蝦仁韭菜蒸餃的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蝦仁韭菜蒸餃的做法”，相信能對大家有所幫助。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下蝦仁韭菜蒸餃的做法。
2.面粉加酵母少許白糖，用溫水和面。
3.等面呈蜂窩狀，充分醒發(fā)就可以了。
4.蝦仁過油備用。
5.韭菜洗凈，在水中浸泡。
6.雞蛋炒熟炒碎備用。
7.面筋和肉皮切碎備用。
8.韭菜切碎備用。
9.韭菜，蝦仁，面筋，肉皮，姜末放盆里。
10.加入雞蛋，鹽味精，香油拌勻，就做好了餃子餡。
11.將發(fā)好的面做成劑子，搟皮，包成餃子。
12.蒸熟即可。
13.看看成品吧
看完關(guān)于蝦仁韭菜蒸餃做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動起來吧。足夠的實(shí)踐必然會成就你，讓你做出最美味的它。
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現(xiàn)在做團(tuán)購的餐館是越來越多，而質(zhì)量卻也是越來越差。平時你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關(guān)于韭黃蝦仁蒸餃的做法。
2.21姜和大蔥剁碎。
3.蝦去殼去蝦線。
4.韭黃切碎，加入剁碎的姜蔥。
5.把肉餡蝦仁也加進(jìn)去，蝦仁不要切太小，這樣吃起來口感更好。
6.加入調(diào)料，再加入2個雞蛋。
7.攪拌均勻，一定要用一個大盆哦，我直接放鍋里攪拌的。
8.最后一個步驟，就是包啦，包好后吃不完的凍冰箱慢慢吃吧。
9.煮著吃當(dāng)然沒問題，但我們今天的餃子是蒸著吃的，如果是直接用盤子蒸，可以在上盤子上抹一層油，再把餃子放在上面，水開后蒸10分鐘左右就可以了。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的韭黃蝦仁蒸餃扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于蝦仁鮮肉蒸餃
2.121和肉餡一起放入容器中加入剩下的各種調(diào)料。
3.212蔥姜切成末。
4.順著一個方向攪打上勁。
5.海蝦清洗干凈。
6.1切成小塊。
7.2去掉外殼。
8.放入攪拌好的肉餡中拌勻。
9.面粉放入盆中。
10.1蓋上濕龍布醒5分鐘。
11.2加入80°左右的開水揉成面團(tuán)。
12.再揉上勁。
13.揉好的面下劑子搟成餃子皮。
14.包成餃子。
15.放入蒸鍋中。
16.冷水上汽旺火蒸10分鐘即可。
蝦仁鮮肉蒸餃介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學(xué)會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
對于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的水晶蝦仁蒸餃。
2.一勺食用油（可以使面團(tuán)更加柔軟），慢慢倒入開水
3.邊倒邊攪拌
4.揉勻后，蓋上蓋子或濕布
5.準(zhǔn)備豬肉餡
6.加少許姜末和適量鹽，一點(diǎn)點(diǎn)倒入清水，邊倒邊攪，攪至肉餡有彈性
7.幾滴香油
8.鮮蝦去頭尾，去腸，用料酒和白胡椒粉提前腌制一下去去腥，然后切成小丁，和肉餡放在一起
9.將蝦肉和豬肉餡充分?jǐn)嚢?/p>
10.將之前和好的面團(tuán)在案板上揉搓到光滑有彈性，然后搓成粗細(xì)均勻的長條狀
11.切成小劑子
12.壓扁
13.取一個刀面比較平寬的菜刀，刀面抹點(diǎn)油防粘，將刀面按在壓扁的劑子上
14.邊壓邊水平旋轉(zhuǎn)
15.用力要均勻，不要使太大勁兒，也不要忽而用力忽而輕壓，最好一氣呵成
16.基本旋轉(zhuǎn)180度，（如果覺得不夠薄，可以適當(dāng)增加旋轉(zhuǎn)角度），將刀面翻過來，就可以看到一張又園又薄的蝦餃皮了
17.用手輕輕揭下。動作一定一定要輕，澄粉基本沒有延展性和彈性，一個不小心就可能揭爛了
18.將肉餡納入蝦餃皮中間位置
19.小心將面皮捏在一起，水開后，放入蒸鍋
20.中大火5分鐘
21.關(guān)火，揭蓋，一鍋晶瑩剔透的水晶蝦餃就可以上桌了
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了水晶蝦仁蒸餃做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
在以前，一碗香噴噴的餃子就能讓人覺得一年的勞累都值得。每年的冬至，我國的北方地區(qū)都有吃餃子的習(xí)俗，餃子從古至今都在我們的生活中占有一席之位，更流傳了許多有關(guān)餃子的諺語，餃子也代表了日子越過越好的寓意。許多人都喜歡吃餃子，而且也很容易上手，今天我們就試試怎樣做出好吃的豬肉韭菜蒸餃吧。
原料：韭菜、豬肉、藕、料酒、姜、鹽、耗油、生抽、雞精粉、胡椒粉、香油
做法：
1、韭菜洗凈瀝水切碎備用。
2、豬肉剁餡，加少許料酒，用筷子朝著一個方向把肉沫打上勁。
3、加入姜末，沿同一方向攪勻。
4、白蓮藕洗凈切末加入肉餡中，繼續(xù)攪拌。
5、把韭菜加入肉餡中，適量放入鹽、耗油、生抽、雞精粉、胡椒粉、香油攪拌均勻。
6、取餃子皮，把餃子餡放入中間，餃子皮周邊用水抹薄薄一層清水，包好。
7、把包好的餃子放入蒸籠里，大概十分鐘就好了。
一籠香噴噴的豬肉韭菜蒸餃就出來了，是不是很方便啊。我們平時不關(guān)可以做豬肉韭菜蒸餃，還可以做出海鮮的、醬香的、南瓜的、白菜蒸餃等等。蒸餃不僅味美而且健康營養(yǎng)，有時間在家里做出一鍋溫暖的蒸餃，不僅溫暖了家人的心，而且還會讓我們的生活越來越健康。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于韭菜鮮肉蒸餃的具體做法。
2.1212然后洗凈。
3.2121控干水分。
4.韭菜切碎。
5.裝入大碗中，加適量芝麻油拌勻。
6.121肥瘦肉切小碎。
7.212讓每一片韭菜都裹上油。
8.1裝入碗中，加適量鹽，少量生抽，一點(diǎn)點(diǎn)五香粉調(diào)味。
9.2并與炸過的海米一切剁碎。
10.包前加入韭菜，攪拌均勻。
11.這樣處理后的韭菜包到最后都不會出水。
12.1加入30克澄粉，混合均勻。
13.2取300克面粉。
14.1繼續(xù)加入冷水80克。
15.2加入約90度的熱水90克，邊加邊攪拌。
16.邊加邊攪拌。
17.然后用手揉成團(tuán)，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
18.靜置15分鐘后，揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜醒面半小時以上。
19.半小時后取出分成三等份。
20.取一份揉圓。
21.搓成長條，分成大小均等的12個小劑子。
22.把小劑子按平。
23.搟成餃子皮狀。
24.取適量餡放在皮上。
25.先捏中間。
26.再從一側(cè)捏起。
27.依次捏好一邊。
28.再同樣捏好另外一邊。
29.把餡料包住即可。
30.全都包好。
31.冷水上鍋，上汽后蒸10分鐘即可。
不知道小編今天分享的韭菜鮮肉蒸餃的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
韭菜雞蛋蒸餃，相信大家對于蒸餃也有了一定的了解了吧，也有很多人對于蒸餃?zhǔn)前俪圆粎挼?，蒸餃的餡料也是非常豐富的。對于韭菜雞蛋蒸餃這種食物，我們想要在生活中制作它是比較簡單的，只要我們準(zhǔn)備好餃子皮，然后將韭菜跟雞蛋調(diào)好就可以制作了，希望你們可以嘗試一下。
菜譜做法：
1.燒開水把面燙熟。
2.稍涼后用手和成面團(tuán)，蓋上蓋餳著，餳面的過程調(diào)餡。
3.雞蛋3個打散，放入足夠多的鹽，炒熟后弄碎。足夠多的鹽指的是整個餡料的鹽分。
4.木耳切碎放進(jìn)雞蛋里。
5.韭菜切成末放進(jìn)盆里，加入調(diào)和油拌勻。(這步很關(guān)鍵哦)。
6.將炒好的雞蛋和木耳加進(jìn)韭菜里，放點(diǎn)胡椒粉和海鮮醬油調(diào)味。拌勻后，餡料就做好了，這時候面也餳的差不多了，開始包吧。
7.面揪成大小適中的小劑子，比普通水餃稍大些。
8.在餃子底部刷點(diǎn)油，排入蒸鍋點(diǎn)火開蒸9.十五分鐘后，餃子蒸好了，開吃。
菜譜小貼士：
韭菜做餡愛出水，非常不好包，弄不好餃子就露餡了，這里山茶教你兩個小竅門讓你用韭菜做餡絕對不出水!
韭菜做餡不出水的竅門：
1.韭菜一般都是跟雞蛋放在一起做餡，把鹽分都放在雞蛋里是一個小竅門，韭菜不直接接觸鹽分，能有效減少出水，跟肉放在一起也可以這樣做，把鹽分都放在肉里。
2.韭菜切好后，先用油拌勻，讓韭菜外面包上一層油，隔阻鹽分進(jìn)入韭菜內(nèi)部，再拌餡就怎么都不會出水啦，這個方法同樣適用于其他愛出水的青菜餡。
掌握以上兩個小竅門，做韭菜餡再也不會出水啦，包到最后餡料盆底部都沒有一點(diǎn)水!
關(guān)于文章介紹的韭菜雞蛋蒸餃的做法，我們建議大家可以好好的嘗試一下，為你們的家人制作一份美味的餃子。對于韭菜雞蛋餃子這種食物，我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦遣诲e的，這對于我們提高腎臟功能是有幫助的，而且韭菜是比較香的。
早餐吃蒸餃?zhǔn)遣诲e的選擇，蒸餃的味道真的是多種多樣，喜歡吃韭菜的人可以做韭菜雞蛋蒸餃，韭菜肉餡蒸餃，蒸餃和水餃完全是兩個味道，蒸餃吃起來會很過癮。
一、韭菜雞蛋蒸餃
材料
面粉，韭菜，雞蛋，木耳，鹽，調(diào)和油，胡椒粉，香油，海鮮醬油少許，
做法
1.燒開水把面燙熟
2.稍涼后用手和成面團(tuán)，蓋上蓋餳著，餳面的過程調(diào)餡
3.雞蛋3個打散，放入足夠多的鹽，炒熟后弄碎。足夠多的鹽指的是整個餡料的鹽分
4.木耳切碎放進(jìn)雞蛋里
5.韭菜切成末放進(jìn)盆里，加入調(diào)和油拌勻。（這步很關(guān)鍵哦）
6.將炒好的雞蛋和木耳加進(jìn)韭菜里，放點(diǎn)胡椒粉和海鮮醬油調(diào)味。拌勻后，餡料就做好了，這時候面也餳的差不多了，開始包吧
7.面揪成大小適中的小劑子，比普通水餃稍大些
8.在餃子底部刷點(diǎn)油，排入蒸鍋點(diǎn)火開蒸
9.十五分鐘后，餃子蒸好了，開吃
二、韭菜牛肉蒸餃
材料
牛絞肉200公克，肥豬絞肉100公克，韭菜150公克，姜8公克，蔥12公克，鹽3公克，雞精粉3公克，細(xì)砂糖3公克，醬油10㏄，料理米酒10㏄，水80cc，太白粉5公克，黑胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.韭菜切碎末；姜、蔥分別洗凈并瀝干水份后，切碎末，備用。
2.牛絞肉放入盆中加入鹽攪拌至有黏性后，加入雞精粉、細(xì)砂糖、將醬油及料理米酒拌勻備用。
3.將水與太白粉一起拌勻后，分2次加入作法2之中，一面加水一面攪拌至水份被牛肉吸收后，再加入肥豬絞肉攪拌均勻。
4.再加入作法1的所有材料、黑胡椒粉及香油拌勻，即成韭菜牛肉餡。
5.于每張蒸餃皮中，放入作法4的餡料約24公克，包成蒸餃形狀即可。
三、家常韭菜豆腐干蒸餃
材料
韭菜、豆腐干、餃子皮、豬肉、鹽、味精、雞蛋、生姜
做法
1、韭菜切碎、豆腐干切碎、豬肉弄成肉末、生姜切成末。灑上適量的鹽和味精，將所有材料拌在一起，打上一個雞蛋，拌勻。
2、水燒開后，把包好的餃子放下鍋里，水燒開后，添點(diǎn)冷水，如此反復(fù)三次， 把浮起來的餃子撈起來即可。
3、另備個小碗，放點(diǎn)陳醋，辣椒醬，生抽調(diào)勻，麻油，就是吃餃子的醬汁了。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于韭菜蝦仁粥的做法。
2.121大蝦去殼和腸線加入胡椒粉料酒拌均勻，
3.212大米淘洗干凈清水浸泡20分鐘。
4.然后把大蝦開水焯燙一下備用。
5.韭菜洗凈切段備用，
6.1大火煮開加蓋小火慢熬，，
7.2沙鍋中水燒開放入大米。
8.20分鐘后米微爛加入一些色拉油攪拌繼續(xù)熬制。
9.粥稠米爛加入蝦仁，
10.加入鹽。
11.加入胡椒粉攪拌均勻繼續(xù)煮上3分鐘，
12.加入韭菜。
13.攪拌均勻煮上1分鐘后關(guān)火。
韭菜蝦仁粥看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
蝦仁本身就是一個富含營養(yǎng)的東西，蝦仁韭菜水餃的搭配就更加地富有營養(yǎng)。而且韭菜有一種特別的香味，能夠把蝦仁的鮮味蓋過。這樣的搭配也是非常合理的，如果你想要在家里烹飪這樣一道蝦仁韭菜水餃，就跟著小編一起來了解一下它的制作步驟以及你需要準(zhǔn)備的原材料。
蝦仁韭菜水餃?zhǔn)且坏兰页Ｐ〕裕饕希何r仁、韭菜、雞蛋、蔥、生姜、花椒、食用油、鹽、料酒、十三香。韭菜與蝦仁炒食，能補(bǔ)腎陽、固腎氣、通乳汁。用于腎陽不足之陽痿、腰痛、遺精、遺尿、小便頻數(shù)、帶多質(zhì)稀，產(chǎn)后乳脹、乳汁不暢等癥，有一定療效。
韭菜含大量粗纖維，能刺激腸壁，增強(qiáng)蠕動，故本方亦可作習(xí)慣性便秘患者之膳食。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
韭菜蝦仁餃子餡詳細(xì)制作步驟:
主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：姜末適量，調(diào)味品適量
做法：
1、將豬五花肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量腌制20分鐘以上，
2、蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒腌制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。
3、將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、腌好的肉和蝦仁攪拌均勻即可。
小提示：韭菜去腥料酒要多加一些味道才會鮮美。還可以適當(dāng)加一些豬肉餡兒進(jìn)去也不錯。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓?，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。既然如此有營養(yǎng)，不妨學(xué)會它的做法，做給你愛的人吃哦。
蝦仁韭菜水餃不同于平時只加韭菜的水餃，能夠多一個味道。讓你的水餃看起來更加地鮮美，色澤上也會更加地好看，人們在烹飪的時候往往講究色香味俱全，那么這樣一道菜就能夠滿足你們對色香味的追求，也能夠讓你的餐桌上多一抹色彩，多一份快樂。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)蝦仁韭菜餃這道菜的做法。
2.韭菜洗凈,控干水分。
3.鮮蝦剝?nèi)テぁ?/p>
4.剝好的蝦仁。
5.韭菜切細(xì)。
6.蝦仁切丁。
7.加入花生油攪拌,后放入鹽.雞精攪拌均勻備用。
8.把面團(tuán)搓成長條,揪成小劑子。
9.按扁,搟成圓形的餃子皮。
10.把餃子餡中打入雞蛋。
11.拌勻,放到餃子皮上。
12.雙手一捏。
13.餃子就好了。
14.一次包了好多。
15.鍋里放水燒開。
16.下入餃子,等餃子漂起來。
17.再淋點(diǎn)涼水燒開,餃子就熟了。
18.鮮鮮的餃子,開吃.....
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的蝦仁韭菜餃，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
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