韭菜鮮肉蒸餃的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供韭菜鮮肉蒸餃的做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于韭菜鮮肉蒸餃的具體做法。
2.1212然后洗凈。
3.2121控干水分。
4.韭菜切碎。
5.裝入大碗中，加適量芝麻油拌勻。
6.121肥瘦肉切小碎。
7.212讓每一片韭菜都裹上油。
8.1裝入碗中，加適量鹽，少量生抽，一點(diǎn)點(diǎn)五香粉調(diào)味。
9.2并與炸過的海米一切剁碎。
10.包前加入韭菜，攪拌均勻。
11.這樣處理后的韭菜包到最后都不會(huì)出水。
12.1加入30克澄粉，混合均勻。
13.2取300克面粉。
14.1繼續(xù)加入冷水80克。
15.2加入約90度的熱水90克，邊加邊攪拌。
16.邊加邊攪拌。
17.然后用手揉成團(tuán)，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
18.靜置15分鐘后，揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜醒面半小時(shí)以上。
19.半小時(shí)后取出分成三等份。
20.取一份揉圓。
21.搓成長條，分成大小均等的12個(gè)小劑子。
22.把小劑子按平。
23.搟成餃子皮狀。
24.取適量餡放在皮上。
25.先捏中間。
26.再從一側(cè)捏起。
27.依次捏好一邊。
28.再同樣捏好另外一邊。
29.把餡料包住即可。
30.全都包好。
31.冷水上鍋，上汽后蒸10分鐘即可。
不知道小編今天分享的韭菜鮮肉蒸餃的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
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逢年過節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于蝦仁鮮肉蒸餃
2.121和肉餡一起放入容器中加入剩下的各種調(diào)料。
3.212蔥姜切成末。
4.順著一個(gè)方向攪打上勁。
5.海蝦清洗干凈。
6.1切成小塊。
7.2去掉外殼。
8.放入攪拌好的肉餡中拌勻。
9.面粉放入盆中。
10.1蓋上濕龍布醒5分鐘。
11.2加入80°左右的開水揉成面團(tuán)。
12.再揉上勁。
13.揉好的面下劑子搟成餃子皮。
14.包成餃子。
15.放入蒸鍋中。
16.冷水上汽旺火蒸10分鐘即可。
蝦仁鮮肉蒸餃介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道韭菜蒸餃的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.121粉絲用開水焯燙至熟。
3.212韭菜洗凈瀝干水分切碎。
4.撈出瀝干水分切碎。
5.雞蛋都打散，倒入鍋中炒熟。
6.1所有的材料放入大碗中，加入姜粉，胡椒粉，糖，雞精，再放入香油拌均勻。
7.2也在切碎備用。
8.然后再加入鹽。
9.炒鍋加入香油燒熱放入鮮辣味小火炸香。
10.再把炸好的油澆入韭菜餡中拌均勻。
11.面團(tuán)揉均勻搓條在切成小劑子。
12.取一份搟成中間厚旁邊薄得餃子皮。
13.包入韭菜餡捏成餃子生坯。
14.依次全部包好。
15.蒸鍋中水燒開，把餃子放入大火蒸制15-20分鐘就好。
有了韭菜蒸餃的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
在以前，一碗香噴噴的餃子就能讓人覺得一年的勞累都值得。每年的冬至，我國的北方地區(qū)都有吃餃子的習(xí)俗，餃子從古至今都在我們的生活中占有一席之位，更流傳了許多有關(guān)餃子的諺語，餃子也代表了日子越過越好的寓意。許多人都喜歡吃餃子，而且也很容易上手，今天我們就試試怎樣做出好吃的豬肉韭菜蒸餃吧。
原料：韭菜、豬肉、藕、料酒、姜、鹽、耗油、生抽、雞精粉、胡椒粉、香油
做法：
1、韭菜洗凈瀝水切碎備用。
2、豬肉剁餡，加少許料酒，用筷子朝著一個(gè)方向把肉沫打上勁。
3、加入姜末，沿同一方向攪勻。
4、白蓮藕洗凈切末加入肉餡中，繼續(xù)攪拌。
5、把韭菜加入肉餡中，適量放入鹽、耗油、生抽、雞精粉、胡椒粉、香油攪拌均勻。
6、取餃子皮，把餃子餡放入中間，餃子皮周邊用水抹薄薄一層清水，包好。
7、把包好的餃子放入蒸籠里，大概十分鐘就好了。
一籠香噴噴的豬肉韭菜蒸餃就出來了，是不是很方便啊。我們平時(shí)不關(guān)可以做豬肉韭菜蒸餃，還可以做出海鮮的、醬香的、南瓜的、白菜蒸餃等等。蒸餃不僅味美而且健康營養(yǎng)，有時(shí)間在家里做出一鍋溫暖的蒸餃，不僅溫暖了家人的心，而且還會(huì)讓我們的生活越來越健康。
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下韭菜鮮肉餛飩的做法。
2.21搟成比較薄的面片，切成方形面片，或直接在鮮面條店買現(xiàn)成的餛飩皮來包更省事哦！
3.1加入韭菜和生姜剁碎。
4.2鮮肉清洗干凈，剁成肉泥。
5.12加適量十三香調(diào)味。
6.21加適量食鹽。
7.加入適量蠔油。
8.雞蛋磕一小孔，把蛋清倒入剁好的韭菜鮮肉中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣闯绅Q飩餡。
9.取一個(gè)餛飩皮，在中心位置放入適量餡。
10.餛飩皮對折，不用折疊得過于整齊，這樣包出來的餛飩才不會(huì)太死板。
11.再次對折。
12.如圖把餛飩皮兩邊的角拉在一起，捏緊，一個(gè)餛飩就包好了。
13.我的餛飩成品圖。
14.鍋中水燒開后煮入餛飩。
15.碗中放入撕碎的紫菜，加適量食鹽和少許雞精，滴少許醬油。
16.餛飩煮沸后舀一勺面湯澆中碗中，待餛飩煮好后撈入碗中，放入蝦米。
17.淋入香油。
18.撒入香菜末即可食用啦！
今天這道韭菜鮮肉餛飩，你可不能錯(cuò)過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下韭菜鮮肉水餃的做法吧。
2.12韭菜擇洗干凈后，控干水分；
3.21韭菜切碎后，加入1大勺花生油，攪拌均勻，使每一片韭菜碎都沾裹上一層油；
4.1面粉中慢慢加入涼水，先用筷子攪成雪花狀；
5.2木耳水發(fā)后洗凈，切碎備用；
6.再下手活成均勻的面團(tuán)，這時(shí)面團(tuán)比較粗糙；蓋上濕布或保鮮膜靜置，時(shí)間越長越好，至少1小時(shí)；
7.醒面期間，打開面團(tuán)揉面2到3次；
8.121將肉餡、木耳碎和韭菜碎一起放進(jìn)大碗，順原先拌勻肉餡的方向，混合均勻；
9.212醒好后的面團(tuán)表面非常光滑，有筋性。
10.1拌好的餃子餡呈非常粘稠的狀態(tài)，并能抱團(tuán)上勁；如果餡中出水，則失敗。
11.2加入適量鹽、適量雞精和少許糖，仍順原來攪拌的方向攪拌均勻；
12.醒好的面團(tuán)按扁；
13.切下一條；
14.搓成細(xì)長圓條；
15.均勻下劑；
16.按成小圓餅；
17.搟成餃子皮——合格的餃子皮應(yīng)該是規(guī)則的圓形，邊薄里厚，中間有一個(gè)小圓點(diǎn)兒；初學(xué)做不到，也沒關(guān)系，只要包餃子的人手藝高，即使搟成“省級地圖”也能把餡包進(jìn)去。
18.至于包成什么模樣，那就花樣更多了，但憑自己喜歡吧！我最喜歡這種彎彎的眉毛形或半月形水餃，這種包法能使餃子餡分布比較均勻，吃起來口感也均勻，不至于一口全是肉丸，另一口就全是面皮——
19.水要寬，待水沸騰后下入適量餃子，立即用鍋鏟沿鍋邊抄底推動(dòng)餃子，以免巴鍋底，蓋上鍋蓋；
20.餃子浮起并沸騰后，點(diǎn)入適量涼水，蓋上鍋蓋，等待再次沸騰，反復(fù)點(diǎn)入三次涼水，此為傳統(tǒng)煮餃子的“三點(diǎn)水”法；
21.最后一次點(diǎn)水沸騰后，打開鍋蓋，保持沸騰2、3分鐘；
22.餃子出鍋了！
23.再來一張。
介紹完韭菜鮮肉水餃的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開心。那么，這里就先來給大家一下香芋鮮肉臘腸蒸餃這道菜的做法。
2.21五花肉剁成肉泥（或直接購買肉泥也可），芋頭和香腸分別切成1厘米左右見方小顆粒，蔥切成蔥花
3.1再加入肉泥、蔥花、生抽和適量鹽繼續(xù)翻炒至肉泥色變白，盛在碗里冷卻待用
4.2鍋內(nèi)放少許油，加入芋頭粒和香腸粒翻炒
5.餃子皮中放入適量餡
6.再將皮對折后按壓中間，但要注意餡不能從兩側(cè)漏出
7.將一面的餃子皮從中間向右打折，折好后按緊，左右兩邊分別都打三折
8.最后用手指將餃子皮接合處壓緊不留縫隙
9.背面如圖
10.蒸鍋內(nèi)裝上水，蒸架鋪上濕紗布或涂上油，餃子放上蒸架，蓋緊鍋蓋，大火蒸15分鐘左右即可
香芋鮮肉臘腸蒸餃做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下蝦仁韭菜蒸餃的做法。
2.面粉加酵母少許白糖，用溫水和面。
3.等面呈蜂窩狀，充分醒發(fā)就可以了。
4.蝦仁過油備用。
5.韭菜洗凈，在水中浸泡。
6.雞蛋炒熟炒碎備用。
7.面筋和肉皮切碎備用。
8.韭菜切碎備用。
9.韭菜，蝦仁，面筋，肉皮，姜末放盆里。
10.加入雞蛋，鹽味精，香油拌勻，就做好了餃子餡。
11.將發(fā)好的面做成劑子，搟皮，包成餃子。
12.蒸熟即可。
13.看看成品吧
看完關(guān)于蝦仁韭菜蒸餃做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
韭菜雞蛋蒸餃，相信大家對于蒸餃也有了一定的了解了吧，也有很多人對于蒸餃?zhǔn)前俪圆粎挼?，蒸餃的餡料也是非常豐富的。對于韭菜雞蛋蒸餃這種食物，我們想要在生活中制作它是比較簡單的，只要我們準(zhǔn)備好餃子皮，然后將韭菜跟雞蛋調(diào)好就可以制作了，希望你們可以嘗試一下。
菜譜做法：
1.燒開水把面燙熟。
2.稍涼后用手和成面團(tuán)，蓋上蓋餳著，餳面的過程調(diào)餡。
3.雞蛋3個(gè)打散，放入足夠多的鹽，炒熟后弄碎。足夠多的鹽指的是整個(gè)餡料的鹽分。
4.木耳切碎放進(jìn)雞蛋里。
5.韭菜切成末放進(jìn)盆里，加入調(diào)和油拌勻。(這步很關(guān)鍵哦)。
6.將炒好的雞蛋和木耳加進(jìn)韭菜里，放點(diǎn)胡椒粉和海鮮醬油調(diào)味。拌勻后，餡料就做好了，這時(shí)候面也餳的差不多了，開始包吧。
7.面揪成大小適中的小劑子，比普通水餃稍大些。
8.在餃子底部刷點(diǎn)油，排入蒸鍋點(diǎn)火開蒸9.十五分鐘后，餃子蒸好了，開吃。
菜譜小貼士：
韭菜做餡愛出水，非常不好包，弄不好餃子就露餡了，這里山茶教你兩個(gè)小竅門讓你用韭菜做餡絕對不出水!
韭菜做餡不出水的竅門：
1.韭菜一般都是跟雞蛋放在一起做餡，把鹽分都放在雞蛋里是一個(gè)小竅門，韭菜不直接接觸鹽分，能有效減少出水，跟肉放在一起也可以這樣做，把鹽分都放在肉里。
2.韭菜切好后，先用油拌勻，讓韭菜外面包上一層油，隔阻鹽分進(jìn)入韭菜內(nèi)部，再拌餡就怎么都不會(huì)出水啦，這個(gè)方法同樣適用于其他愛出水的青菜餡。
掌握以上兩個(gè)小竅門，做韭菜餡再也不會(huì)出水啦，包到最后餡料盆底部都沒有一點(diǎn)水!
關(guān)于文章介紹的韭菜雞蛋蒸餃的做法，我們建議大家可以好好的嘗試一下，為你們的家人制作一份美味的餃子。對于韭菜雞蛋餃子這種食物，我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦遣诲e(cuò)的，這對于我們提高腎臟功能是有幫助的，而且韭菜是比較香的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《韭菜鮮肉蒸餃的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性春季養(yǎng)生韭菜”專題。
