處可見的，特別適合那些忙碌的上班族。
2、準(zhǔn)備新鮮五花肉絞成肉餡，大蝦洗凈備用。
3、隨后放入肉餡碗中，再放入切好的蔥末和姜末，倒入料酒，濃縮雞汁，撒上鹽。
4、充分拌勻。
5、第一步取一張餛飩皮，把蝦肉餡放在皮中間。
6、準(zhǔn)備買好的餛飩皮，和拌好的蝦肉餡開始包餛飩。
7、第二步，將包上蝦肉餡的餛飩皮對折。
8、第三步再把對折后的皮兩邊向懷里一窩，將兩角重疊在一起，按壓便完成一個餛飩。
9、然后一個接一個全部包完，吃一部分，剩下的可以冷凍到冰箱里保存。
10、。打一個雞蛋打撒，如圖攤一個蛋餅。
11、然后取一張吸油紙墊在菜板上，如下圖把雞蛋餅切成蛋絲。
12、接著燒一鍋水煮餛飩。
13、然后等待燒水的同時，準(zhǔn)備好以下配料:蛋皮絲，香菜，紫菜，蝦皮。
14、餛飩煮好后，把圖13的配料放入鍋中，再加入香油、鹽、鮮貝露、黑胡椒粉根據(jù)個人口味調(diào)勻，關(guān)火完成。
15、成一碗嘗嘗，特別鮮美。
在做自制蝦肉餛飩這道菜的時候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。
說到餛飩，大家應(yīng)該都很熟悉。餛飩，是中國傳統(tǒng)面食之一，是以水和面作為皮，里面多以肉或菜、或蝦作為餡，用水煮熟制成。因中國各地區(qū)文化不同，餛飩，被分為許多種類，有鮮肉餛飩、鮮蝦餛飩、菜肉餛飩、炸餛飩和蝦肉餛飩等等。今天，要為大家介紹的就是蝦肉餛飩。因中國海域遼闊，海產(chǎn)品豐富，蝦就是最常見的海產(chǎn)品之一，所以有人發(fā)明了蝦肉餛飩。那么，蝦肉餛飩是怎么制作而成的呢？
原料：
精面粉250g、雞蛋120g、蝦肉250g、筍絲100g、熟油膘100g。調(diào)料(味)：精鹽、味精、生抽、麻油、糖各適量。
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制法：
1、在250g面粉中加入120g雞蛋和勻成面團；用搟壓法把面團搟成薄片狀，用刀切成餛飩皮待用。
2、豬肉餡中加入蝦泥、香菇、蔥姜末、雞蛋、鹽、料酒、香油、醬油攪拌均勻
3、將拌好的肉餡放入皮子內(nèi)，做成帽子形的生坯后上籠蒸至八成熟時淋些水，再蒸至熟，然后刷上生抽、麻油即可食用。
4、也可在碗中放入紫菜、蝦皮、榨菜、蔥花、香菜、鹽、醬油、香油，待餛飩煮熟后倒入碗中即可。
技巧：
1、因為加了蛋清在餡里，所以餡在煮熟后體積會膨脹，所以記得千萬不要放太多的餡，以免難熟、難吞咽，容易卡喉。
2、還可以在餡里加點蔬菜，豬肉末等，豐富食材的種類和營養(yǎng)。 ?
3、對蝦過敏的人要注意。
蝦肉餛飩的蝦營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，無骨刺、腥味，是許多病人術(shù)后補充營養(yǎng)的最佳食物之一。蝦肉餛飩不僅肉多皮薄，而且外表小巧玲瓏，受到許多小孩的喜歡。相信，有了上面蝦肉餛飩的制作方法，可以讓許多小孩子食欲大增。
任何一種食材都具備本身的營養(yǎng)價值，不僅可以補充身體中所需要的維生素還能吃的美味，想要知道薺菜蝦肉大餛飩的做法，可以嘗試清炒或是做湯，這些做法味道都非常好。
2、準(zhǔn)備皮子
3、準(zhǔn)備一碗水
4、開始包，把餡料放在皮子中間
5、然后皮子四周涂上水
6、包上餡料把皮子對折皮子四周都貼和好
7、再對折一下
8、然后左下角蘸點水右下角跟左邊那個角一粘就好了
9、餛飩就包好了
10、把餛飩包好放在托盤里，放在冰箱里冷凍。
11、開始煮水，等水開放入餛飩，滾了再加點冷水稍煮一會就可以了。不要煮的太爛就不好吃了。
12、放上自己喜歡吃的湯料，我放的是紫菜湯加入一點豬油可香了，把餛飩放入上面加蔥花或大蒜葉都可以
想做一個讓老公喜歡、讓婆婆夸獎的巧媳婦嗎？那就從抓住她們的胃口開始吧！學(xué)會做薺菜蝦肉大餛飩之后你可以親自烹飪給她們吃，相信一定能夠俘獲她們的心。
蝦肉餛飩是我們在日常生活中經(jīng)常會吃到的一款特色傳統(tǒng)小吃，它不但味道鮮美，而且營養(yǎng)價值還特別的豐富，因此備受人們的喜愛，很多人在小吃店吃飯時都會點上一碗熱噴噴的蝦肉餛飩來食用。其實蝦肉餛飩的做法是非常簡單的，只需要幾步就可以完成，愛吃的人們完全可以自己在家制作哦！
一、食材明細
面粉適量，蝦仁適量，豬肉適量，紫菜少許，蝦皮少許，香菇適量，雞蛋一個，榨菜少許，蔥適量，姜少許，香菜少許，食鹽適量，醬油適量，香油少許，料酒少許
二、蝦肉餛飩的制作方法
1、將新鮮的豬肉清洗干凈，瀝干水分后將其剁成肉餡備用。
2、將蔥姜清洗干凈，切成碎末備用。
3、將蝦仁清洗干凈，瀝干水分后剁成蝦泥備用。
4、將香菇清洗干凈，切碎備用。
5、將面粉揉成面團，醒好后趕制成餛飩皮備用。
6、將蝦泥、香菇碎、蔥姜末倒入到豬肉餡中后，再將雞蛋直接打入肉餡中，并放入適量的食鹽、料酒、香油和醬油，用筷子將其攪拌均勻。
7、將拌好的肉餡用餛飩皮逐個包成餛飩。
8、鍋中加入適量清水，大火燒開后，將包好的餛飩倒入鍋中，燒開后，調(diào)制中火煮制。
9、取一個大碗，向碗中適量的放入一些紫菜、蝦皮、榨菜、蔥花、香菜、食鹽、醬油、香油，并攪拌均勻，再向碗內(nèi)放入適量的冷水。
10、將煮好的餛飩倒入到剛才備好料的大碗中即可。
蝦是一種常見的富有營養(yǎng)的食材，制作蝦肉的方法有很多，而餃子也是我們常吃的一種食物，常吃是以牛肉或是豬肉做餡。這兩種看似不相關(guān)的食物，你有是否曾想過他們也能結(jié)合在一起呢?今天小編就來給大家介紹一道用蝦肉做餡的特別的餃子，希望給大家?guī)盹嬍成系男乱狻?/p>
用料
主料：明蝦250克、餛飩皮100張
輔料：雞蛋1個、調(diào)料食鹽適量、蔥2根、姜3片、橄欖油適量
蝦肉小餛飩的做法
1.新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子，可用牙簽挑或用剪刀剪開背部剔除，用蔥姜料酒腌制
2.用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁即可用來包餛飩（蝦肉顆粒粗點好）
3.取一張餛飩皮，放上一點餡，用手包起來輕輕一捏，餛飩就做好了，把所有的做完
4.燒開一鍋水，下入小餛飩，待水滾開，小餛飩都浮上水面，即可撈出盛碗中開吃了
烹飪技巧
1、因為加了蛋清在餡里，所以餡在煮熟后體積會膨脹，所以記得千萬不要放太多的餡，以免難熟、難吞咽，容易卡喉。
2、還可以在餡里加點蔬菜，豬肉末等，豐富食材的種類和營養(yǎng)。
看了上面的介紹，你肯定覺得這樣做起來沒有什么難度吧。悄悄告訴你哦，這樣做，不但做法簡單，而且做出來了的餃子鮮美可口，老少咸宜。不過要提醒大家的是，大家在食用蝦肉時，應(yīng)注意自己是否對蝦肉過敏，以免誤食造成嚴(yán)重的后果。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹蘇式蝦肉小餛飩，抽時間自己一定要做一下。
2.2材料圖
3.1取小餛飩皮一張，把蝦肉放中間，如圖捏緊四周的餛飩皮
4.2剁成蝦泥，加入一個雞蛋黃以及少量剁碎的肥豬肉，加微量鹽調(diào)味
5.雞蛋一個攤成蛋皮，切絲備用
6.水燒開，下小餛飩，煮開等小餛飩飄起來就立馬撈上來，小餛飩皮很薄，很容易爛
7.撈起來放到提前準(zhǔn)備好的高湯里，撒上蛋絲和紫菜.
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下蘇式蝦肉小餛飩。
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