韭菜豬肉餛飩的做法
【www.cndadi.net - 春季豬肉的養(yǎng)生做法】
經(jīng)常出差沒(méi)有時(shí)間自己煮飯，只能下館子打發(fā)晚餐，許多生活在都市中的人，都沒(méi)有時(shí)間做飯，一道簡(jiǎn)單易做的菜肴，是工作者的首選，韭菜豬肉餛飩這道菜簡(jiǎn)單好做，出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味料就好。
2、用大概100克開(kāi)水泡至一會(huì)兒花椒，然后撈出花椒扔掉！
3、花椒水溫?zé)釙r(shí)一點(diǎn)點(diǎn)加入肉餡里繼續(xù)朝一個(gè)方向攪拌，攪拌到肉餡軟硬適中時(shí)不要加了！（放花椒水去除肉腥，成團(tuán)流油）
4、再加入一個(gè)雞蛋攪拌！
5、放入鹽，雞精，香油攪拌到肉餡上勁順滑成團(tuán)就可以了！
6、將切好的韭菜放入拌均！
7、取一張餛飩皮，角超上陷放中間！（餛飩皮是買(mǎi)現(xiàn)成的）
8、上下兩角對(duì)折！
9、在往上折一下！
10、左右兩角沾點(diǎn)水捏緊，一個(gè)餛飩就包好了！
11、全部包好的餛飩！
12、水開(kāi)放入餛飩，煮三開(kāi)就可以了！
13、碗里放入醋，鹽，雞精，香油，蔥花！將餛飩撈入碗里，一碗香噴噴餛飩就可以享用了！
14、成品圖！
盡管韭菜豬肉餛飩當(dāng)中維生素含量極高，愛(ài)美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
擴(kuò)展閱讀
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的韭菜餛飩。
2.韭菜洗凈，切碎放入盆中。
3.生姜洗凈、切末,肉糜中加入料酒、鹽、蔥、姜末，按順時(shí)針攪拌肉泥，使肉泥上筋。
4.雞蛋磕入小碗中，放入鹽后打勻，放不沾鍋熱炒并搗碎。
5.在韭菜末中放入肉泥、蛋末、鹽、雞精，麻油。
6.攪拌均勻即可。
7.準(zhǔn)備面粉和水。
8.粉中放入水(不用加鹽)，攪拌成絮狀。
9.用手揉至面團(tuán)三光，用保鮮膜醒發(fā)20分鐘。過(guò)后再揉幾下，再醒10分鐘。
10.醒發(fā)好后，拿出面團(tuán)，一切為二。
11.用搟面杖搟薄，兩面撒上干粉。
12.用面條機(jī)滾壓幾次。
13.每次兩面撒上干粉。
14.這樣面皮越來(lái)越薄了，直至需要的厚度。
15.很快面皮壓好后，取出分切，餛飩皮就做好了（自制100張）。
16.最后，將皮子一個(gè)個(gè)包好。
17.在碗中放入蝦皮、紫菜、榨菜末、蔥、鹽、雞精、麻油，另一碗加了老干媽?zhuān)↙G喜歡）。
18.加入開(kāi)水。
19.鍋水燒開(kāi)，放入餛飩，開(kāi)后，放一碗冷水，繼續(xù)燒，直至熟后撈出，放入湯料中。
韭菜餛飩做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
周末在家無(wú)聊，想研究美食，卻無(wú)從下手，天天忙于工作，廚藝大不如前？豬肉餛飩這道菜的做法，是極為容易的，所需時(shí)間極短，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，是簡(jiǎn)單好學(xué)的家常菜肴，讓廚藝不佳的你，也可以享受美味。
2、準(zhǔn)備大蔥小白菜洗干凈
3、小白菜開(kāi)水燙一下過(guò)涼水?dāng)D干水分
4、肉餡放入料酒 花椒粉 生抽 鹽 姜末剁勻入味
5、蔥剁碎
6、小白菜剁碎
7、肉餡打水順一個(gè)方向攪打上勁
8、加入熟花生油香油蔥碎白菜碎
9、攪拌均勻
10、肉餡放入餛飩皮一角
11、把一角上折
12、再折一次包裹起來(lái)肉餡 兩邊捏緊
13、在一邊用夾肉餡的筷子抹一下這樣可以更好的沾住兩個(gè)角
14、兩個(gè)角對(duì)折捏一下 依靠筷子上抹的肉餡粘性很容易粘緊
15、包好了 直接捏緊兩邊 或者反向交叉捏緊 兩種包法都可
16、一次吃不完可以?xún)霰?/p>
17、開(kāi)水下鍋煮三個(gè)開(kāi)鍋就熟了 放香菜 蝦皮紫菜熱餛飩連湯就可以吃了
18、我的秘制餛飩沾料：蒜末 麻椒粉 胡椒粉 白糖 辣椒粉 芝麻 放入碗內(nèi)，熱鍋放油放幾?；ń窡裏釢踩胪雰?nèi)，加入醬油 醋 蒸魚(yú)豉油 香菜末即可
19、可以這樣蘸料吃餛飩
20、超級(jí)美味
對(duì)于胃腸道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃豬肉餛飩，也可以教會(huì)你的朋友、同事，大家學(xué)一學(xué)就會(huì)了，超級(jí)簡(jiǎn)單，最關(guān)鍵還有營(yíng)養(yǎng)。
中國(guó)人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個(gè)人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對(duì)一日三餐，有的人可能會(huì)嫌麻煩而懶得自己做飯，其實(shí)，豇豆豬肉餛飩的做法容易，只要稍微花費(fèi)些許時(shí)間就可以完成了，不妨一試。
2、豇豆用水焯一下斷生，用涼水拔過(guò)后切碎，蔥姜切末。
3、先剁肥肉
4、再剁瘦肉
5、把肥肉瘦肉都放入裝有豇豆的盆中，加入鹽、材料面，餃子料，雞精，胡椒粉，蠔油，醬油，香油，油。攪拌均勻。
6、和面，1000克面，放1個(gè)雞蛋.加適量水。
7、活好的面醒一會(huì)，開(kāi)始搟餃子皮。
8、搟好后，切成餃子皮形狀，也可用模具。
9、包餃子，圖為成品。
經(jīng)常在外面吃飯容易給身體健康埋下隱患，豇豆豬肉餛飩的做法簡(jiǎn)單，且食材都是非常健康的。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買(mǎi)菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做鮮蘑豬肉餛飩。
2.12121口蘑洗凈切片
3.21212湯料
4.鍋內(nèi)加足量水燒開(kāi)后倒入口蘑焯水
5.焯水后的口蘑擠干水分，豬肉切大塊，另加姜，蔥
6.所有餡料一塊放入料理機(jī)中，一同打碎
7.打好的餡料加鹽，生抽，五香粉，蔬之鮮，麻油順一個(gè)方向攪拌上勁
8.1攪拌均勻即可
9.2打入一個(gè)雞蛋
10.餛飩皮噴上少許清水
11.中間放上餡料
12.餛飩皮對(duì)角折起
13.從兩邊往里收攏，捏緊即可，依次包好所有的餛飩
14.湯料：雞蛋打入容器中攪勻
15.平底鍋燒熱后倒入雞蛋液，攤平后煎成蛋皮
16.蛋皮稍涼后切好放碗中，另加榨菜丁，蝦米，蔥末，少量生抽，麻油
17.鍋內(nèi)加足量水燒開(kāi)先取適量開(kāi)水加入湯料碗中攪勻
18.再取包好的餛飩?cè)脲佒兄?/p>
19.煮開(kāi)后點(diǎn)入碗生水，反復(fù)三次
20.煮好的餛飩裝入湯料碗中后關(guān)火即可
21.成品
看了小編的介紹，您對(duì)這道鮮蘑豬肉餛飩應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話(huà)說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話(huà)，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做豬肉蝦仁餛飩。
2.準(zhǔn)備餛飩皮，買(mǎi)現(xiàn)成滴~（餛飩皮的形狀是等腰梯形的，短邊在下放置）。
3.取餛飩皮一張，短邊的一角放上餡。
4.向上卷一下皮。
5.繼續(xù)向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。
6.左手拇指保持不動(dòng)，右手拇指和食指捏住另一個(gè)角
7.兩手拇指和食指配合，拎起兩角
8.稍旋轉(zhuǎn)一下，將兩角捏在一起，為防止捏不住可以蘸少許白開(kāi)水或是蛋液粘合。
9.包好的餛飩一枚，介是俺滴胖手哈
10.鍋內(nèi)放水，燒開(kāi)，下餛飩，煮至餛飩表皮呈透明，浮在水面上，就可以關(guān)火了。碗里倒入少許醬油、香油和榨菜丁，盛入一點(diǎn)湯化開(kāi)，之后盛入餛飩，撒入香菜，即可。
豬肉蝦仁餛飩的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來(lái)越高了，想要吃到放心安全營(yíng)養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來(lái)介紹白菜豬肉餛飩的做法。
2.用手?jǐn)D去汁，放到盆中。
3.豬肉切碎，放一根蔥，剁成肉餡。
4.肉餡中放入鹽、香油、料酒、花椒面、十三香、姜粉、雞精、醬油拌勻。
5.面粉中加入適量的清水，和成稍硬的面團(tuán)，醒半個(gè)小時(shí)。
6.面板上放上淀粉，面團(tuán)放在上面搟成圓片，再將面卷在搟面杖上，來(lái)回?fù){成一個(gè)大薄片。
7.用刀劃成梯形，餛飩皮就做好了。
8.白菜放入肉餡中，拌勻。
9.取一餛飩皮，將餡放在中間。
10.往里卷，兩邊捏緊，再圈回來(lái)。
11.餛飩包好后，放到開(kāi)水中煮熟。取一只碗放入紫菜、鹽、胡椒粉、香油，將餛飩連湯帶水盛到碗中即可。
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的白菜豬肉餛飩就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做豬肉玉米餛飩吧。
2.121芹菜去葉，洗凈，焯水之后浸泡在涼水中。將小蔥切丁、玉米粒自水果玉米上切下來(lái)，芹菜切末。。
3.212加入鹽、白胡椒粉、花雕酒、清水、生抽、雞精、白糖。慢慢加入清水，用筷子順著一個(gè)方向攪打上勁。
4.1雞蛋一個(gè)約50克，加入清水湊夠100克，鹽2克，攪拌均勻。加入面粉，用筷子攪拌成絮狀。這個(gè)面團(tuán)要硬點(diǎn)，反正不是自己使勁，不用擔(dān)心受累哈！將其和成面團(tuán)，不需要揉，成團(tuán)即可。用保鮮袋裝起來(lái)，餳半小時(shí)。。
5.2將其倒入豬肉餡中，攪拌均勻。
6.壓面機(jī)啟動(dòng)，一檔。面團(tuán)太硬，所以不易成團(tuán)，沒(méi)關(guān)系，一點(diǎn)一點(diǎn)的來(lái)吧。
7.將其慢慢疊加，成為整張的面餅。壓出來(lái)的面片，折疊雙層，再次放入，壓，反復(fù)如此壓（這樣出來(lái)的面條勁道，口感好，不易斷）。如果面軟，就在中間抹粉，要是面太硬，可以用噴壺噴水。調(diào)節(jié)有度哦！直至面片壓到灰常光滑，邊角無(wú)裂紋，硬度適中為止。。
8.1將最后壓出來(lái)的面片上面抹干淀粉，疊起來(lái)，對(duì)折，切開(kāi)。將其沿中間對(duì)折三角，切割正方形，依次切好，餛飩皮就好了。。
9.2這是最后壓出來(lái)的面皮。然后調(diào)3檔，壓一遍；轉(zhuǎn)6檔，壓一遍。（電動(dòng)的只有6檔，不夠?。?。
10.將最后壓出來(lái)的面片上面抹干淀粉，疊起來(lái)，對(duì)折，切開(kāi)。。
11.將其折三折，餡正好包在其中。食指蘸水，捏住兩個(gè)頭。
12.捏合。
13.西紅柿用頂部用刀劃開(kāi)十字，開(kāi)水焯半分鐘，撈出去皮。切小丁。鍋?zhàn)訜裏?，倒油，放入小蔥爆香，倒入西紅柿丁，煸炒。
14.西紅柿軟爛，倒入足量的清水。
15.水開(kāi)，將餛飩放入，用鏟子攪動(dòng)，防止粘連，粘鍋。
16.煮至餛飩?cè)扛∑?，就熟了。放入鹽、雞精、香油，撒上香菜末即可。
今天小編可是把多年珍藏的豬肉玉米餛飩介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話(huà)，趕快隨著小編的方法去做一做。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《韭菜豬肉餛飩的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季豬肉的養(yǎng)生做法”專(zhuān)題。
